Pašdarināta ķirbju pasta

Spilgta un skaista ķirbju pastila ir brīnišķīgs kārums, ko varat pagatavot mājās. Tikai dabīgas sastāvdaļas, maksimāla garša un ieguvumi. Jūs varat uzlabot labvēlīgās īpašības, pievienojot citrusaugļus un medu.

Kā pagatavot ķirbju zefīru

Galvenajai sastāvdaļai jābūt nobriedušai, bez tumšuma vai plaisāšanas. Sulīgs ķirbis ir tik salds, ka jums nav jāpievieno saldinātāji, piemēram, cukurs, medus vai stēvija. Piemērots svara vērotājiem, veģetāriešiem, vegāniem un neapstrādātiem pārtikas piekritējiem.

Recepte ir ļoti elastīga. Ieguvusi praksi, saimniece to varēs mainīt pēc savas gaumes. Šīs pastilas pamatā ir ķirbju biezenis, ko var pagatavot trīs veidos. Dārzeņus nomazgā un pārgriež uz pusēm. Atbrīvojieties no šķiedrām un sēklām, noņemiet mizu. Mīkstumu sagriež nejauši mazos gabaliņos.

Apstrādājiet dubultā katlā 15 minūtes.Varat izmantot katliņu vai pannu ar biezām sienām un vārīt uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Ja izmanto cepeškrāsni maigumam, tad cep vismaz pusstundu. Gatavos augļus liek blendera traukā un pārvērš viendabīgā biezenī.

Žāvējiet mājās gatavotu desertu saulē 5 līdz 10 dienas. Jo biezāki gabali, jo ilgāk tas prasīs. Cepeškrāsnī var žāvēt tikai temperatūrā, kas nepārsniedz 80 grādus, un ar atvērtām durvīm. Bet labākais risinājums ir elektriskais žāvētājs vai dehidratators.

Ķirbju zefīra recepte žāvētājā

Sulīgs, košs un veselīgs deserts ar apelsīna miziņu. Ķirbju zefīra recepte žāvētājā ir vienkārša, jums būs nepieciešamas divas sastāvdaļas:

• ķirbis - 500 g;
• lielais apelsīns – 1 gab.

Ķirbi nomazgā, nomizo, izņem šķiedras un sēklas. Biezeni pagatavo ērtā veidā. Kamēr dārzenis kļūst mīksts un biezenis, jūs varat strādāt ar augļiem. Labi nomazgājiet apelsīnu, ievietojiet to ūdens pannā (obligāti verdošā ūdenī) un atstājiet dažas minūtes. Izņemiet, noslaukiet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Izmantojot plaukstu, novietojiet apelsīnu uz galda un vairākas reizes apritiniet to, lai spiežot iegūtu vairāk sulas. Viegli sarīvējiet miziņu, lai nepieskartos apakšā esošajam baltajam slānim. Sulu izspiež no augļiem un vairākas reizes filtrē, lai novērstu mīkstuma iekļūšanu.

Visas sastāvdaļas liek blendera traukā un sablendē. Žāvēšanas paliktni pārklāj ar papīru, un iegūto biezeni lej virsū. Slāņa biezums ne vairāk kā 0,5 mm. Ķirbju pastila elektriskajā žāvētājā būs gatava aptuveni 5 stundu laikā. Tas pārstās pielipt pie rokām.

Kā pagatavot ķirbju pastilu Isidri žāvētājā

Veselīga recepte, ko gatavot Ezidri.Mazkaloriju kārums visai ģimenei. Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 500 g;
• malts ingvers - 2 tējk;
• malts kanēlis - 2 tējk..

Ķirbis tiek mīkstināts ērtā veidā. Gatavos gabaliņus atstāj uz šķīvja, līdz tie pilnībā atdziest. Muskatriekstu šķirne ļauj izvairīties no cukura un saldinātāju pievienošanas. Sastāvdaļas liek bļodā un saputo.

Katra Ezidri paplāte ir sausa. Uzliek cepampapīru un plānā kārtā izklāj biezeni. Ievietojiet paplātes elektriskajā žāvētājā un ieslēdziet tās. Ierīce saglabā ne tikai derīgās īpašības, bet arī garšu. Tiklīdz zefīrs pārstāj pielipt pie rokām, varat izņemt cepešpannas, noņemt pergamentu un sarullēt desertu caurulītēs. Ķirbju zefīra recepte Isidri dehidratatorā ir piemērota arī cita veida dehidratatoriem.

Ķirbju zefīra recepte cepeškrāsnī

Nav svarīgi, vai jums nav elektriskā žāvētāja. Delikatesi varat pagatavot parastajā krāsnī. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ķirbis - 600 g;
• malts kanēlis - 3 tējk;
• pūdercukurs - 1 ēd.k. l. nav slaidu.

