Saturs
Saldie pipari ir ārkārtīgi siltumu mīloši augi, kas nemaz nav pārsteidzoši, ņemot vērā, ka tie nāk no siltākajiem un mitrākajiem Latīņamerikas un Centrālamerikas reģioniem. Neskatoties uz to, vietējie dārznieki jau sen ir iemācījušies iegūt labu šīs kultūras ražu Krievijas apstākļos, kas šķiet tam pilnīgi nepiemēroti. Turklāt šis apgalvojums attiecas ne tikai uz dienvidu reģioniem. Konsekventi augstas ražas tiek iegūtas arī Krievijas vidienē, taču tas prasa piparu audzēšanu aizsargātā augsnē, tāpēc lielākā daļa dārznieku izvēlas stādīt piparu sēklas kā stādus, kas pēc tam tiek stādīti siltumnīcās.
Saldie pipari - īpašības un priekšrocības
Saldie pipari ir viena no ikgadējām dārzeņu kultūrām. Augs Krievijā ir pazīstams ar vairākiem nosaukumiem, piemēram, sarkanie pipari, bulgāru pipari, dārzeņi pipari un paprika. Saldo piparu krūmam, kā likums, ir vienas vai rozetes lapas ar raksturīgu zaļu vai spilgti tumši zaļu krāsu.Dārzeņiem ir diezgan lieli augļi, kas ir viltus dobas ogas dažādās un spilgtās krāsās: sarkanas, zaļas, dzeltenas, oranžas vai brūnas.
Diezgan bieži ēdot kādu dārzeņu, cilvēks parasti nedomā par tā labvēlīgajām īpašībām. Un patiesībā to ir daudz, un daži no tiem ir pelnījuši īpašu pieminēšanu:
- tradicionāls daudziem dārzeņiem, augsts labvēlīgo vitamīnu un citu vielu saturs. Ārkārtīgi noderīgā C vitamīna satura ziņā saldie pipari ir tālu priekšā visiem citiem dārzeņiem, kas ir neapšaubāmi līderi. No visiem augiem šajā komponentā nedaudz pārāki ir tikai rožu gurni un upenes. Īpaši izceļas papriku saturošais retais vitamīns P. Tas ir ļoti noderīgs sirds un asinsvadu darbības normalizēšanai. Pēc zinātnieku domām, pastāvīgs piparu patēriņš gandrīz uz pusi samazina insulta iespējamību. Papildus iepriekš minētajiem, saldie pipari satur arī daudzas citas noderīgas vielas, sākot no B vitamīniem līdz silīcijam, dzelzs u.c.;
- sākotnējās un retāk sastopamās vielas kapsoicīna klātbūtne. Tas palīdz palielināt apetīti un aktivizēt procesus, kas saistīti ar gremošanu. Tāpēc ļoti ieteicams dārzeņus jebkurā formā lietot pusdienu vai vakariņu sākumā. Saldo piparu attālie radinieki - melnie pipari un asie čili - satur vēl vairāk kapsoicīna;
- dziedinošs efekts. Dažas attiecīgās dārzeņu kultūras labvēlīgās un ārstnieciskās un profilaktiskās īpašības jau ir uzskaitītas iepriekš.Turklāt regulāra paprikas lietošana ļoti būtiski samazina risku saslimt ar vēzi, galvenokārt krūts vēzi, kas padara dārzeņu vēlamāku sievietēm. Tāpat piparos atrodamās vielas palīdz novērst neiralģiju;
- lieliskas garšas īpašības. Jūs varat uzskaitīt piparu labvēlīgās, ārstnieciskās un veselību uzlabojošās īpašības tik ilgi, cik vēlaties, taču tas viss nebūtu tik svarīgi tā popularitātei un plašajai izplatībai, ja tam nebūtu brīnišķīgas garšas un tas nebūtu daļa no daudzveidīgajiem. , bet vienmēr sniedzot gastronomiskus baudījumu ēdienus.
Kā redzams no iepriekš minētā, nepavisam nav grūti izskaidrot, kāpēc saldie pipari tiek audzēti gandrīz katrā mājas dārzā.
Kā izvēlēties labāko saldo piparu šķirni
Pieredzējuši dārznieki ļoti labi zina, kam jāpievērš uzmanība, izvēloties šķirni. Iesācējiem var izdalīt šādus galvenos kritērijus:
- šķirnes nogatavošanās laiks vai saldo piparu hibrīds. Pareiza sējas datumu plānošana nereti ļauj iegūt augu ražu, kad to audzē piemērotākajās polikarbonāta siltumnīcās līdz pat ziemas vidum;
- krūmu augstums dārzeņi un to kompaktums. Jo lielāka ir siltumnīcas platība, jo mazāk svarīgs ir šis kritērijs. Tomēr pareizai stādīšanai un auga novietošanai ir jāņem vērā šis faktors;
- nepieciešamais gaismas daudzums. Šis rādītājs ir ļoti atšķirīgs dažādiem saldo piparu hibrīdiem un šķirnēm. Izvēloties tos, jāņem vērā tā reģiona īpatnības, kurā plānots audzēt papriku;
- izturība un spēja nepakļauties kaitēkļu slimībām. Svarīgākais kritērijs, kas jāņem vērā, izvēloties šķirni vai hibrīdu. Tāpat jābūt informācijai par to, kuras slimības un kaitēkļi ir visizplatītākie reģionā, kurā plānojat audzēt dārzeņus.
