Saturs
Daudzi mājas dārznieki aizraujas ar aromātisko kultūru audzēšanu. Daži no populārākajiem augiem ir citronu balzams un kaķumētra. Abi augi tiek izmantoti tautas medicīnā un kulinārijā, ir vieni no pieprasītajiem ainavu dizaina elementiem, un tiem ir arī zināma ārējā līdzība. Kāda ir atšķirība starp kaķumētru un melisu no biologu viedokļa un no to praktiskā pielietojuma viedokļa, atklās hortologi.
Melissa un kaķumētra ir iecienītas dekoratīvās un ārstniecības kultūras dārznieku vidū.
Vai tas ir viens un tas pats vai ne?
Kaķumētra (latīņu nosaukums Nepeta cataria) ir daudzgadīgs augs. Otrs zāles nosaukums ir kaķumētra, jo pūkaini mājdzīvnieki izrāda manāmu interesi par to.
Melissa officinalis (latīņu nosaukums Mellissa officinalis — melisa) ir arī daudzgadīgs lakstaugs, tautā saukts par melisu. Gan kaķumētra, gan citronu balzams, tāpat kā visi citi piparmētru veidi, pieder pie Lamiaceae dzimtas.
Augu ārējā līdzība izpaužas šādās īpašībās:
- stublāju augstums ir aptuveni vienāds;
- pretējs lapu izvietojums;
- labi attīstīti sakneņi;
- ziedus savāc virpulī;
- ir līdzīgs citrona aromāts.
Turklāt abu zālaugu ziemciešu aktīvās ziedēšanas laiks sakrīt. Šis periods ilgst no vasaras sākuma līdz gandrīz sezonas beigām.
Kā atšķirt citronu balzamu no kaķumētras
Lai gan citronu kaķumētra un citronu balzams pēc izskata ir līdzīgi, starp tiem ir būtiskas atšķirības. Katram Yamnotaceae dzimtas augam ir izteiktas botāniskās un morfoloģiskās īpašības. Ar fotogrāfiju palīdzību ir viegli izcelt līdzības un atšķirības starp melisu un kaķumētru.
Pēc izskata
Kaķumētrai ir mazākas, sirds formas lapas, to krāsa ir tumšāka, un ir manāms pelēks nokrāsa. Citronu balzama olveida lapu lāpstiņu malās zobi ir mazāki un izskatās saburzīti izteiktu vēnu dēļ. Kaķumētras lapu virsma ir mīksta uz tausti, it kā tās būtu izgatavotas no filca. Mazākie matiņi veido blīvu pubescenci, savukārt citronu balzāmā ir pamanāmi atsevišķi lieli bārkstiņi. Kaķumētrās lavandas krāsas ziedkopas atgādina vārpu, atšķirībā no melisas, kurai ir gaiši ceriņi, gandrīz bālgans ziedi, kas sakārtoti pakāpēs.
Nepeta cataria ziedkopa ir dzinuma galotnē esoša ziedkopa, Mellisā ziedi ir paduses pusriņķu veidā.
Pēc smaržas
Abu būtisko augu izdalītais aromāts atgādina citrusaugļus. Citronu balzāmā tas ir maigāks un gaistošāks, savukārt kaķumētrā tas ir izteikti pikants un noturīgs, jo augu audos ir daudz smaržīgu komponentu - citrālu un geraniolu.
Nogaršot
Abas zālaugu kultūras ir populāras kulinārijā un parfimērijā.Ar citronu smaržojošus augus pievieno tējai, saldajiem dzērieniem, augļu ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem. Melisas un kaķumētras ekstrakti ir izplatītas sastāvdaļas ķermeņa un matu kopšanas līdzekļos (šampūnos, gēlos, krēmos u.c.) Pateicoties izteiktajai citrusaugļu garšai un aromātam, citronu balzams un kaķumētra ir savstarpēji aizvietojami.
Pēc sastāva un īpašībām
Dārzkopju vidū iecienīto garšaugu bioķīmiskais sastāvs ir līdzīgs. Kaķumētra un melisa satur ēteriskās eļļas, A, B, C vitamīnus un minerālvielu kompleksu:
- kālijs;
- magnijs;
- kalcijs;
- nātrijs;
- fosfors;
- dzelzs.
Melissa satur arī cinku un varu. Pateicoties bagātīgajam bioķīmiskajam sastāvam, smaržīgos garšaugus veiksmīgi izmanto dārza gabalu un stādījumu struktūrā dravu zonā.
