Saturs
Bezzonu piena zāle jeb bezzona pieder pie Russula dzimtas, Mlechnik ģints. Sēne ir slāņaina, sagriežot izdala pienainu sulu, un to klasificē kā ēdamu.
Kur aug bezzonu pienazāle?
Tas aug lapu koku mežos, kur ir ozoli, ar kuriem veido mikorizu. Izplatīts Eirāzijā. Krievijas teritorijā bezzonu latiferi ir sastopami dienvidu reģionos, piemēram, Krasnodaras apgabalā. Tas aug grupās, bieži vien daudzās. Augļi no augusta līdz septembrim. Dod priekšroku mitrām, ēnainām vietām.
Kā izskatās piena bezzonas?
Cepures izmērs ir līdz 10 cm diametrā. Forma parasti ir plakana, dažreiz ieliekta, centrā ir neliels bumbulis, un malas ir gludas.Virsma ir sausa, gluda un mitrā laikā kļūst lipīga. Tās mīkstums ir elastīgs un blīvs. Krāsa - no smilšu un gaiši brūnas līdz bagātīgi brūnai un tumši brūnai, dažreiz ar pelēkiem toņiem.
Kājas augstums 3-7 cm, diametrs 1 cm.Forma cilindriska, regulāra. Virsma ir gluda. Jaunos eksemplāros tā ir cieta, veciem īpatņiem doba. Mīkstums ir elastīgs un blīvs. Krāsa ir tāda pati kā cepurei vai nedaudz gaišāka.
Šādi izskatās sēne šķērsgriezumā
Plāksnes ir šauras, nedaudz tek pa stublāju un aug līdz tam. Sporu nesošais slānis ir balts vai pienains, pakāpeniski kļūst tumšāks un kļūst okera krāsa. Pulveris ir krēmīgs, sporas ir vārpstveida.
Mīkstums ir balts, blīvs, griezts nedaudz sārts. Garša ir nejūtīga, nobriedušiem īpatņiem rodas rūgta garša. Vecajām sēnēm ir nedaudz pikants aromāts. Piena sula ir balta, pēc reakcijas ar gaisu iegūst sārti oranžu nokrāsu.
Vai ir iespējams ēst bezzonu piena asaras?
Sēne ir ēdama. Pieder ceturtajai garšas kategorijai.
Viltus dubultās bezzonas piena
Pienvedējs ir slapjš. Vēl viens nosaukums ir pelēko ceriņu piena sēne. Atšķirībā no bezzonas, tam ir kupola formas, lipīga, mitra pelēka vai violeti pelēka krāsa. Tā izmērs ir no 4 līdz 8 cm.Vecākiem īpatņiem tas kļūst guļus. Kājas garums no 4 līdz 7 cm, biezums no 1 līdz 2 cm.Tas ir blīvs, virsma ir lipīga uz tausti. Mīkstums ir porains un maigs. Pieder pie retām sugām. Aug mitros lapu koku mežos uz sūnām. Mīl bērzu un kārklu tuvumu. Atrasts pa vienam vai nelielās grupās. Precīzas informācijas par tā ēdamību nav, daži autori to klasificē kā nosacīti ēdamu.
Slapjo piena zālīti viegli atpazīt pēc cepurītes mitrās virsmas.
Piena sveķains (melns). Ļoti reta sēne.Tas atšķiras no bezzonas ar savu tumšo krāsu, bet jaunībā tas ir gaišāks un var būt tam līdzīgs. Cepurīte sasniedz diametru no 3 līdz 8 cm.Tā forma vispirms ir izliekta, tad nedaudz nospiesta. Krāsa brūni brūna, brūna-šokolāde, brūni melna. Kāja ir blīva, cilindriska, sasniedz 8 cm augstumu un 1,5 cm biezumu.Krāsa ir tāda pati kā vāciņš, balts pie pamatnes. Mīkstums ir viegls un blīvs. Aug skujkoku un jauktos mežos pa vienam vai grupās. Augļu periods ir augusts-septembris. Precīzas informācijas par ēdamo nav.
Piena melna tumša krāsa ar izliektu vāciņu
Savākšanas un lietošanas noteikumi
Pienazāles ieteicams vākt tikai pītos grozos, kuriem ir ventilācija, kas nozīmē, ka tās labāk saglabāsies. Tie ir nolikti ar cepurēm uz leju, īpatņi ar garām kājām - uz sāniem. Noņemiet no zemes, izmantojot pagriežot kustības. Ja rodas šaubas, sēnes labāk nelasīt.
Bezzonu pienazāles nav ieteicamas svaigam patēriņam. Tie ir piemēroti sālīšanai un marinēšanai. Eksperti iesaka ņemt tikai jaunus īpatņus.
Secinājums
Bezzonu pienazāle ir plaši pazīstamās russulas radinieks. Tās galvenā atšķirība no citiem ģints pārstāvjiem ir sārtā sula, kas izdalās no mīkstuma.