Šķirne vai hibrīds
Šī kritērija nozīmīgums prasa to atsevišķi un sīkāk apsvērt. Īpaši aktuāli tas ir dārzniekiem, kuri cenšas izmantot pašu savāktās sēklas.
Viņiem jāsaprot, ka, stādot paprikas hibrīda sēklas, kas apzīmētas ar F1, sēklu pašraža ir nepraktiska, jo šādi hibrīdi ražo sēklas, nepārmantojot šķirnes īpašības. No tā izriet secinājums: ja vēlaties audzēt tik ražīgus un garšīgus hibrīdus, jums katru gadu būs jāiegādājas sēklas. Diezgan liela daļa dārznieku uz to dodas, jo hibrīdu priekšrocības ir acīmredzamas un pierādāmas: ārkārtīgi augsta un stabila raža ar izcilām garšas īpašībām, kā arī bieži vien augstāka izturība pret slimībām nekā parasto šķirņu bulgāru pipari.
Labākās saldo piparu šķirnes siltumnīcām
Lai atbildētu uz jautājumu, kuras piparu šķirnes ir vislabākās siltumnīcai, vienkārši izpētiet tālāk norādītās to īpašības un izvēlieties vispiemērotāko.
Kardināls F1
Pamatojoties uz marķējumu klātbūtni, ir viegli noteikt, ka paprika Cardinal ir hibrīds. Tas ir augstražīgs augs, agri nogatavojas. Ļauj iegūt pirmos augļus 86-97 dienu laikā pēc stādu stādīšanas. Dārzeņiem ir zems (0,5-0,6 metri) krūms ar kompaktu struktūru. Piparu augļi ir kubveida, diezgan lieli, gabarīti 9*10 cm, sieniņu biezums sasniedz 8 mm.Pipariem ir ārkārtīgi pievilcīgs izskats, ar tumši violetu krāsu tehniskā brieduma stadijā, kas pilnībā nogatavojoties pakāpeniski pārvēršas spilgti sarkanā krāsā. Milzīga hibrīda priekšrocība ir tā ļoti augstā izturība pret parasto tabakas mozaīkas vīrusu.
Eksperti augstu novērtē arī Cardinal F1 hibrīda garšas īpašības. Lielākā daļa no viņiem iesaka sākt sēt sēklas stādiem martā. Tāpat kā lielākā daļa hidrīda sēklu, arī Cardinal piparu sēklas nav jāmērcē vai citādi jāsagatavo stādīšanai.
Atlant F1
Salds pipari Atlant Tas ir arī hibrīds, ko ir viegli noteikt pēc marķējuma. Viņš pamatoti tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem un slavenākajiem vietējo dārznieku vidū. Iemesli tam ir hibrīdam raksturīgās neparastās īpašības. Tās ir gan augstas garšas īpašības, gan ārkārtīgi pievilcīgs izskats – spilgti sarkani augļi, kas izceļas uz kopējā fona. Hibrīda dārzeņu kultūra tiek uzskatīta par universālu, tas ir, augļus var ēst jebkurā formā.
Atlant hibrīds ir agrīna nogatavošanās šķirne, kas ļauj sākt novākt 110-115 dienu laikā. Papildus uzskaitītajām priekšrocībām tai ir arī pietiekami augsta izturība pret slimībām, kas visbiežāk sastopamas sadzīves apstākļos.
Hercules
Saldie pipari Hercules pieder pie sezonas vidus, ļaujot sākt vākt pirmos augļus 120-130 dienas pēc pirmo asnu parādīšanās. Šajā laikā augļi ir tumši zaļā krāsā, bet pēc 20-25 dienām, sasniedzot bioloģisko briedumu, tie kļūst sarkani.
Piparu graudi ir kubveida, izmēri 12*11 cm, diezgan lieli, to svars sasniedz 250 gramus. Uz virsmas ir tikko manāms rievojums.Augļa sieniņu normāls biezums ir 7-8 mm. Šķirnes augstās garšas īpašības tiek saglabātas ar jebkuru pagatavošanas metodi un svaigas salātos.
Hercules saldo piparu šķirne ir ļoti izturīga pret lielāko daļu slimību un ir salīdzinoši nepretencioza augšanas apstākļiem.
