Saturs
Figolāta ķirbis jau sen ir atzīts Krievijā. Selekcionāri pat izstrādāja šķirni ar nosaukumu Pamyati Tarakanov. Tas izturēja testus un tika iekļauts valsts reģistrā 2013. gadā. To klasificē kā sezonas vidū, augļi nogatavojas 115 dienas pēc parādīšanās. Piemērots dārzkopības saimniecībām visos valsts reģionos.
Šķirnes tapšanas vēsture
Ficifolia jeb vīģu lapu ķirbju dzimtene ir Dienvidamerika. Dabā tas aug kalnu apvidos. Eksotiskās ķirbju sēklas Eiropā nonāca apmēram pirms 3 gadsimtiem. Tās augļus izmantoja kā lopbarību un kulinārijas ēdienu pagatavošanai.
Nav daudz ficifolia šķirņu. Krievijā ir tikai viens - Tarakanova piemiņai. No savvaļas partnera tas atšķiras ar lielāku ražu - no viena krūma var savākt 8 augļus, kas sver līdz 4 kg. Šķirnes vīģu lapu ķirbja mīkstums ir maigāks, satur daudz pektīna (4,5%), ar patīkamu arbūzu aromātu. Gatavus augļus uzglabā tikai 9 mēnešus.
Detalizēts apraksts
Ficifolia ir zālaugu vīnogulājs no Cucurbitaceae dzimtas. To audzē augļu, sēklu un jauno dzinumu dēļ. Šī šķirne ir sala izturīga un var augt kā daudzgadīgs augs tropiskā klimatā. Tās lielās zaļās lapas ir līdzīgas vīģes lapām, tāpēc arī parastais nosaukums.
Vīģlapu ķirbju stublāji var sasniegt 10 m garus, cirtaini zaļām lapām ir mazi gaiši plankumi, un ziedi ir lieli un dzelteni. Kultivē mērenā klimatā kā viengadīgu kultūru.
Augs ir gaismas mīlošs, ar saules trūkumu ziedi un olnīcas neparādīsies. Tiek ēsti ne tikai augļi un sēklas, bet arī jauni vīģu lapu ķirbja dzinumi.
Augļu apraksts
Ārēji ficifolia augļi nedaudz atgādina arbūzus. Tie ir zaļi ar raibu krāsu. Nobriedušam vīģes lapu ķirbim ir viendabīga gaiša krēmkrāsa mizas krāsa. Iekšpusē ir melnas sēklas.
Figoleaf ķirbi var uzglabāt no 9 mēnešiem līdz 4 gadiem, jo tā miza ir ļoti blīva. Ficifolia izmanto pārtikā. Tas garšo pēc cukini. Mīkstums ir krēmīgi balts un maigs. Pilnīgi nogatavojušiem augļiem ir patīkams aromāts un palielināts saldums. Figoleaf ķirbis ir piemērots ievārījuma, sukādes, saldo desertu un želeju pagatavošanai.
Šķirnes raksturojums
Phycephalia vai figoleaf ķirbis ir nepretenciozs aprūpē. Audzējot iekštelpās, tas nedod augļus. Tam ir vēls augļu periods, tāpēc to audzē tikai caur stādiem. Citas vīģu lapu ķirbja īpašības:
- raža ir atkarīga no klimata, Urālu reģionā no viena auga novāc 2-3 augļus, dienvidu platuma grādos - līdz 10 gab.;
- Ficifolia nav šķērsota ar citām ķirbju kultūrām;
- var izmantot kā potcelmu melonēm un arbūziem;
- mērenā klimatā viena augļa svars ir 2-3 kg, dienvidu reģionos tas var sasniegt 8 kg;
- lapu diametrs ir 25 cm, ziedu - apmēram 7 cm;
- augam ir spēcīga imunitāte.
Ficifolia pacieš salnas līdz -3 °C un labi aug plašā temperatūras diapazonā (no +6 līdz +35 °C). Tam ir labi attīstīta sakņu sistēma, kas padara to izturīgu pret mitruma trūkumu.
