Mežrozīšu gurni: kad vākt augļus, lapas, saknes, laiks, kurā mēnesī, vākšanas datumi Maskavas reģionā, Krievijas centrālajā daļā, Sibīrijā, Urālos

Saturs

1 Kādus rožu gurnus var savākt?
2 Kurā mēnesī un kad var savākt mežrozīšu gurnus žāvēšanai ziemai?
3 Kā pareizi un ātri savākt rožu gurnus
- 3.1 Kā savākt mežrozīšu ziedus
- 3.2 Kā savākt rožu gurnus
4 Secinājums

Rožu gurnus nepieciešams savākt žāvēšanai no septembra vidus līdz oktobra pirmajai pusei. Šajā brīdī ogas ir pilnībā nogatavojušās, tās ir bagātīgi krāsotas un satur maksimālo noderīgo vielu daudzumu. Jūs nevarat aizkavēt savākšanu, jo pirmās salnas slikti ietekmē sastāvu un garšu. Pārgatavojušies augļi zaudē C vitamīnu un tos nevar ilgstoši uzglabāt.

Kādus rožu gurnus var savākt?

Ražas novākšanai ir jāizvēlas augļi, kas vienlaikus atbilst vairākiem kritērijiem:

Mežrozīšu augi jāvāc tajā brīdī, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, t.i.iegūs piesātinātu oranžu vai gaiši sarkanu krāsu (atkarībā no šķirnes).
Ir svarīgi ļoti precīzi noteikt laiku, jo gan nenobrieduši, gan pārgatavojušies mežrozīšu augi nav piemēroti ražas novākšanai.
Augļiem jābūt stingriem uz tausti, nevis mīkstinātiem vai bojātiem.
Žāvēšanai labāk savākt tikai lielus un vidējus rožu gurnus: mazajiem ir sliktāka garša, un tajos nav daudz noderīgu vielu.
Kolekcijai jāizvēlas tikai labi zināmas, aprakstītas šķirnes.
Jāizvairās no krūmiem, kas aug pie ceļiem vai rūpniecības uzņēmumiem. Pilsētā augļus arī nav vērts vākt. Lai to izdarītu, viņi īpaši ceļo uz laukiem, uz mežu malām un upju palienēm.

Vai ir iespējams savākt rožu gurnus pēc salnām?

Ir tautas “leģendas”, ka mežrozīšu gurnus var novākt pēc salnām. Bet temperatūras pazemināšanās dēļ daudzas derīgās vielas tiek iznīcinātas. Ogas zaudē savu garšu un sāk garšot rūgta. Turklāt tie var nedaudz pasliktināties, kā rezultātā samazināsies gatavā produkta raža.

Vai ir iespējams savākt zaļus negatavus rožu gurnus?

Nevajadzētu vākt arī negatavus, zaļganus vai ne pārāk spilgtus augļus. Atšķirībā no gatavām ogām, tām nav bagātīga vitamīnu sastāva. Šādas mežrozīšu garša un aromāts nav tik spilgts.

Vai ir iespējams savākt pārgatavojušos augļus?

Var ņemt arī pārgatavojušās (mīkstās) ogas. Tajos ir daudz mazāk C vitamīna, bet vairāk cukura. Tāpēc šādi augļi ir manāmi garšīgāki. Tos bieži izmanto ievārījumu vai augļu dzērienu pagatavošanai.

Uzmanību! Pārgatavojušies rožu gurni žūst ilgāk, un tie var diezgan ātri sabojāt. Tāpēc labāk tos vispirms izmantot vai nekavējoties nosūtīt uz preparātiem (ievārījums, kompoti utt.).

Žāvēšanai vēlams izmantot tikai nogatavojušās, bet ne pārgatavojušās vai sala bojātas ogas.

Kurā mēnesī un kad var savākt mežrozīšu gurnus žāvēšanai ziemai?

Parasti ogu novākšana sākas sezonas beigās. Mežrozīšu gurnu novākšanas konkrētais laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

reģiona klimatiskie apstākļi;
laika apstākļi šogad;
kultūraugu šķirnes;
augu daļas, kas ir pakļautas ražas novākšanai (augļi, lapas, saknes, ziedi).

