Saturs
Daudzu parastu ēdienu sastāvdaļu vidū ir arī burkāni. Papildus ēdiena gatavošanai to plaši izmanto tautas medicīnā un kosmētikā. Burkānu audzēšana var šķist vienkārša, taču patiesībā šim biznesam ir vajadzīgas zināšanas un atbilstība dažiem smalkumiem.
Pārskats par burkānu šķirnēm Ļeņingradas apgabalam
Dažos reģionos ir vērts stādīt īpaši zonētas šķirnes. Tālāk ir norādīts, kā izvēlēties labākos burkānus stādīšanai Ļeņingradas apgabalā.
Nante 4
Šī šķirne ir vidussezonas šķirne; pirms ražas novākšanas tas aizņem no 78 līdz 105 dienām. Burkāni cilindra formā izaug 16 cm gari, sver apmēram 100-120 g Sakņu kultūra ir spilgti oranža, ārējā virsma gluda, ir nelieli iespiesti punkti.
Tam ir spilgti sarkanīgs mīkstums, sulīga, aromātiska un salda garša. Šī šķirne tiek uzskatīta par vienu no labākajām, piemērota sējai ziemā. Augstražīga - apmēram 6 kg. Augs neiztur balto un pelēko puvi. Šķirni bieži izmanto rūpnieciskajās kultūrās. Sakņu dārzeņi ir labi uzglabāti ziemas pirmajā pusē.
Nantskaya 14
Pēc galvenajiem rādītājiem (ieskaitot augšanas sezonu, sakņu kultūru īpašības) šķirne nedaudz atšķiras no Nantes 4. Tā ir arī viena no visizplatītākajām burkānu šķirnēm dārznieku vidū. Tam ir lieliska garša, un tas tiek uzglabāts labāk nekā iepriekš aprakstītais.
Losinoostrovskaya 13
Šķirne ir sezonas vidū, tā nogatavojas apmēram 80–120 dienas. Burkāni sasniedz 15 cm garumu, ar diezgan lielu svara izplatību - 70-155 g.Šķirnes sakņu kultūras aug cilindra formā, deguns var būt neass vai nedaudz smails. Ārējā virsma ir oranža, ar maziem tumšiem plankumiem. Tam ir patīkama mīkstums ar izcilu garšu.
Šķirnes raža ir 5-6 kg robežās. Augs labi izturas pret slimībām (puves to neskar tik bieži kā šķirni Nantes 4). Losinoostrovskaya burkāniem raksturīgs ļoti augsts karotīna saturs, un uzglabāšanas gaitā tā īpatsvars palielinās pusotru reizi.
Maskavas ziemas A-515
Šis burkāns turpina vidus sezonas šķirņu sēriju. Tās forma ir iegarena, konusveida, deguns ir neass. Kodols veido līdz pusei no kopējā diametra, tam ir noapaļotas vai neregulāras kontūras. Mīkstums ir sarkanīgi oranžā krāsā un ar labu garšu.
Šī burkānu šķirne ir augstražīga. Piemērots sējai ziemā. To uzskata par vienu no vispiemērotākajām šķirnēm ilgstošai uzglabāšanai.
Chantenay 2461
Šķirnei ir sarkanīgi oranži augļi konusa formā ar neasu galu. Burkāni izaug apmēram 12-18 cm gari un 4-8 cm diametrā.Tās ir agri nogatavojušās šķirnes. Paiet līdz 95 dienām, līdz augļi nogatavojas un sākas ražas novākšana.Burkāni labi aug smilšmālā.
Garšas īpašību ziņā šķirne ir zemāka par iepriekš minētajām šķirnēm - Nantes 4 un Nantes 14. Tomēr augļi saglabājas ilgāk.
Hibinskaja
Sekojoša šķirne, pielāgota apstākļiem ziemeļrietumi. Var teikt, ka šī ir jauna izlase. Augs ražo bagātīgu ražu un salīdzinoši īsā laikā. Augļiem ir lieliska garša un tie tiek uzglabāti ilgu laiku.
Ir daudz šķirņu, kas ir zonētas ziemeļu reģioniem. Lai gan dienvidu reģionos ir nedaudz plašāka šķirņu izvēle, burkānus var audzēt arī tie, kas dzīvo vēsā klimatā.
Kā iegūt agru ražu
Lai iegūtu agru ražu, daudzi dārznieki pirms ziemas sēj burkānu sēklas. Tas jādara pirms stabilu salnu ierašanās, kā arī jāizvēlas šādai audzēšanai paredzētas šķirnes. Dobe ziemāju sēšanai tiek iedalīta apgabalā ar nelielu slīpumu uz dienvidiem vai dienvidrietumiem. Pateicoties pareizai atrašanās vietai, augsne pavasarī ātrāk atkusīs, un ūdens uz virsmas nestāvēs.
