Bruschetta ar avokado un garnelēm, zivīm, krabjiem, olu

Bruschetta ar avokado ir itāļu uzkodas, kas izskatās kā sviestmaize no grauzdētas maizes ar salātiem. Šis ēdiens ļauj mājsaimniecēm eksperimentēt ar produktiem, katru reizi radot jaunu garšu. Bieži vien sastāvs ietver gaļu, desas vai jūras veltes. Šajā rakstā par pamatu ņemts diezgan veselīgs eksotisks auglis. Cukura trūkums un liels ogļhidrātu daudzums ļauj tai ieņemt vadošo pozīciju veselīga uztura ēdienkartē.

Gardas brusketas ar avokado pagatavošanas noslēpumi

Apraksts jāsāk ar pamatiem. Itālijā viņi pērk balto Ciabatta maizi. Mūsu saimnieces veikalos izvēlas svaigas bagetes, un daži izvēlas produktus, kas izgatavoti no rudzu miltiem.

Brusketai šķēles ieteicams žāvēt sausā pannā vai izmantojot tosteri. Dažas receptes iesaka virsmu ierīvēt ar ķiploku vai ieziest ar dažādām mērcēm un apkaisīt ar garšvielām.

Avokado jāizvēlas, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, tad garša atgādinās ar valriekstiem aromatizētu sviestu. Negatavi augļi ir vairāk līdzīgi ķirbim un var būt nedaudz rūgti.

Kā papildu sastāvdaļas ieteicams ņemt ne vairāk kā 3 produktus. Uzkoda ļauj likt lietā iztēli virsmas dekorēšanai. Bieži vien šim nolūkam izmanto rīvētu sieru, sēklas, sasmalcinātu dzeltenumu vai zaļumus.

Bruschetta ar avokado un garnelēm

Jūras veltes bieži ir ēdienos, kas ietver avokado. Šis ir unikāls tandēms, kas ļaus izbaudīt garšu pilnībā.

Produktu komplekts:

• bagete – 1 gab.;
• gatavi augļi - 1 gab.;
• cietais siers - 150 g;
• nomizotas garneles - 200 g;
• olīvju eļļa;
• ķiploki;
• citronu.

Visi bruschetta sagatavošanas posmi:

1. Uzkarsē cepeškrāsni un apgrauzdē bagetes šķēles, sagriež pa diagonāli.
2. Ierīvējiet ar ķiploku un vienu pusi, kur tiks sadalīts pildījums, ieziediet ar olīveļļu.
3. Sakārto plānās siera šķēles un liek atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tās nedaudz izkūst.
4. Vāra garneles katliņā līdz pilnīgai gatavībai, noteikti pievieno sāli. Ielejiet saturu caurdurī un atdzesējiet.
5. No avokado noņemiet mizu un sēklas un smalki sagrieziet mīkstumu ar pusi jūras velšu.
6. Ja vēlaties, pievienojiet svaigi spiestu citrona sulu, sāli un piparus.

Ar iegūto maisījumu izklājiet sviestmaižu virsmu un izrotājiet ar veselām garnelēm.

Bruschetta ar avokado un lasi

Neskatoties uz to, ka šī uzkoda pieder pie itāļu virtuves, bruschetta ar sarkanajām zivīm un avokado pie mums ieradās no Meksikas, šī augļa dzimtenes.

Savienojums:

• ciabatta (var izmantot jebkuru maizi) – 1 gab.;
• auksti kūpināts lasis (fileja) – 300 g;
• avokado;
• citronu;
• olīvju eļļa;
• bazilika lapas.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Zivs filejai izņem kaulus, ja paliek, sakapā ar asu nazi.
2. Sadaliet avokado gareniski, izmetiet kauliņus un mizu, kas tiek uzskatīti par indīgiem. Mīkstumu sagriež kubiņos un pārlej ar svaigu citronu sulu.
3. Nomazgājiet baziliku un nosusiniet ar salvetēm. Sasmalciniet.
4. Visus sagatavotos produktus samaisa krūzītē un piparus.
5. Sagrieziet maizi, apsmērējiet ar nedaudz olīveļļas un apcepiet pannā no abām pusēm, izvairoties no apdeguma.
6. Novietojiet uz salvetēm vai režģa, lai grauzdiņi nekļūtu mīkstāki.
7. Izdaliet pildījumu.

Šajā gadījumā plānas citrona šķēles var kalpot kā dekorācija.

