Saturs
Vēl pirms pusgadsimta bija ne vairāk kā simts paprikas šķirņu, bija zināmi tikai gaiši zaļi un sarkani augļi. Līdz šim selekcionāri ir izstrādājuši vairāk nekā tūkstoti šī veselīgā un garšīgā dārzeņa labāko šķirņu un hibrīdu. Mūsdienās ir dažādu garšu paprika: salda, saldskāba, rūgta, kā arī daudzkrāsainas šķirnes: dzeltena, sarkana, apelsīns, zaļa un violeta, pat baltie pipari ir diezgan izplatīti.
Pipari ir nedaudz kaprīza kultūra.:
- to stāda tikai stādi;
- dod priekšroku irdenām, melnzemju augsnēm;
- mīl siltumu un mitrumu;
- nevar normāli attīstīties bez pietiekami daudz saules;
- ir trausli dzinumi, kas jāsasien un jāsasprauž.
Neskatoties uz to visu, selekcionāriem izdevās izveidot daudz nepretenciozu paprikas šķirņu, no kurām labākā tiks prezentēta tālāk.
Kādas ir atšķirības starp piparu šķirnēm?
Nepretenciozitāte nav vienīgā īpašība, kurai vajadzētu būt šķirnēm, kas atlasītas audzēšanai dārzā vai lauku mājā. Ne mazāk svarīgi augiem:
- izturība pret dažādām slimībām;
- spēja izturēt temperatūras kritumus;
- garšas īpašības;
- dārzeņu preču īpašības;
- nogatavošanās laiks.
Agrīnās nogatavošanās šķirnes ir vispiemērotākās valsts ziemeļu reģioniem un Urāliem. Šādu papriku augļiem būs laiks nogatavoties pāris mēnešos pēc īsas un aukstas vasaras. Turklāt tā ir agri šķirnes dod visbagātīgāko ražu, paprikai ir laba garša, piemērota audzēšanai gan siltumnīcās, gan atklātā zemē.
Valsts dienvidos visbiežāk audzē arī agrīnās vai vidējās sezonas šķirnes un hibrīdus. Bet reģionos ar garām, siltām vasarām var audzēt arī papriku ar vēlu nogatavošanās periodu. Tie ir mazāk ražīgi nekā agrīnie, bet svaigi dārzeņi dobēs augs līdz pirmajām salnām - oktobra vidum.
Kā pareizi audzēt papriku
Paprikas šķirnēm, kurām nav nepieciešama īpaša kopšana, joprojām ir jāveic dažas obligātas darbības:
- Stādīšana zemē vai siltumnīcā, izmantojot stādus. Stādi jāsagatavo 1,5-2 mēnešus iepriekš. Sēklas sēj lielās kastēs un pēc tam stāda atsevišķos traukos.
- Iepriekšēja augsnes sagatavošana: mēslošana, rakšana, dezinfekcija.
- Jaunus augus nedrīkst pakļaut zemai temperatūrai, pat izturīgas šķirnes vislabāk naktī pārklāt ar biezu plēvi vai īpašu agrošķiedru.
- Ir svarīgi zināt, kad novākt ražu – paprikas tehnisko gatavību nosaka to krāsa. Bieži uz sēklu paciņas uzkrāsotos sarkanos augļus var noplūkt, kad tiem ir zaļa nokrāsa. Šādi dārzeņi ir diezgan piemēroti patēriņam un satur visus nepieciešamos vitamīnus un vielas. Uzglabāšanas laikā var pamanīt, ka mainās mizas krāsa – tas liecina par dārzeņa bioloģisko briedumu.
"Sarkanais Kvadrāts"
Šķirne ir agrīna nogatavošanās šķirne - pirmos augļus var ēst 110 dienas pēc sēklu stādīšanas. Krūmi izaug mazi, to augstums sasniedz 70 cm.Pašiem pipariem ir kuba forma ar skaidrām malām. Iekšpusē dārzenis ir sadalīts četrās kamerās ar sēklām.