Izturība pret kaitēkļiem un slimībām
Figoleaf ķirbis nav uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām, un, pateicoties spēcīgajai imunitātei, tas labi pretojas kaitēkļiem. Lai novērstu un novērstu problēmas audzēšanā, ir jāievēro augseka. Jūs nevarat stādīt augu pēc citām ķirbju kultūrām un kartupeļiem.
Priekšrocības un trūkumi
Ficifolia ir labs potcelms arbūziem, melonēm un gurķiem. Šī nav tā vienīgā priekšrocība, ir arī citas:
- Nepretenciozs, labi pielāgots vēsajam klimatam Eirāzijas mērenajos platuma grādos.
- Ilgstoša augļu uzglabāšana. Pateicoties biezajai mizai, tie var nogulēt vēsā, sausā telpā 3 gadus, nezaudējot savu svaigumu un lielisko garšu.
- Universāla augļu izmantošana. Tos izmanto, lai pagatavotu desertus, dārzeņu sautējumus, sukādes, salātus un kastroļus.
- Ieguvums veselībai. Ficifolia satur bagātīgu vitamīnu un minerālsāļu komplektu, veselīgas šķiedrvielas un ir piemērota mazuļu un diētiskajam uzturam.
Trūkumi ietver ilgu augšanas sezonu, aukstā klimatā augļiem nav laika nogatavoties. Lai iegūtu sēklas, jums jāaudzē stādi.
Figoleaf ķirbja ieguvumi un kaitējums
Jūs varat novērtēt vīģu lapu ķirbja priekšrocības, kas parādītas augstāk esošajā fotoattēlā decembrī. Līdz tam laikam sēklas ir nogatavojušās un kļuvušas melnas, tās var savākt, nomizot no mīkstuma un sēt stādiem martā.
No ficifolia mīkstuma tiek gatavoti daudzi garšīgi un veselīgi ēdieni. Tam ir ārstnieciskas īpašības, un to izmanto diētiskā uzturā šādām problēmām:
- kuņģa-zarnu trakta slimības;
- anēmija;
- artrīts, artroze;
- alerģija;
- podagra;
- holecistīts;
- aknu, nieru, sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
- neirozes, depresija.
Figoleaf ķirbja neapstrādāto mīkstumu pārtikā izmanto reti, jo tas ir diezgan blīvs. Tā lietošana maltā veidā ir noderīga aptaukošanās un diabēta gadījumā. Neapstrādātu augļu glikēmiskais indekss ir zems, un tajā esošie mikroelementi var stimulēt insulīna ražošanu.
Losjoni ir izgatavoti arī no neapstrādātas mīkstuma:
- ādas slimības;
- apdegumi;
- alerģisks dermatīts;
- psoriāze.
Sēklām ir prettārpu iedarbība. Figoleaf ķirbja kaitējums var rasties tikai individuālas neiecietības gadījumā.
Audzēšanas tehnoloģija
Ficifolia ir vēlīns vīģes lapu ķirbis, tāpēc to nepieciešams audzēt caur stādiem. Sēklu dīgtspēja sākas aprīlī:
- Sēklas sēj traukā, kas piepildīts ar universālu augsni zem stikla.
- Uzglabāt augstā mitrumā un temperatūrā +22 °C.
- Pēc dīgšanas katra sēkla tiek pārstādīta atsevišķā traukā, jo ķirbju kultūrām nepatīk novākt.
- Gaisa temperatūra uz 5 dienām pazemināta līdz +17 °C.
- Pēc 20–25 dienu audzēšanas traukā ficifolia ir gatava pārstādīšanai atklātā zemē.
