Saturs
Ir aptuveni 200 mandarīnu, hibrīdu un citu šķirņu šķirņu. Tos klasificē pēc dažādām pazīmēm, piemēram, mizas krāsas un garšas. Atsevišķā grupā ietilpst hibrīdi un punduru šķirnes, kuras ir diezgan viegli audzēt mājās.
Kādi mandarīnu veidi pastāv?
Ir daudz mandarīnu veidu un šķirņu klasifikācijas. Par pamatu tiek izmantoti dažādi kritēriji:
- krāsa - sarkana, dzeltena, zaļa;
- garša – salda, saldskāba;
- hibrīdi - iegūti, krustojot divas vai trīs kultūras;
- izcelsmes reģions – turku, ķīniešu, marokāņu, abhāziešu.
Ir arī zinātniska klasifikācija, saskaņā ar kuru visas šķirnes ir apvienotas septiņās lielās pomoloģiskās grupās:
- Citrusu unshiu ir punduru japāņu šķirne, kas piemērota mērenam klimatam. Šajā grupā ietilpst koki, kas audzēti Abhāzijā, Gruzijā un Krimā.
- Citrus austere ir saldākie mandarīni ar sarkano apelsīnu mizu, tos audzē ASV.
- Citrus deliciosa audzē Ķīnā un Vidusjūras reģionā. Var audzēt arī kā mājas krūmu.
- Citrusaugļu tīklojums ir Ķīnas un Indijas grupa: šādus kokus var atrast Brazīlijā, Filipīnās un Taivānā.
- Citrus nobilis (cildenie mandarīni) ir Indijas-Malajiešu grupa: galvenais audzēšanas reģions ir Dienvidaustrumāzija. Miza bieza, garša patīkama, salda, mīkstums sulīgs.
- Ķīnas-japāņu grupa - punduru šķirnes, bieži audzē mājās.
- Hibrīdi ir dažādas formas, kas iegūtas, krustojot dažādas citrusaugļu šķirnes un veidus.
Ir vairāk nekā 200 mandarīnu šķirņu
Mandarīnu šķirņu klasifikācija pēc krāsas
Viena no vienkāršākajām praktiskas nozīmes klasifikācijām ir augļu sadalīšana atkarībā no to krāsas. Saskaņā ar šo rādītāju tie ir sadalīti sarkanā, dzeltenā un zaļā krāsā.
Sarkano mandarīnu šķirnes
Sarkanie mandarīni atšķiras ne tikai ar savu vizuālo pievilcību, bet arī ar ļoti saldu garšu. Tie dod nelielu skābumu, un bieži vien augļi ir pilnīgi saldi, bez jebkādas pēcgaršas. Miza ir spilgti oranža, tuvāk sarkanai, bieži spīdīga. Mīkstums ir tādā pašā krāsā, dažreiz nedaudz gaišāks. Sarkano mandarīnu populārāko šķirņu sarakstā ir Clementine, Ellendale, Tangelo un citas šķirnes.
Klementīnes
Plaši pazīstama šķirne, ko pārdod daudzās mazumtirdzniecības ķēdēs. Tas ir hibrīds (iegūts, krustojot ar citu citrusu – apelsīnu). Mizas krāsa ir bagātīgi oranža, mīkstums salds, praktiski bez skābuma.
Klementīna augļi ir nedaudz saplacināti no augšas un apakšas, maza izmēra
Ellendeila
Dažādi lieli mandarīni ar vaļīgu mizu, kas viegli atdalās no mīkstuma. Krāsa ir piesātināta oranža, tuvu sarkanai. Mīkstums ir ļoti aromātisks, salds un nesatur sēklas. Šķirne iegūta, vairākkārt krustojot mandarīnus ar apelsīniem un mandarīniem (viens no citrusaugļiem).
Tangelo
Šī ir populāra mandarīnu šķirne un pieder pie cildenajām sugām. Krāsa spilgti oranža, miza blīva, virsma kunkuļaina. Forma ir saplacināta ovāla. Šo šķirni iegūst arī, krustojot mandarīnu koku un pomelo koku.
