Karstie pipari ziemai ar medu: receptes konservēšanai un kodināšanai

Ne visas saimnieces ir mēģinājušas ziemai pagatavot asos piparus ar medu. Unikālā sāļās garšas kombinācija ar garšvielām un bišu produkta saldumu ļauj papildināt daudzus pazīstamus ēdienus. Gardēžiem patīk uzkodas ar marinētām pākstīm stiprajiem dzērieniem.

Marinēts čili būs brīnišķīga galda dekorācija

Noteikumi aso papriku ar medu pagatavošanai ziemai

Ziemai sagatavotā medus mērcē ir atļauts ņemt svaigus vai žāvētus (iepriekš izmērcētus) dārzeņus dažādu krāsu aso papriku pagatavojumiem. Katra pāksts ir jāpārbauda un jānoņem kātiņš, atstājot tikai mazu zaļu asti.

Pirms sākat gatavot, noteikti izskalojiet tos un nosusiniet ar virtuves dvieli. Apstrādes laikā labāk ir izmantot gumijas cimdus.Tas palīdzēs izvairīties no apdegumiem vai roku ādas kairinājuma. Lai iegūtu pievilcīgu noformējumu, sēklas nedrīkst atstāt, bet tās var izņemt un sasmalcināt, lai izmantotu kā papildu sastāvdaļu traukos.

Medum, kas kalpos arī kā konservants, kas uzglabāšanas laikā nogalina visas baktērijas, ir īpaši ieteikumi. Jums vajadzētu iegādāties tikai dabiskus produktus. Biežāk tiek izmantota šķidra ziedu vai liepziedu kompozīcija, bet kaut kas jau izkristalizējies var atgūt plastisku konsistenci, ja to uzkarsē ūdens peldē, neuzvārot.

Pievieno dažādas garšvielas (piemēram, ķiplokus, sinepju sēklas) un papildus konservantus etiķa vai citronu sulas veidā. Neaizmirstiet par uzglabāšanas traukiem. Stikla burkas ir ideāla izvēle. Vispirms tie rūpīgi jānomazgā ar sodas šķīdumu un pēc tam ērtā veidā jāpasterizē. Lai to izdarītu, mājsaimnieces izmanto tvaiku, mikroviļņu krāsni vai krāsni.

Klasiska recepte asiem pipariem ar medu ziemai

Tiek piedāvāta recepte, kurai nav nepieciešams liels produktu komplekts, bet garša ir pārsteidzoša.

Šo preparātu var izmantot kā sastāvdaļu citos ēdienos.

Savienojums:

• rūgti svaigi dārzeņi - 1000 g;
• ūdens - 450 ml
• citronskābe - 4 g;
• augu eļļa - 20 ml;
• medus - 250 g.

Soli pa solim instrukcija:

1. Izvēlieties veselas pākstis bez plaisām, noskalojiet, noņemiet kātiņu ar sēklām.
2. Dārzeņu sagriež gareniski 4 daļās un liek tīrās burkās.
3. Saldo sastāvu izkausē siltā ūdenī kopā ar citronskābi.
4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties ielej traukos ar sagatavotiem produktiem, katram pievieno rafinētu augu eļļu.
5. Sterilizējiet burkas ar marinētiem asiem pipariem un medu ziemai 15 minūtes.

Neļaujot atdzist, satin ar skārda vākiem un atdzesē otrādi.

Karstie pipari marinēti ar medu ziemai

Nedaudz garšvielu receptē piešķirs jaunu garšu.

Uzkodas ar sasmalcinātiem un veseliem asiem pipariem un medu

Produktu komplekts:

• rūgti augļi (vēlams lieli) – 660 g;
• šķidrs medus - 220 g;
• melnie un smaržīgo piparu graudi – 12 gab.;
• ūdens - 1 l;
• lauru lapa – 4 gab.;
• galda etiķis - 100 g;
• sāls - 50 g.

Recepte aso piparu konservēšanai ar medu ziemai:

1. Blīvās pākstis rūpīgi izskalo zem krāna, noslauka ar salvetēm un sagriež šķērsām lielos gabaliņos.
2. Piepildi ar tiem sagatavoto trauku līdz kaklam.
3. Atsevišķi ielieciet katliņu ar ūdeni, kurā pievienojiet visas garšvielas un medu. Vārošajā maisījumā ielej etiķi.
4. Izdaliet marinādi līdz pašai augšai, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet izlietnē ar virtuves dvieli apakšā, lai burkas neplīst. Pietiks ar ceturtdaļu stundas.

Noslēdz un atdzesē, ietin siltā segā.

Karstie pipari medus pildījumā ziemai

Ziemas receptes ar medu un čili pipariem nodrošina saldumu un rūgtumu, kas palīdz dažādot daudzu ēdienu garšu.