Kad vākt mežrozīšu ziedus

Augs zied maija beigās - jūnija pirmajā pusē. Šis ir ziedu novākšanas laiks. Tos ņem svaigus, nav nokaltuši. Ir svarīgi to noķert, pirms ziedlapiņas sāk birt.

Kad jūs varat lasīt rožu gurnus?

Ogu nogatavošanās sākas no augusta beigām (trešā dekāde) līdz septembra vidum (15.–20.). Tāpēc optimālais savākšanas periods ir no septembra pēdējām dienām līdz oktobra vidum. Šajā laikā augļi saglabā vislabāko konsistenci, krāsu un uzturvielas. Nereti ar savākšanu jāpasteidzas salnu iestāšanos, kas var pienākt pat septembrī.

Kad vākt mežrozīšu lapas tējai

Lapas ieteicams vākt ziedēšanas laikā (no maija beigām līdz jūnija vidum). Šajā brīdī tie uzkrāj maksimālo noderīgo vielu daudzumu un nebojājas. Savākšanai izvēlieties sausu laiku un pēcpusdienā vai vakarā izejiet ārā, lai rīta rasai būtu laiks pilnībā nožūt. Pēc lietus nav ieteicams novākt ražu. Mitrās izejvielas ilgi žūst, un uzglabāšanas laikā tās var sapelēt.

Kad savākt mežrozīšu sakni

Mežrozīšu saknes ziemai jāsavāc 2 reizes gadā:

Agrā pavasarī, līdz maija sākumam, kad krūmi vēl nav sākuši ražot ziedus.
Rudens vidū augļu ražas novākšanas laikā (septembris - oktobris).

Šajos brīžos sakneņi ir diezgan spēcīgi, jo augs vai nu vēl nav uzziedējis, vai jau ir atteicies no ogām un pārstājis augt ziemas perioda priekšvakarā.

Kad savākt rožu gurnus žāvēšanai Maskavas reģionā

Maskavas reģionā ražas novākšana sākas septembra otrajā pusē un beidzas oktobrī. Šis ir Indijas vasaras laiks, kas ilgst 1–2 nedēļas. Vislabāk to darīt tieši šajā brīdī - ogas nogatavosies un būs pilnīgi sausas. Plānojot savu savākšanas dienu, ieteicams paļauties uz laika prognozi.

Maskavas reģionā rožu gurnus novāc no septembra vidus līdz oktobra pirmajai pusei

Kad savākt rožu gurnus Urālos

Urālos augļus novāc pirms sala iestāšanās: labāk to darīt pirmā rudens mēneša sākumā. Ja laika prognoze ir nelabvēlīga, procedūra sākas augusta beigās.

Kad savākt mežrozīšu gurnus Krievijas centrālajā daļā

Mežrozīšu vākšanas laiks Krievijas centrālās daļas reģionos ir tieši tāds pats kā Maskavas reģionā: no septembra vidus līdz oktobra pirmajai pusei ieskaitot. Tajā pašā laika posmā ogas tiek ievāktas Melnzemes reģionā un citos Krievijas centrālā reģiona reģionos.

Kad savākt mežrozīšu gurnus Sibīrijā

Sibīrijā mežrozīšu gurnus kaltēšanai novāc no augusta beigām līdz septembra pirmajai pusei. Šobrīd vasara vēl nav atkāpusies, salnas un ilgstošas lietavas ir maz ticamas. Ja to aizkavē uz vēlāku laiku, ogas var ciest no zemas temperatūras.

Kā pareizi un ātri savākt rožu gurnus

Savākšana tiek veikta jaukā, skaidrā dienā. Vēlams to darīt nevis no rīta, lai uz augļiem nebūtu rasas. Iepriekšējā dienā nedrīkst būt lietus – optimāli, ja ogas un ziedi ir pilnībā izžuvuši. Jums rūpīgi jāstrādā ar izejvielām, lai tās būtu neskartas.

Kā savākt mežrozīšu ziedus

Žāvēšanai var lasīt mežrozīšu ziedus:

manuāli (labāk valkāt cimdus);
šķēres.

