Gurķu sula ziemai: receptes, kā to pagatavot, izmantojot sulu spiedi

Gurķu sula ziemai ir veselīgs dzēriens, taču ne visi zina, kā to pagatavot. Dārzeņus galvenokārt audzē siltumnīcās un ārā, dažiem cilvēkiem kornišoni aug tieši uz palodzes. 95% no sastāva ir ūdens, bet šķidrumam ir vairākas labvēlīgas īpašības. Vitamīni un makroelementi pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu un nervu sistēmu un dziedē nieres.

Vai ir iespējams pagatavot gurķu sulu ziemai?

Gurķu sulas konservēšana ir ideja, kas ļauj saglabāt dzēriena ārstnieciskās īpašības. Ziemā ādai nepieciešama īpaša kopšana. Saldēts dzēriens ledus kubiņu veidā palīdz izlīdzināt sīkās grumbiņas. Uzlabojas arī iekšējo orgānu stāvoklis. Pat tie, kuriem ir jutīga āda, var lietot produktu.

Gurķu sula satur vairākus vitamīnus: B, A, E, PP, H.

Noderīgas īpašības:

• vielmaiņas normalizācija;
• mikrobu iznīcināšana;
• nodrošina diurētisku efektu;
• elpceļu iekaisuma ārstēšana;
• sirds un asinsvadu nostiprināšana;
• pozitīva ietekme uz nervu sistēmu;
• ķermeņa attīrīšana no toksiskām vielām.

Nedrīkst dzert mīkstu vai dzelteno gurķu sulu. Arī ziemā siltumnīcās audzētie dārzeņi organismam nenāks par labu. Pirmie augļi tirgū pavasarī nav labākais risinājums ražas novākšanai. Gurķu dzēriens stiprina sirds un asinsvadu sistēmu un uzlabo vispārējo pašsajūtu.

Produkts saglabā vitamīnus 2 dienas. Šajā laikā dārzenis ir jāuzglabā.

Kā izvēlēties pareizos gurķus sulai

Lai sagatavotu gurķu sulu ziemai, jums jāizvēlas pareizie augļi. Piemērotiem paraugiem jābūt lieliem, bet ne pārgatavojušiem.

Dzēriena gatavošanas laiks ir vasara, šajā periodā gurķos nav nitrātu.

Nekonservēts gurķu dzēriens saglabā savas derīgās īpašības ne ilgāk kā 2 dienas

Atlases kritēriji:

• optimālais garums - apmēram uz plaukstas;
• spēcīga spīduma trūkums (visticamāk, šādus paraugus apstrādā ar vasku);
• zaļa krāsa (dzelteni augļi nav piemēroti);
• elastīgas astes klātbūtne (tas nozīmē, ka augļi ir tikai nesen novākti no dārza).

Jums jāpievērš uzmanība smaržai. Gala dzēriena kvalitāte tieši atkarīga no gatavošanas procesā izmantotajiem produktiem.

Neskatoties uz visām gurķu priekšrocībām, ne visi var tos ēst.Urolitiāzes vai kuņģa čūlas klātbūtne ir kontrindikācijas.

Kā mājās pagatavot gurķu sulu ziemai

Gatavošanas process nav grūts. Ir jāievēro daži nosacījumi:

1. Pirms dzēriena pagatavošanas no gurķa jāizgriež neliels gabaliņš. Problēma ir tā, ka augļi dažreiz garšo rūgti. Šos dārzeņus nevar izmantot smūtiju pagatavošanai.
2. Šķidrumu var iegūt, izmantojot sulu spiedi, blenderi vai gaļas mašīnā. Sulu spiede ražo minimālu dzēriena daudzumu. 1 litram gurķu sulas nepieciešami aptuveni 1,7 kg dārzeņu.
3. Sāls, etiķa vai citronskābes pievienošana ir ilgstošas ​​​​uzglabāšanas atslēga. Turklāt aprakstītās sastāvdaļas ievērojami uzlabo gala produkta garšu.
4. Burkas ripināšanai ir jāsterilizē.
5. Pilnīgu hermētiskumu var nodrošināt tikai metāla vāki. Vārīšanās laiks - 5 minūtes.
6. Gatavais produkts burkās ir jāapgriež un jāpārklāj ar segu. Tas nodrošinās apstākļus papildu sterilizācijai.

