Estragona (estragona) audzēšana no sēklām

Izdzirdot vārdu “estragons”, daudzi automātiski iedomājas atsvaidzinošu dzērienu ar koši zaļu krāsu un specifisku garšu. Tomēr ne visi zina par daudzgadīgā aromātiskā auga īpašībām, kam dzēriens ir parādā savu nosaukumu. Šo neparasto garšaugu, ko sauc arī par estragonu, veiksmīgi izmanto kulinārijā un medicīnā. Tāpēc estragonu audzēšana un kopšana atklātā zemē mūsdienās rada patiesu interesi, stādu audzētāji to labprāt audzē savos dārza gabalos.

Kā izvēlēties pareizo šķirni

Estragons ietver daudzas pasugas, no kurām katrai ir savas unikālās īpašības. Starp tiem vispopulārākās ir šādas šķirnes:

1. Gudvins. Šī estragonu šķirne ir piemērota audzēšanai gan podos, gan atklātā zemē. Ražu dod 2. gadā. To raksturo bagātīga pikanta rūgta garša.
   
2. Gribovskis. Ļoti sala izturīgs augs, praktiski nav uzņēmīgs pret slimībām, tāpēc ieguvis plašu popularitāti. Spēj augt vienā vietā, nezaudējot garšu 15 gadus pēc kārtas. Raža parādās otrajā audzēšanas gadā.
   
3. franču valoda. Šī estragona šķirne ir arī aukstumizturīga. Tam ir estētisks izskats, tāpēc to bieži izmanto ainavu dizainā, bet nav piemērots audzēšanai no sēklām ziemeļu reģionos.
   
4. Meksikas acteki. Pēc izskata šis augs atgādina krūmu līdz 1,5 m augstumā. Tas pacieš paaugstinātu temperatūru labāk nekā citas šķirnes. Vienā gabalā aug 7 gadus pēc kārtas. Ir spilgts anīsa aromāts.
   
5. Dobrynya. Salīdzinot ar citām šķirnēm, estragons satur vairākas noderīgas vielas, tostarp ēterisko eļļu. Tas labi panes aukstumu un sausumu un ziemo bez problēmām. Audzēšanas periods tajā pašā vietā ir līdz 10 gadiem.
   

Neatkarīgi no šķirnes visas estragonu pasugas var izmantot kā pārtiku un tām piemīt ārstnieciskas īpašības. Turklāt jebkuru no iepriekšminētajām estragonu šķirnēm var audzēt mājās.

Kā mājās audzēt estragonu

Estragona nepretenciozitāte un kompaktie sakneņi ļauj to audzēt pat nelielā podiņā vai traukā. Tajā pašā laikā pats estragona audzēšanas process nav darbietilpīgs.

Audzēšanai ir piemērota jebkura labi apgaismota palodze. Īpaši ērti estragons jutīsies mājas dienvidu pusē.

Tā kā estragonam nepatīk pārāk mitra augsne, trauka apakšā ir jāievieto augstas kvalitātes drenāža, piemēram, vermikulīts vai perlīts. Pats pods jāizvēlas vidēja izmēra, jo mājās estragons izaug no 30 līdz 60 cm. Augsni augu audzēšanai var sagatavot no smilšu, kūdras un trūdvielu maisījuma vienādās daļās.

Sagatavojot augsni audzēšanai, varat sākt sēt estragonu sēklas. Tos ievieto 1 cm dziļi augsnē un pēc tam pārklāj ar zemi. Labs variants veiksmīgai estragona audzēšanai no sēklām būtu improvizēta siltumnīca. Lai to izdarītu, pārklājiet augu stādus ar stiklu vai plēvi un regulāri samitriniet augsni ar smidzināšanas pudeli, vienlaikus saglabājot temperatūru 18-20. ^oC. Pirmie dzinumi parādās 3 - 4 nedēļas.

Turpmāka estragona kopšana, tāpat kā atklātā zemē, ir saistīta ar periodisku augu laistīšanu un ravēšanu. No 2. gada jūs varat katru gadu barot augu ar minerālmēsliem.

Estragona stādīšana un kopšana atklātā zemē

Estragons ir diezgan nepretenciozs garšaugs, un tāpēc estragona audzēšana, jo īpaši tā stādīšana un kopšana, neprasa daudz pūļu. Tomēr, lai augs baudītu bagātīgu ražu un retāk slimotu, ir vērts izpētīt ieteikumus tā audzēšanai atklātā zemē.

