Saturs
Jebkurš citrusauglis ir ļoti veselīgs, bet tajā pašā laikā tas ir spēcīgs potenciāls alergēns. Tāpēc uztura speciālisti atzīst, ka mandarīnus var dot bērniem, tomēr jāievēro noteiktas normas un noteikumi to lietošanā un jāņem vērā “saderība” ar citiem produktiem. Augļi tiek iekļauti uzturā pakāpeniski, rūpīgi uzraugot bērna stāvokli un labklājību.
Mandarīnu priekšrocības bērniem
Ikviens zina, ka mandarīni ir bagāti ar askorbīnskābi. Bet viņu ieguvumi bērnam neaprobežojas ar to. Citrusaugļi satur veselu vitamīnu (B, D, A, K grupas) un minerālvielu (kālija, fosfora, kalcija, dzelzs) kompleksu.
Būtiska augļu priekšrocība ir tā, ka tie nesatur bērna veselībai kaitīgus nitrātus.
Mandarīnu priekšrocības bērnam ir ļoti “daudzšķautņainas”:
- Ēteriskās eļļas augstā koncentrācijā sniedz bērnam enerģiju, uztur labu garastāvokli un možumu, labvēlīgi ietekmē atmiņu un koncentrēšanās spējas, stimulē smadzeņu darbību, nodrošina veselīgu miegu.
- Citrusaugļi ir bagāti ar pektīnu un šķiedrvielām, kas nepieciešamas normālai bērna gremošanas sistēmas darbībai. Tie arī stimulē apetīti.
- Sastāvā esošais C vitamīns ir vitāli svarīgs imunitātes uzturēšanai. Tā ir efektīva “sezonālu” un citu saaukstēšanās slimību profilakse, nozīmīga “palīdzība” bērna organismam pavasara vitamīnu deficīta laikā.
- Mīkstumā un sulā esošie fitoncīdi efektīvi iznīcina jebkuru patogēno mikrofloru, piemēram, helmintus zarnās. Lietojot ārēji, tie ir noderīgi cīņā pret dermatoloģiskajām sēnīšu slimībām bērniem.
- Mandarīni diezgan lielā koncentrācijā satur kalciju, kas ir galvenais bērna muskuļu un skeleta sistēmas “celtniecības materiāls”.
- Mizas un mīkstuma oranžā krāsa norāda uz likopēna un karotīna klātbūtni citrusaugļos, kas nepieciešami redzes asuma uzturēšanai, radzenes nostiprināšanai un gļotādu aizsardzībai no nelabvēlīgas “ārējas” ietekmes.
- Regulāra mandarīnu iekļaušana uzturā aktivizē vielmaiņu. Tas nozīmē ātru pārtikas “apstrādi” kuņģī un zarnās, barības vielu uzsūkšanos asinīs un “nogādāšanu” orgānos un audos. Tie arī “palīdz” izvadsistēmas darbībai, veicinot ātru atkritumu un toksīnu izvadīšanu no organisma.
- Citrusaugļi novērš liekā svara pieaugumu. Tajos ir maz kaloriju (45-50 kcal uz 100 g), neskatoties uz diezgan augsto dabisko cukuru saturu.
- Baltās plēvītes un dzīslas, kā arī mandarīnu miza ir bagāta ar dabīgiem flavonoīdiem (īpaši nobiletīnu). Bērna bronhopulmonālās sistēmas slimībām tie palīdz atšķaidīt un izvadīt gļotas no plaušām un cīnīties ar sausu klepu.
Mandarīni ir ļoti labvēlīgi nervu sistēmai, "inhibējot" kortizola sintēzi
Kādā vecumā bērnam var dot mandarīnus?
Jauni pārtikas produkti tiek ieviesti uzturā tikai pēc konsultēšanās ar pediatru. Runājot par mandarīniem, viņi iesaka ar tiem sākt iepazīstināt gadu vecu bērnu (vai nedaudz agrāk - 9-10 mēnešu vecumā). Bet tikai tad, ja viņam iepriekš nav bijusi alerģiska reakcija uz pārtiku. Pretējā gadījumā jums būs jāgaida līdz 2-2,5 gadiem.