Klasiska gurķu sulas recepte ziemai

Soli pa solim sniegtie norādījumi palīdzēs jebkurai mājsaimniecei sagatavot smūtiju.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gurķi - 10000 g;
• sāls - 130 g;
• ķimenes - 30 g;
• melnie pipari - 2;
• mārrutku sakne - 25 g;
• diļļu sēklas - šķipsniņa;
• smaržīgie pipari - 2 g.

Gurķu smūtiju dzeršana uzlabo gremošanu

Recepte gurķu sulai ziemai no sulu spiedes:

1. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos gabalos.
2. Iemērciet sagataves īpašā sālījumā (15 g sāls uz 1 litru ūdens).
3. Izmantojiet sulu spiedi un ielejiet iegūto šķidrumu burkās.
4. Pievieno garšvielas.
5. Novietojiet burkas siltā vietā uz 72 stundām. Tas nodrošinās fermentācijas procesu.
6. Aizveriet konteinerus ar vākiem.

Dažreiz cilvēkiem nepatīk sula tīrā veidā, un šī recepte satur daudz garšvielu.

Mazkaloriju sagatavošana ziemai palīdz zaudēt svaru. 100 g produkta satur tikai 14 kcal. Gurķu šķidrumu labāk lietot pie gaļas ēdieniem. Tas palīdz sagremot pārtiku. Dārzeņiem ir diurētiska iedarbība, kā arī mazina tūsku.

Gurķu sulas gatavošana ziemai bez fermentācijas

Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešama sulu spiede.

Iekļautās sastāvdaļas:

• gurķi - 2000 g;
• sāls - 8 g;
• jāņogu lapas - 3 gabali;
• citronskābe - 2 g.

Smūtiji labāk saglabājas vēsā telpā

Gurķu sula sulu spiedē ziemai:

1. Nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet.
2. Gurķus sagriež plānās šķēlēs.
3. Ievietojiet preparātus sulu spiedes traukā. Pievieno jāņogu lapas, pievieno sāli un citronskābi.
4. Ielejiet ūdeni ierīces apakšā.
5. Novietojiet cauruli, pa kuru sula plūst, iepriekš sterilizētā burkā.
6. Ieslēdziet ierīci.
7. Pagaidiet, līdz tvertne ir pilna.
8. Saspiediet šļūteni.
9. Aizveriet ar tīru vāku.

Dzērienu vislabāk uzglabāt vēsā telpā.

Sula no gurķiem un āboliem ziemai

Sastāvā nav sāls, tā ir dzēriena iezīme.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• gurķi - 2500 g;
• āboli - 2500 g;
• kanēlis - 12 g;
• granulēts cukurs - 170 g.

Smūtiji ir mazkaloriju produkts un veicina svara zudumu

Gurķu sulas sagatavošana ziemai bez sāls:

1. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus.
2. Izspied sulu no āboliem un gurķiem. Jūs varat nomainīt ierīci ar gaļas mašīnā.
3. Iegūto šķidrumu ielej traukā, pievieno kanēli un granulētu cukuru.
   Svarīgs! Ja Jums ir cukura diabēts, cukurs nav jāpievieno.
4. Ļaujiet sulai vārīties (uz lēnas uguns). Turēt uz plīts pēc vārīšanas ne ilgāk kā 15 minūtes.
5. Ielejiet dzērienu tīrās burkās un aizveriet ar vākiem.

Ja produkts nesatur cukuru, tad uzglabāšana ir iespējama aukstā telpā. Saldais dzēriens labi turas pat istabas temperatūrā.

Gurķu-tomātu sula ziemai

Recepte ir piemērota tiem, kam patīk dārzeņu kombinācija.

Ietilpst:

• gurķi - 2000 g;
• tomāti - 3000 g;
• sāls - pēc garšas.

Tehnoloģija oriģinālās sulas pagatavošanai no gurķiem un tomātiem ziemai:

1. Nomazgājiet dārzeņus aukstā ūdenī, noņemiet kātus.
2. No sagatavotajām sastāvdaļām izspied sulu (izmantojot sulu spiedi).
3. Visu sajauc vienā traukā, pievieno maisījumam sāli.
4. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
   Svarīgs! Procesa laikā ir nepieciešams pastāvīgi noņemt putas.
5. Izmazgājiet burkas un vākus. Tālāk seko sterilizācijas process.
6. Ielejiet sulu traukos un aizveriet burkas.