Gatavu augļu krāsa ir spilgti zaļa, bet pēc uzglabāšanas tā mainās uz koši. Sienu biezums sasniedz 9 mm, kas padara augļus ļoti garšīgus un sulīgus. Katra dārzeņa masa ir vismaz 280 grami.
Augs ir izturīgs pret lielāko daļu vīrusu slimību, kas raksturīga naktsviju kultūrām. Gatavi pipari labi panes transportēšanu un tos var uzglabāt ilgu laiku.
"Ivanhoe"
“Ivanhoe” tiek uzskatīta par vienu no nepretenciozākajām šķirnēm. Šie pipari aug mazos krūmos, tos nav nepieciešams piesiet vai satvert, kas ievērojami vienkāršo augu kopšanu.
Raža agri nogatavojas, pirmos dārzeņus var ēst jau tehniskās gatavības stadijā - 105. dienā pēc sēklu sēšanas.
Augļi aug mazi, sver līdz 120 gramiem. Miza sākumā ir pienaini balta, un pēc pilnīgas nogatavināšanas tā iegūst sarkanu krāsu. Sienas biezums svārstās no 5,5 līdz 6 mm. Pipari ir konusa formas, dārzenis ir sadalīts divās vai trīs kamerās, un tajā ir daudz sēklu.
Ivanhoe šķirne tiek novērtēta galvenokārt tās komerciālo īpašību dēļ - tā labi panes transportēšanu, tiek uzglabāta ilgu laiku, un raža sastāv no gludiem un vienmērīgiem augļiem.
"Funtik"
Pusdeterminētā bulgāru piparu šķirne “Funtik” nogatavojas 110.–120. dienā pēc sēklu stādīšanas. Krūmi ir kompakti, to augstums svārstās no 50-70 cm.Augiem ir daudz lapotņu un sānu dzinumu, kā arī liels skaits olnīcu. Uz katra piparu krūma vienlaikus nogatavojas aptuveni 17 augļi.
Augļiem ir konusa forma, nedaudz nevienmērīga forma. Šķirne ir ļoti nepretencioza - tā ir izturīga pret slimībām un verticillium wit, ražu var audzēt gan dārzā, gan slēgtā siltumnīcā.
"Čardas"
Saldo piparu noteicošā šķirne – “Czardash” – ir augstražīga šķirne. No viena kompakta krūma var novākt līdz 18 augļiem. Pipari ir konusa formas, katrs sver līdz 220 gramiem. Sienas biezums ir 6 mm.
Nogatavojušies dārzeņi ir oranži sarkanā krāsā. Olnīcas uz zemiem krūmiem parādās ķekaros, augs kļūst ļoti skaists paprikas nogatavošanās periodā.
Šķirne nav inficēta ar daudziem vīrusiem un slimībām, un tā var izturēt laika apstākļu pasliktināšanos. "Csardas" var audzēt gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Dārzeņi ir piemēroti gan konservēšanai, gan svaigam patēriņam.
"Vērša auss"
Raža ir sezonas vidū, pirmos dārzeņus var novākt jau 130. dienā pēc sēklu stādīšanas stādiem. Šķirne piemērota audzēšanai atklātā zemē un stādīšanai zem plēves siltumnīcā.
Krūmi aug mazi, pati paprika ir vidēja izmēra - garums 16 cm, svars 200 grami. Augļu krāsa ir spilgti zaļa, pilnībā nogatavojoties, kļūst sarkana. Dārzeņu sienas ir diezgan biezas - līdz 8 mm, kas padara šīs šķirnes piparus ļoti sulīgus un “gaļīgus”.
Neskatoties uz to sulīgumu, dārzeņus var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot savu elastību. Gataviem pipariem ir konusa formas iegarena forma ar nedaudz gofrētu mizu.
Augļus var konservēt un pievienot dažādiem ēdieniem un salātiem.
"Atlant"
Pieder pie tām retajām papriku šķirnēm, kurām patīk sabiezināti nosēšanās. Šī kultūra labi iesakņosies šaurā vasarnīcā, nelielā siltumnīcā vai plēves tunelī.
