Saturs
Vasarā sākas sēņu novākšana. Jauktu mežu malās var atrast baravikas. Tās ir sēnes, kas pēc garšas ir otrajā vietā aiz cūkasēnes. Baravikas savās lauku mājās var audzēt ikviens, ja iepriekš veic sagatavošanās darbus.
Vai valstī ir iespējams audzēt baravikas?
Baravikas ir sastopamas visā Krievijas Eiropas daļā, kā arī Kanādā un Eiropas valstīs. Šīs sugas pastāvēšanas īpatnība ir bērzu meža klātbūtne augšanas zonas tuvumā: pateicoties spējai veidot mikorizu ar šo koku sakņu sistēmu, sēņu šķirne saņēma savu nosaukumu.
Šīs simbiotiskās attiecības ļauj augļķermeņiem saņemt daudzas barības vielas no koka saknēm. Sēnes savukārt palīdz bērziem uzsūkt pietiekami daudz mitruma no augsnes. Šī savienība galu galā ir izdevīga abām kultūrām.
Baravikas audzēšana valstī kļūst iespējama, ja tiek ievēroti daži noteikumi:
- radot atklātas zemes apstākļus tuvu dabiskajam;
- sporu vai graudu micēlija izmantošana;
- mitruma uzturēšana dārza gultā.
Audzēšanai uz vietas ieteicams izvēlēties vietas pie bērziem vai augļu kokiem dārzā.
Baravikas audzēšanas tehnoloģija
Boletus sēnes audzē atklātā zemē valstī. Micēlija aug, ja tiek izpildītas visas prasības. Audzēšanai izvēlieties saulainu vietu un sagatavojiet bedri, kuras dziļums nedrīkst būt lielāks par 30 cm.
Audzēšanai uz vietas ir piemērota jebkura stādīšanas metode: atsevišķās bedrēs 30 cm diametrā vai izveidojot kopēju 20 cm garu un 2 m platu iedobi.
Cauruma apakša ir pārklāta ar bērza zāģu skaidām vai lapām. Pirmā slāņa biezumam jābūt vismaz 10 cm.Otrajai kārtai humusu ņem optimāli no mežmalu teritorijā augošo baravikas micēlija virsmas. To savāc plastmasas traukos vai audekla maisiņos un transportē vēlākai izmantošanai dārzā. Šī slāņa īpatnība ir baravikas dabiskajai dzīvotnei raksturīgu elementu klātbūtne. Alternatīva iespēja sēņu audzēšanai vasarnīcā ir iepriekš sagatavots un nobriedis komposts.
Humusa slānis ir pārklāts ar sēnītes graudu micēliju. Tad tos atkal pārklāj ar lapām un zāģu skaidām. Pēdējais posms ir lauku augsnes virskārtas izveidošana ar biezumu no 3 līdz 5 cm. Iegūto stādīšanas struktūru aplej ar siltu lietus ūdeni.
Galvenās grūtības šāda veida sēņu audzēšanā laukos ir micēlija veidošanā un tā pareizā daudzuma noteikšanā. Baravikas stādāmo materiālu pērk gatavu specializētajos veikalos vai izgatavo patstāvīgi.
Micēlijs ir nepieciešams, lai micēlijs parādītos virs substrāta augšējā slāņa. Šādu materiālu sagatavo no sēnīšu sporām, ievietojot tās uzturvielu barotnē.
Barības barotnes izveides iespējas vasarnīcā:
- Agars uz burkānu ekstrakta bāzes. Pagatavošanai ņem 600 ml ūdens, 400 ml burkānu ekstrakta, 15 g agara.
- Pamatojoties uz auzu pārslu. Vajadzēs 1 litru ūdens, 300 g miltu, 15 g agara.
Sporas iemērc sagatavotajā barības vielu maisījumā un izņem dīgšanai 10 - 14 dienas. Vietai jābūt siltai un tumšai, bez iespējamas saules gaismas iespiešanās.
Baravikas audzēšana atklātā zemē
Ir baravikas audzēšanas iezīmes atklātā zemē.
Izvēlētajā vasarnīcas vietā vispirms tiek notīrīti gruveši, pēc tam zem koku vainagiem tiek izrakta stādīšanas bedre.
Sagatavotās stādīšanas bedres piepilda ar augsnes slāņiem, pēc tam sadīgušu micēliju izkaisa uz sagatavotā komposta. To klāj lauku augsne un laista ar nosēdinātu ūdeni.
Lai baravikas audzētu laukos atklātā zemē, jāizmanto īpašs mēslojums, ko var iegādāties veikalā. Lai to izdarītu, 5 g produkta atšķaida ar 10 litriem ūdens un laistiet micēliju, tādējādi augsnes mitrumu aizstājot ar šķidro mēslojumu.
