Saturs
- 1 Sakņu pētersīļu apraksts un īpašības
- 2 Kāda ir atšķirība starp sakņu pētersīļiem un lapu pētersīļiem?
- 3 Labākās sakņu pētersīļu šķirnes
- 4 Kad stādīt sakņu pētersīļus
- 5 Kāda augsne patīk sakņu pētersīļiem?
- 6 Kā iestādīt sakņu pētersīļus
- 7 Cik ilgi aug sakņu pētersīļi?
- 8 Sakņu pētersīļu kopšana
- 9 Kad izrakt pētersīļu saknes
- 10 Kā uzglabāt sakņu pētersīļus mājās
- 11 Secinājums
Sakņu pētersīļi ir veselīga un garšīga garšaugu šķirne. To audzē gandrīz tāpat kā lapu lapu, ievērojot vienkāršus noteikumus.
Sakņu pētersīļu apraksts un īpašības
Sakņu pētersīļi (Petroselinum crispum var. tuberosum) ir viena no Apiaceae dzimtas parasto cirtaino pētersīļu šķirnēm. Tam ir taisns, rievots kāts un spilgti zaļas, sadalītas lapas, gludas vai rievotas, trīsstūrveida formas. Auga sakne ir vārpstveida, sabiezēta.
Zaļajiem ir divu gadu dzīves cikls.Pirmajā pavasara sezonā veidojas lapu rozete ar 30–40 atsevišķām plāksnēm, un līdz vasaras beigām izaug sakņu kultūra ar blīvu mīkstumu un dzeltenīgu vai baltu ādu. Otrajā gadā jūnijā vai jūlijā raža veido garu kātiņu ar zaļgani dzeltenām lietussargu ziedkopām. Auga augļi ir iegarenas-olveida formas, sēklas ir tumšas un iegarenas, ar raksturīgām svītrām.
Sakņu pētersīļu augstums var būt aptuveni 1 m
Kāda ir atšķirība starp sakņu pētersīļiem un lapu pētersīļiem?
Abas zaļumu šķirnes ir ļoti līdzīgas, un var būt grūti tās atšķirt. Galvenokārt jāskatās uz virszemes plāksnēm. Lapu šķirnei to ir daudz, apmēram 100 vienā augā, savukārt sakņu šķirnei ir tikai 40 vai mazāk.
Turklāt atšķirību var pamanīt, pārbaudot sakņu dārzeņus. Sakņu zaļumos pazemes daļa ir liela un masīva, savukārt lapu zaļumos gara, tieva, daudzos zaros sazarota.
Labākās sakņu pētersīļu šķirnes
Pirms stādīšanas uz vietas ir vērts izpētīt populārākās šķirnes. Vairākas šķirnes tiek novērtētas to augsto uzturvērtības īpašību dēļ.
Cukurs
Agrīni sakņu pētersīļi ļauj novākt sakņu kultūras aptuveni 98 dienas pēc dīgtspējas. Tie sasniedz 30 cm garumu, svars var būt aptuveni 60 g.Šķirne satur lielu daudzumu askorbīnskābes un karotīna, un tai ir augsta raža. Arī lapām ir laba garša – tās ir mīkstas un sulīgas.
Cukurpētersīļi tika iekļauti valsts reģistrā jau 1950. gadā
Jadrans
Šīs šķirnes pētersīļi nogatavojas lēni – no dzinumu parādīšanās brīža to izaugšanai nepieciešamas 193 dienas. Bet šķirne tiek novērtēta tās labās uzglabāšanas kvalitātes dēļ.Yadran ir optimāls ziemas uzglabāšanai pagrabā. Pētersīļiem ir gluda, balta sakne, kuras garums ir līdz 22 cm, bez atzarojumiem, un tie veido lapu rozeti.
Yadran šķirne reti cieš no sēnīšu slimībām
Ražas novākšana
Saskaņā ar nosaukumu sakņu pētersīļi dod ļoti labu ražu - līdz 3,6 kg sakņu dārzeņu uz 1 m2. Priekšrocības ietver stieņu garumu līdz 30 cm, bagātīgu garšu un augstu vitamīnu saturu. To lieto gan svaigu, gan konservētu.