Tehnoloģija ir tāda pati - ziedus ņem kopā ar daļu no kātiņa (ne pārāk liels, 2 cm). Vācīšanas laikā jārūpējas par to, lai ziedkopa saglabātu savu viengabalainību un lai ziedlapiņas neizlidotu. Tos ievieto traukā vairākos slāņos, un tos nedrīkst nospiest. Ja iespējams, ziedi jāsaglabā neskarti. Tad atnes mājās, izklāj vienā kārtā un žāvē siltā telpā vai brīvā dabā. Atkarībā no laika apstākļiem viss process ilgs 3–7 dienas.

Ziedus var pagatavot arī citā veidā, tos apkaisot ar cukuru. Glāzei ziedlapiņu ņem 400 g cukura un 1 tējkaroti citronskābes, samaisa. Ielieciet maisījumu sterilizētās burkās un aizveriet ar vāku. Skābes vietā varat izmantot svaigi spiestu citronu sulu. Gatavajam produktam ir patīkama garša un interesants rožu aromāts. To lieto tējas pagatavošanai, kā arī kakla un bronhīta ārstēšanai.

Mežrozīšu ziedi jāvāc no maija beigām līdz jūnija vidum

Kā savākt rožu gurnus

Norādījumi rožu gurnu savākšanai ir vienkārši:

Izvēlieties zaru un nedaudz salieciet to pret sevi.
Noņemiet augļus, lai uz tiem paliktu kāti un kausiņi.
Ievietojiet ražu traukā.
Mājās šķirojiet ogas un nosūtiet žāvēšanai vai ražas novākšanai (nav nepieciešams mazgāt).

Strādājot ar ērkšķainiem krūmiem, valkājiet tikai cimdus, lai izvairītos no traumām.

Šī ir tradicionālā vākšanas metode ar kailām rokām. Lai paātrinātu procesu, varat izmantot šādus rīkus:

PET pudele;
kaplis;
kausi, grābekļi;
dārza šķēres.

Lai paātrinātu procesu, jums ir jāsavāc rožu gurni žāvēšanai, izmantojot 1,5 litru plastmasas pudeli (sodas pudeli).Tajā tiek veikti divi griezumi: no apakšas un no kakla. Turklāt pēdējam jābūt šauram - tik daudz, lai caur to varētu brīvi iziet tikai pirksti, nevis plauksta.

No apakšas uzliek pudeli uz rokas un paņem augļus (otrā roka atbalsta zaru)

Tiklīdz savākta sauja, tos lej traukā. Pudele veic divas funkcijas:

aizsargā rokas no ērkšķiem;
neļauj jums zaudēt vienu ogu.

Jūs varat arī savākt dzeloņrožu gurnus, izmantojot kapli. Tas tiek ātri nodots gar zaru, pēc kura visas ogas iekrīt traukā. Tomēr dzinumi var spēcīgi šūpoties un pat ievainot ādu, tāpēc jums tie pastāvīgi jātur.

Ražu ir ērti novākt, izmantojot grābekļus ar iebūvētu kausu. Puse ar zobiem tiek nodota gar zaru, augļi iekrīt traukā, pēc tam tos var ātri pārvietot uz galveno trauku.

Ātrā savākšanas metode - izmantojot dārza šķēres

Spaini novieto zem zara, un augļus sagriež ar asmeņiem. Jums ir rūpīgi jāstrādā, lai saglabātu kātu un nenogrieztu kopā ar zariem, kas pēc tam būs jānoņem manuāli.

Secinājums

Mežrozīšu gurnus žāvēšanai ieteicams savākt septembrī un oktobrī. Šis periods ir piemērots Maskavas reģionam, vidējai zonai, Melnzemes reģionam, kā arī dienvidu reģioniem. Runājot par Urāliem un Sibīriju, kolekcija sākas septembra vidū - otrajā pusē. Mums jācenšas to izdarīt pirms pirmajām salnām un ilgstošām lietavām. Ārkārtējos gadījumos var ņemt arī jēlas ogas (ja tās nav pārgatavojušās). Šajā gadījumā tos izklāj vienā kārtā un ļauj vairākas stundas gulēt sausā telpā. Pēc tam viņi nekavējoties sāk gatavot produktu (elektriskajā žāvētājā, krāsnī vai konvekcijas krāsnī).