Noteikumi un noteikumi par mandarīnu patēriņu bērnam gadā
Runājot par mandarīniem, mēs nedrīkstam aizmirst: neatkarīgi no tā, cik mēnešus pēc pediatra domām tos var dot mazulim, viņi ļoti uzmanīgi sāk “papildbarošanu”, burtiski ar tējkaroti sulas, kas pusi atšķaidīta ar ūdeni. Ja nav negatīvas reakcijas, piedāvājiet nelielu šķēli, kas atbrīvota no plēves un sēklām.
Ja kādam no tuvākajiem ģimenes locekļiem ir alerģija pret citrusaugļiem vai bērnam pašam jau ir bijusi negatīva reakcija uz citiem pārtikas produktiem, mandarīnus iekļauj uzturā, ievērojot noteiktus noteikumus:
- Piedāvājiet sulu vai mīkstumu no rīta, lai visu dienu varētu pastāvīgi uzraudzīt bērna stāvokli. Par alerģiju pret mandarīniem liecina sarkani vai izsituši vaigi, pietūkušas lūpas vai mēle.
- Šajā dienā izslēdziet no uztura citus jaunus pārtikas produktus, lai nerastos šaubas par alerģijas cēloni.
- Atliec “iepazīšanos” uz vēlu rudeni vai ziemu: tad vieglāk iegādāties gatavus, svaigus un sulīgus mandarīnus.
Citrusaugļus labāk dot kā uzkodu, pēc pamatēdienreizes, lai bērnam nerastos gremošanas problēmas.
Cik bieži dot
Rudenī vai ziemā, kad mandarīni sniedz vislielāko labumu veselībai, un bērns ir īpaši pakļauts saaukstēšanās un vīrusu slimībām, tos var iekļaut uzturā 4-5 reizes nedēļā. Ikdienas patēriņš joprojām nav ieteicams, lai “nepārbarotu”: jebkurš ēdiens, kas kļuvis garlaicīgs, neizbēgami izraisīs viņa atteikumu.
Daudzums
Sākot ar 1-2 krustnagliņām, pēc 1,5-2 mēnešiem “porciju” palielina līdz veselam mazam mandarīnam. Kopumā pediatri iesaka ierobežot pirmsskolas vecuma bērnus līdz 2-5 citrusaugļiem dienā atkarībā no to lieluma.
Mandarīnu patēriņa “dienas norma” tiek noteikta individuāli, atkarībā no tā, cik ļoti bērnam garšo citrusaugļi
Ar ko var kombinēt
Neskatoties uz to izteikto saldumu, dietologi mandarīnus joprojām klasificē kā skābos augļus. Tāpēc tos ieteicams kombinēt ar tās pašas kategorijas augļiem un ogām:
- apelsīni, greipfrūti;
- ananāsi;
- vīnogas;
- jāņogas;
- dzērvenes;
- āboli.
Mandarīni labi sader arī ar piena un raudzētiem piena produktiem – jogurtu, krējumu, biezpienu, krējumu. Varat mēģināt tos “kombinēt” ar krējumu un parasto sieru un garšaugiem un riekstiem.
Jogurts ar mandarīniem ir ļoti viegls un veselīgs deserts bērnam.
Mandarīnu kaitējums bērnam
Papildus tam, ka citrusaugļi bieži izraisa alerģiju, tie var būt bīstami veselībai citu iemeslu dēļ:
- C vitamīns augstā koncentrācijā palielina kuņģa sulas skābumu, kas savukārt kairina gļotādu, izraisot grēmas.
- Ja bērns slimo ar aknu un nieru slimībām, mandarīni var izraisīt veselības pasliktināšanos, “bloķējot” noteiktu enzīmu darbību.
- Svaigi spiesta neatšķaidīta mandarīnu sula, ja to ļaunprātīgi izmanto, iznīcina zobu emalju un negatīvi ietekmē mutes gļotādas stāvokli.