Ražas pētersīļiem ir maz lapu, bet tie ir garšīgi, un tos var griezt vairākas reizes sezonas laikā.
Fināls
Vidussezonas sakņu pētersīļu šķirne dod ļoti lielas sakņu kultūras, kas sver līdz 190 g. Uzrāda labu ražu - vairāk nekā 2,5 kg uz 1 m2. Saknes garums ir aptuveni 25 cm, stienim ir konusa forma bez atzarojuma. Šķirnes mīkstums ir balts, miza ir gaiši pelēka.
Šķirne Final ir piemērota žāvēšanai, sasaldēšanai un konservēšanai
Kad stādīt sakņu pētersīļus
Sakņu pētersīļi jāstāda pavasarī pēc pozitīvas temperatūras noteikšanas. Kultūra dīgst jau 3-4 °C, sēklas var stādīt augsnē aprīļa beigās. Sēšanu ieteicams pabeigt līdz maija vidum.
Kāda augsne patīk sakņu pētersīļiem?
Sakņu pētersīļi jāaudzē dārzā uz smilšmāla un smilšmāla augsnēm. Kultūra labi attīstās vietā, kur pirms tās tika stādītas dilles, koriandrs vai burkāni. Ir svarīgi, lai augsnē nebūtu svaigu kūtsmēslu, pretējā gadījumā sakņu kultūras var sazarot.
Kā iestādīt sakņu pētersīļus
Zaļās kultūras tradicionāli audzē no sēklām. Tos var sēt vairākos veidos – tieši augsnē, mājas stādu traukā vai slēgtā siltumnīcā.
Kā audzēt sakņu pētersīļus no sēklām atklātā zemē
Visbiežāk tiek praktizēta pētersīļu sakņu audzēšana atklātā zemē - raža labi iesakņojas. Augu vieta tiek sagatavota rudenī. Augsni izrok seklā dziļumā līdz 30 cm, novāc visas nezāles un pievieno 5 kg trūdvielas uz telpas metru. Iestājoties pavasarim, augsne atkal būs jāatbrīvo un jāpievieno kompleksie minerālmēsli - 25 g nitrofoskas un 50 g amonija nitrāta uz metru.
Sakņu pētersīļi jāstāda atklātā zemē saskaņā ar šādu shēmu:
- Divas nedēļas pirms sēšanas sēklas 48 stundas iemērc siltā ūdenī, lai paātrinātu materiāla pamošanos.
- Pēc derīguma termiņa beigām graudus nomazgā un liek uz marles gabala uz 5-6 dienām, līdz parādās asni.
- Sēklas ievieto ledusskapī vēl desmit dienas, pēc tam tās žāvē.
- Dārza gabalā zemē tiek izraktas 2 cm dziļas rievas ar 20 cm intervālu starp rindām.
- Laistiet augsni bagātīgi un ievietojiet sēklas padziļinājumos, un pēc tam uzkaisiet virsū 1 cm augsnes.
- Gulta tiek pārklāta ar plēvi 2-3 dienas, lai ilgstoši saglabātu mitrumu.
Ja vēlaties, varat laistīt sēklas pēc tam, kad tās ir apraktas, taču šajā gadījumā pastāv risks, ka rievas tiks izplūdušas.
Lielā ēterisko eļļu satura dēļ sēklas ir grūti dīgtspējīgas, tāpēc tās jāmērcē
Sakņu pētersīļu audzēšana caur stādiem
Stādu metodi zaļumiem izmanto reti. Tas nedod dārzniekam īpašas priekšrocības, taču, pārnesot augus zemē, pastāv risks sabojāt to pazemes sistēmu.
Jums jāsēj sakņu pētersīļi šādās kastēs:
- Pirms stādīšanas sēklas iemērc standarta veidā, lai tās uzbriest, pagaidiet, līdz parādās asni, un ielieciet ledusskapī uz desmit dienām.
