Saturs
Dārza spināti ir populārs zaļo salātu dārzenis, ko var arī pagatavot. Vitamīnu ražas audzēšana nav grūta, taču augu kopšanā ir daži smalkumi, kas ietekmē produkta kvalitāti. Tiek ēstas spinātu jaunās augšējās lapas.
Dārza spinātu apraksts
Zālaugu dārza augs ar ikgadēju attīstības ciklu pieder Amaranthaceae ģimenei. Spinātu sakņu sistēma sastāv no 10-20 cm garas saknes un maziem dzinumiem. Virs virsmas veidojas 7-13 tumši vai gaiši zaļu ovālu lapu rozete. Lapas plātnes forma var būt šķēpveida. Jauna ēdamā auga augstums ir 18-25 cm.Mīkstās lapu plātnes ir gludas vai grumbuļainas, nedaudz raupjas, dažādām šķirnēm atšķiras pēc formas un krāsas intensitātes. Lapas augšdaļa ir spīdīga, ar skaidri redzamām vēnām. Lapas ir piestiprinātas pie pamatnes ar spēcīgiem kātiņiem, dažreiz bordo sarkanā krāsā.
Spināti ir divmāju kultūra; ir vīrišķie un sievišķīgi augi.No vasaras vidus no rozetes izaug kātiņš ar maziem dzelteniem pumpuriem. Vīrišķajos augos tas ir augsta spārna formā, sievišķajos augos tas ir vītne ar lapām. Ziedi veidojas lapu padusēs. Tad nogatavojas mazi augļi un rieksti. Sēklas nākamgad var izmantot sējai, ja dārzā aug tikai viena šķirne.
Dārza spinātu šķirnes
Kultūru audzē jau ilgu laiku daudzās valstīs, ir dažādas šķirnes, kuras iedala pēc nogatavošanās perioda:
- agrīna nogatavošanās;
- vidējais;
- vēlu.
Daudzas dārza spinātu šķirnes ir ieteicamas arī Krievijas apstākļiem. Populāri starp agrīnajiem:
- Virofle – ar lielām lapām, ko sēj ļoti agri, jo ātri saskrūvē;
- Gigantisks – šķirne, kuras lapas nogriež 16-20 dienas pēc dīgšanas;
- stoisks, piemērots audzēšanai mērenā klimatā, aukstumizturīgs, ražīgākais - līdz 2-3 kg uz 1 kv.m.
Agro dārza zaļumu grupā zināmas arī citas šķirnes - Godry, Marquise, Strawberry, kā arī spinātu skābenes, ko dēvē arī par Uteusha spinātiem.
Vidussezonas dārza spinātu lapas nogriež pēc 1-1,5 mēnešiem:
- Matador, Čehijas šķirne, pievilcīga, jo neveido dzinumus;
- Tauklapu – vietējā selekcija, augstražīga, nogatavojas 35-45 dienās;
- Izturīgs – izturīgs pret pavasara salnām un skrūvēm, kultūraugs reģioniem ar skarbu klimatu.
Papildus šīm šķirnēm Mariska, Bloomsdelsky un Victoria ir izplatītas spinātu grupā vidējiem ražas periodiem. Tas ietver arī citus dārza augus, ko parasti sauc par spinātiem, kas pieder dažādām ģimenēm:
- Jaunzēlandes spināti, līdz 80-100 cm augsts, kas botānikā tiek definēts kā tetragonija;
- Indiānis, pazīstams kā Basella kā iekštelpu kāpšanas augs.
Vēlu šķirņu dārza zaļo dārzeņu sulīgās un kraukšķīgās lapas aug 2 mēnešus:
- Spokane f1, Holandiešu selekcija, augstražīga, izturīga, gaismu mīloša suga, kurai ir zema uzņēmība pret sēnīšu slimībām;
- Corenta f1 – mitrumu mīloša šķirne, kas paredzēta atklātai dārza augsnei, priecē ar lielu gaļīgu lapu rozeti;
- varangiešu, ko izplata amerikāņu kompānija Johnsons, kas ražo sēklas, izceļas ar patīkamas skābenas garšas klātbūtni.
Dārza spinātu labvēlīgās īpašības
Plaši izplatītajām spinātu šķirnēm nav izteiktas garšas, bet tās tiek novērtētas, ņemot vērā to labvēlīgo ietekmi uz ķermeni:
- toniks;
- pretiekaisuma līdzeklis;
- antioksidants;
- diurētiķis;
- viegls caurejas līdzeklis.
Pastāv uzskats, ka regulāra spinātu lietošana stiprina sirds un asinsvadu sistēmu un pozitīvi ietekmē redzi un muskuļu un skeleta sistēmu. Agrā pavasara dārza augu ieteicams lietot kā uztura sastāvdaļu, kas satur maz kaloriju, un kā vispārēju toniku - apgabalu ar augstu starojumu iedzīvotājiem.
Dārza spinātu stādīšana un kopšana
Šī dārza zaļuma audzēšanai ir sava specifika, kas jāņem vērā, novācot lapas. Dienvidos zaļās kultūras sēj atklātā zemē pirms ziemas un aprīļa sākumā vai pat martā. Vidējās zonas reģionos tos audzē zem plēves pavasarī un arī sēj rudenī. Daudzas šķirnes ir aukstumizturīgas; sēklas dīgst temperatūrā virs +3 OC. Salātu dārza raža labi aug siltumnīcās, kur to izmanto kā hermētiķi vietās, kur aug tomāti, baklažāni un saldie pipari.
