Aroniju sīrups

Aronija ir slavena ar savu neparasto garšu un lieliskajām priekšrocībām. Ir vairākas konservu, kompotu un ievārījumu receptes. Katra mājsaimniece izvēlas pēc savas gaumes. Aroniju sīrups ir arī lielisks variants, lai sagatavotos ziemai. Dzēriena pagatavošana nav grūta, un atkarībā no saimnieces vēlmēm un personīgajām vēlmēm var pievienot visdažādākās sastāvdaļas.

Kā pagatavot aroniju sīrupu

Aronijas satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu. Tas aug uz krūmiem, kas ilgu laiku tika uzskatīti par dekoratīviem. Dzēriena pagatavošanai jāizmanto tikai pilnībā nogatavojušās ogas. Negatavi augļi var būt pārāk skābi un sabojāt dzēriena garšu. Ogu gatavību var pārbaudīt pēc krāsas.Nobriedušai aronijai nav sarkanīgas nokrāsas. Tas ir pilnīgi melns ar zilganu nokrāsu. Dzēriena pagatavošanai jāizvēlas tikai šādi augļi. Papildu sastāvdaļas var mīkstināt nedaudz skābenu garšu. Ja pievienosi ābolus, bumbierus vai citronu, dzēriens kļūs mīkstāks. Lai aromāts kļūtu patīkams, būs jāpievieno kanēļa standziņa vai citas saimnieces gaumei atbilstošas ​​garšvielas.

Noteikti nomazgājiet un šķirojiet ogas, lai noņemtu visus sapuvušos, slimos un saburzītos īpatņus. Tad garša būs lieliska, un dzēriens saglabāsies ilgu laiku. Optimālākā sterilizācijas iespēja ir cepeškrāsnī. Dažas mājsaimnieces sterilizē virs tvaika pie tējkannas izteka.

Klasiskā aroniju sīrupa recepte

Lai pagatavotu šo klasisko recepti, jums būs nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas:

• 2,5 kg aroniju;
• 4 litri ūdens;
• 25 g citronskābes;
• cukurs - 1 kg uz katru iegūtā dzēriena litru.

Recepte vienkārša: visas nomazgātās aronijas sajauc ar ūdeni, kas vispirms ir jāuzvāra. Pievieno citronskābi. Visu samaisa un pārklāj. Pēc dienas iegūto šķidrumu izkāš. Uz katru litru iegūtā šķidruma pievieno 1 kg cukura. Samaisa un karsē 10 minūtes. Karstu preparātu ielej tīrās, sterilizētās burkās un nekavējoties cieši aizvāko. Lai pārbaudītu burku hermētiskumu, apgrieziet tās otrādi un atstājiet uz dienu.

Aroniju vienkāršais sīrups ziemai

Produkti ēdiena gatavošanai:

• melnās aronijas - 2,3 kg;
• 1 kg mazāk cukura;
• piparmētra - ķekars;
• 45 g citronskābes;
• 1,7 litri tīra ūdens.

Vienkāršākās receptes sagatavošanas soļi:

1. Nomazgājiet aroniju un ievietojiet to plastmasas traukā kopā ar piparmētru.
2. Aroniju aplej ar verdošu ūdeni un pievieno citronskābi.
3. Pēc dienas šķidrumu ielej katliņā.
4. Pīlādžus izgriež caur gaļasmašīnu un izspiež.
5. Sajauc sulu, uzlējumu, granulētu cukuru un liek uz uguns.
6. Vāra 15 minūtes.
7. Verdošu šķidrumu lej burkās un cieši aizvāko.

Pēc atdzesēšanas varat to ievietot atpakaļ ilgstošai uzglabāšanai.

Aroniju sīrups ar ķiršu lapām

Produkti iepirkumam:

• 1 kg aroniju;
• 1 litrs ūdens;
• 1 kg cukura;
• 2 mazas karotes citronskābes;
• 150 ķiršu lapas.

Ķirsis piešķirs preparātam īpašu aromātu, tā ir viena no visizplatītākajām dzēriena papildu sastāvdaļām.

Norādījumi gatavošanas soļiem:

1. Nomazgājiet ķiršu lapas, pievienojiet ūdeni un uzlieciet uguni.
2. Pēc vārīšanās izslēdziet, pārklājiet un atstājiet 24 stundas.
3. Noskalo aroniju.
4. Liec lapas atpakaļ uz uguns un uzvāra.
5. Pievieno citronskābi.
6. Pievieno aroniju, uzvāra un izslēdz.
7. Pārklāj ar drānu un atstāj uz vēl 24 stundām.
8. Šķidrumu izkāš.
9. Pievienojiet visu granulēto cukuru.
10. Samaisa un liek uz uguns.
11. Pagatavojiet 5 minūtes.

