Saturs
Sātaniskās sēnes un ozola sēņu atšķirības ir diezgan acīmredzamas, taču abiem sēņu veidiem ir arī diezgan daudz līdzību. Lai nepieļautu bīstamu kļūdu, rūpīgi jāizpēta abu sēņu apraksti un fotogrāfijas, kā arī jāatceras atšķirības.
Ozola koka atšķirīgās iezīmes
Dubovik ir ēdams meža produktu pārstāvis ar labu garšu, un uzturvērtībā tas nav daudz zemāks par balto. Aug galvenokārt jauktos un lapu koku mežos pie ozoliem, liepām un citiem kokiem, un visizplatītākā ir no augusta līdz oktobrim.
Sēne ir diezgan liela izmēra - tās cepurīte var sasniegt 20 cm diametru, jaunos augļķermeņos tā ir izliekta un pussfēriska, pieaugušajiem tā iztaisnojas un iegūst spilvenam līdzīgu formu. Cepures krāsa ir mainīga, dzeltenbrūna, okera vai brūni pelēka, un toņi var mainīties viens otrā pat vienā augļķermenī.Apakšējais slānis ir cauruļveida, cauruļu krāsa ir gaiši okera jauna un netīra olīvu vecos augļķermeņos.
Ozola kāja ir blīva, spēcīga, līdz 15 cm augsta, sasniedz 3 cm apkārtmēru, un tās apakšējā daļā ir manāms sabiezējums. Kājas krāsa ir dzeltenīga tuvāk vāciņam un tumšāka zemāk, uz tās virsmas var redzēt skaidri redzamu tumšu sietu.
Sātaniskās sēnes atšķirīgās iezīmes
Neēdamā sātaniskā sēne parasti aug tajās pašās vietās, kur ēdamā ozola sēne. Sastopama kaļķainās augsnēs lapu koku un jauktos mežos, bieži atrodas blakus ozoliem, liepām, dižskābaržiem un citiem kokiem. Sātaniskā sēne nes augļus vienlaikus ar ozola sēnēm – visaktīvākā augšana notiek augusta beigās un septembrī.
Sātaniskā sēne pieder lielo sēņu kategorijai, tās cepure var sasniegt 20-25 cm diametrā. Pieaugušām sēnēm tai ir spilvena forma un jaunos augļķermeņos izliekta forma, un krāsa ir okera-balta, pelēcīga, pelēki olīvu, svina pelēka vai viegli sārta. Cepurītes virspuse gluda, apakšpuse klāta ar caurulītēm, jaunībā dzeltenas, bet vecos augļķermeņos sarkanas.
Sātaniskās sēnes kāja ir masīva un ļoti blīva, līdz 6 cm diametrā un līdz 10 cm augstumā. Tas ir nūjiņas formas, ar sabiezējumu tuvāk zemes virsmai, un krāsā tas ir dzeltens ar spilgti sarkanu lielu sietu. Dažreiz siets uz kājas var būt gaišāks tonis - olīvu vai pat bālgans.
Sātaniskā sēne ir ne tikai neēdama, bet arī ļoti indīga. Nejauši patērējot tikai aptuveni 50 g mīkstuma, var rasties nopietnas sekas – toksiski bojājumi aknām un centrālajai nervu sistēmai.
Kā atšķirt sātanisko sēni no ozola sēnes
Dubovikam un indīgajai sātaniskajai sēnei ir liela līdzība, noteiktos apstākļos tās ir diezgan grūti atšķirt. Sugas ir līdzīgas pēc izmēra un formas, cepurītes un kājas, tām ir līdzīga krāsa, un tās kļūst vienlīdz zilas, ja tās tiek pakļautas gaisam.
Bet tā kā kļūda savākšanas un sagatavošanas laikā var izraisīt letālas sekas, tostarp nāvi, ir obligāti jānošķir augļķermeņi. To var izdarīt, izmantojot vairākas atšķirības starp cūku sēnēm un sātanisko sēnēm.
Kā atšķirt sēni no sātaniskās sēnes pēc tās reakcijas uz bojājumiem
Gan sātaniskā sēne, gan ēdamā, garšīgā ozola sēne pļaujot iegūst zilu nokrāsu; šī īpašība parasti tiek piedēvēta līdzīgām īpašībām. Tomēr šeit ir arī atšķirība.
Piespiežot ozolu vai nogriežot tā cepuri, mīkstums gandrīz acumirklī kļūs zils, tāpēc šķirni neoficiāli sauc par “zilumu”. Bet bojātā sātaniskā sēne uzreiz nenokrāsojas zilā krāsā - vispirms tās mīkstums iegūst sarkanīgu krāsu, un tikai tad lēnām kļūst zils.
Kā atšķirt ozola sēnes no sātaniskās sēnes pēc mīkstuma krāsas
Vēl viena atšķirība ir svaigas mīkstuma krāsa, kas vēl nav kļuvusi zila.Pie vainas ozols izskatīsies gaiši dzeltenā, citrona krāsā. Indīgajiem augļķermeņiem ir gaiša, gandrīz balta mīkstums, tas var šķist vēl pievilcīgāks, taču nevajag mānīties ar patīkamo krāsu.