Tālāk ir minēti galvenie augsnes sagatavošanas punkti:
- Dobi sāk gatavot mēnesi pirms plānotās sējas, līdz augsne sasalusi un var kārtīgi izrakt;
- burkāniem ir piemērota vieta, kur šajā sezonā tika stādīti kāposti, cukini, gurķi, sīpoli (jebkuri), ķirbis un kartupeļi;
- atkal uz to pašu apgabalu stādīt burkānus iespējams ne agrāk kā 4 gadus;
- augsni dārza gultnē vispirms attīra no atlikušajiem zaļumiem un izrok līdz 35-40 cm dziļumam;
- augsne tiek barota ar mēslojumu.
Kā mēslojums burkānu stādīšanai izmantojiet humusu (1-2 spaiņus uz kvadrātmetru augsnes). Varat arī izmantot superfosfātu (puse ēdamkarote uz metru) vai kālija sāli (2 tējkarotes).
Papildus minerālu piedevām varat izmantot parastos pelnus. Sagatavojot augsni, pietiek ar vienu glāzi uz kvadrātmetru. Ja augsne ir smaga, pievienojiet sapuvušas zāģu skaidas.
Kā sagatavot gultu burkāniem
Pēc rakšanas un mēslošanas augsne ir jāatbrīvo. Dārza dobē veidojas apmēram 5 cm dziļas vagas.Starp tām atstāj 20-25 cm atstarpi.Kad pienāks burkānu sēklu sēšanas laiks, rievas nosēdīsies un to dziļums sasniegs 2-3 cm.
Sējot burkānu sēklas, augsne jāielej iepriekš, lai aizpildītu vagas. Līdz šim brīdim tas tiks uzglabāts siltā telpā.
Sēšana tiek veikta sasalušā augsnē, kad iestājas zema temperatūra. Tas parasti notiek novembra vidū. Lai nodrošinātu pietiekamu stādu skaitu, sēklas norma vienai dobei tiek palielināta par ceturtdaļu. Kad sēja pabeigta, vagas pārklāj ar iepriekš sagatavotu augsni. Uz augšu jāuzliek plāns kūdras vai humusa slānis. Kad snieg, gulta tiek papildus pārklāta.
Darbs dārzā agrā pavasarī
Kad sākas pavasaris, ir pienācis laiks atgriezties pie dārza darbiem. Lai sniegs ātrāk nokustu un zeme sāktu sasilt, sniegs nekavējoties tiek noņemts. Dažreiz kūdra tiek izkaisīta pa virsmu. Tumšais mēslojums saulē ātrāk uzsilst, tāpēc atlikušais sniegs ātrāk nokūst no dārza gultas.
Ir vēl viena iespēja paātrināt burkānu nogatavošanos. Virs dārza gultas ir uzstādīta nojume. Priekš šī:
- fiksēt lokus visā gultas garumā;
- neausto materiālu (plēve, spunbonds utt.) uzklāj virs lokiem.
Darbu saraksts pēc dzinumu parādīšanās
Burkānu gulta ir rūpīgi jākopj. Dārzniekam ir nepieciešams:
- irdināt augsni;
- atbrīvot dārza gultu no nezālēm;
- retināt asnus;
- Mēslot savlaicīgi.
Atslābināšana ir svarīga, jo pēc šīs procedūras uzlabojas skābekļa plūsma uz asniem. Kad augsne izžūst, jums ir jāatbrīvo atstarpes starp rindām.
Pāris nedēļas pēc asnu parādīšanās nezāles jānovāc. Tajā pašā laikā burkānus atšķaida. Attālumam starp stādiem jābūt 2 cm.Pēc divarpus nedēļām retināšanu atkārto. Tagad starp asniem jāatstāj 5 cm.
Ja nepieciešams, augsni var atkal mēslot. Lai to izdarītu, gar vagām tiek ievietots slāpekļa mēslojums proporcijā, kas ir puse ēdamkarotes uz kvadrātmetru. Stādot ziemā, svaigu burkānu ražu var iegūt jūnija pirmajā pusē.
Ražas detaļas
Raža tiek novākta dažādos laikos. Tos nosaka šķirnes īpašības. Vispirms tas tiek veikts burkānu novākšana, stāda ziemā. Kad retināšana tiek veikta otrreiz, jebkuras šķirnes jaunie dārzeņi jau ir piemēroti patēriņam. Nobriedušiem burkāniem noteiktais standarts ir 3 cm diametrā.
Pirms sala tiek veikta rūpīga tīrīšana. Šis laiks parasti iekrīt septembra beigās. Burkānu novākšanas metodi nosaka arī šķirnes īpašības. Ja sakņu kultūras ir īsas vai vidēja garuma, tās izrauj ar galotnēm. Gariem burkāniem būs nepieciešama lāpsta vai dakša. Tālāk raža tiek šķirota.Ilgstošai uzglabāšanai atstāj tikai nebojātus atbilstošo šķirņu augļus.
Burkāni ir viena no aukstumizturīgākajām kultūrām. Tomēr, stādot ziemeļrietumu klimatā, ieteicams dot priekšroku zonētām šķirnēm. Daudzi dārznieki praktizē vairāku šķirņu stādīšanu ziemā. Tas ļauj novākt burkānus jūnija sākumā.