Tad ielej karsto dzērienu burkās un satin.

Aroniju sīrups ar citronskābi

Citronskābe ir galvenā sastāvdaļa, ko izmanto lielākajā daļā recepšu aroniju dzēriena pagatavošanai ziemai. Tas izskaidrojams ar to, ka, lai saglabātu produktu, kas pats par sevi ir salds, ir nepieciešama skābes klātbūtne. Citronskābe ir labākais risinājums. Tas piešķirs patīkamu garšu un nodrošinās produkta saglabāšanos ziemas laikā.

Kā pagatavot sīrupu no saldētām aronijām

Šai vienkāršajai receptei piemērotas arī saldētas ogas. Būs nepieciešami šādi produkti:

• 1 kg saldētu ogu;
• puslitru ūdens;
• tējkarote citronskābes;
• 1 kg 600 g cukura.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Sajauc ūdeni, aroniju un skābi, kā arī 1 kg cukura.
2. Liek ledusskapī uz dienu.
3. Turiet to istabas temperatūrā vēl vienu dienu.
4. Celms.
5. Pievienojiet granulētu cukuru.
6. Vāra 10 minūtes, ielej tīros stikla traukos.

Ietiniet karstās kannas siltā segā un paslēpiet tās pagrabā vai pieliekamajā uzglabāšanai pēc dienas.

Recepte ziemas aroniju sīrupam ar medu un kanēli

Šī ir ļoti aromātiska dzēriena versija, kas tiek gatavota ziemai. Tas ir ne tikai garšīgs un aromātisks, bet arī ļoti veselīgs. Sastāvdaļas ir vienkāršas:

• glāze aroniju;
• 5 krustnagliņu pumpuri;
• liela karote rīvēta ingvera;
• kanēļa standziņa;
• ūdens 500 ml;
• glāzi medus.

Gatavošanas solis:

1. Katliņā liek ingveru, aroniju, kanēli un krustnagliņas.
2. Lai piepildītu ar ūdeni.
3. Pēc vārīšanas vāra pusstundu.
4. Sīrupu izkāš caur sietu vai marli.
5. Pievieno medu un lej tīrās burkās.

Var uzglabāt ledusskapī. Ja jūs to sterilizējat, varat to ievietot pagrabā.

Aroniju sīrups ar ķiršu lapām un citronskābi

Melnais pīlādžu sīrups ar ķiršu lapu ir viens no visizplatītākajiem variantiem. Sagatavošanas sastāvdaļas ir:

• aronijas - 2,8 kg;
• granulēts cukurs 3,8 kg;
• ūdens - 3,8 litri;
• 85 g citronskābes;
• 80 g ķiršu lapas.

Jūs varat to sagatavot šādi:

1. Ielejiet aroniju, ķiršu lapas un citronskābi emaljētā bļodā vai pannā.
2. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 24 stundām.
3. Atsevišķi noteciniet šķidrumu un izspiediet no ogām sulu.
4. Sajauc sulu un uzlējumu, pievieno cukuru.
5. Pēc vārīšanas vāra 15 minūtes.

Pēc tam uzreiz lej sterilizētās karstās burkās un aizvāko.

Aroniju sīrups ar āboliem un kanēli

Viena no klasiskajām garšu kombinācijām ir āboli un kanēlis. Tāpēc daudzas mājsaimnieces gatavo dzērienu no aronijām, pievienojot šīs sastāvdaļas. Tas izrādās garšīgs un neparasts.

Šī dzēriena pagatavošana ir vienkārša. Soli pa solim algoritms izskatās šādi:

1. Nomazgājiet ogas, rupji sakapājiet ābolus.
2. Visu aplej ar verdošu ūdeni, pievieno citronskābi, atstāj uz dienu.
3. Šķidrumu izkāš, pievieno cukuru un pievieno kanēļa standziņu.
4. Vāra 10 minūtes, izņem kanēli, gatavo sīrupu ielej stikla traukos un sarullē.

Ziemā šo aromātisko dzērienu baudīs visa ģimene.

Aroniju sīrups ziemai: recepte ar citronu

Lai pagatavotu gardu dzērienu, var izmantot arī svaigu citronu un izspiest no tā sulu. Šajā gadījumā dzēriens būs vēl veselīgāks. Sastāvdaļas:

• 1,5 kg aroniju;
• 1,3 kg cukura;
• puse glāzes citrona sulas;
• paciņa pektīna.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Vāra aroniju uz vidējas uguns.
2. Aroniju izspiež ar presi vai caur marli ar rokām.
3. Iegūtajam šķidrumam pievieno sulu un pektīnu.
4. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
5. Uz uguns maisot ļauj dzērienam vārīties.
6. Pēc vārīšanās vāra 3 minūtes un var liet karstās sagatavotās burkās.