Kur stādīt estragonu

Lai audzētu estragonu savā mājā, stādīšanas vietas izvēlei vajadzētu būt atbildīgai. Labākā izvēle estragonu audzēšanai ir nenoēnota vieta ar pietiekamu saules gaismu.Neskatoties uz to, ka estragons nav prasīgs augsnes kvalitātei un var augt gandrīz visur, priekšroka jādod augsnēm ar neitrālu vai augstu skābumu - no 6 līdz 7 pH. Estragonam slikti klājas smagās māla augsnēs. Īpaša uzmanība jāpievērš slāpekļa līmenim augsnē. Pārāk augsts slāpekļa savienojumu saturs var izraisīt augu rūsu vai citu slimību attīstību.

Izvēloties audzēšanai piemērotu platību, tā ir jāattīra nezāle, jo īpaši no kviešu zāles, jo estragons nevar augt ar to vienā apgabalā. Rudenī ir nepieciešams iepriekš veikt vietas dziļu rakšanu, ja nepieciešams, pievienojot augsnei organisko mēslojumu. Pavasarī, tieši pirms stādīšanas, pietiek ar augsnes atslābināšanu.

Kā iestādīt estragonu ar sēklām

Estragonu sēklas parasti sēj zemē aprīlī-maijā. Vislabāk to darīt siltumnīcā un stādus stādīt pastāvīgā vietā pēc tam, kad tie ir nostiprinājušies. Pirms tam rudenī aršanai augsnei pievieno organisko un minerālmēslu. Tūlīt pirms sēšanas augšanas vietu apber ar trūdvielu, kūdras un vieglas smilšmāla augsnes maisījumu attiecībā 1:1:1. Starp gultām atstājiet vismaz 20 cm attālumu.

Pati estragona stādīšana tiek veikta saskaņā ar shēmu, kas līdzīga tā audzēšanai mājās:

1. Estragonu sēklas iesēj augsnē ne dziļāk par 1 cm un pārkaisa ar zemi.
2. Pirms stādu dīgšanas augsne jāuztur nedaudz mitra un temperatūra siltumnīcā nedaudz augstāka par istabas temperatūru - apmēram 20 ^oC.
3. Stādiem jānodrošina laba ventilācija.

Ar pareizo pieeju estragonu stādi uzdīgs 3. nedēļā. Vēl pēc 10 - 14 dienām jau attīstījušies jaunie augi jāizretina un jāpārvieto uz pastāvīgu vietu.

Kā audzēt estragonu atklātā zemē

Būdams mazprasīgs augs, estragons ir ideāli piemērots audzēšanai vasarnīcās tiem, kas vēlas iegūt pieredzi stādu audzēšanā.

Estragonam nav nepieciešams daudz mitruma pat sausā laikā. Pietiek ar augu laistīšanu reizi 2-3 nedēļās, lietainā laikā var palielināt intervālus starp laistīšanu.

Sākot ar 2. audzēšanas gadu, estragons vienu reizi jāmēslo ar minerālmēslu - pēc pirmās ravēšanas vai pirms ziedēšanas sākuma. Šiem nolūkiem ir sevi pierādījis minerālu maisījums, kas sastāv no 20 g amonija sulfāta, 20 g kālija sāls un 30 g superfosfātu, kas atšķaidīts 10 litros ūdens.

Periodiski ir jāatbrīvo augsne, lai estragona saknes labāk pieplūstu gaisam, kā arī jāveic ravēšana, lai noņemtu nezāles.

Estragonu kopšana rudenī

Veiksmīgas estragona audzēšanas atslēga ir tā savlaicīga sagatavošana ziemai. Tas parasti ietver atzarošanu un seguma nodrošināšanu augam. Parasti estragonu atzaro rudenī pirms aukstā laika ierašanās, novembra sākumā vai vidū.Ja augs ir jauns, tad to pilnībā nenogriež, atstājot vismaz 20 cm no kāta, lai līdz pavasarim varētu atgūties. Vecākus augus var apgriezt pamatīgāk, atstājot tikai stumbra koka daļu.

Vidējā zonā un ziemeļu reģionos estragonu ziemai pārklāj ar lupatām, egļu zariem vai humusu. Dienvidu reģionos šim augam nav nepieciešama pajumte.