Kad ir pagājis pēdējais sals, maija vidū līdz beigām, dārzā tiek stādīts vīģu lapu ķirbis. Stādiem tiek izveidoti 12 cm dziļi caurumi, lai nesabojātu saknes, tiek izmantota pārkraušanas metode. Augs var augt jebkurā augsnē, bet labāk attīstās labi drenētā un auglīgā augsnē. Caurumus novieto vismaz 1 m attālumā.
Rūpes par ficifolia ietver savlaicīgu laistīšanu, mulčēšanu, ravēšanu un mēslošanu. Labākam augļu pildījumam sānu dzinumus saspiež pēc olnīcu veidošanās.
Vai ir iespējams pagatavot vīģes lapu ķirbi?
Ficifolia nav izteiktas garšas, tā iegūst to produktu garšu un aromātu, ar kuriem to gatavo. Tas ļauj iegūt interesantus un garšīgus ēdienus no vīģeļlapu ķirbja, kuru receptes ir viegli pagatavojamas.
Ficifolia sautējums
Sastāvdaļas:
- ficifolia – 1 gab.;
- sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
- kaltēti garšaugi - 1 ēd.k. l.;
- kaltētas sēnes, paprika, baklažāni un ķiršu tomāti – pa 50 g;
- kreses - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Žāvētus dārzeņus nomazgā un 30 minūtes iemērc verdošā ūdenī.
- Ķirbim izgriež šķiedru serdi ar sēklām, cepot tas garšos rūgti. Nomizojiet mizu.
- Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
- Ja pannā cep, eļļa nav jāpievieno.
- Žāvētus dārzeņus notecina no ūdens un sagriež gabaliņos.
- Novietojiet dārzeņus un ficifolia uz karstas pannas.
- Pēc 2 minūtēm pievieno sojas mērci pēc garšas un nedaudz ūdens.Pārklājiet pannu ar vāku 15-20 minūtes.
- Pievieno garšvielas pēc garšas, ja viss ūdens ir uzsūcis, pielej vēl verdošu ūdeni un ļauj ievilkties vēl 20 minūtes.
- Gatavošanas beigās nogaršojiet dārzeņus, pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus.
Dārzeņu sautējumu pasniedz ar vārītiem rīsiem.
Figolapu ķirbju pagatavošanai ir daudz recepšu - kartupeļu pankūkas, kastroļi, karstie salāti, marmelādes. Taču īpaši interesants ir tradicionālais spāņu ēdiens “Eņģeļa mati” jeb ficifolia confiture.
Figoleaf ķirbja gatavošanas recepte
Produkti:
- ficifolia mīkstums – 1 kg;
- citrons - 1 gab .;
- cukurs - 1 kg;
- kanēļa standziņas – 2 gab.
Sagatavošana:
- Nomizotu un izsēklu ficifoliju sagriež kubiņos un aplej ar verdošu ūdeni.
- Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes pēc vārīšanās.
- Ievietojiet ķirbi caurdurī. Kad viss liekais šķidrums ir notecējis, ar dakšiņu atdaliet mīkstumu šķiedrās.
- Ķirbja mīkstumu liek augstā pannā vai čugunā, pievieno tikpat daudz cukura, kanēļa, sulas un citrona miziņu.
- Ik pa laikam samaisiet, neaizsedziet ar vāku.
- Kad ficifolia sula ir iztvaikojusi, konfigūra ir gatava, tas aizņems 45-50 minūtes.
Desertu liek burkās un sterilizē ilgstošai uzglabāšanai. Miziņas gabaliņus un kanēļa standziņas izmet.
Secinājums
Figoleaf ķirbis ir interesanta, eksotiska Cucurbitaceae dzimtas šķirne, kurai nav nepieciešama sarežģīta aprūpe. Tas jāaudzē caur stādiem. Vislabāk ir stādīt labi apgaismotā vietā, vietā pie vertikāla balsta. Augļus var uzglabāt ilgu laiku. Tie ir veselīgi un barojoši, piemēroti dažādu ēdienu gatavošanai – dārzeņu sautējumiem, saldajiem desertiem un karstajiem salātiem.