- Barības augsni, kas sastāv no dezinficētas dārza augsnes un humusa, ielej seklās, bet platās traukos.
- Augsnē izveido 1-2 cm dziļas vagas un tajās iesēj sēklas.
- Apkaisiet stādāmo materiālu ar augsni un bagātīgi izsmidziniet to ar smidzināšanas pudeli.
- Pārklājiet konteinerus ar plēvi vairākas dienas, neaizmirstiet to regulāri noņemt ventilācijai.
Jums jāaudzē stādi labi apgaismotā vietā aptuveni 25 ° C temperatūrā, rūpīgi uzraugot augsnes mitrumu. Kad sakņu pētersīļi izveidos pirmās īstās lapas, siltums jāsamazina līdz 18 °C
Stādus jāpārvieto zemē maija vidū, kad beidzot ir iestājies karstums. Tas tiek darīts ļoti rūpīgi, principā ir ieteicams neatklāt asnu sakņu sistēmu, bet gan stādīt tos dārzā, izmantojot pārkraušanas metodi.
Audzējot mazos podos, pētersīļus būs vieglāk pārnest zemē, netraucējot zemes komu.
Audzējot mazos podos, pētersīļus būs vieglāk pārnest zemē, netraucējot zemes komu.
Sakņu pētersīļu stādīšana siltumnīcā
Kultūru var audzēt siltumnīcā. Algoritms gandrīz neatšķiras no stādīšanas atklātā zemē:
- Iepriekš sagatavotā augsnē veido seklas vagas, novietojot tās rindās ar 20-30 cm intervālu.
- Sēklas iemērc ūdenī, lai tās uzbriest, un pēc diedzēšanas noslāņo ledusskapī.
- Materiālu iesēj izveidotajās padziļinājumos un pārkaisa ar augsnes kārtu, un tad dobes apūdeņo no augšas, cenšoties nesagrauzt augsni.
- 2-3 dienas stādījumu pārklāj ar plēvi, un pēc tam pārklājumu noņem.
Siltumnīcas galvenā priekšrocība ir tā, ka jūs varat sēt labību janvāra beigās, negaidot pavasara atnākšanu. Sakņu pētersīļus audzē standarta veidā, bet, stādot agri, tiek izmantots papildu apgaismojums ar dienasgaismas spuldzēm. Dienas saules ziemas beigās vēl ir par maz veiksmīgai ražas attīstībai.
Audzējot siltumnīcā, sakņu pētersīļus nepieciešams uzturēt aptuveni 12 °C temperatūrā.
Cik ilgi aug sakņu pētersīļi?
Sakņu pētersīļu nogatavošanās laiks ir atkarīgs no to šķirnes. Agrīnās šķirnes ražo ražu 2,5 mēnešus pēc dīgtspējas, vidējās un vēlīnās - pēc 100-200 dienām. Kopumā jebkura pētersīļa, saknes vai lapu dzīves cikls ilgst divus gadus.
Sakņu pētersīļu kopšana
Kultūrai ir pietiekama izturība un nepretenciozitāte. Bet labai dīgtspējai tai ir jānodrošina labvēlīgi apstākļi. Sakņu pētersīļu lauksaimniecības tehnoloģija, audzējot to zemē un siltumnīcā, ir aptuveni vienāda.
Ravēšana un irdināšana
Zaļās sēklas dīgst diezgan ilgu laiku, un, lai nodrošinātu labu skābekļa piesātinājumu, ir nepieciešama obligāta augsnes irdināšana. Pirmo reizi procedūru veic aptuveni nedēļu pēc sēšanas. Vēlams iepriekš ar atzīmēm iezīmēt rievas ar sakņu pētersīļiem. Ērtāk būs irdināt augsni gar atklātajām bākugunīm aptuveni 6 cm dziļumā.
Stādot un kopjot sakņu pētersīļus, ir obligāti jānoņem nezāles, tiklīdz tās parādās.Svešaugi nedrīkst traucēt ražas attīstībai un atņemt tai vērtīgas vielas.
