Saturs
Dzērveņu tēja ir veselīgs dzēriens ar bagātīgu sastāvu un unikālu garšu. To kombinē ar tādiem produktiem kā ingvers, medus, sula, smiltsērkšķi un kanēlis. Šī kombinācija piešķir dzērveņu tējai tās ārstnieciskās īpašības. Dabiskās zāles uzlabos jūsu veselību, neizmantojot medikamentus.
Populārākie dzērveņu dzērienu veidi ir klasiskā tēja ar ingveru, piparmētru, citronu un medu. Ogas ir maz kaloriju: 100 g produkta satur 26 kcal. Uztura speciālisti iesaka lietot augļus, jo tie satur tanīnus, kas cīnās ar liekajiem kilogramiem.
Produkts tiek savākts no rudens vidus līdz pirmajām salnām, lai saglabātu vairāk vitamīnu un uzturvielu. Receptēs labāk izmantot stingras svaigas ogas, bet, ja tādas nav, tās var aizstāt ar saldētām, mērcētām vai kaltētām.
Klasiskā dzērveņu tēja
Vienkāršākā dzēriena recepte stiprinās imūnsistēmu, pacels garastāvokli, uzlabos apetīti un novērsīs saaukstēšanos.
Sastāvdaļas:
- dzērvenes – 20 gab.;
- cukurs - 2 ēdamk. l.;
- verdošs ūdens - 250 ml.
Sagatavošana:
- Atlasītās ogas nomazgā.
- Nelielā traukā knābi sasmalcina un sajauc ar cukuru.
- Iegūto maisījumu ielej ar verdošu ūdeni.
- Tēju iemērc 30 minūtes un filtrē. Dziedinošais dzēriens ir gatavs lietošanai.
Dzērveņu tējas klasisko versiju var modificēt, pievienojot augļus, garšaugus, sulu, medu un citas sastāvdaļas. Daudzi cilvēki labprātāk dzer karstu dzērienu ar dzērvenēm, kanēli un krustnagliņām.
Sastāvdaļas:
- ūdens - 500 ml;
- stipra tēja - 500 ml;
- dzērvenes - 200 g;
- kanēlis - 2 standziņas;
- apelsīnu sula – 1 ēd.k.;
- krustnagliņas – 8 gab.;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana:
- Dzērvenes šķiro, nomazgā, izberž caur sietu vai sablendē ar blenderi.
- Sulu no biezeņa izspiež, izmantojot marli.
- Ogu izspiedumus liek tējkannā, piepilda ar ūdeni un uzvāra.
- Iegūto buljonu filtrē, sajauc ar cukuru, apelsīnu un dzērveņu sulu un garšvielām.
- Stipro tēju sajauc ar dzērienu un pasniedz karstu.
Tēja ar dzērvenēm un ingveru
Dzēriens palielina ķermeņa aizsargfunkcijas. Lai to pagatavotu, ņem svaigu ingvera sakni, nevis pulveri. Dzērienam piemīt pretmikrobu īpašības un tas pārsteidz ar savu garšu un aromātu.
Sastāvdaļas:
- dzērvenes - 30 g;
- melnā tēja - 2 ēdamk. l.;
- verdošs ūdens - 300 ml;
- kanēļa standziņa - 1 gab.;
- cukurs, medus - pēc garšas.
Sagatavošana
- Dzērveņu augļus mīca dziļā traukā.
- Iegūto biezeni liek tējkannā.
- Melno tēju pievieno dzērvenēm.
- Maisījumu ielej ar verdošu ūdeni.
- Tējai pievieno kanēli.
- Dzērienu iepilda 20 minūtes.
- Pasniedz ar pievienotu cukuru un medu.
Tēja ar dzērvenēm, ingveru un citronu
Šo veselīgo dzērienu vari dažādot, pievienojot citrona šķēles, aromātiskus garšaugus un ingveru.
Sastāvdaļas:
- dzērvenes - 120 g;
- rīvēts ingvers - 1 tējk;
- citrons - 2 gabali;
- verdošs ūdens - 0,5 l;
- liepas zieds - 1 tējk;
- timiāns - ½ tējk.
Sagatavošana:
- Dzērvenes rūpīgi nomazgā, samaļ un liek tējkannā.
- Biezenim pievieno rīvētu ingveru, citronu, liepu ziedkopas, timiānu.
- Visas sastāvdaļas aplej ar verdošu ūdeni.
- Tēju iemērc 15 minūtes.
Dzērienu var pasniegt bez cukura vai saldināt ar šķidru medu.
Tēja ar dzērvenēm, ingveru un medu
Sildošs dzēriens pasargās no saaukstēšanās vīrusu epidēmiju un hipotermijas laikā. Tēja ar medu un ingveru ir vitamīnu krātuve.
Sastāvdaļas:
- ūdens - 200 ml;
- dzērvenes - 30 g;
- ingvera sakne - 1,5 tējk;
- ziedu medus - 1,5 tējk.