Kā atšķirt sātanisko sēni no baravikas pēc cepurītes krāsas
Pēc mizas krāsas uz vāciņa virsmas abas šķirnes var būt ļoti līdzīgas. Tomēr joprojām pastāv krāsu atšķirība. Ozola sēnes cepure ir vairāk olīvu krāsā, ar oranžām notīm, savukārt sātaniskajai sēnei raksturīgā pelēkā krāsa vienmēr dominē.
Pirmā palīdzība sātanisku sēņu saindēšanās gadījumā
Neskatoties uz visiem pūliņiem, dažkārt ozola sēne joprojām tiek sajaukta ar sātanisko sēni un tiek apēsts indīgais mīkstums. Tas ir ļoti bīstami cilvēka veselībai – sasodītajā sēnē esošās toksiskās vielas var nopietni sabojāt iekšējos orgānus un nervu sistēmu. Pārāk daudz indīgas mīkstuma ēšanas var pat izraisīt nāvi, ja saindētais nolemj neiet pie ārsta.
Pirmie saindēšanās simptomi parasti parādās 3-5 stundas pēc toksiska produkta lietošanas. Laiks lielā mērā ir atkarīgs no veselības stāvokļa un ķermeņa īpašībām, dažreiz satraucošas pazīmes var parādīties pēc 1,5 stundām, dažreiz intoksikācija notiek pēc 8 stundām vai ilgāk.
Sātaniskās sēņu saindēšanās simptomi ir:
- sāpes kuņģī un zarnās;
- slikta dūša un vemšana;
- palielināta gāzu veidošanās un caureja;
- manāms vājums un reibonis;
- galvassāpes un drudzis;
- svīšana un drebuļi;
- gaisa trūkuma sajūta un tahikardija.
Tā kā simptomi laika gaitā palielinās, ir svarīgi nekavējoties izsaukt ārstu, kad parādās pirmās intoksikācijas pazīmes.Gaidot viņa ierašanos, ir jāveic vairāki pasākumi, kas var palēnināt saindēšanās attīstību:
- Pirmkārt, jāizraisa vemšana – tā no organisma tiks izvadīti daži toksīni, kas vēl nav paspējuši uzsūkties gļotādās. Jums jāizdzer vismaz 5 glāzes ūdens pēc kārtas jeb apmēram 2 litri un pēc tam ar spēku jāiztukšo vēders. Procedūru ieteicams atkārtot 2-3 reizes, līdz atlikušās sēnes pilnībā atstāj ķermeni.
- Ja indīgo sēņu mīkstums ir ēsts jau labu laiku, jādzer spēcīgs, ātras darbības caurejas līdzeklis vai pat jāveic attīroša klizma. Tas no zarnām izvadīs dažus toksīnus.
- Gaidot ārsta ierašanos, jādzer daudz ūdens, mazās porcijās, bet bieži. Caurejas un pastāvīgas vemšanas dēļ organisms intensīvi zaudē šķidrumu, un saindēšanās izraisīta dehidratācija rada īpašu veselības apdraudējumu.
- Vislabāk ārstu gaidīt sēdus vai guļus stāvoklī, neveicot pēkšņas kustības. Stingri aizliegts iet ārā, vēl jo mazāk uz darbu, neskatoties uz sliktu pašsajūtu.
Pieredzējušu sēņotāju padomi
Vācot ēdamās ozola sēnes, sēņu savācēji iesaka atcerēties vairākus noteikumus:
- Ja ir šaubas par atraduma sugas identitāti, labāk no tā izvairīties un neriskēt. Sātaniskās saindēšanās ar sēnēm sekas ir pārāk nopietnas, lai paļautos uz veiksmi, ēdot sēņu mīkstumu.
- Mēģinot atrast atšķirības starp ozola sēni un indīgo sātanisko sēņu, vislabāk ir paļauties uz mīkstuma krāsas maiņu griešanas laikā. Citas atšķirības var būt mazāk pamanāmas un ne tik skaidras.
- Ne visas sātaniskās sēnes izdala nepatīkamu sapuvušu sīpolu aromātu. Jauni augļķermeņi var smaržot ļoti patīkami, tāpēc arī smaržu nevar uzskatīt par pietiekami ticamu atšķirību.
Fotogrāfijās ozola sēne un sātaniskā sēne var izskatīties pilnīgi atšķirīgas viena no otras. Ar to nevajadzētu maldināties, jo izskata atšķirības ir ļoti atkarīgas no augšanas apstākļiem un pat no apgaismojuma. Mežā atšķirības bieži kļūst mazāk acīmredzamas, bet līdzības kļūst ļoti spēcīgas.
Secinājums
Sātaniskās sēnes un ozola sēnes atšķirības ir viegli atcerēties, taču ir svarīgi pareizi pielietot zināšanas praksē. Vispirms jāskatās, ar kādu ātrumu griežot miesa kļūst zila, un, ja par meža atradumu vēl ir šaubas, labāk to atstāt mežā un nelikt grozā.