Kaitēkļu un slimību kontrole

Lai gan estragonam ir ļoti augsta izturība pret slimībām un kaitēkļiem, klimats, augsnes sastāvs un nepietiekama audzēšanas noteikumu ievērošana var izraisīt dažu estragonu slimību attīstību:

1. Rūsa ir visizplatītākā slimība, pret kuru estragons ir uzņēmīgs. Galvenais simptoms ir neestētisku brūnu plankumu parādīšanās uz auga lapām. Ja lapas netiek apstrādātas, lapas ātri izžūst un nokrīt. Rūsa parasti liecina, ka augs saņem pārāk daudz slāpekļa vai nesaņem pietiekami daudz vietas, lai pareizi augtu pārāk blīvu stādu dēļ. Lai novērstu šo problēmu audzēšanas laikā, ir vērts savlaicīgi retināt dobes ar estragonu un ievērot augu minerālmēslu lietošanas režīmu.
2. Estragonam bieži uzbrūk stiepļu tārpi. Lai novērstu šī kaitēkļa uzbrukumus, īpaša uzmanība jāpievērš dobju irdināšanai, procedūras laikā cenšoties pieskarties dziļākiem augsnes slāņiem. Augšanas vietu var apstrādāt arī ar kaļķi.
3. Tik labi pazīstams dārza kaitēklis kā laputis, ik pa laikam, bet tomēr satrauc stādaudzētājus, kuri audzē estragonu. No tā var atbrīvoties, apsmidzinot estragonu ar dabīgiem insekticīdiem.No tiem īpaši efektīvi tiek uzskatīti tabakas uzlējums, sīpolu mizas un pelašķi.

Kā pavairot estragonu

Estragonu audzēšana mājās ir pilnīgi iespējama ne tikai profesionāliem augu audzētājiem, bet arī amatieru dārzniekiem. Galvenais šajā jautājumā ir izvēlēties piemērotu estragona pavairošanas metodi:

• sēklas;
• sadalot krūmu;
• spraudeņi.

Estragona audzēšana no sēklām mājās tiek uzskatīta par laikietilpīgu metodi, kas arī nav piemērota visām augu šķirnēm. Tomēr stādi ir izturīgāki pret slimībām un izturīgāki.

Diezgan vienkārša un efektīva pavairošanas metode ir krūma sadalīšana. Visbiežāk to ražo pavasarī, aprīļa sākumā. Priekš šī:

1. Auga virszemes daļu saīsina, un saknes sadala 2 vienādās daļās. Turklāt katram no tiem jābūt 1–2 pumpuriem.
2. Estragonu stāda pastāvīgā vietā līdz 8 cm dziļumam, katru bedrīti bagātīgi laistot ar 1 litru ūdens.

Lai estragonu pavairotu ar spraudeņiem, iepriekš jāuzkrāj jauni dzinumi. Labāk to darīt auga pumpurēšanas periodā, jūnija beigās:

1. Jaunus estragonu stublājus ar asu nazi sagriež pa diagonāli, lai iegūtu 10–15 cm garus gabalus ar vairākiem veseliem pumpuriem.
2. Augu spraudeņus 3–4 stundas ievieto ūdenī vai Kornevina šķīdumā, pēc tam stāda kastēs ar irdenu augsni, kas uz pusēm sajaukta ar smiltīm, līdz 4 cm dziļumam.
3. Pēc tam estragonu spraudeņus pārklāj ar plēvi, ļaujot tiem katru dienu vēdināt.Svarīgi, lai augiem sagatavotā augsne būtu istabas temperatūrā un regulāri samitrināta, kā arī telpā būtu laba ventilācija.
4. Septembra beigās, kad estragonu stādi ir iesakņojušies, tos var pārvietot atklātā zemē.

Kad var novākt estragonu?

Estragonu kolekcijai, kā likums, nav skaidra laika ierobežojuma, jo tas ir atkarīgs no auga vecuma un klimatiskajiem apstākļiem, kādos tas tiek audzēts. Tātad pirmajā gadā viņi stāda krājumus sāk augustā, nākamajos gados estragonu savākšanas laiks pārceļas uz maiju-jūniju un turpinās līdz oktobrim.

Savākšana ieteicama siltā, sausā laikā. Auga stublājus rūpīgi nogriež ar asu nazi, atstājot 15 - 20 cm garumu no saknēm. No 1 m estragonu stādiem sezonā var savākt līdz 2 kg augu materiāla.

Pirms ražas novākšanas ziemai rūpīgi jāpārbauda, ​​vai auga daļās nav bojājumu un kukaiņu. Sausās vai vecas, kaitēkļu skartās estragonu lapas nekavējoties jāizmet, atstājot tikai sulīgas un veselīgas.