Galvenais nosacījums baravikas audzēšanai valstī ar sekmīgu micēlija pavairošanu ir stādījumu mitruma uzturēšana. Šim nolūkam iestādītais sēnes micēlijs tiek pārklāts ar 30 centimetru salmu kārtu, ko arī pastāvīgi papildus samitrina. Mulčas slānis saglabā paaugstinātu mitrumu, neļaujot ūdenim ātri iztvaikot no zemes virsmas.
Pirms sala iestāšanās sēņu vieta tiek papildus aizsargāta ar egļu zariem vai kritušām lapām. Pārklājuma materiāls tiek noņemts tikai siltā laikā.
Baravikas audzēšana mājās
Baravikas audzēšana tiek veikta ne tikai laukos, bet arī mājās lielā katlā. Šādas audzēšanas nosacījums ir spēja nodrošināt, ka sēnes veido ciešu saikni ar citām iekštelpu kultūrām. Labākais variants ir mājas lilija, kuras saknes ir vispiemērotākās sēnītes micēlijai.
Mājas audzēšanai sēnes vāc mežā. Atlasa veselus, nebojātus īpatņus ar lielu, attīstītu vāciņu, kura iekšpusē ir palielināts sporu skaits, kas nepieciešams turpmākai pavairošanai.
Savākto stādāmo materiālu mazgā un pēc tam sasmalcina. Kāts šiem nolūkiem netiek izmantots, tiek ņemts tikai vāciņš, jo tajā ir sporu pulveris.
No 50 g rauga un 4 litriem ūdens izveido barības vielu maisījumu turpmākai sporu pavairošanai. 2 - 3 sasmalcinātas sēnes izmērcē ūdenī, pievieno raugu un samaisa. Tvertni ar sagatavoto maisījumu noņem 10 - 14 dienas siltā vietā. Pēc 10-14 dienām maisījumu maisa no apakšas uz augšu un atdala micēliju.
Nākamais baraviku audzēšanas posms ir stādīšanas konteinera sagatavošana. Lai to izdarītu, izmantojiet biezus plastmasas traukus vai seklus spaiņus.Iepriekš sagatavoto kompostu izklāj traukos, pēc tam sadala iegūto graudu micēliju. Virsū atkal komposts, 5 cm biezs.Kastes ar stādījumiem pārklātas ar blīvu, gaisa necaurlaidīgu audumu.
Laistīšanai audums tiek atdalīts, pirmajā nedēļā tiek izmantota smidzināšanas pudele. Temperatūra konstrukcijas iekšpusē nedrīkst būt zemāka par +24 °C. Tikai tad, ja temperatūra tiek uzturēta, micēlijs spēj dīgt sagatavotajā substrātā. Pēc 14 dienām sējumus atver, un temperatūra pazeminās līdz + 18°C.
Kastes ar stādījumiem atstāj uz stiklotiem balkoniem vai verandām ar obligātu ventilāciju. Galvenā prasība baravikas audzēšanai mājās ir optimālu temperatūras apstākļu uzturēšana un pastāvīga substrāta mitrināšana.
Ražas novākšana
Lai stimulētu micēlija attīstību, audzējot baravikas valstī, ievērojiet pamatnoteikumus:
- Augļķermeni ieteicams izņemt no augsnes, irdinot un pagriežot kātu. Tas ir nepieciešams, lai tā daļa kopā ar sakni paliktu zemē.
- Pēc baravikas izņemšanas no substrāta izveidoto bedri pārkaisa ar lauku augsni vai sapuvušo koka lapu.
- Novācot ražu, tiek savīti tikai atsevišķi augļķermeņi. Ja baravikas sakrājas grupās, viena otrai piespiežoties, tās ar nazi sagriež akūtā leņķī virs zemes virsmas. Iegūto celmu nekavējoties pārkaisa ar dārza augsni.
Pēc šādas savākšanas micēlijs netiek bojāts, bet sāk atgūties. Tad veidojas jauns ražas novākšanas posms.
Pēc savākšanas pārbauda augļķermeņus, noņem netīrumus un papildus nogriež dažus milimetrus no kāta.Pēc tam baravikas mērcē 20 - 30 minūtes. un sāciet turpmāku sagatavošanos.
Secinājums
Valstī ir pilnīgi iespējams audzēt baravikas. Vispiemērotākā vieta audzēšanai būs vieta blakus tāda paša nosaukuma kokam. Veiksmīgai audzēšanai ir nepieciešama kvalitatīva micēlija savākšana un iesakņošanās. Ja šis nosacījums ir izpildīts, var iegūt labu baravikas ražu.