Bruschetta ar avokado un tomātiem

Ideāli piemērots vieglai uzkodai. Šīs sviestmaizes var pagatavot piknikā.

Produktu komplekts:

• avokado;
• rozā tomāti;
• maize bez rauga;
• šalotes;
• cietais siers;
• olīvju eļļa;
• dilles.

Bruschetta ar gatavu avokado, tomātiem un sieru gatavo šādi:

1. Sagrieziet maizi biezās šķēlēs. Cep uz uguns, cepeškrāsnī vai tosterī.
2. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet ar salvetēm, noņemiet kātu. Sasmalcina ar asu nazi un sajauc ar sasmalcinātām dillēm.
3. Smalki sagrieziet avokado mīkstumu.
4. Garšojiet šos 2 produktus atsevišķos šķīvjos ar olīveļļu.
5. Vispirms uz vēl siltas maizes novietojiet augļus un pēc tam dārzeņus.

Apkaisot ar rīvētu sieru, varat sākt maltīti.

Bruschetta ar avokado un saulē kaltētiem tomātiem

Brusketas recepte ar saulē kaltētiem tomātiem un avokado savā dzimtenē tiek uzskatīta vienkārši par šedevru. To bieži gatavo kā vieglu uzkodu ar baltvīnu.

Sastāvdaļas:

• krēmveida biezpiena siers - 150 g;
• bagete – 1 gab.;
• avokado – 2 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Fetas siers - 150 g;
• saulē kaltēti tomāti;
• apstādījumi;
• olīvju eļļa.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Cepešpannu izklāj ar pergamentu, uzliek maizes gabaliņus, apsmērē ar sviestu un cep.
2. Atdzisušos grauzdiņus ierīvējiet ar mizotiem ķiplokiem, lai pievienotu pikantu.
3. Ar dakšiņu samīca 2 siera veidus un uzsmērē katru gabaliņu.
4. Pievienojiet smalki sagrieztu augļu mīkstumu.
5. Pa virsu būs saulē kaltētu tomātu šķēles.

Pasniedziet ēdienu uz skaista šķīvja un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Bruschetta ar avokado un olu

Itāļu brusketas pagatavošanas metode ar avokado un vārītām olām var pārsteigt ar tās izpildes vieglumu un neparasto izskatu.

Savienojums:

• bagete - 4 gab.;
• avokado – 2 gab.;
• olas - 4 gab.;
• citronu sula - 1 ēd.k. l.;
• ķimeņu;
• olīvju eļļa;
• sezams.

Gatavošanas metode:

1. Maizi cep cepeškrāsnī, aplejot ar nedaudz eļļas.
2. Avokado mīkstumu samaļ blenderī, masu pārvēršot viendabīgā masā. Pievienojiet nedaudz sāls un sajauciet ar citronu sulu. Var pievienot sasmalcinātus garšaugus. Uzklājiet pietiekami daudz uz katra gabala.
3. Tagad jums būs nepieciešami 4 plastmasas maisiņi. Ielauž olā, sasien un vāra verdošā ūdenī 4 minūtes.
4. Uzmanīgi noņemiet un pārnesiet uz bruschetta.

Katru gabalu pārkaisa ar ķimenēm un grauzdētām sezama sēklām.

Bruschetta ar avokado un sieru

Lasis tiks izmantots kā papildus produkts brusketai ar sieru un avokado, kas radīs smalku ēdiena garšu.

Būs nepieciešami šādi produkti:

• maize - 1 bagete;
• mazsālīts lasis - 100 g;
• Sarkanais sīpols;
• krējuma siers;
• avokado.

Jāievēro šāda procedūra:

1. Sausā pannā apgrauzdē bagetes šķēles, līdz parādās viegla kraukšķīga.
2. Krēmsieru labāk sasildīt līdz istabas temperatūrai, lai tas mīkstinās. Blenderī sajauc ar avokado mīkstumu un biezā kārtā uzklāj uz grauzdiņiem.
3. Zivs fileju sagriež plānās šķēlēs, jo šī garša tikai izcels krēmīgās sastāvdaļas. Novietojiet virsū kā akordeonu.
4. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ja nepieciešams, marinē.

Šāda veida uzkodām nav nepieciešama atsevišķa dekorēšana. Dažreiz, lai ēdienam piešķirtu augstu statusu, pievieno ceturtdaļu tējk. sarkanie ikri.