Tangelo sauc arī par oranžu (citi nosaukumi: tangors, tangelo)
Dzelteno mandarīnu šķirnes
Šīm šķirnēm ir dzeltena miza, tuvāk citronam vai gaiši oranžai, bieži ar zaļganiem šļakatām. Tie ir arī diezgan saldi un sulīgi, lai gan tie ir skābāki. Visizplatītākās ir Marokas, Ķīnas un Abhāzijas mandarīnu šķirnes.
Marokānis
Augļi ar zeltainu mizu, ko ir viegli nomizot. Mīkstums ir salds, gandrīz bez skābuma un nesatur sēklas. Izmērs ir vidējs, izskats ir ļoti pievilcīgs. Vēl viena priekšrocība ir pieņemama cena.
Marokas mandarīni bieži tiek apzīmēti ar melnu uzlīmi
ķīniešu
Tie ir vieni no pirmajiem, kas parādās tirgū, un tiem ir raupja un bieza āda. Garša ir vidēja, mīkstums nav tik sulīgs. Tajā pašā laikā tie ir pieņemami, tāpēc tie ir pieprasīti.
Ķīniešu augļi gandrīz vienmēr tiek piegādāti ar lapām uz zariem.
Taču ķīniešu šķirnes nav tik sulīgas, tās ir mazāk nolobāmas, ar biezu mizu, turklāt tās ir arī lielākas nekā Abhāzijas.
abhāzu
Abhāzijas - populārākā dzelteno mandarīnu šķirne Krievijā
Tiem ir sulīgs mīkstums ar sabalansētu saldskābo garšu. Miza ir vaļīga, irdena un ļoti viegli nolobās. Šādos augļos nav sēklu, tāpēc tos bez lielām grūtībām var ēst svaigus vai izspiest sulu.
Zaļo mandarīnu šķirnes
Zaļās šķirnes Krievijā un kaimiņvalstīs praktiski nav sastopamas. Tos galvenokārt audzē Filipīnās.
Zaļais Filipīnu mandarīns
Krāsa ir tumši zaļa, līdzīga purva dubļiem. Virsma kunkuļaina, bet mīkstums ļoti skaists - oranžs.
Filipīnu augļi ir sulīgi un saldi, tiem ir labs aromāts
Mandarīns
Mandarīns (nejaukt ar Tangelo) - zaļā taju suga
Krāsa ir piesātināta zaļa, daļēji atgādina laima krāsu, ar dzeltenīgiem šļakatām. Tie nogatavojas diezgan ātri un tiem ir patīkami salda garša. Ir arī raksturīga citrusaugļu smarža, bet tā nav tik izteikta.
Saldo mandarīnu šķirnes
Pie saldajiem pieder galvenokārt sarkanās šķirnes, lai gan ir arī citi piemēri. Garšīgāko šķirņu reitingā ietilpst:
- Robinsons ir salds un sulīgs auglis ar spilgti oranžu miziņu, kas ir gluda uz tausti. Forma ir ovāla, saplacināta. Vienīgais trūkums ir tas, ka tas cieši pielīp pie mīkstuma un ir grūti no tā noņemt.
- Templis (Royal Mandarin) – mīkstums salds, garša atgādina apelsīnu, ir sēklas.
- Kleopatra ir Indijas suga, ko audzē arī citās valstīs (Austrālijā, ASV, Spānijā). Augļi ir mazi, miza ir gaiša, plāna, garša ir ļoti salda.
- Deja - augļi ir saldi un sulīgi, bet koki nav imūni pret kaitēkļiem, un tos var nopietni sabojāt kukaiņi.
Saldajiem mandarīniem ir vispatīkamākā garša.