Aprikožu mīļākā
Populāru un plaši pazīstamu šķirni 20. gadsimta beigās ieguva krievu selekcionāri. Kopš tā laika tas ir plaši izplatījies visās vietējās teritorijās, jo tam ir vairākas priekšrocības. Saldie pipari Aprikožu iecienītākā kultūra ir agrīna nogatavošanās kultūra, kas ļauj novākt ražu pēc 100–110 dienām. Dārzeņu krūms ir maza izmēra un diezgan kompakts, tam ir ievērojams skaits salīdzinoši lielu tumši zaļu lapu.
Piparu graudiņiem ir prizmas formas forma, gluda ar nedaudz redzamām rievām. Tie ir mazi, reti sver vairāk par 120 gramiem, ar tipisku sieniņu biezumu 7-8 mm. Šķirnes galvenā priekšrocība ir augstā raža, kas sasniedz 9,5-10,3 kg/kv. m Turklāt saldie pipari ir ļoti izturīgi pret visbiežāk sastopamajām slimībām un kaitēkļiem. Turklāt šķirnei ir augstas garšas īpašības, kuras dārznieki bieži novērtē pat augstāk par ražu. Šķirne visbiežāk sastopama kā siltumnīcas šķirne, taču to var audzēt arī atklātā zemē.
Latino F1
Saldo piparu hibrīds ir agri nogatavojies augs, pēc 100–120 dienām ir pilnīgi iespējams sākt ražas novākšanu. Hibrīdam raksturīga ārkārtīgi augsta produktivitāte, kas to izceļ pat starp paprikas hibrīdiem. Ievērojot agrotehniskos noteikumus un kvalitatīvu aprūpi, tas var pārsniegt 16 kg/kv. m.Latino hibrīda piparu graudiņiem ir raksturīga kubveida forma, kas ir diezgan liela izmēra 12*12 cm ar sieniņu biezumu, kas pārsniedz vairumam papriku parasto un sasniedz 1 cm. Augļu krāsa ir skaidri sarkana.
Audzēts priekš aug siltumnīcās, Latino hibrīdu var stādīt arī atklātā zemē, ko bieži dara dārznieki Krievijas dienvidu reģionos. Papildus ražībai paprikas hibrīds ir ārkārtīgi izturīgs pret dažādām izplatītām slimībām. Lai gan tai nepieciešama aizsardzība un aizsardzība pret kaitēkļiem - laputīm un zirnekļa ērcēm.
Deniss F1
Šis hibrīds ir īpaši agrs, tas sāk nest augļus pēc 85–90 dienām. Augam ir salīdzinoši lieli augļi, sasniedzot parasto svaru 0,4 kg, ar diezgan biezām sienām 0,9 cm. Augļa forma ir kubveida, bet nedaudz iegarena. Kopējie izmēri ir iespaidīgi - 18 * 10 cm. Dārzeņu krūms ir vidēji liels, reti sasniedz 0,6-0,7 m augstumu. Denis hibrīds ir labi kultivēts gan atklātā, gan slēgtā zemē, otrajā gadījumā tā produktivitāte ir, acīmredzamu iemeslu dēļ ievērojami augstāks. Speciālisti to iesaka kā ideālu salātiem, lai gan iespējamas arī citas patērēšanas metodes.
Izabella F1
Hibrīda paprika Isabella ir vidēja lieluma, pirmos augļus, kas piemēroti ražas novākšanai, nes pēc 120 dienām. Dārzeņu krūms ir salīdzinoši augsts, bieži vien pārsniedz 1 m. Hibrīda augļi ir salīdzinoši lieli, sver līdz 160 gramiem ar tipisku sieniņu biezumu 8-10 mm. Piparu graudiņu forma ir prizmveida, krāsai raksturīga spilgti sarkana.
Tas ir visaugstāk novērtēts tā izcilo garšas īpašību dēļ, un tas ir universāls, tas ir, to var ēst jebkurā formā, arī konservētos. Izabellas hibrīda raža sasniedz 10 kg/kv.m. m. Ir arī vērts atzīmēt, ka saldo piparu hibrīds ir ārkārtīgi nepretenciozs un augšanas apstākļu un aprūpes ziņā mazprasīgs.
Secinājums
Jebkurš dārznieks, kurš nolemj audzēt saldos piparus, saskaras ar grūtu dilemmu - kuru šķirni vislabāk izvēlēties stādīšanai. Izvēles izdarīšana patiesībā nav vienkārša, jo tirgū ir simtiem dažādu saldo piparu šķirņu un hibrīdu. Taču šāda daudzveidība garantē, ka katrs atradīs sev piemērotāko variantu, lai varētu izmantot garšīgos un ārkārtīgi veselīgos saldo piparu dārzeņu ražas augļus.