Medus saldums atšķaidīs čili rūgtumu

Sastāvdaļas:

• galda etiķis un ūdens - katrs 0,5 l;
• medus un granulēts cukurs - 2 ēd.k. l.;
• mazas pikantu dārzeņu pākstis - 2 kg;
• sāls - 4 ēdamk. l.

Uzkodu gatavošanas process:

1. Sakārtojiet papriku un noskalojiet caurdurī zem krāna. Pagaidiet, līdz viss šķidrums iztukšojas un izžūst.
2. Liek burkās, kas iepriekš tvaicētas.
3. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli un cukuru, pievieno etiķi un medu. Maisa, līdz visi produkti ir pilnībā izšķīduši.
4. Lej, nenoņemot no plīts, stikla bļodā ar dārzeņiem un uzreiz sarullē.

Atdzesējiet uzkodu, novietojot to uz vākiem zem siltas segas.

Recepte asajiem pipariem ar medu un etiķi ziemai

Astos piparus marinēt ziemai ar vīna etiķi un medu ar zaļumiem.

Piemērots dzīrēm ar stipriem dzērieniem

Produktu komplekts:

• ūdens - 1 l;
• cukurs - 35 g;
• karstie pipari - 700 g;
• zaļumi - 12 ķekari;
• akmens sāls - 35 g;
• ķiploki - 16 daiviņas;
• smaržīgie pipari – 10 gab.;
• vīna etiķis - 250 ml.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Šķirojiet karstos piparus, izmetot bojātos augļus. Katru pāksts iedur ar zobu bakstāmo, lai marināde nonāk iekšā.
2. Liek verdošā ūdenī un patur apmēram 3 minūtes. Atdzesē un liek burciņās, kuru apakšā jau ir sasmalcināti garšaugi, ķiploki un garšvielas.
3. Atsevišķi uzkarsē litru ūdens, pievieno sāli ar granulētu cukuru un vīna etiķi. Pagatavojiet pāris minūtes.
4. Sagatavotajā traukā ielej marinādi.

Cieši noslēdziet ar vākiem un atstājiet uz nakti zem segas.

Daudzkrāsaini asie pipari ar medu ziemai

Jebkura galda rotājums būs sagatave, kas izgatavota šajā versijā.

Izmantojot daudzkrāsainus asos piparus, sagatavošanu padarīs košāku

Sastāvdaļas ir vienkāršas:

• etiķis 6% - 1 l;
• rafinēta eļļa - 360 ml;
• asie pipari (zaļie, sarkanie un oranžie) - 5 kg;
• ķiploki - 2 galviņas;
• sāls - 20 g;
• medus - 250 g;
• garšvielas - pēc izvēles.

Soli pa solim instrukcija:

1. Nomazgājiet daudzkrāsainos rūgtos augļus un izkaisiet tos uz dvieļa, lai tie nožūtu.
2. Šajā laikā katliņā ar platu virsmu ielej etiķi, pievieno bišu produktu, garšvielas un eļļu. Liek uz plīts.
3. Dārzeņus pa daļām liek caurdurī un marinē (blanšē) asos piparus ziemai ar medu, vispirms verdošā marinādē apmēram 5 minūtes.
4. Izņemiet un nekavējoties sadaliet tīrā traukā, apakšā novietojot mizotas ķiploka daiviņas.
5. Piepildi burkas ar pildījumu un aizvāko.

Pirmo reizi labāk ir samazināt proporcijas, lai izprastu visu gatavošanas procesu.

Kā pagatavot čili piparus ziemai ar medu, ķiplokiem un kanēli

Recepte patiks gardēžiem, kam patīk sajaukt garšas un aromātus.

Karstos piparus ar medu bieži pasniedz pie gaļas ēdieniem

Produktu komplekts:

• asie pipari - 2,5 kg;
• malts kanēlis - ½ tējk;
• etiķis 6% - 500 ml;
• galda sāls - 10 g;
• ķiploki - 1 galva;
• augu eļļa - 175 ml;
• lauru lapa – 2 gab.;
• medus - 125 g.

Detalizēts receptes apraksts:

1. Sagrieziet asos piparus 4 gareniskās daļās, pilnībā noņemot sēklas.
2. Noskalo ar krāna ūdeni un nedaudz nosusina.
3. Ielejiet etiķi emaljas glāzē, pievienojiet medu un garšvielas ar eļļu un uzlieciet uz plīts.
4. Sagatavoto dārzeņu iemērc verdošā sālījumā, turi 5 minūtes un liek sterilizētās burkās.
5. Ielejiet marinādi, nenoņemot no plīts.

Uztiniet vākus un uzglabājiet tikai pēc pilnīgas atdzesēšanas.