Mandarīnu hibrīdas šķirnes
Ir daudz mandarīnu koku hibrīdu šķirņu - tālāk ir aprakstītas tikai slavenākās no tām:
- Septembris tika audzēts Abhāzijā (Sukhumi) un bija viens no pirmajiem PSRS. Tas pieder pie agrīnajām šķirnēm, raža tiek novākta no septembra līdz oktobrim, tāpēc hibrīds ieguva savu nosaukumu. Augļi ir maza izmēra, miza ir plāna un viegli noņemama. Garšo ar skāba un salda līdzsvaru.
- Royal tika audzēts Pakistānā un pēc tam pilnveidots Kalifornijā. Garša patīkama, bagāta, ar bagātīgu aromātu.
- Kumquat reale ir trīskāršs hibrīds, kas iegūts no dažādām sugām. Tam ir neparasta iegarena forma un saldskāba bagāta garša, un tas atšķiras arī ar lielu sēklu skaitu. Augļus var ēst ar mizu. Šo krūmu var audzēt ne tikai dārzā, bet arī mājās.
- Rangpur ir hibrīds, kas iegūts, krustojot ar citronu. Garšai ir jūtams skābums, savukārt augļi ir mazi - ne vairāk kā 5 cm diametrā.
- Mineola ir iegūta no Dancy mandarīna un Duncan greipfrūta. Augļi ir lieli, katrs sver vairāk nekā 80 g. Miza ir spilgti oranža, mīkstumam ir izteikts saldenums un skābums. Sastāvā ir folijskābe - 130 g (2 augļi) 100% no dienas devas.
- Nova ir hibrīds, kura pamatā ir tangelo Orlando un klementīns, kura dzimtene ir Amerikas Savienoto Valstu dienvidu štati. Augļi ir sulīgi un saldi, lieli - sver 100 g vai vairāk.
Mandarīnu šķirnes mājas audzēšanai
Mājās ir ērti audzēt punduru mandarīnu šķirnes, kas izaug ne vairāk kā 100–120 cm.Tās normāli aug iekštelpu apstākļos, ievērojot noteiktus kopšanas noteikumus (laistīšana, mēslošana, irdināšana, ziemošanas imitācija) .
Pat dzīvoklī jūs varat iegūt augļu ražu
Labākās mandarīnu šķirnes audzēšanai telpās ir šādas:
- Pašdarināts Pavlovskis izaug līdz 1 m, augļi ir lieli, sver 60–80 g, un aromāts atgādina apelsīnus.
- Jubilee - audzē PSRS, pamatojoties uz apelsīnu un Miagawa Vase šķirni. Ražo lielus, garšīgus augļus ar saldskābo garšu līdzsvaru.
- Imperators ir ražīgs pundurmandarīns, kas nes augļus decembrī. Miza irdena, viegli nolobās, mīkstums salds, ar patīkamu garšu.
- Unshiu ražo skaistu krūmu ar platām dekoratīvām lapām. To var audzēt arī augļu iegūšanai.
- Imperial - augļi sver 60-80 g, salda garša. Raža nogatavojas no novembra līdz decembrim.
Mandarīnu bez sēklām šķirnes
Starp populārajām mandarīnu bez sēklām šķirnēm var atrast šādus nosaukumus:
- Satsuma - mazi augļi (līdz 30 g) ar vaļīgu, bedrainu ādu. Mīkstums rupjš, ne pārāk sulīgs, dažāda lieluma šķēles, garša ar jūtamu skābumu.
- Unshiu ir Abhāzijas suga ar sulīgu, gaļīgu mīkstumu un patīkamu skābu pēcgaršu. Forma apaļa, pie pamatnes saplacināta, miza kunkuļaina, augļi diezgan lieli (svars 70–100 g).
- Nadorcott ir Marokas šķirne ar sēklām bez vai ar minimālu daudzumu. Garša ir mēreni saldena, šķēles ir sarkanīgas krāsas, miza viegli atdalāma.
Secinājums
Mandarīnu veidi ir ļoti dažādi. Tos krusto gan savā starpā, gan ar citiem citrusaugļiem – apelsīnu, citronu, greipfrūtu. Tāpēc mandarīnu augļiem ir dažādas garšas, izskats, izmēri un pat formas.
