Saldētas dzērveņu sulas recepte

No saldētām ogām pagatavota dzērveņu sulas recepte ļaus saimniecei visu gadu palutināt ģimeni ar garšīgu un veselīgu cienastu. Ja jūsu saldētavā nav saldētu dzērveņu, tā nav problēma. Jūs vienmēr varat to iegādāties veikalā.

Kā pagatavot augļu dzērienu no saldētām dzērvenēm

Daudzi cilvēki mīl augļu dzērienus tā pārsteidzošās saldskābo garšas un pārsteidzošās krāsas dēļ. Bet šis dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Vitamīni un minerālvielas viegli sagremojamā veidā, antioksidanti un flavonoīdi, antibakteriālie un antibiotiku komponenti – tas ir nepilnīgs saraksts ar vērtīgajām vielām, ko organisms saņem. Bet tikai tad, ja tas ir pareizi sagatavots.

1. Saglabājiet proporcijas: dzērveņu sulai jābūt vismaz 1/3.
   Padoms! Arī ar daudzumu nevajadzētu pārspīlēt - augļu dzēriens izrādīsies pārāk skābs.
2. Parasti saldais komponents tajā ir cukurs, bet daudz veselīgāk ir ar medu. To pievieno, kad dzēriens ir atdzisis zem 40 °C, lai saglabātu visas ārstnieciskās īpašības. Tiesa, alerģijas slimniekiem no šāda piedevas labāk atturēties.
3. Saldētām ogām ļauj atkausēt, novietojot tās uz sieta, lai notecinātu šķidrumu. Ēdienu gatavošanā to neizmanto.
4. Citrona miziņa, piparmētra, rožu gurni, citronu balzams, ingvers, garšvielas vai garšvielas dažādo augļu dzēriena garšu un papildina to. Tās pagatavošanai varat izmantot vairāku veidu ogas. Ideāli kompanjoni būtu ķirši vai brūklenes.

Klasiska saldētu dzērveņu sulas recepte

Jebkuram ēdienam ir klasiska recepte, saskaņā ar kuru tas tika pagatavots pirmo reizi. Dzērveņu sulas pagatavošanas tradīcijas Krievijā ir senas, taču klasiskā recepte ir palikusi nemainīga.

Produkti:

• ūdens - 2 l;
• saldētas dzērvenes - glāze;
• cukurs - 5-6 ēdamk. karotes

Sagatavošana:

1. Ļaujiet ogām pilnībā atkausēt, nomazgājiet un ievietojiet caurdurī.
   
2. Sasmalciniet bļodā, izmantojot koka piestu vai blenderi.
   Padoms! Pirmais ir vēlams, jo tiks saglabāts vairāk vitamīnu.
3. Uzmanīgi izspiediet sulu, izmantojot smalku sietu vai vairākas marles kārtas. Stikla trauku ar sulu ievieto ledusskapī.
4. Dzērveņu izspiedumus aplej ar ūdeni un uzvāra. Nav nepieciešams tos pagatavot ilgāk par 1 minūti. Šajā posmā pievieno cukuru.
5. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram pusstundu, un šajā laikā tas atdziest.
6. Izkāsto dzērienu sajauc ar dzērveņu sulu un samaisa.

Saldēta dzērveņu sula bez vārīšanas

Termiskā apstrāde 100 ° C temperatūrā iznīcina C vitamīnu. Izspaidu nav nepieciešams vārīt. Garšīgs, veselīgs dzēriens tiek iegūts ar minimālu termisko apstrādi vai bez tās.

Dzērveņu sulas gatavošana no saldētām ogām lēnajā plītī

Produkti:

• saldētas dzērvenes - 1 kg;
• ūdens - pēc vajadzības;
• cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Pēc noskalošanas ar siltu ūdeni ļaujiet dzērvenēm atkust.
2. Izspiediet sulu, izmantojot sulu spiedi vai manuāli.
   
3. Atlikušo kūku ievieto multivarkas bļodā, piepilda ar ūdeni, pievieno cukuru un atstāj apmēram 3 stundas, iestatot režīmu “Apkure”.
4. Izkāš, sajauc ar sulu, kas iepriekš tika uzglabāta ledusskapī.

Ilgstoša infūzija veicina pilnīgāku barības vielu pārnesi.

Nav termiskās apstrādes

Produkti:

• 2 litri ūdens;
• 4-5 ēd.k. karotes cukura;
• puslitra burka saldētu dzērveņu.

Sagatavošana:

1. Atkausētās ogas nomazgā ar vārītu ūdeni.
2. Sasmalciniet līdz biezenim jebkurā ērtā veidā.
3. Piepildiet ar ūdeni un izšķīdiniet tajā cukuru.
4. Izkāš caur smalku sietu.

Recepte ir ļoti vienkārša, un tās pagatavošana neprasa daudz laika. Šajā dzērveņu dzērienā visas ogu priekšrocības tiek saglabātas maksimāli.

Saldēta dzērveņu sula bērniem

Uztura speciālisti neiesaka dot augļu sulu bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem vairāk kā 2 reizes nedēļā. Šie ierobežojumi neattiecas uz vecākiem bērniem. Viņiem tas ir sagatavots pēc klasiskās receptes. Bet sākumā dzērienu labāk atšķaidīt ar aukstu vārītu ūdeni.