Dzēriens labi saglabāsies visu ziemu un palīdzēs cīnīties ar saaukstēšanos un stiprinās imūnsistēmu.

Aroniju sīrups ar citronskābi un piparmētru

Aroniju sīrupa ar ķiršu lapām recepte pieļauj dažādas izmaiņas. Piemēram, jūs varat lieliski aizstāt ķiršu lapas ar piparmētru vai citronu balzamu, vai pievienot jāņogu lapas. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 kg aronijas;
• tāds pats granulētā cukura daudzums;
• 2 litri ūdens;
• 300 grami jāņogu un piparmētru lapu;
• 3 ēdamkarotes citronskābes.

Recepte ziemai:

1. Aroniju sasmalcina gaļas mašīnā.
2. Pievieno jāņogu un piparmētru lapas.
3. Pārlej ar atdzesētu vārītu ūdeni un atstāj uz dienu.
4. Šķidrumu izkāš un izspiež sulu.
5. Iegūto sulu ielej katliņā un pievieno cukuru un citronskābi.
6. Liek uz uguns un uzvāra.
7. Ja vārīšanās laikā ogu neizkāstītās daļas paceļas, tās jāizņem ar rievkaroti.

Tiklīdz viss uzvārās, tas jālej karstās sagatavotās burkās un cieši jānoslēdz. Pēc tam apgrieziet burkas un ietiniet tās siltā drānā, varbūt segā. Tiklīdz pēc dienas visas šuves ir atdzisušas, tās tiek pārvietotas uz vēsu un tumšu telpu uzglabāšanai pa ziemu.

Garšvielu ķiršu sīrups

Šī ir aroniju lapu sīrupa recepte, kurā tiek izmantots daudz lapu un daudz dažādu garšvielu. Sastāvdaļas:

• 2 kg aronijas;
• aptuveni tāds pats ķiršu lapu apjoms;
• 2,5 litri ūdens;
• 25 g citronskābes uz litru šķīduma;
• cukurs 1 kg apjomā uz litru pusfabrikāta;
• garšvielas pēc garšas: kardamons, safrāns, kanēlis, krustnagliņas, vaniļa.

Recepte sastāv no vienkāršām darbībām:

1. Lapas nomazgā un liek katliņā kopā ar aronijām.
2. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz dienu.
3. Pēc 24 stundām uzvāra.
4. Pievienojiet nepieciešamo citrona daudzumu.
5. Izmet lapas, pārlej ar uzlējumu ogām un atstāj uz vēl vienu dienu.
6. Pusfabrikātu vēlreiz noteciniet, visas ogas izmetiet.
7. Uzlējumu uzvāra, uz litru pievieno 1 kg cukura, pēc garšas pievieno visas nepieciešamās garšvielas.

Uzreiz pēc šķidruma uzvārīšanās sīrups jālej karstās sagatavotās burkās un jāsarullē.Dzēriens jāielej traukā līdz pat vākam, jo ​​pēc atdzesēšanas tilpums var samazināties.

Aroniju sīrupa uzglabāšanas noteikumi

Sīrups no ķiršu lapām un aronijām tiek uzglabāts vēsās un tumšās telpās. Nepieļaujiet saules gaismas iedarbību, jo šajā gadījumā dzēriens var pasliktināties. Ja mēs runājam par dzīvokli, tad uzglabāšanai ir piemērots neapsildāms pieliekamais un balkons. Bet arī ziemā balkons ir jāizolē, jo sīrupa temperatūra nevar noslīdēt zem nulles. Ja balkons aizsalst, tad produktus uz tā nevajadzētu uzglabāt.

Ja sagataves uzglabāšanai tiek izvēlēts pagrabs vai pagrabs, tad uz sienām nedrīkst būt pelējuma vai mitruma pēdas.

Secinājums

Aroniju sīrups palīdzēs veldzēties aukstajā sezonā, kā arī stiprinās imūnsistēmu un pacels garastāvokli. Lai garša nešķistu pārāk skābena, varat pievienot ķiršu lapas, ābolus, bumbierus un kanēli. Lai dzēriens labāk saglabātos, vēlams pievienot citronskābi vai svaigi spiestu citronu sulu. Tad arī sagatavei būs patīkams skābums.

Ieteicamās ziņas

Rozīņu vīnogu kompota recepte

Servisa ogu kompota receptes ziemai

Smiltsērkšķu augļu dzēriens

Plūmju sula ziemai

Brūklenes savā sulā

Brūkleņu želeja: 5 receptes

Brūkleņu sula

Vilkābeļu tēja: ieguvumi un kaitējums

Vilkābeļu kompots ziemai