Nosēšanās vietas sagatavošana
Spinātu augsnei jābūt barojošai un pastāvīgi mitrai, jo auga saknes ir īsas un atrodas tuvu virsmai. Dārza agrā pavasara zaļumu sēklu sēšanai tiek izslēgtas šādas platības:
- sauss;
- ar smilšainu augsni;
- skābs;
- atrodas melnrakstā.
Dobiņas ieklātas saulainā vietā, aizsargātā no ziemeļu vēja. Kultūra pieļauj vieglu daļēju ēnu, kas uz vietas nokrīt pusdienlaikā. Dārzā, kas rudenī apaugļots ar organiskām vielām, pavasarī pievieno 1 kvadrātmetru. m šādus minerālu preparātus:
- 10-15 g urīnvielas;
- 15 g kālija sulfāta;
- 30 g superfosfāta.
Viņi izmanto arī 30-50 g sarežģītu preparātu ar aptuvenu procentuālo daudzumu.
Sēklu sagatavošana
Neapstrādātas sēklas iemērc ūdenī istabas temperatūrā 20-30 stundas. Ja vēlaties, varat to apstrādāt ar augšanas stimulatoriem saskaņā ar instrukcijām. Pirms sēšanas sēklas žāvē.
Nosēšanās noteikumi
Spinātus sēj rindās ar 30 cm attālumu vai lentēs, kurās ieliek 2-3 rindiņas. Starp līnijām tiek saglabāts 20 cm intervāls, bet starp platām svītrām līdz 50 cm. Sēšanas dziļums mainās atkarībā no augsnes veida:
- blīvā – 2,5 cm;
- uz smilšmāla un smilšmāla - 4 cm.
Pēc sēšanas augsne ir nedaudz sablīvēta.Pirmie dzinumi parādās pēc 6-8 dienām.
Laistīšana un mēslošana
Spināti ir mitrumu mīloša dārza kultūra. Lapas ir elastīgas un gaļīgas, ja gulta ir pietiekami samitrināta. Pretējā gadījumā augs sāk ātri ieskrūvēt. Īpaša uzmanība tiek pievērsta savlaicīgai laistīšanai dienvidos. Ja līst lietus un laiks ir vēss, laistīšana nav nepieciešama, jo sēnīšu slimības attīstās ar lieko mitrumu. Pēc 2-3 lapu parādīšanās dārza zaļumu kultūras baro ar organisko vielu un koksnes pelnu šķīdumiem. Mēslojumu atkārto pēc 9-12 dienām.
Ravēšana un irdināšana
Pirmajā ravēšanas reizē kultūraugus retina līdz 10 cm atstatumam starp augiem.Atslābināšana saglabā mitrumu augsnē un izvada nezāles. Kaplis tiek padziļināts par 6-7 cm, uzmanoties, lai nesabojātu spinātu saknes. Tiek izmantota arī mulčēšana starp rindām.
Slimības un kaitēkļi
Blīvos stādījumos, kas nav retināti, vēsā laikā, pastāvīgā lietū vai pārmērīgā laistīšanā var attīstīties sēnīšu un vīrusu slimības:
- fusarium sakņu puve, īpaši izplatīta ziemeļrietumu reģionos;
- pūkains pelējums;
- dažādi plankumi;
- mozaīkas un cirtas, kas ievērojami samazina ražu.
Ietekmētie krūmi tiek noņemti. Ja uz vietas tiek konstatēta slimība, to pašu kultūru sēj tikai pēc 3-4 gadiem.
Daudzi zaļie kaitēkļi - lapu kalnrači, kāpuri, laputis - vispirms tiek audzēti dārza nezālēs. Īpaši uz dažādiem kvinojas veidiem, Amaranthaceae dzimtas augiem, kas ietver spināti, bietes un mangoldi.Tāpēc dobe ar agrās pavasara dārza kultūrām tiek rūpīgi ravēta. Jūs varat atbrīvoties no liela skaita kukaiņu, izmantojot tabakas, tomātu kātu, kā arī Fitoferm, Bitoxibacillin uzlējumus.
Ražas novākšana
Dārza spinātu lapas ir gatavas novākšanai, kad rozetē to ir vairāk nekā 5. Ražu labāk novākt no rīta, nolaužot pa vienai lapu vai nogriežot visu rozeti. Tiek praktizēta arī krūma izvilkšana ar saknēm, īpaši, ja tas ir stādīts blīvi. Nemazgātas lapas, ietītas maisiņā, ledusskapī uzglabāsies 3 dienas. Vērtīgos dārza zaļumus arī sasaldē, žāvē vai samaļ ar sāli un uzglabā burciņās. Pēc kātiņa parādīšanās spinātu vākšana tiek pārtraukta.
Pavairošana
Atkarībā no šķirnes lapas ievāc 25.-60. augu attīstības dienā. Tad tiek izveidoti ziedu kāti. Sēklas nogatavojas 3-3,5 mēnešos. Sēšana dienvidos dažreiz tiek veikta augustā, pārklājot izaugušos augus ziemai. Agrās šķirnes spinātus sēj pavasarī dārzā un siltumnīcā.
Secinājums
Dārza spināti bieži tiek izkaisīti visā dārzā, sablīvējot salātu, selerijas un kolrābju stādījumus. Audzējot zaļumus, jāatceras, ka lapas noder tikai pirms ziedu kātu veidošanās. Siltumnīcā augs augstā temperatūrā var ātri nomirt.