Dārzeņus nomazgā un nomizo. Noņemiet šķiedras un sēklas. Sagriež šķēlēs un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīkstināts. Visu liek blenderī un samaļ biezenī. Uzlieciet papīru uz cepešpannas un uzlejiet plānu topošā zefīra kārtu. Žāvējiet 5 stundas ar atvērtām durvīm. Temperatūra ne vairāk kā 50 grādi. Izņemiet gatavo desertu, izņemiet to no pergamenta un sarullējiet.

Pašdarināta ķirbju un ābolu pasta

Lipīgs, salds deserts. Veselīgs ēdiens, kas tik ļoti garšo pieaugušajiem un bērniem. Lai pagatavotu ķirbju zefīru Isidri žāvētājā saskaņā ar recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ķirbis - 2 kg;
• liels ābols – 2 gab.;
• medus - 250 g;
• malts kanēlis - 1 tējk;
• vaniļas cukurs - 1 tējk;
• malta ingvera - ½ tējk;
• olīveļļa - 1 ēd.k. l.

Augļus labi nomazgā un noslauka. Ķirbi pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un noņem mizu. Sagriež patvaļīgos gabaliņos un liek blenderī. Nomizojiet ābolus, izņemiet serdi un sadaliet to ceturtdaļās.

Sasmalciniet augļus blenderī. Biezeni liek katliņā, pārlej ar medu, pievieno vanilīnu, ingveru un kanēli. Maisa ar gumijas vai koka lāpstiņu, līdz masa kļūst viendabīga. Isidri cepešpannas izklāj ar cepampapīru, pārlej ar biezeni un ieslēdz.

Ķirbju un banānu zefīra recepte

Saldās tūbiņas ar pievilcīgu banānu aromātu. Jūs varat to sagatavot ziemai vai svētkiem. Lai pagatavotu ķirbju pastilu Isidri, jums būs nepieciešams:

• nogatavojies banāns - 2 gab.;
• ķirbis - 500 g;
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Ķirbi visādi mīkstina un sasmalcina blenderī. Banānus nomizo, liek vienā bļodā un sakuļ kopā ar dārzeņu. Biezenim jābūt gludam, bez kunkuļiem. Ielejiet vaniļas cukuru un samaisiet.

Cepeškrāsns paplāti pārklāj pēc iespējas plānāk ar cepampapīru. Jo biezāks slānis, jo ilgāk zefīrs žūs. Vidējais gatavošanas laiks ir no 5 līdz 7 stundām.

Pašdarināta saldēta ķirbju pastila

Jebkuru recepti var variēt, pievienojot citrusaugļu miziņu, ogas, augļus vai sulu. Šai opcijai jums būs nepieciešams:

• ķirbis (muskatrieksts) - 2 kg;
• malts ingvers - 2 tējk;
• āboli – 6 gab.;
• medus - 250 g;
• kanēlis un vaniļa - pa 1 tējk.

Pagatavo ķirbju masu lēnajā plītē, pannā vai cepeškrāsnī.Ābolus nomizo un izņem serdi. Sagriež 4 daļās, ūdens ar 1 ēd.k. l. medu un liek cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts. Visas sastāvdaļas liek blenderī un saputo līdz krēmīgai, bez graudiņiem.

Jūs varat to žāvēt žāvētājā, ārā vai cepeškrāsnī. Gatavo zefīru uzglabā burkās ar cieši noslēgtiem vākiem.

Ķirbju un cukini pastila

Recepti var viegli papildināt ar augļiem, ogām, smiltsērkšķu sulu, jāņogu biezeni. Klasiskajai versijai izmantojiet:

• ķirbis - 400 g;
• cukini - 300 g.

Dārzeņus mazgā, nomizo un noņem no mizām un sēklām. Sagriež šķēlēs un vāra uz lēnas uguns atsevišķos traukos, līdz tas ir mīksts. Pēc tam pārnes to blenderī un sakuļ. Masai jābūt bez kunkuļiem un vienādas krāsas.

Noslaukiet cepešpannu sausu un pārklājiet ar foliju vai cepamo papīru. Ielejiet zefīru tā, lai slānis būtu mazāks par 2 mm. Liek līdz 50 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un atstāj ar atvērtām durvīm. Vidējais gatavošanas laiks ir no 4 līdz 6 stundām. Pastila tiek uzskatīta par gatavu, ja tā nelīp pie rokām.