Gurķu dzēriens labi sader ne tikai ar dārzeņu sulām, bet arī ar augļu sulām.

Sagatavošanās ziemai jāiesaiņo siltā segā (pakāpeniskai dzesēšanai).

Pikantā gurķu sula ziemai

Recepte garšvielu cienītājiem.

Kompozīcijā ietilpst šādas sastāvdaļas:

• gurķi - 3000 g;
• diļļu sēklas - šķipsniņa;
• mārrutku sakne - 1/3 daļa;
• sāls - 1 tējk;
• melnie pipari (zirņi) - 6 gab.;
• ķimenes - šķipsniņa.

Darbības gurķu sulas pagatavošanai ziemai:

1. Nomazgājiet dārzeņus zem auksta ūdens.
2. Izmantojiet sulu spiedi (alternatīva ir blenderis).
3. Nolejiet iegūto šķidrumu traukā.
4. Pievieno sāli un garšvielas. Visas sastāvdaļas uzkarsē, pēc vārīšanās vāra ne vairāk kā 5 minūtes.
5. Ielejiet sulu tīrās burkās (nepieciešams sterilizācijas process).
6. Nosedziet ar tīriem vākiem.

Garšvielu pievienošana piešķir smūtijam pikantu garšu.

Dzēriens remdē slāpes un ir mazkaloriju.

Kā iesaldēt gurķu sulu ziemai

Gurķu sulu var konservēt un sasaldēt. Tajā pašā laikā tiek saglabātas visas produkta derīgās īpašības. Nav jāuztraucas, ka atkausēts dzēriens būs bezgaršīgs.

Pagatavošanai jums būs nepieciešami gurķi un īpaša forma.

Gurķu sulas sasaldēšanas process ziemai:

1. Izspiediet sulu, izmantojot sulu spiedi. Piemērota iespēja ir arī gaļas mašīnā.
2. Ielejiet šķidrumu īpašās ledus traukos.
3. Ievietojiet preparātus saldētavā.
4. Pēc sasaldēšanas ielieciet iegūto ledu maisiņos (tas ir ērti uzglabāšanai).

Recepte neprasa nekādas papildu sastāvdaļas. Metode ir ļoti populāra mājsaimnieču vidū. Gurķu sulu ziemā lieto uz sejas kā kosmētikas līdzekli. Produktu var pievienot krēmiem un balzāmiem.

Daudzi cilvēki domā, ka ziemas sagatavošana nav īpaši nepieciešama, taču tas tā nav. Veikalos ne vienmēr ir iespējams iegādāties kvalitatīvus un svaigus dārzeņus, kas nesatur nitrātus un kaitīgas piedevas.

Gurķu sulu izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā

Saldētus kubus vislabāk atkausēt istabas temperatūrā. Lietojot mikroviļņu krāsni, daudzas produkta labvēlīgās īpašības var tikt zaudētas.

Kā uzglabāt gurķu sulu

Šajā gadījumā piemērota ir arī istabas temperatūra, taču vislabākais variants ir vēsa telpa. Sulu var uzglabāt saldētavā 12 mēnešus. Pēc šī laika produkts var izraisīt saindēšanos. Atvērtu burku var uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas.

Secinājums

Gurķu sula ziemai ir īpašs dzēriens, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus organismā. Tas stabilizē ūdens-sāls līdzsvaru, izvada toksīnus un atkritumus. Sula satur kalciju, magniju, dzelzi un PP vitamīnus. Gurķu sulu var lietot cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru. Šķidrums uzlabo matu un nagu augšanu un tonizē ādu. Šis ir labs pamatēdiena variants badošanās dienām.

Ieteicamās ziņas

Ķirbju sula ar burkāniem ziemai

Ķirbju sula ziemai

Kā lietot biešu sulu vēža ārstēšanai

Ķirbju un ābolu sula ziemai

Aroniju sula: ar āboliem, ar apelsīnu

Kad bērzu sulas jāvāc 2024. gadā

Kā sasaldēt bērzu sulas plastmasas pudelēs

Persiku sula mājās ziemai

Granātābolu sulas priekšrocības sievietēm un vīriešiem