Līdz gadam dodiet dzērienu piesardzīgi, sākot ar nelielu daudzumu, ja bērns netiek barots ar krūti. Šī vecuma bērniem ogu termiskā apstrāde 5-6 minūtes (vārīšana) ir obligāta. Tos mīca, vāra ar ūdeni un filtrē. Sula nav iepriekš izspiesta. Šādiem mazuļiem nav vēlams dot medu, un alerģisku izpausmju gadījumā tas ir stingri kontrindicēts.

Dzērveņu un ingvera sula

Ingvers ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos, tas iznīcina vīrusus un mazina simptomus. Dzērveņu un ingvera kombinācija ir tas, kas jums nepieciešams ziemas sezonā, lai cīnītos ar gripu.

Produkti:

• 270 g niedru cukura;
• neliels gabaliņš ingvera saknes;
• 330 g dzērvenes;
• 2,8 litri ūdens.

Sagatavošana:

1. Cukura sīrupu gatavo no ūdens un niedru cukura. Pēc vārīšanās ļaujiet tai atdzist.
2. Nomazgājiet saldētās dzērvenes un ļaujiet tām atkausēt.
3. Sarīvē ingvera sakni un pievieno sīrupam. Tur liek arī ogas. Nav nepieciešams tos mīcīt.
4. Traukus liek uz plīts un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nekavējoties izslēdziet un atstājiet zem vāka 2 stundas. Celms.

Dzērveņu sula ar medu

Medus ir produkts, kas var ne tikai aizstāt cukuru dzērveņu sulā, bet arī padarīt dzērienu dziedinošu. Lai tā īpašības nezustu, medu pievieno tikai atdzesētam produktam. To var pagatavot ar vai bez termiskās apstrādes.

Produkti:

• saldētas dzērvenes - glāze;
• ūdens - 1 l;
• medus - 3-4 ēdamk. l.;
• puse citrona.

Sagatavošana:

1. Dzērvenes atkausē un applaucē ar verdošu ūdeni. Sasmalcina līdz biezenim.
2. No citrona izņem sēklas un bez mizas sasmalcina blenderī.
3. Sajauc ogu un citrona biezeni, pievieno medu, ļauj nostāvēties 2 stundas.
4. Atšķaida ar vārītu ūdeni, kas uzsildīts līdz 40 °C.

Pēc sasprindzinājuma dzērienu var dzert.

Dzērveņu sula ar apelsīnu un kanēli

Šis dzēriens uzmundrina un rada labu garastāvokli.

Produkti:

• 2 lieli apelsīni;
• saldētas dzērvenes – 300 g;
• ūdens – 1,5 l;
• cukurs - 5 ēdamk. l.;
• kanēļa standziņa.

Sagatavošana:

1. No mizotiem apelsīniem izspiež sulu. Kūka netiek izmesta.
2. Atkausētas, mazgātas ogas pārvērš biezenī un no tā izspiež sulu.
3. Abas sulas liek ledusskapī, un apelsīna un dzērveņu mīkstumu piepilda ar ūdeni, pievieno cukuru un karsē.
4. Kad uzvārās, pievieno kanēli, pēc minūtes izslēdz. Ļaujiet tai atdzist zem vāka.
5. Izkāš un pievieno abas sulas.

Dzērveņu sula ar burkāniem

Šis dzēriens ir īpaši noderīgs bērniem. Dzērvenes bagātā C vitamīna kombinācija ar burkānos esošo A vitamīnu ir lielisks veids, kā stiprināt imunitāti, cīnīties ar anēmiju un uzlabot redzi.

Produkti:

• 0,5 kg burkānu;
• glāze saldētu dzērveņu;
• 1 litrs ūdens;
• cukurs vai medus pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Atkausējiet un nomazgājiet ogas, sasmalciniet tās un izspiediet no tām sulu.
2. Sarīvē burkānus un izspiež arī sulu.
3. Sajauc sulas, vārītu ūdeni, cukuru.

Dzērveņu sula ar rožu gurniem

Šis dzēriens ir īsta vitamīnu bumba: garšīgs un veselīgs.

Produkti:

• saldētas dzērvenes – 0,5 kg;
• žāvēti rožu gurni - 100 g;
• ūdens - 2 l;
• cukurs - 5 ēdamk. l.

Sagatavošana:

1. Dienu pirms vārīšanas rožu gurnus nomazgā un ielej termosā ar glāzi verdoša ūdens.
2. No atkausētām, nomazgātām, sasmalcinātām ogām izspiež sulu un liek ledusskapī.
3. Izspaidas ar atlikušo ūdeni un cukuru vāra 2-3 minūtes.
4. Kad buljons atdzisis, to filtrē, sajauc ar dzērveņu sulu un izkāš mežrozīšu uzlējumu.

Secinājums

No saldētām ogām gatavotas dzērveņu sulas recepte neprasa daudz gatavošanas laika un izsmalcinātas sastāvdaļas. Bet šī dzēriena ieguvumi veselībai ir milzīgi. Augļu dzēriena garšu dažādos dažādas piedevas, kas īpaši patiks bērniem.

Ieteicamās ziņas

Dzērvenes cukurā mājās

Dzērveņu tējas receptes

Dzērveņu sula cistīta ārstēšanai

Dzērveņu ievārījums

Dzērveņu sula zīdīšanai

Dzērveņu vīns - receptes

Korejas bietes ziemai

Dzērveņu liķieris: mājās gatavotas receptes

Mārrutki ar bietēm: receptes ziemai