Bruschetta ar tunci un avokado

Dažu minūšu laikā klājot galdu ar brīnišķīgiem uzkodu ēdieniem, jūs varat pārsteigt viesus ar savām kulinārijas zināšanām.

Savienojums:

• ķiršu tomāti - 200 g;
• maizes šķēles – 4 gab.;
• tunzivju konservi – 1 kārba;
• baziliks;
• avokado;
• citrusaugļu sula.

Soli pa solim bruschetta sagatavošana:

1. Šajā receptē maizes šķēles tiek grauzdētas uz grila, bet var izmantot arī vienkāršu pannu.
2. Smalki sagrieziet tomātus un avokado mīkstumu un apkaisiet ar citrona sulu.
3. Atveriet tunča kannu, noteciniet sulu un ar dakšiņu sasmalciniet gabaliņus.
4. Sakārtojiet pildījuma sastāvu jebkurā secībā.

Dekorē ar bazilika lapiņām un pasniedz.

Bruschetta ar krabjiem un avokado

Cienīgs uzkodu variants viesu izklaidēšanai vai vienkāršām ģimenes vakariņām.

Produktu komplekts:

• krabju gaļa - 300 g;
• bagete – 1 gab.;
• avokado – 1 gab.;
• dilles;
• olīvju eļļa;
• baziliks;
• citronu sula.

Detalizēta recepte bruschetta pagatavošanai ar jūras krabjiem un avokado:

1. Sagrieztos bagetes gabaliņus apcep līdz zeltaini brūnai.
2. Sarīvē veselas nomizota ķiploka daiviņas.
3. Ar silikona otiņu ieeļļojiet virsmu un pārkaisiet ar sasmalcinātām dillēm.
4. Vāra krabjus nedaudz sālītā ūdenī, nomizo. Ar rokām sadaliet šķiedrās un uzklājiet uz bruschetta.
5. Tādā gadījumā ieteicams avokado mīkstumu sagriezt plānās šķēlītēs un apliet ar citrona sulu, lai izvairītos no augļu nomelnošanas. Ar tiem piespiež krabja gaļu, bet tā, lai būtu redzams.

Dekorējiet uzkodu ar mazgātām un žāvētām bazilika lapiņām.

Bruschetta ar avokado un olīvām

Noslēgumā piedāvājam raksturīgu itāļu bruschetta recepti, kas ne tikai piepildīs ēdienu ar krāsu, bet arī apmierinās jebkuru gardēdi.

Savienojums:

• konservētas pupiņas (sarkanas) - 140 g;
• bekons - 100 g;
• saldie paprika - 1 gab .;
• olīvas (bez kauliņiem) - 140 g;
• sarkanais sīpols - 1 gab.;
• malti melnie pipari;
• avokado;
• olīvju eļļa;
• ķiploki;
• bagete.

Detalizēts visu sagatavošanas posmu apraksts:

1. Ietiniet papriku folijas gabalā un cepiet augstā temperatūrā cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas. Pēc atdzesēšanas noņemiet sēklas kopā ar kātu un ādu.
2. Eļļā sakarsētā pannā apcep smalki sagrieztu sīpolu, mazus bekona gabaliņus ar rozmarīna lapiņām. Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot čili piparus.
3. Visu samaļ blenderī kopā ar gatavā avokado mīkstumu.
4. Nosusiniet bagetes gabalus tosterī. Ierīvē ar ķiploku.
5. Izklājiet pildījumu biezā kārtā.

Virspusē liek uz pusēm pārgrieztas olīvas.

Secinājums

Bruschetta ar avokado palīdzēs dažādot jūsu iecienītākās uzkodas ēdienkartē. Spilgtais izskats un unikālā garša viesiem paliks atmiņā uz ilgu laiku. Draugu vēlme uzzināt uz galda iepatikušā ēdiena recepti tiks augstu novērtēta.

Ieteicamās ziņas

Sviestmaizes ar avokado un sarkanajām zivīm, olām, sieru

Tartletes ar avokado un garnelēm, sieru, zivīm

Avokado pastas receptes sviestmaizēm

Avokado grauzdiņu receptes ar fotogrāfijām

Sēņu ikri no gailenēm: receptes ziemai

Kā pagatavot safrāna sēnes mājās

Sēņu ikri no trīcēm ziemai: receptes

Salāti ar gaileņu sēnēm: ar vistu, sieru, olu, pupiņām

Sviests julienne: receptes ar fotogrāfijām