Recepte ziemas karstajiem pipariem ar medu bez sterilizācijas

Pēc šīs receptes marinēti čili pipari ziemai ar medu izrādīsies ļoti garšīgi un būs lieliska uzkoda mielastam vai svētku galdam. Produktu aprēķins ir norādīts 6 kārbām pa 500 ml.

Ir receptes, kurām nav nepieciešama sterilizācija

Sagataves sastāvs:

• ābolu sidra etiķis 6% – 2 l;
• šķidrs medus - 12 tējk;
• asie pipari - 1,5 kg.

Soli pa solim rokasgrāmata:

1. Karstos piparus nomizo nav nepieciešams. Ja jums ir jāatbrīvojas no sēklām, jums vajadzētu noņemt kātiņu, veikt griezumu sānos un izvilkt tās ar rokām.
2. Sasmalcinātus vai veselus liek tīrās burkās. Pievieno 2 tējk. šķidrs medus.
3. Piepildiet trauku ar neatšķaidītu ābolu sidra etiķi tieši no pudeles.

Var aizvērt ar plastmasas vai skārda vākiem. Dienas laikā jums ir jāsakrata saturs, lai pilnībā izšķīdinātu bišu produktu.

Karstās paprikas konservēšana ziemai ar medu, izmantojot auksto metodi

Veseli asie pipari ar medu un sīpoliem ziemai ir brīnišķīga piedeva salātiem un gaļas ēdieniem.

Pat gardēžiem patiks čili pipari ar sīpoliem un medu

Sastāvdaļas:

• medus - 4 ēdamk. l.;
• čili - 1 kg;
• sīpols - 3 lielas galviņas;
• sāls - 2 ēd.k. l.;
• vīna etiķis - 500 ml.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Noskalojiet asos piparus ar vēsu ūdeni un veiciet pāris caurumus pie kātiņa.
2. Sīpolu nomizo un sagriež biezos pusgredzenos (5 mm). Izjaukt ar spalvām.
3. Liek dārzeņus pārmaiņus sterilizētās stikla burkās. Virsū uzkaisa sāli un pievieno medu.
4. Ielejiet vīna etiķi un aizveriet ar neilona vākiem.
5. Ļaujiet nostāvēties, līdz piedevas izšķīst, laiku pa laikam kratot.

Nosūtīt glabāšanai.

Recepte asiem pipariem ar medu ziemai ar sinepju sēklām

Jūs varat pagatavot garšīgu aso piparu ar medu ziemai, ja preparātam pievienojat dažas sinepju sēklas.

Karstos piparus pirms marinēšanas ar medu bieži blanšē.

Produktu komplekts:

• čili - 900 g;
• etiķis 9% - 900 ml;
• sinepes (graudi) - 3 tējk;
• melnie pipari - 15 gab.;
• medus - 6 ēdamk. l.

Recepte ar soli pa solim instrukcijām:

1. Nekavējoties sadaliet sinepju sēklas tīrās burkās.
2. Sagatavo papriku, katru nomazgā un sadursta. Uzkodām varat izmantot jebkuras krāsas dārzeņu. Ievietojiet sagatavotā traukā.
3. Nedaudz uzsildiet etiķi un atšķaidiet tajā medu. Ielejiet iegūto maisījumu, piepildot trauku līdz kaklam.

Pievelciet, ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā un nosūtiet uz pazemes.

Uzglabāšanas noteikumi

Karstās paprikas uzkoda ar medus pievienošanu viegli noturēsies līdz nākamajai ražai. Burkas ar preparātu labāk novietot aukstā vietā. Daži cilvēki tos novieto istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem, ja izmanto skārda vākus. Drošību nodrošina bišu produkts un etiķis (vīns, ābols vai galda), kas spēj cīnīties ar baktērijām.

Secinājums

Karstie pipari ar medu ziemai bieži tiek pasniegti kā uzkoda gaļas un dārzeņu ēdienkartēm, kā arī pievienoti pikantuma receptēm. Daži cilvēki sāļo preparātu izmanto kā neatkarīgu ēdienu, ko rotā ar svaigiem pētersīļu zariņiem. Labas mājsaimnieces rada jaunas kulinārijas iespējas, jo šī kombinācija ir universāla.

Ieteicamās ziņas

Kuban pipari ziemai ar pētersīļiem: vienkāršas receptes pagatavojumiem, salātiem un uzkodām

Piparu stādi bez augsnes

Piparu stādi autiņos

Kā mājās pagatavot saulē kaltētus tomātus

Marinētas plūmes: 4 receptes

Plūmju kečups

Tomātu mērce ziemai

Receptes tomātiem bez etiķa ziemai

Lāceņu receptes ziemai