Ķirbju un apelsīnu zefīra recepte

Vienkārša recepte no trim sastāvdaļām, kuru kaloriju saturs ir tikai 120 kcal uz 100 g produkta. Desertam nepieciešams:

• ķirbis - 500 g;
• apelsīns – 2 gab.;
• vaniļas cukurs - 2 tējk. nav slaidu.

Apelsīna miziņu sarīvē, lai nepieskartos baltajam mīkstumam. Pēc tam izspiediet sulu un izņemiet sēklas. Ja vēlaties, varat atstāt mīkstumu. Ja augļi ir nogatavojušies, nav nepieciešams pievienot papildu cukuru.

Ķirbis ir jebkurā veidā mīkstināts un biezenis. Maisījumā ieber vaniļas cukuru un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam sastāvdaļas pārvieto blenderī un sasmalcina. Žāvējiet žāvētājā, cepeškrāsnī vai saulē.

Garda ķirbju pasta ar valriekstiem

Oriģināla recepte ķirbju zefīriem elektriskajā žāvētājā, pievienojot riekstus. Riekstus var aizstāt ar lazdu riekstiem un zemesriekstiem. Recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• valrieksti - 500 g;
• ķirbis - 2 kg;
• medus - 100 g;
• cukurs - 100 g;
• citrons - 2-3 gab.

Ķirbi nomizo, izņem sēklas un sagriež patvaļīgos gabaliņos. Nomizojiet citronus un izspiediet sulu. Bļodā ar ķirbi ielej citrona sulu, pievieno cukuru un liek uz plīts. Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzenis kļūst mīksts. Pievienojiet medu un samaisiet. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.

Masu pārliek blenderī un sasmalcina. Pievieno smalki sakapātus riekstus. Ķirbju zefīra recepti mājās var variēt ar vaniļas cukuru vai kanēli, lai iegūtu garšu. Žāvē cepeškrāsnī ar atvērtu vāku vairāk nekā 5 stundas 50-60 grādu temperatūrā.

Oriģināla recepte mājās gatavotai ķirbju pastilai ar jogurtu

Diētiskā recepte lipīgam gardumam. Jūs varat samazināt kaloriju saturu, izmantojot jogurtu ar zemu tauku saturu. Sagatavošanai nepieciešams:

• ķirbis - 400 g;
• jogurts - 200-250 g;
• zaļais ābols - 1 gab.

Sagatavoto, mīkstināto ķirbi liek blendera traukā. Ābolu nomizo un izņem serdi. Smalki sagriež un ieber ķirbī. Sakuļ ar blenderi, lai nepaliek kunkuļi. Sagatavotajā maisījumā lej jogurtu. Ar koka lāpstiņu kārtīgi izmaisa un lej uz sagatavotās cepešpannas.

Cepeškrāsns vietā varat izmantot elektrisko žāvētāju. Pastilas ar jogurtu pagatavošana aizņem vairākas stundas ilgāk nekā parasti, īpaši, ja kārta ir biezāka par 1 mm.

Kā uzglabāt ķirbju zefīru

Ķirbju pastila, kas pagatavota elektriskajā žāvētājā, tiek uzglabāta tāpat kā žāvēta cepeškrāsnī vai saulē. Smaržīgo desertu var sagriezt strēmelītēs, starp šķīvjiem ieliekot pergamentu. Vai arī sarullējiet mazās caurulēs. Bērniem patīk ēst pēdējo iespēju.

Gatavo produktu ievieto sterilizētās, tīrās, sausās burkās un aizver ar vāku. Var uzglabāt ledusskapī vai skapī. Uzglabāšanas temperatūra ne vairāk kā 20 grādi virs nulles. Gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 80%. Izvairieties no tiešu saules staru iedarbības un hipotermijas. Zemā temperatūrā produkts zaudēs savu garšu.

Secinājums

Ķirbju zefīrs ir dabisks, garšīgs un veselīgs deserts. To var iegādāties veikalu plauktos, lielveikalos vai pagatavot pats. Zefīrs tiek pasniegts kā neatkarīgs cienasts vai kā kūku vai konditorejas izstrādājumu dekorācija. Mājas konditors var izgatavot komplektus no veselīgiem zefīriem, katru tūbiņu dekorējot ar auklu vai pārkaisot ar pūdercukuru. Šis deserts noteikti iepriecinās jūsu klientus.

Ieteicamās ziņas

Vilkābeļu zefīrs

Bumbieru pastila cepeškrāsnī un žāvētājā

Melones pastila žāvētājā

Mājas persiku zefīra receptes

Ērkšķogu zefīrs mājās: vienkāršas receptes

Pašdarināta upeņu pastila

Pašdarināta sarkano jāņogu pastila

Ķiršu zefīrs mājās: receptes bez cukura, ar banānu, ar āboliem

Kā mājās pagatavot zemeņu zefīru