Kā mājās pagatavot limonādi no citrona

Daudzi cilvēki nevar iedomāties savu dzīvi bez bezalkoholiskajiem dzērieniem. Bet to, ko pārdod mazumtirdzniecības tīklos, vairs nevar saukt par veselīgiem dzērieniem. Tātad, kāpēc mērķtiecīgi kaitēt savai veselībai, ja ir lieliska alternatīva. Limonādes pagatavošana mājās no citrona nepavisam nav grūta. Bet šis dzēriens ne tikai nekaitē ķermenim, bet arī var dot ievērojamu labumu atkarībā no tajā iekļautajām sastāvdaļām.

Kā pagatavot mājās gatavotu limonādi no citroniem

Limonāde, kā norāda tās nosaukums, ir dzēriens, kura galvenās sastāvdaļas ir citroni. Tiek uzskatīts, ka tas parādījās tālajā 17. gadsimtā, un tajos laikos, protams, to ražoja bez gāzes. Dzēriens kļuva gāzēts daudz vēlāk, gandrīz 20. gadsimtā. Interesanti, ka tieši limonāde kļuva par pirmo dzērienu rūpnieciskai ražošanai.Un tagad ir simtiem recepšu ar visādām augļu un ogu piedevām, dažreiz bez citrona vispār.

Taču citroni ir ne tikai tradicionāls mājas limonādes pamats, bet arī vienkāršākā un izplatītākā sastāvdaļa, ko var atrast jebkurā mazumtirdzniecības vietā jebkurā gadalaikā. Turklāt dabīgajiem citroniem piemīt daudzas organismam labvēlīgas īpašības. Jums tie vienkārši jāizmanto pareizi.

Tādējādi lielākā daļa pārdošanā esošo importēto augļu tiek apstrādāti ar dažādām ķīmiskām vielām un papildus ar parafīnu labākai saglabāšanai. Tāpēc, ja mājās gatavotās limonādes pagatavošanas recepte paredz izmantot citrona miziņu, proti, citroni rūpīgi jānomazgā ar otu zem tekoša ūdens un vēlams arī apliet ar verdošu ūdeni.

Cukurs piešķir dzērienam saldumu, bet medus dažreiz tiek izmantots, lai padarītu to vēl veselīgāku. Retāk tiek izmantoti saldinātāji, piemēram, fruktoze vai stēvija.

Ieteicams izmantot attīrītu vai minerālūdeni. Gāzēta dzēriena pagatavošana mājās ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana – koncentrētam augļu sīrupam pievieno gāzētu minerālūdeni. Ja ir vēlme un ir pieejama speciāla ierīce (sifons), ar to var pagatavot gāzētu dzērienu.

Bieži vien, lai radītu īpašu aromātisku vai pikantu efektu, mājas limonādei ražošanas laikā tiek pievienoti dažādi garšaugi: piparmētra, melisa, estragons, rozmarīns, timiāns.

Ir divi galvenie veidi, kā pagatavot limonādi mājās:

• Auksts, ar īsāku sastāvdaļu infūziju vēsā ūdenī;
• Karsts, kad vispirms uzvāra cukura sīrupu ar nepieciešamajām piedevām un tad tam pievieno citrona sulu.

Pirmajā gadījumā konkrētam cienītājam dzēriens izrādās veselīgāks, bet mazāk garšīgs. Otrajā gadījumā varat pagatavot arī piesātinātu sīrupu, ko pēc tam atšķaida ar jebkuru ūdens daudzumu.

Lietojot augļu vai ogu piedevas, tās parasti aizvieto daļu citrona sulas. Turklāt, jo skābāks produkts, jo vairāk citronu sulas ar to var aizstāt.

Klasiskā limonādes recepte

Šajā versijā jums ir nepieciešama tikai rūpīgi izspiesta sula no citroniem. Jums ir jāpārliecinās, ka tajā neietilpst sēklas, jo tās var dzērienam pievienot rūgtumu.

Jums būs nepieciešams:

• 5-6 citroni, kas ir aptuveni 650-800 g;
• 250 ml attīrīta ūdens;
• no 1,5 līdz 2 litriem gāzēta ūdens (pēc garšas);
• 250 g cukura.

