Saturs
Zinot par citrusaugļu ārstnieciskajām īpašībām un spēju kompensēt minerālvielu un vitamīnu deficītu, jaunie vecāki ir bezcerīgi, kad bērnam ir iespējams uzdāvināt apelsīnu. Tā kā tropu auglis ir alergēns un tam ir vairāki ierobežojumi, ir jāievēro vispārpieņemtie noteikumi, lai tos iekļautu uzturā bērniem, kas jaunāki par vienu gadu.
Ieguvumi bērniem
Pat citrusaugļu smarža labvēlīgi ietekmē ķermeni. Ēteriskās eļļas mazina trauksmi un uzlabo garastāvokli.
Apelsīna labvēlīgās īpašības:
- Svaigi spiesta sula stiprina kaulu audus un palīdz saglabāt kalciju bērna organismā.
- Tropu augļi palielina apetīti, novērš aizcietējumus un novērš gremošanas traucējumus.
- Apelsīnu sula satur pektīnus, un mīkstums ir bagāts ar šķiedrvielām. Šīs vielas izvada no organisma kaitīgos savienojumus un toksīnus un uzlabo apetīti.
- Sistemātiska apelsīnu lietošana uzturā regulē sirds un aknu darbību un uzlabo imunitāti.
- Svaigas apelsīnu ogas satur ievērojami lielāku magnija un kālija procentuālo daudzumu nekā citi augļi.Turklāt produkta ķīmiskajā sastāvā ietilpst aminokarbonskābes, minerālvielas, vitamīni (biotīns, B un E grupas), askorbīnskābe. Arī monosaharīdi, fitoncīdi, saharoze un fruktoze.
Tropu augļi palīdz mazināt iekaisumu un attīra asinis.
No kuriem mēnešiem mazulim var dot apelsīnu?
Pirms apelsīna ievadīšanas bērnu papildbarībā (ne agrāk, kad mazulim ir trīs mēneši), mātei jāapēd 1-2 tropu augļa šķēles. Pēc barošanas mazuļa reakcija tiek novērota vismaz piecas stundas. Ja nav kolikas vai alerģiju, sieviete periodiski (ne biežāk kā ik pēc 3-4 dienām) var apēst ½ augļu.
Jūs varat dot savam mazulim apelsīnu, kad viņš sasniedz 10 mēnešu vecumu.
9-10 mēnešu vecumā bērnam ir atļauts patstāvīgi ēst augļus. Sāciet ar ½ šķēli, kas attīrīta no plēves un sēklām. Cienasts tiek piedāvāts mazulim no rīta, lai visas dienas garumā novērotu, kā organisms reaģē uz produktu. Ja viss izdevās, pēc dažām dienām porciju palielina līdz vienai šķēlei. Gadu vecam bērnam kompotam vai nekarstai tējai var pievienot dažus pilienus svaigi spiestas apelsīnu sulas. Vienmēr uzraugiet mazuļa stāvokli.
Bērnam vecumā no 5-6 gadiem ir atļauts ēst visu augli, katru otro dienu.
Noteikumi iekļaušanai uzturā
Kā iekļaut apelsīnu mazuļa uzturā:
- Produktu ievada ar dažiem pilieniem svaigi spiestas sulas. Ja alerģija pret augli neizpaužas, devu katru reizi palielina par dažiem pilieniem.
- Sākumā intervālam starp citrusaugļu lietošanu jābūt 3-4 dienām.
- Nav ieteicams bērnam dot iepakotās sulas.Tie satur kancerogēnus un citus komponentus, kas organismam nedod nekādu labumu.
Ir stingri aizliegts iekļaut apelsīnus bērna uzturā kopā ar citiem citrusaugļiem. Ja jums ir kāda no tām nepanesamība, alergēnu noteikt nebūs viegli.
Kāpēc rodas alerģijas?
Alerģijas cēlonis ir ķermeņa reakcija uz aktīvajām vielām, kas atrodas tropu augļos. Jo īpaši amīni, salicilāti un benzoāti izraisa izsitumus. Ja koncentrācija tiek pārsniegta, tie var izraisīt alerģiju pat ar normālu imūnsistēmas darbību.
Kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz daudzajām ārstnieciskajām īpašībām, apelsīni var kaitēt bērna ķermenim. Tas ir bīstams paaugstinātam kuņģa sulas skābumam un kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Ja apelsīns ir kontrindicēts:
- individuāla neiecietība;
- iekaisuma procesi kuņģa-zarnu trakta gļotādās;
- endokrīnās sistēmas slimības.
