Saturs
Zemeņu un piparmētru mohito ziemai ir svaigs un košs dzēriens, kas noteikti atgādinās par vasaru un apgādās novājināto organismu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem. To ir ļoti viegli pagatavot. Minimālais sastāvdaļu komplekts un receptes vienkāršība piesaista pat iesācēju mājsaimnieces.
Ēdienu gatavošanas iezīmes un noslēpumi
Zemeņu-piparmētru kompotu iecienījuši gan pieaugušie, gan bērni. Un runa ir ne tikai par patīkamo, atsvaidzinošo garšu, kas satur saldenu zemeņu, salnu piparmētru un uzmundrinošu citronu notis. Šis dzēriens ir īsta vitamīnu un vērtīgo uzturvielu krātuve, kas organismam tik ļoti nepieciešamas aukstajā sezonā.
Zemenes ir kālija, fosfora, B un PP vitamīnu avots. Citronā ir askorbīnskābe, un piparmētrā ir baldriīns un linolskābe, kā arī vesels minerālvielu komplekss, piemēram, kalcijs, mangāns un cinks.
Šo produktu kombinācija:
- stiprina imūnsistēmu;
- atjauno nervu sistēmas darbību;
- uzlabo locītavu darbību;
- normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
- palīdz ar augstu asinsspiedienu;
- mazina apetīti.
Zemeņu-piparmētru mohito ir sarullēts ziemai, lai novērstu saaukstēšanos, akūtu elpceļu vīrusu infekciju un akūtu elpceļu infekciju. Turklāt dzēriens ir ieteicams redzes asuma zuduma un miega traucējumu gadījumā.
Lielākā daļa zemeņu mohito fotorecepšu ziemai nesniedz pilnīgu informāciju par šī dzēriena pagatavošanas iespējām. Patiesībā pat iesācējs pavārs var pagatavot šādu kompotu. Galvenais ir neaizmirst par nepieciešamību rūpīgi sterilizēt stikla traukus.
Gatavošanos ziemai var pagatavot divos veidos: ar cukura sīrupa vārīšanu un bez tā. Lielākā daļa mājsaimnieču izvēlas pirmo variantu, jo tas prasa mazāk pūļu. Tomēr, spriežot pēc dažām atsauksmēm, gatavojot sīrupu, dzēriena garša kļūst intensīvāka.
Zemenes kompotos lieliski sader ar lielāko daļu ogu un augļu
Ja vēlaties, zemeņu un piparmētru mohito recepti ziemai var dažādot, pievienojot jāņogas, mežrozīšu gurnus, ābolus vai ērkšķogas.
Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana
Pareizai galveno sastāvdaļu izvēlei un sagatavošanai ir liela nozīme mohito garšā.
Ražas novākšanai piemērotas veselas, nebojātas ogas. Pārāk lielus paraugus var sagriezt vairākās daļās. Ogas iepriekš jāsašķiro, labi jānomazgā aukstā tekošā ūdenī un jānoņem kauslapiņas.
Viņi dara to pašu ar piparmētru. To rūpīgi sašķiro, atstājot tikai svaigus zarus, noskalo un viegli nosusina uz papīra vai tekstila dvieļa. Šo procedūru atkārto ar citronu. Citrusaugļiem nav nogriezta miziņa.
Bet, lietojot apelsīnu, ieteicams no augļa noņemt mizu, pretējā gadījumā dzēriens iegūs nelielu rūgtumu. Turklāt abos gadījumos no citrusaugļiem ir nepieciešams izņemt sēklas.
Zemeņu mohito kompota recepte ziemai ir ļoti mainīga. Ja nepieciešams, lielāko daļu sastāvdaļu var aizstāt. Tātad, piparmētru vietā varat izmantot citronu balzamu. Tam ir spēcīgāks aromāts un tas pieder tai pašai Yamnotaceae dzimtai. Citronu var aizstāt ar laimu vai, ārkārtējos gadījumos, apelsīnu. Tomēr dzēriena pamatnei joprojām jābūt zemenēm.
Kā pagatavot zemeņu mohito ziemai trīs litru burkās
Visērtāk ziemai pagatavot mohito ar piparmētru ir to sarullēt trīs litru burkās.
Papildus svaigām receptē varat izmantot arī saldētas ogas.
Lai sagatavotu zemeņu mohito ziemai, pamatojoties uz 3 litru burku, jums būs nepieciešams:
- svaigas vai saldētas zemenes – 450 g;
- piparmētra (svaiga) - 3 zariņi;
- citrons - ⅓ gab.;
- cukurs - 25 g;
- ūdens - 2,5 l.
Darbības:
- Sakārtojiet ogas, noņemiet sepals un noskalojiet izejvielas aukstā tekošā ūdenī.