Ražošana:

1. Attīrītu ūdeni sajauc ar cukuru un, uzkarsējot līdz vārīšanās temperatūrai, sīrups ir pilnīgi caurspīdīgs.
2. Ļaujiet sīrupam atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. Citronus viegli nomazgā (nav nepieciešama īpaša kopšana, jo miza netiks izmantota).
4. Viņi izspiež no tiem sulu. Varat izmantot īpašu citrusaugļu sulu spiedi.
   
5. Citronu sulu sajauc ar atdzesētu cukura sīrupu. Rezultāts ir koncentrāts, ko var uzglabāt ledusskapī traukā ar vāku līdz 5-7 dienām.
6. Jebkurā laikā atšķaidiet to ar dzirkstošo ūdeni un iegūstiet brīnišķīgu mājās gatavotu limonādi.

Mājas limonāde ar citroniem un piparmētru

Šajā receptē tiek izmantota citrona miziņa, tāpēc augļus rūpīgi nomazgā un apstrādā ar verdošu ūdeni.

Jums būs nepieciešams:

• 700 g citronu;
• ½ glāzes piparmētru lapas;
• 1 litrs attīrīta ūdens;
• apmēram 2 litri gāzēta ūdens;
• 300 g cukura.

Ražošana:

1. Miziņu (dzelteno ārējo apvalku) no sagatavotajiem augļiem sarīvē, izmantojot smalku rīvi.
   Uzmanību! Svarīgi neaiztikt mizas balto daļu, lai dzērienam nepiešķirtu rūgtumu.
2. Piparmētru lapiņas noskalo un saplēš mazos gabaliņos, viegli mīcot ar pirkstiem.
3. Vienā traukā sajauc piparmētru lapas, citrona miziņu un granulēto cukuru, pielej verdošu ūdeni un uz vidējas uguns sautē apmēram 2-3 minūtes, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
4. Iegūto dzērienu atdzesē un filtrē, uzmanīgi izspiežot lapas un miziņu.
5. No mizotiem augļiem izspiež sulu un sajauc ar atdzesēto dzērienu.
6. Gāzēto ūdeni pievieno pēc garšas, iegūstot vairāk vai mazāk koncentrētu dzērienu.

Kā pagatavot citronu limonādi ar smiltsērkšķiem

Smiltsērkšķi ne tikai pievienos veselības ieguvumus gatavai mājas limonādei, bet arī padarīs tās krāsu pievilcīgāku bez jebkādām krāsvielām.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze smiltsērkšķu ogas;
• 1,5 litri ūdens;
• 1 citrons;
• ½ glāzes cukura;
• 4 sarkanā bazilika vai rozmarīna zariņi (pēc garšas un vēlmes);
• 1 cm ingvera gabals (pēc izvēles)

Ražošana:

1. Smiltsērkšķus nomazgā un samīca ar koka smalcinātāju vai blenderi.
2. Baziliku un ingveru arī sasmalcina.
3. Ar rīvi noņemiet citrona miziņu.
4. Sajauc kopā sasmalcinātu smiltsērkšķu, ingveru, baziliku, miziņu, granulētu cukuru un citrona mīkstumu bez sēklām.
5. Nepārtraukti maisot, maisījumu uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno ūdeni.
6. Atkal uzvāra un, pārklājot ar vāku, ļauj ievilkties 2-3 stundas.
7. Pēc tam dzēriens tiek filtrēts un mājās gatavota limonāde ir gatava dzeršanai.

Mājas limonādes ar augļiem un ogām recepte

Šai receptei principā varat izmantot jebkuras piemērotas ogas pēc savas gaumes. Piemēram, tiek dotas avenes.

Jums būs nepieciešams:

• 1 glāze svaigi spiestas citronu sulas (parasti apmēram 5-6 augļi);
• 200 g cukura;
• 200 g svaigu aveņu;
• 4 glāzes ūdens.

Ražošana:

1. No ūdens, kam pievienots cukurs, gatavo sīrupu un atdzesē.
2. Avenes samaļ caur sietu un pievieno citrona sulu.
3. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc, atdzesē vai pievieno ledus gabaliņus.

Gardas limonādes recepte bērniem

Pēc šīs receptes mājās no citrona un apelsīna ir ļoti vienkārši pagatavot gardu un veselīgu limonādi bērnu ballītei. Galvenais, lai tajā nebūtu gāzēta ūdens, tādā gadījumā noteikti patiks ikvienam bez izņēmuma.