Pateicoties augstajai ražībai, Atlant ir kļuvis par daudzu dārznieku iecienītāko - tas dod nemainīgi augstu ražu. Paši augļi ir diezgan lieli - to garums ir 26 cm un svars sasniedz 250 gramus. Augļa sieniņu biezums var sasniegt pat 11 mm, kas padara piparus ļoti sulīgus un garšīgus.
"Eroška"
Vidēji agrā šķirne nes augļus 120. dienā pēc sēklu stādīšanas stādiem. Krūmi aug ļoti mazi - to augstums sasniedz tikai 50 cm. Tas neliedz Eroshka šķirni uzskatīt par vienu no ražīgākajām. Augs vienbalsīgi dod augļus, no viena krūma vienlaikus var noplūkt aptuveni 16 nogatavojušos papriku.
Dārzeņa forma ir līdzīga kubam ar vājām ribām, iekšpusē tas ir sadalīts četrās kamerās, kas piepildītas ar sēklām.
Augļi sākumā ir gaiši zaļi un kļūst sarkani, kad tie nogatavojas. Augs ir izturīgs pret dažādām slimībām un parazītiem, neprasa kompleksu kopšanu, to var audzēt jebkurā veidā (dārzā vai zem plēves). Augļiem ir lieliskas garšas īpašības, un tos var izmantot jebkurā formā.
"Citronu brīnums"
Šķirne ar ļoti skaistiem, spilgti dzelteniem augļiem. Augs nes augļus agri - 112. dienā pēc stādīšanas zemē, sasniedz mazu augstumu - kompaktus krūmus, līdz 60 cm.
Augļi izaug diezgan lieli – bieži vien to svars pārsniedz 200 gramus. Augļa āda ir gluda, sienas ir biezas.
Šķirnes “Lemon Miracle” paprika lieliski izskatās burciņās un ar izcilu garšu un aromātu. Kultūra labi panes sliktus laika apstākļus un neprasa rūpīgu un sarežģītu aprūpi.
"Hercules"
Ļoti produktīvs starpsezonas paprikas šķirne. Uz viena auga parādās daudzas olnīcas, augļi izaug ļoti lieli, tāpēc krūmus vajag piesiet.
Nogatavojušies pipari ir spilgti sarkanā krāsā, tiem ir spīdīga āda un kuboīds formā. Viena dārzeņa vidējais svars ir 350 grami, sieniņas ir līdz 10 mm biezas. Augļu garša ir izcila: sulīga, bagātīga, ar īpašu “piparu” aromātu. Dārzenis ir piemērots audzēšanai jebkurā veidā.
Augs ir nepretenciozs, viss, kas tam nepieciešams, ir savlaicīga dzinumu piesiešana ar jauniem augļiem.
"Sibīrijas bonuss"
Šī neparastā šķirne ir atzīta ne tikai Krievijā, bet arī visā pasaulē. Piparu atšķirīgā iezīme ir tā biezais, blīvais mīkstums. Galu galā dārzeņa sienu biezums sasniedz 12 mm.
Paprika izaug līdz 300 gramiem, ir kubveida, to miza un mīkstums ir bagātīgi oranžā krāsā.
No maziem krūmiem, kuru augstums reti pārsniedz 50 cm, var iegūt lielu saldo, sulīgo neparastas krāsas papriku ražu. Ar visiem tās nopelniem šķirne nepavisam nav dīvaina, labi panes slimības un to var audzēt pat ziemeļu reģionos.
Dārzeņi lieliski noder konservēšanai, marinēšanai, dažādu ēdienu un svaigu salātu gatavošanai.
"Itālijas saule"
Viena no labākajām komerciālajām šķirnēm ir Itālijas saules pipari. Neparasti lielie augļi sasniedz 600 gramu svaru, protams, lai sasniegtu šādu rezultātu, jums būs smagi jāstrādā.
Tomēr augs ir diezgan nepretenciozs un to var audzēt pat atklātā zemē. Krūmi aug zemi un kompakti - līdz 50 cm augstumā.
