Saturs
Populārie sulīgie augļi ir apvienoti ar daudzām sastāvdaļām, tāpēc avokado ēdiens ar olu krāsnī ir viegli pagatavojams mājās. Kompetenta komponentu kombinācija palīdzēs atklāt jaunas pazīstamas garšas nokrāsas. Klasiskā recepte ir uzlabota ar piedevām, kas radikāli pārveido aromātu.
Kā pagatavot avokado ar olu
Galvenās sastāvdaļas mīkstumam ir maiga garša, kas nedaudz atgādina sviesta un priežu riekstu maisījumu. Tas jebkuram ēdienam piešķir eksotisku garšu. Šim ēdienam ir piemēroti nogatavojušies paraugi ar mīkstu, nedaudz elastīgu virsmu. Pārāk cietai masai nav raksturīga aromāta, un pārgatavojusies versija ir jutīga pret puves.
Cepeškrāsnī ar olu cepts avokado
Barojošos, garšīgos augļus ir viegli pagatavot parastā krāsnī. Vispirms nomazgājiet tīrā ūdenī, rūpīgi noslaukiet pilienus ar kokvilnas dvieli. Izmantojot asu nazi, uzmanīgi sagrieziet divās daļās - jums vajadzētu iegūt miniatūras “laivas”. Noņemiet bedri, uzmanieties, lai nesabojātu ādu.
Klasiskā recepte avokado ar olu cepeškrāsnī ir ar smalku aromātu, tāpēc spilgtas garšas cienītāji izmanto garšvielas.Augļi labi sader ar kajēnas pipariem un papriku. Pāris pilieni laima sulas vai karote balzamiko etiķa piešķirs ēdienam eksotisku nokrāsu.
Pirms cepšanas skapi uzkarsē līdz +200-210⁰С temperatūrai. Palags ir pārklāts ar īpašu kulinārijas pergamentu. Vidēji gatavošanas laiks ir ne vairāk kā ceturtdaļa stundas.
Avokado ar olu mikroviļņu krāsnī
Mikroviļņu krāsnī ir nedaudz grūtāk pagatavot aromātiskus augļus. Lai āda neplīst, virsma ir vairākas reizes jāizdur ar dakšiņu. Apstrādājamo priekšmetu ievieto plāksnē un pārklāj ar īpašu vāku vai papīra salveti. Ja produkts eksplodē, daļiņas nenotraipīs iekārtas sienas. Iestatiet programmu uz 30 sekundēm, atkārtojiet pēc vajadzības.
Atdzisušos augļus uzmanīgi sagriež divās daļās un izņem kauli. Katras pusītes centrā lej sakulto dzeltenumu un baltumu. Avokado ar olu receptē mikroviļņu krāsnī izmanto tās pašas garšvielas, kas klasiskajā versijā cepeškrāsnī. Iestatiet programmu uz 45 sekundēm. Ja šķidrās sastāvdaļas nesabiezē, atkārtojiet vēl 15 sekundes.
Avokado un olu receptes
Aromātiskus augļus ar maigu mīkstumu var cept cepeškrāsnī. Atkarībā no piedevām produkts kļūs gan par barojošām brokastīm, gan par vieglu uzkodu. Lieliski sader ar melno maizi un svaigiem dārzeņiem.
Avokado ar olu
Klasiskai divu porciju receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- avokado – 1 gab.;
- olas - 2 gab.;
- sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Gatavos augļus ar nazi sagriež divās daļās. Kaulu uzmanīgi noņem. Ja vidus ir mazs, tad mīkstumu izņem ar karoti.Katrā šķēlītē ieber dzeltenumu un baltumu, pa virsu sāli, pārkaisa ar garšvielām un smalki sagrieztiem zaļumiem.
Plīts tiek uzkarsēta līdz +210⁰С temperatūrai. Lapu pārklāj ar kulinārijas pergamentu un novieto sagatavi. Ēdiens cepeškrāsnī gatavo vidēji 15-20 minūtes. Cepeškrāsnī ar olu ceptā avokado recepti var viegli papildināt ar piedevām ar košu garšu (eksotiskām garšvielām, olīveļļu).
Avokado ar olu un sieru
Oriģinālais ēdiens izskatās pēc Adžārijas khachapuri. Divām porcijām jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- avokado – 1 gab.;
- olas - 2 gab.;
- siers - 50 g;
- garšvielas, sāls, zaļie sīpoli - pēc garšas.
Sagatavotās “laivas” stabilitātes labad fiksē cepamtraukā vai nogriež apakšējo kārtu. No bedres bedrē ievieto rīvētu sieru un garšvielas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, uzmanīgi piepildot pusītes ar pirmo komponentu. Avokado ar olu un sieru liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Pēc tam, kad virsējais slānis ir saritinājies un kļuvis balts, varat pievienot pārējo. Atstāj vēl uz 5 minūtēm. Ēd karstu un pirms pasniegšanas dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Avokado ar olu un bekonu
Klasisko recepti var mainīt. Pusītes ar olu un garšvielām jācep cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas. Tajā pašā laikā uz lielas uguns uz pannas apcep vairākus plānus bekona gabaliņus. Cūkgaļu pievieno galvenajam ēdienam 2-3 minūtes pirms gatavošanas beigām. Kā garnīrs ir piemēroti salāti no tomātu un jauno kāpostu, kas garšoti ar olīveļļu.
Cepta avokado ar olu kaloriju saturs
Avokado uzturvērtība ir atkarīga no šķirnes. Kaloriju saturošākā šķirne ir Kalifornijas šķirne, 100 grami svaigas mīkstuma, kas satur vairāk nekā 165 kcal.Floridas produkti ir mazāk piesātināti - 120 kcal. Pēc termiskās apstrādes pārtika kļūst “smagāka” līdz 211 kcal. Turklāt standarta 240 g auglis ietver:
- olbaltumvielas – 4,8 g;
- tauki - 48 g;
- ogļhidrāti - 14,4 g.
Vistas ola, kas sver 55 g, satur 86 kcal. Gatavais ēdiens pēc cepeškrāsns palielinās līdz gandrīz 300 kcal uz 100 g.Papildu sastāvdaļas pievieno uzturvērtību. Piemēram, ceptā bekona kaloriju saturs ir 470 kcal uz 100 g, bet siera - 360-410 kcal. Sastāvdaļas uzlabo garšas īpašības, bet ir kontrindicētas diētiskajā uzturā. Ēdamkarote veselīgas olīveļļas satur 144 kcal, bet ēdamkarote majonēzes – 170 kcal.
Aromātiskās piedevas ir drošākas. Populārais balzamiko etiķis standarta 100 g satur tikai 88 kcal, un laima sula satur ne vairāk kā 25 kcal. Augstas kvalitātes sojas mērces ēdamkarote satur aptuveni 11 kcal.
Secinājums
Maigs avokado ar olu cepeškrāsnī ir garšīgs ēdiens, ko ir viegli pagatavot. Ja jums nav laika strādāt ar krāsni, mikroviļņu krāsns tiks galā ar uzdevumiem. Klasisko recepti var variēt ar rīvētu sieru vai ceptu bekonu. Lai mīkstuma aromāts nekļūtu garlaicīgs, ēdiens tiek garšots ar eksotiskām garšvielām un mērcēm. Pareizi aprēķinātās kalorijas nekaitēs tavai figūrai.