Lai izvairītos no problēmām ar mutes dobumu, mandarīnu sulu labāk dzert caur salmiņu.
Ko darīt, ja bērnam ir alerģija
Alerģija pret citrusaugļiem un jo īpaši mandarīniem ir diezgan tipiska parādība bērnam. Visbiežāk tas parādās 2-3 gadu vecumā, pēc 3-4 gadiem var “spontāni” izzust. Simptomi ir no nelieliem izsitumiem, ādas apsārtuma un dedzināšanas līdz smagam gļotādu niezei, nekontrolējamai asarošana, manāms pietvīkums, pietūkums, vēdera krampji, caurejas un sliktas dūšas lēkmes, pastāvīgas migrēnas, reibonis un elpošanas problēmas.
Citrusaugļi, neskatoties uz visiem to ieguvumiem, būs jāizslēdz no uztura. Bērnam tas ir daudz labāk nekā pastāvīga antihistamīna vai kortikosteroīdu (lokālu vai sistēmisku) lietošana.Tāpat jāizvairās no jebkādiem dzērieniem, kas satur mandarīnu sulu un ēteriskās eļļas, kas ieelpojot var izraisīt gļotādu kairinājumu.
Simptomi, kas jau ir parādījušies, prasa sazināties ar pediatru. Viņš izraksta bērnam medikamentus atkarībā no tā, cik precīzi un cik intensīvi izpaužas alerģija. Parasti ārstēšana ietver sorbentus, kas palīdz pēc iespējas ātrāk noņemt alergēna “atliekas” no bērna ķermeņa.
Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt mandarīnus
Bērnam labākā izvēle ir saldie mandarīni ar ļoti vieglu skābumu. Citrusaugļu gatavību un sulīgumu var noteikt pēc vairākām pazīmēm:
- viegla, bet skaidri atšķirama citrusaugļu smarža;
- tādas pašas krāsas spilgti oranža āda, bez plankumiem;
- vidējais izmērs;
- sula izdalās, nospiežot ar nagu pirkstu uz ādas.
Mandarīni, kas atbilst kādam no kritērijiem, noteikti nav piemēroti bērnam:
- pārmērīgs blīvums nospiežot, nedabiski liels svars šim izmēram;
- jebkādi mehāniski ādas bojājumi, pat nelieli, pelējuma, puves un citu sēnīšu slimību pēdas;
- iespiedumi, kas palikuši uz ādas pēc nospiešanas ar pirkstu;
- krunkaina, “kokaina” miza, kuru mandarīnu ir ļoti grūti nolobīt;
- spēcīga “saplacināšana” vai ļoti liela izmēra (šādi augļi visbiežāk ir skābi, bērns tos neēdīs);
- nedabisks vieglums.
Bez gaisa piekļuves mandarīni ātri sāk pūt.
Istabas temperatūrā mandarīnus var uzglabāt 5-7 dienas. Tad tie sāk bojāties, un tos nevajadzētu dot bērnam. Jūs varat pagarināt “glabāšanas laiku” līdz 2–4 nedēļām, ja:
- katru citrusu aptiniet ar cepampapīru vai foliju un ievietojiet lielā katliņā, cieši aizverot to ar vāku;
- berzēt mizu ar augu eļļu;
- ielieciet mandarīnus ledusskapī, nodalījumā dārzeņu un augļu uzglabāšanai;
- ievieto kartona kastēs vai koka kastēs un atstāj uz izolēta balkona, lodžijas vai pagraba.
Citrusaugļi ar zariem saglabājas ilgāk
Secinājums
Citrusaugļu priekšrocības atzīst oficiālā medicīna, tāpēc mandarīnus var un vajadzētu dot bērniem, bet tikai no noteikta vecuma, ja nav individuālas neiecietības un citu kontrindikāciju. Tomēr jāatceras, ka pārmērīgi lietojot, mandarīni var kaitēt veselībai. Tas pats attiecas uz bojātiem citrusaugļiem, ja tos pērkot un uzglabājot nepareizi izvēlaties.