Sagatavošana:
- Dzērvenes nomazgā, samaļ un liek krūzītē.
- Sasmalcinātu svaigu ingveru pievieno augļiem un aplej ar verdošu ūdeni.
- Maisījumu atstāj malā 15 minūtes ar aizvērtu vāku.
- Tēju filtrē un atdzesē.
- Pirms pasniegšanas pievieno šķidru ziedu medu.
Pirms pasniegšanas ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 grādus. Pretējā gadījumā visas medus vērtīgās īpašības netiks saglabātas.
Dzērveņu un piparmētru tēja
Silts dzēriens palīdz cīnīties ar saaukstēšanos, sliktu dūšu, krampjiem un kolikām. Ledus tēja lieliski remdē slāpes.
Sastāvdaļas:
- melnā tēja - 1 ēdamkarote. l.;
- piparmētra - 1 ēd.k. l.;
- ūdens - 300 ml;
- dzērvenes – 20 gab.;
- medus, cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Piparmētru un melnā tēja tiek ievietota tējkannā.
- Maisījumu ielej ar verdošu ūdeni.
- Pēc 10 minūtēm pievieno caur sietu samaltas dzērvenes.
- Visas sastāvdaļas tiek ievadītas vēl 10 minūtes.
- Pēc filtrēšanas dzērienu pasniedz uz galda, pievieno cukuru un medu pēc garšas.
Tēja ar dzērvenēm un piparmētru aktivizēs smadzeņu darbību, uzlabos koncentrēšanos un pacels garastāvokli. Ir vēl viena veselīga dzēriena recepte, pievienojot zaļo tēju un rožu gurnus.
Sastāvdaļas:
- dzērvenes - 1 ēd.k. l.;
- ūdens - 600 ml;
- piparmētra - 1 ēd.k. l.;
- zaļā tēja - 2 ēdamk. l.;
- mežrozīšu - 10 ogas;
- medus - pēc garšas.
Sagatavošana:
- Zaļo tēju un žāvētus rožu gurnus ielej tējkannā.
- Dzērvenes viegli saputo, lai ogas pārsprāgst, un liek tējkannā ar sasmalcinātu piparmētru.
- Visas sastāvdaļas aplej ar karstu ūdeni, pārklāj ar vāku un ietin siltā dvielī uz 15 minūtēm.
- Dzērienu apmaisa, pievieno medu.
Dzērveņu tējas priekšrocības
Dzērvenes satur mikroelementus, B, C, E, K1 vitamīnus, glikozi, fruktozi, betaīnu un bioflavonoīdus. Oga satur ābolskābi, citronskābi, skābeņskābi, ursolskābi, hinīnskābi un oleanolskābi. Šie noderīgie komponenti piešķir ogām tādas īpašības kā:
- cīņa pret infekcijām, īpaši mutes dobuma slimību gadījumā;
- cistīta ārstēšana;
- trombozes, insulta, varikozu vēnu, nieru slimību, arteriālās hipertensijas attīstības profilakse;
- antioksidanta iedarbība normalizē vielmaiņu un gremošanas trakta darbību;
- imūnsistēmas stiprināšana, iekaisuma procesu mazināšana organismā;
- lielā glikozes satura dēļ uzlabojas smadzeņu darbība;
- lieto kompleksā terapijā aptaukošanās, aterosklerozes, hipertensijas ārstēšanai;
- dzērveņu dzēriens ir atļauts bērniem, tas labi remdē slāpes;
- uzlabo pacienta stāvokli ar klepu, kakla sāpēm, saaukstēšanos un aknu slimībām;
- P vitamīns palīdz mazināt nogurumu, galvassāpes un cīnās ar miega traucējumiem.
Pētījumi ir pierādījuši, ka dzērveņu tēja pastiprina pielonefrīta ārstēšanā lietoto antibiotiku iedarbību. Dzērienu ieteicams lietot kopā ar šādām zālēm sieviešu slimību klātbūtnē.
Secinājums
Lai aukstajā sezonā piesātinātu organismu ar C vitamīnu, ieteicams dzert tēju ar dzērvenēm. Dzēriens tiks galā ar apetītes zudumu, sliktu veselību un garastāvokli. Jebkuras kaites gadījumā nepieciešama konsultācija ar savu ārstu, kurš noteiks šī stāvokļa cēloni un palīdzēs novērst kontrindikāciju esamību dzērveņu lietošanai.
Gatavojot tēju, var eksperimentēt patstāvīgi, mainot proporcijas un sastāvdaļas. Melno tēju var viegli aizstāt ar zaļo vai zāļu tēju. Apelsīns piešķirs unikālu citrusaugļu garšu, kas nav sliktāka par citronu. Bet galvenajai sastāvdaļai vajadzētu palikt sarkanajai ogai kā barības vielu noliktavai.