Pēc pielietojuma jomas
Citronu balzams tiek plaši izmantots gan tautas, gan oficiālajā medicīnā. Lietošanas diapazons ir šāds:
- kā hipnotisks, pretkrampju līdzeklis, pretvemšanas līdzeklis;
- kā pretsāpju līdzeklis migrēnas, sāpīgu menstruāciju gadījumā;
- kālija un magnija satura dēļ kā palīglīdzeklis sirdsdarbības traucējumu gadījumos.
Līdzīgi iedarbojas uz cilvēka organismu kaķumētra, kurai ir nomierinoša un sāpes mazinoša iedarbība. Izņemot vienu lietu: atšķirībā no melisas, kas pazemina asinsspiedienu un palēnina sirdsdarbību, kaķumētrai ir pretējs efekts, un tāpēc tā ir kontrindicēta hipertensijas pacientiem.
Atšķirības starp abām garšvielu kultūrām ir sīkāk parādītas videoklipā:
Pēc izaugsmes reģiona
Mellissa officinalis savvaļā aug Dienvideiropā, Kaukāzā un Vidusāzijā. Citronu balzama audzēšana ir iespējama gandrīz visā Krievijas teritorijā.
Audzējot, ir svarīgi ņemt vērā faktu, ka citronu balzams ir jutīgs pret aukstumu un bargās ziemās ir pakļauts sasalšanai. Šī iemesla dēļ augs jāstāda vietās, kas ir aizsargātas no vējiem un labi apgaismotas ar sauli.
Nepeta cataria aug visur. Tas ir sastopams mežmalās, zemās kalnu nogāzēs, ceļmalās un pat pilsētu tuksnešos. Kaķumētrai ir salizturība, un tā mīl gaismu un mitrumu.
Kaķumētra labi panes ziemošanu mērenā klimatā
Ko labāk izvēlēties
Amatieru dārznieki, organizējot nelielas platības telpu, bieži saskaras ar dilemmu: kādus garšaugus izvēlēties stādīšanai. Kaķumētra un citrona balzams, neskatoties uz vairākām atšķirībām, daudzi uztver kā identiskus augus. Abas kultūras ir nepretenciozas, ziemo bez pajumtes un ātri aug.
Visi piparmētru veidi veido patīkamas kombinācijas ar jebkuru ziedu aromātu un harmoniski iekļaujas mixborderos. Stādījumus ar smaržīgiem augiem ieteicams izvietot gar dārza celiņu malām, gar personīgās mājas terasi, blakus atklātai lapenei, netālu no grila zonas.
Šobrīd daudzi ainavu dizaineri, dārzkopības speciālisti un pat neprofesionāli dārznieki veido platības, kas apsētas tikai ar aromātiskiem augiem. Centrālās Krievijas apstākļos, veidojot apgabalus ar smaržīgām kultūrām, papildus kaķumētrai, melisai un piparmētrai var izmantot:
- oregano;
- lovage;
- timiāns;
- fenhelis;
- izops;
- lavanda;
- estragons un citi pikanti augi.
Puķupodi ar stādītiem aromātiskiem augiem ļauj izveidot laukumu, kas izdala patīkamas smakas, pat uz bruģētas vietas. Dzīvoklī balkons un platas palodzes ir piemērotas smaržīgas zonas veidošanai.
Kaķumētras un melisas stādījumi kalpo, lai atvairītu kaitēkļus no vietējās teritorijas
Aizvietojamība
Ārstnieciskos nolūkos ārstniecības augu novārījumus var izmantot kuņģa-zarnu trakta darbības regulēšanai un kā pretiekaisuma, pretsāpju vai nomierinošu līdzekli. Ēdienu gatavošanā abas zālaugu kultūras tiek izmantotas arī vienādi, taču melisas aromāts ir smalkāks, “cēlāks”, kaķumētras smarža ir spēcīgāka un rupjāka. Ainavu dizainā tiek izmantoti abu veidu garšaugi, veidojot veiksmīgas kombinācijas ar citiem dārza augiem.
Secinājums
Atšķirība starp kaķumētru un citronu balzamu ir pamanāma pat amatieru dārzniekiem. Bet, neskatoties uz līdzībām un atšķirībām, katram no augiem ir savas priekšrocības, ja tos izmanto ēdiena gatavošanā un medicīniskiem nolūkiem, un to uzskata arī par noderīgu rotājumu personīgajam zemes gabalam.