- Noskalo piparmētru zariņus un nosusina ar papīra dvieļiem.
- Sagrieziet citrusaugļus plānos pusgredzenos.
- Sterilizējiet stikla burku.
- Ievietojiet traukā zemenes, piparmētru un citronu.
- Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un visu uzvāra.
- Pēc pāris minūšu vārīšanas iegūto sīrupu ielej burkā.
- Nosedziet savu mohito ziemai.
- Apgrieziet trauku otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet 10-12 stundas istabas temperatūrā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Jūs varat dzert mohito ar zemenēm un piparmētru pēc trim dienām, kad dzēriens ir pilnībā ievilkts.
Kā pagatavot bezalkoholisko zemeņu mohito ziemai
Vēl viena zemeņu piparmētru mohito variācija ļauj citronu aizstāt ar apelsīnu. Tāpat kā pirmajā gadījumā, kā galveno sastāvdaļu var izmantot gan svaigas, gan saldētas izejvielas, un tas attiecas ne tikai uz ogām, bet arī uz zaļumiem.
Melisa ir lielisks piparmētru aizstājējs kompotā
Apmēram divām 3 litru burkām jums būs nepieciešams:
- granulēts cukurs - 400 g;
- zemenes - 900 g;
- piparmētra vai citrona balzams - 4-5 zariņi;
- apelsīns – 1 gab.;
- ūdens – 4,7 l.
Darbības:
- Sakārtojiet svaigās ogas, labi noskalojiet, noņemiet kauslapiņas. Saldētus augļus var uzreiz likt burkās.
- Apelsīnu nomazgā, noņem mizu, sagriež šķēlēs, izņem sēklas.
- Sakārtojiet ogas, cukuru, piparmētru un apelsīnu iepriekš sterilizētās burkās.
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ielej traukos.
- Sarullējiet zemeņu mohito ar piparmētru vākiem.
- Uzmanīgi apgrieziet un atstājiet kompotu 20-30 stundas zem segas, līdz tas pilnībā atdziest.
- Ik pēc 6-8 stundām burkas jāapgriež, lai cukurs pilnībā izšķīst.
Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka tai nav nepieciešama atsevišķa sīrupa vārīšana.
Zemeņu piparmētru mohito var izmantot ne tikai kā bezalkoholisko dzērienu. To var pievienot kokteiļiem, karstvīnam vai punšam un pat izmantot cepšanā. Piemēram, liesu smalkmaizīšu un pīrāgu pagatavošanai, kur kompots bieži vien ir alternatīva pienam.
Uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi
Mohito ar zemenēm un piparmētru ziemai varat uzglabāt gan mājās, gan pagrabā. Vēlams ir pēdējais variants.
Pagrabs ir optimāla vieta, kur uzglabāt jebkuru mājās konservētu pārtiku.Tomēr, lai uzturētu nepieciešamo temperatūras fonu, tai jābūt izolētai un labi vēdinātai. Papildu apstrāde pret sēnītēm un pelējumu nekaitēs.
Ziemas preparātu optimālā uzglabāšanas temperatūra ir +5+7 °C vasarā un +2+5 °C aukstajā sezonā. Mitrums var svārstīties no 75 līdz 85%.
Ja jums nav pagraba, varat uzglabāt kompotus mājās, piemēram, īpaši aprīkotā pieliekamajā. Galvenais nosacījums uzglabāšanai dzīvoklī ir apkures ierīču trūkums tuvumā un tiešas saules gaismas novēršana. Šo nosacījumu pārkāpšana var izraisīt apstrādājamo detaļu eksploziju.
Pilsētai labs variants ir nesiltināta lodžija. Varat to aprīkot ar īpašu skapi, kurā glabāt visus paštaisītos konservus. Galvenais ir tas, ka sagataves ir aizsargātas no saules.
Ērti glabājiet sagataves uz balkona
Uzglabājot konservētu pārtiku uz balkona vai lodžijas, neaizmirstiet par regulāru ventilāciju, īpaši, ja šī dzīvokļa daļa tiek izmantota drēbju žāvēšanai. Augsts mitrums var izraisīt rūsas veidošanos uz metāla vākiem.
Secinājums
Zemeņu un piparmētru mohito ziemai sagatavošana neprasa daudz laika. Turklāt receptes daudzpusība ļauj eksperimentēt, tādējādi radot jaunas oriģinālas garšas un kombinācijas.
Atsauksmes par zemeņu mohito ziemai
Lielāko daļu mājsaimnieču, kuras ziemai ir pagatavojušas mohito ar piparmētru, piesaista receptes vienkāršība un galveno sastāvdaļu pieejamība.