Augļi ir dzeltenīgi oranžā krāsā, tiem ir regulāra prizmas forma un spīdīga, gluda miza. Dārzeņi labi panes transportēšanu pat lielos attālumos, ir pakļauti ilgstošai uzglabāšanai un ir izturīgi pret dažādām slimībām.
"Šorokšari"
Moldovas selekcionāru produkts – saldo piparu šķirne “Shorokshary” ne reizi vien kļuvusi par starptautisko izstāžu uzvarētāju.
Augs aug tikai 40-50 cm, bet tam ir daudz augļu. No viena šāda krūma jūs varat noņemt līdz 20 papriku. Pati paprika ir liela izmēra - to svars bieži sasniedz 400 gramus.
Augļa forma ir konusa forma, sienas ir vienmērīgas un gludas. Šī dārzeņa mīkstums ir ļoti sulīgs ar neparastu pikantu aromātu. No augļiem varat pagatavot jebkādus ēdienus, bet vislabāk tas ir piemērots konservētiem salātiem un lečo.
Vienā krūmā uzreiz var būt dažādu toņu augļu masa: no gaiši zaļas līdz dzeltenai un oranži sarkanai.
"Belozerka"
Viena no nepretenciozākajām šķirnēm ir “Belozerka”. Šo piparu pazīst gan dienvidos, gan ziemeļos.Jebkuros klimatiskajos apstākļos augs dod diezgan augstu un stabilu ražu.
Pašiem augļiem ir lielisks noformējums - lieli izmēri, viendimensionāli dārzeņi, gluda dzeltena miza.
Šķirni var audzēt gan dārzā, gan siltumnīcā, gan siltumnīcā.
"Anastasija"
Visievērojamākā šajā šķirnē ir augļa forma un krāsa. Pipariem ir neparasta sirds formas forma un bagātīga ķiršu nokrāsa.
Gatavi augļi ir ļoti līdzīgi tomātiem - tikpat sulīgi, ēstgribu un saldi, ar biezu, “gaļīgu” mīkstumu.
Šai šķirnei augšanas apstākļi nav īpaši svarīgi. Tas dod bagātīgu ražu ne tikai dārzā, bet arī iekšā siltumnīca un siltumnīca, bet pat uz balkona un puķu podā.
"Zelta jubileja"
Viens no agri nogatavojušās paprikas šķirnes ir zemi krūmi un sulīgs vainags. Dārzeņiem ir augsta ražība, un tas ražo nemainīgi daudz augļu.
Paši pipari ir sulīgi oranžā krāsā, tiem ir kuba forma un diezgan biezas sienas - līdz 7 mm.
Katra dārzeņa svars sasniedz 150 gramus. Pipariem ir lieliska garša un aromāts, un tie ir piemēroti visdažādāko ēdienu pagatavošanai.
"Bel Gojs"
Reta šķirne, kuras sēklas nevar atrast tirgū, tās pārdod tikai lielos veikalos. Augs sasniedz 120 cm augstumu, tāpēc to vēlams audzēt nevis dārza dobē, bet gan siltumnīcā, piesietu pie režģa.
Arī paši augļi ir ļoti lieli – to vidējais svars ir 400 grami. Dārzeņa forma ir iegarena kubveida forma. Mīkstums ir sulīgs un aromātisks.
Kas nosaka piparu nepretenciozitāti
Informācija par sēklu maisiņu par konkrētas šķirnes nepretenciozitāti runā par vairākiem faktoriem vienlaikus:
- mazākas darbaspēka izmaksas īpašniekam;
- spēja izturēt temperatūras svārstības, nenolaižot ziedus un olnīcas;
- rezistence pret vīrusiem un slimībām.
Pieredzējušiem dārzkopjiem jau ir savas iecienītākās dārzeņu šķirnes, bet tiem, kuri būs nolēmuši nodarboties ar saimniekošanu pirmo reizi, nāksies eksperimentēt, lai izvēlētos konkrētiem apstākļiem piemērotāko piparu šķirni.