Bērniem līdz 6 gadu vecumam nedrīkst dot apelsīna miziņu. Tajā uzkrājas liels skaits kaitīgu komponentu.
Kādā formā dāvināt
Apelsīns ir daudzfunkcionāls auglis. To lieto svaigā veidā (dod bērniem bez mizām, plēvēm un sēklām), izmanto ēdienu dekorēšanai un papildināšanai.
apelsīnu sula
Atšķirībā no iepakotām sulām, svaigi spiestas sulas satur dzīvās organiskās skābes un vitamīnus
Bērniem sāk ievadīt sulu ar dažiem pilieniem (3-5 ml). Lai mīkstinātu garšu, ieteicams to atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1: 1. Ja nav reakcijas uz apelsīnu, jums joprojām nevajadzētu pārsniegt normu, neatkarīgi no tā, cik ļoti bērnam patīk produkts.Tam ir īpašība kairināt kuņģa gļotādu. Līdz sešiem gadiem viena porcija nedrīkst pārsniegt 30-50 ml, no 7-10 gadiem tilpums tiek palielināts līdz 70-100 ml.
Apelsīnu nektāru var kombinēt ar citām sulām. Piemēram, ābolu vai burkānu.
Apelsīnu deserts
Bērniem, kas vecāki par vienu gadu, ir atļauts savā uzturā iekļaut desertus, pievienojot apelsīnu.
Sastāvdaļas:
- divi citrusaugļi un divi vidēja izmēra burkāni;
- 150-200 g skāba krējuma;
- 50 g rozīņu.
Kā gatavot:
- Apelsīnu nomazgā, nomizo, noņem balto plēvi un sēklas. Izjaukts šķiedrās.
- Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē.
- Sajauciet apelsīnu un burkānus un pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
Desertu kārtīgi samaisa. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz cukura un apslaka ar citrona sulu.
Sukādes augļi
Bērniem, kuriem ir svara problēmas vai diagnosticēts cukura diabēts, savā uzturā nevajadzētu iekļaut sukādes.
Recepte:
- Nomazgājiet apelsīnus ar sūkli. Lai noņemtu rūgtumu no mizas, augļus liek katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni.
- Ogas no augšas ar spiedienu nospiež uz leju, lai tās neizceltos virspusē, bet pilnībā atrastos ūdenī.
- Pēc 10-15 minūtēm izņemiet produktu, nosusiniet to ar dvieli vai noslaukiet ar papīra salveti.
- Augļus sagriež 0,5 cm biezos gredzenos un liek pannā.
- Sīrupu pagatavo no 1 kg cukura un 250 ml ūdens. Kad tas uzvārās, ielej pannā ar apelsīnu gredzeniem un atstāj uz 10-12 stundām.
- Pēc noteiktā laika sīrupu notecina, uzvāra un ielej traukā ar sukādes.
- Manipulācijas tiek atkārtotas, līdz garoza kļūst caurspīdīga. Tad pannu kopā ar sukādes augļiem un sīrupu liek uz plīts. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
- Ielieciet sukādes caurdurī un nolieciet malā, līdz sīrups no tiem ir pilnībā notecējis.
Novietojiet žāvētos sukādes uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Paplāte tiek ievietota cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 80°C, durvis nav aizvērtas.
Apelsīna izvēles noteikumi
Faktori, kas jāņem vērā, izvēloties apelsīnu bērnam:
- Augļa mazais izmērs nodrošina mīkstumu saldumu.
- Augļi ar nabas formas struktūrām ir ideāli piemēroti, lai bērnus iepazīstinātu ar citrusaugļiem. Šīm ogām nav sēklu, tās ir sulīgas un saldas.
- Attiecība starp augļa svaru un izmēru. Gatavs auglis sver vairāk nekā tāda paša izmēra nenobriedis paraugs.
- Nobrieduši citrusaugļi izdala noturīgu aromātu.
Mizas biezums neietekmē ogas saldumu. Tāpat nevajadzētu spriest par augļa negatavību pēc krāsas. Augļi ar spilgti oranžu krāsu nogatavojās saulē, bet bālāki augļi nogatavojās ēnā.
Secinājums
Lai novērstu veselības problēmas, ieviešot apelsīnu bērna papildbarībā, ir jāizvēlas kvalitatīvs produkts un nepārkāpj devu. Ja rodas alerģiska reakcija, konsultējieties ar savu ģimenes ārstu.