Jums būs nepieciešams:

• 4 citroni;
• 2 apelsīni;
• 300 g cukura;
• 3 litri ūdens.

Ražošana:

1. Citronus un apelsīnus nomazgā un nomizo.
2. Sīrupu gatavo no miziņas, cukura un ūdens.
3. No atlikušās citrusaugļu mīkstuma izspiež sulu.
4. Sajauciet citrusaugļu sulu ar sīrupu un, ja vēlaties, atdzesējiet.

Citronu limonādes pagatavošana ar medu

No medus tiek pagatavota īpaši veselīga mājās gatavota limonāde, tāpēc, lai uzlabotu tās derīgās īpašības, tam bieži pievieno ingveru.

Jums būs nepieciešams:

• 350 g citronu;
• 220 g ingvera saknes;
• 150 g medus;
• 50 g cukura;
• 3 litri attīrīta ūdens.

Ražošana:

1. Ingveru nomizo un sarīvē uz smalkas rīves.
2. Miziņu sarīvē arī no sagatavotajiem citroniem.
3. Citrona miziņas, sasmalcināta ingvera un cukura maisījumu ielej vienā litrā ūdens un uzkarsē līdz + 100 °C temperatūrai.
4. Iegūto buljonu atdzesē un filtrē caur marli vai sietu.
5. No citrona mīkstuma izspiež sulu un sajauc ar atdzesēto maisījumu.
6. Pievienojiet medu un atlikušo ūdeni.

Kā pagatavot mājās gatavotu limonādi no citroniem un apelsīniem

Mājas limonāde pēc šīs receptes tiek pagatavota bez termiskās apstrādes, tāpēc tajā ir saglabātas pilnīgi visas labvēlīgās vielas, īpaši C vitamīns. Dzērienu dažkārt dēvē par “turku limonādi”.

Jums būs nepieciešams:

• 7 citroni;
• 1 apelsīns;
• 5 litri ūdens;
• 600-700 g cukura;
• piparmētru lapas (pēc garšas un vēlēšanās).

Ražošana:

1. Citronus un apelsīnus rūpīgi nomazgā, sagriež mazās šķēlēs un no mīkstuma izņem pilnīgi visas sēklas.
2. Citrusaugļus liek piemērotā traukā, pārklāj ar cukuru un sasmalcina ar blenderi.
3. Pēc tam pievienojiet aukstu ūdeni un labi samaisiet.
4. Pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī uz nakti.
   Uzmanību! Ievadot siltā telpā, dzērienā var parādīties nevajadzīgs rūgtums.
5. No rīta dzērienu filtrē caur marli un pasniedz.

Citronu timiāna limonādes recepte

Timiāns, tāpat kā citi aromātiskie augi, mājas limonādei piešķirs bagātību un papildu garšas sajūtas.

Jums būs nepieciešams:

• 2 citroni;
• 1 ķekars timiāna;
• 150 g cukura;
• 150 ml parastā attīrīta ūdens;
• 1 litrs gāzēta ūdens.

Ražošana:

1. Sīrupu gatavo no timiāna zariņiem ar pievienotu cukuru un 150 ml ūdens.
2. Izkāš un sajauc ar no citroniem spiestu sulu.
3. Pēc garšas atšķaida ar gāzētu ūdeni.

Mājas limonādes uzglabāšanas noteikumi

Pašdarināto limonādi ledusskapī var uzglabāt vairākas dienas. Un sagatavoto koncentrātu var uzglabāt apmēram + 5 ° C temperatūrā nedēļu.

Secinājums

Limonādes pagatavošana mājās no citrona nav tik sarežģīta, kā šķiet. Bet jebkuros svētkos uz galda var pasniegt skaisti dekorētu pašu gatavotu ārstniecisko dzērienu.

Ieteicamās ziņas

Laima un piparmētru dzēriens: mājās gatavotas limonādes receptes

Dzērvenes asinsspiedienam: paaugstina vai samazina, kā lietot

Ķirbju sula ziemai

Biešu sula: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Aroniju sula: ar āboliem, ar apelsīnu

Mulberry doshab, ārstnieciskās īpašības un atsauksmes

Kvass no bērzu sulām ar miežiem

Kvass no bērzu sulām ar rozīnēm

Kā saglabāt bērzu sulas