Kā saglabāt estragonu ziemai

Estragona unikālās gastronomiskās īpašības varat baudīt ne tikai vasarā, bet arī ziemā, ja pareizi sagatavojat augu. Atkarībā no turpmākās lietošanas mērķa estragonu var sasaldēt, vārīt ievārījuma veidā vai pagatavot kā veselīgu dabīgu sīrupu.

Estragons ir saldēts svaigs. Priekš šī:

1. Augam pārbauda lapas un stublājus, noņem bojātos un nomazgā aukstā ūdenī.
2. Pēc tam estragonam ļauj nožūt, to smalki sagriež un ievieto maisos.
3. Iepakojumi tiek ievietoti saldētavā.

Ar šo metodi gatavo ne tikai estragonu, bet arī daudzas citas garšvielas. Saldēta estragona derīguma termiņš ir 12 mēneši.

Diezgan eksotisks variants estragona pagatavošanai ziemai ir sīrupa pagatavošana:

1. Augu materiālu mazgā, lapas atdala no kātiem un smalki sagriež.
2. Estragonu pārlej ar aukstu ūdeni proporcijā 1:3.
3. 1 citronu sagriež šķēlēs un pievieno zaļumiem.
4. Ievietojiet pannu ar sagatavi ūdens vannā un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu.
5. Kūku izspiež no iegūtā maisījuma un šķidrumu filtrē.
6. Pievieno 3 ēd.k. l. cukura un 1 tējk. citronskābe.
7. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē.
8. Gatavo sīrupu lej stikla traukos, cieši aizvāko un uzglabā vēsā, tumšā vietā.

Pašdarināts estragonu sīrups būs brīnišķīgs piemaisījums konditorejas izstrādājumiem vai saldējumam, to var pievienot kafijai un karstvīnam, vai arī pagatavot atsvaidzinošu vitamīnu dzērienu, dažas karotes atšķaidot dzirkstošā ūdenī.

Tiem, kam patīk salds zobs, patiks estragona ievārījums:

1. Nomazgātās izejvielas sagriež un pēc tam sasmalcina ar rokām vai ar āmuru, līdz augs izdala sulu.
2. Tad estragonu aplej ar 1 litru verdoša ūdens, pārklāj ar vāku un atstāj siltā vietā 10 - 12 stundas.
3. Pēc tam pievienojiet maisījumam 1 kg cukura un vāriet uz lēnas uguns 2 - 3 stundas, gaidot, līdz ievārījums sabiezē.
4. Gatavo produktu ielej stikla traukos un cieši noslēgtu.

Kā žāvēt estragonu ziemai

Vienkāršākais veids, kā pagatavot estragonu, ir žāvēšana, ko bez problēmām var paveikt pat pilsētas apstākļos. Lai nodrošinātu, ka estragons ilgstoši saglabā savas labvēlīgās īpašības un aromātu, rīkojieties šādi:

1. Augam nogriež stublājus, noņem bojātās lapas un rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī.
2. Smalki sagrieziet augu materiālu un izklājiet to uz avīzes plānā, vienmērīgā kārtā.
3. Pēc tam estragonu atstāj nožūt gaišā, labi vēdināmā telpā, prom no tiešiem saules stariem.
4. Kad zāle ir pilnībā izžuvusi, to uzmanīgi ielej stikla traukā un aizver ar vāku.

Šādā formā estragonu var uzglabāt 12 līdz 24 mēnešus, nebaidoties, ka tas zaudēs savu garšu.

Secinājums

Kā redzat, estragonu audzēšana un kopšana atklātā zemē, kā arī mājās, nav grūta. Ievērojot ieteikumus, pat ne vispieredzējušākie dārznieki varēs iegūt šo augu mājās, un tas ilgu laiku priecēs īpašniekus ar savu izskatu un aromātu.

Ieteicamās ziņas

Estragona zāles pielietošana

Anīsa lofants: derīgās īpašības un kontrindikācijas, audzēšana

Selerijas sula: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Kā audzēt savvaļas ķiplokus no sēklām: stratifikācija, stādīšana pirms ziemas

Dilles Kibray: atsauksmes, fotogrāfijas, raža

Zemeņu spināti: audzēšana, derīgās īpašības, receptes

Kā audzēt pastinaku no sēklām caur stādiem un tiešu sēšanu atklātā zemē

Melnā piparmētra: foto, apraksts

Ābolu piparmētra: apraksts, atsauksmes, fotogrāfijas, derīgās īpašības un kontrindikācijas