Retināšana
Pirmo retināšanu sakņu pētersīļiem veic tūlīt pēc parādīšanās. Starp spēcīgiem stādiem atstāj 2,5 cm brīvas vietas, atlikušos asnus noņem.
Procedūra tiek atkārtota pēc divām nedēļām. Šoreiz attālumam starp stādiem jābūt aptuveni 7 cm.
Laistīšana
Kultūra labi attīstās mitrā, bet ne purvainā augsnē. Ūdens tiek uzklāts pie saknes, no rīta un vakarā, varat izmantot arī pilienveida apūdeņošanas metodi. Procedūras biežums tiek pielāgots atbilstoši nokrišņu daudzumam. Spēcīgu lietusgāžu laikā zaļumus nav nepieciešams laistīt, sausuma laikā jānodrošina ikdienas mitrums.
Īpaši rūpīgi augsnes stāvoklis tiek uzraudzīts konkrētas šķirnes sakņu kultūru nogatavošanās periodā. Šajā laikā augsnei nevajadzētu izžūt.
Sakņu pētersīļus nepieciešams laistīt 20-25 litrus uz vienu stādījumu metru
Top dressing
Lai iegūtu garšīgu un sulīgu ražu, sakņu pētersīļus ieteicams barot ar minerālmēsliem. Pirmo reizi tos uzklāj pēc trīs īsto lapu parādīšanās - uz vienu metru augsnes pievieno 15 g amonija nitrāta.
Otro barošanu veic trīs nedēļas vēlāk. Līdzīgā vietā pievieno 10 g superfosfāta un 5 g amonija nitrāta un kālija sāls.
Kad izrakt pētersīļu saknes
Precīzs ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no auga šķirnes. Bet tradicionāli sakņu pētersīļus ieteicams izrakt rudenī septembra beigās vai oktobrī sausā un saulainā dienā. Zaļās lapas vispirms nogriež līdz nelielam celmam, un pazemes daļu noņem no augsnes un atstāj nožūt dārza dobē.Pēc tam augļi tiek šķiroti un bojāti, un sapuvušie paraugi tiek izmesti.
Kā uzglabāt sakņu pētersīļus mājās
Sakņu pētersīļu uzglabāšana pēc ražas novākšanas tiek veikta vairākos veidos:
- Sausas smiltis. Tūlīt pēc ražas novākšanas sakņu kultūras sašķiro, saliek koka kastēs un pārkaisa ar smiltīm, lai tās nesaskartos. Tvertnes ievieto pagrabā 0-2 °C temperatūrā un visu ziemu periodiski pārbauda preparātus, operatīvi noņemot sapuvušos vai žāvētos augļus.
- Saldēšana. Jūs varat uzglabāt sakņu pētersīļus saldētavā. Vispirms augļus nomazgā un apmēram piecas minūtes blanšē verdošā ūdenī, pēc tam žāvē un sagriež apļos vai sloksnēs. Izejvielas tiek izliktas plastmasas maisiņos un no tiem tiek noņemts gaiss, un pēc tam sagatave tiek ievietota saldētavā.
- Žāvēšana. Nomazgātās un nomizotās saknes sagriež un liek cepeškrāsnī apmēram 60 °C temperatūrā uz 3-4 stundām. Kad šķēles kļūst kraukšķīgas un trauslas, tās būs jāiepako tīrās burkās vai auduma maisiņos un jāuzglabā sausā, tumšā vietā.
Uzglabājot sakņu pētersīļus mājās pagrabā un saldētavā, sakņu dārzeņi saglabā savas uzturvērtības līdz sešiem mēnešiem. Žāvētā veidā tos var patērēt līdz diviem gadiem.
Žāvētus pētersīļus var izmantot kā garšvielu zupām un piedevām.
Secinājums
Sakņu pētersīļi ir augs ar zemām prasībām attiecībā uz augšanas apstākļiem. Lai iegūtu labu ražu, pietiek ievērot stādīšanas pamatnoteikumus un pievērst uzmanību ražas laistīšanai un mēslošanai.
