Atklātas vīnogu šķirnes

Daudzu Krievijas reģionu aukstais klimats neļauj audzēt siltumu mīlošus augus. vīnogu šķirnes. Vīnogulājs vienkārši nepārdzīvos ilgu ziemu ar stiprām salnām. Šādām platībām ir izaudzētas īpašas salizturīgas vīnogu šķirnes, kas spēj izdzīvot zemā temperatūrā. Tomēr pat ziemcietīgās šķirnes iedala divās kategorijās:

1. Pārklājums. Ziemcietīgi vīnogulāji parasti var izturēt sals no -24 līdz -27^OC. Ziemai krūmi ziemeļu reģionos ir jāpārklāj, lai tie netiktu pakļauti hipotermijai.
2. Bez pārklājuma. Vīnogas var izturēt sals no -30^OC. Ir šķirnes, kas bez pajumtes nenosalst pat pie -45^OAR.

Pirms izvēlēties, kuras vīnogu šķirnes ir sala izturīgas un saldas, jums jāpievērš uzmanība šim rādītājam.

Runājot par ražu, ziemcietīgām šķirnēm raksturīgs bagātīgs augļu daudzums. Šeit no dārznieka ir nepieciešama maksimāla uzmanība. Ķekaru augšanas un nogatavošanās laikā ogām tiek piegādātas visas barības vielas. Ja ir pārāk daudz suku, vīnogulājam nav laika nogatavoties, un sakņu sistēma un koksne paliek bez barības vielām.Ziemcietīga krūma pārslodze apdraud salizturības samazināšanos un augļu kvalitātes pasliktināšanos, kas novedīs pie vīna dārza bojāejas.

Normalizācija ļauj izvairīties no sala izturīga krūma pārslodzes. Pavasarī vīnogulājus ar sasalušiem pumpuriem apgriež, un augšanas sezonā noņem liekos dzinumus un otas.

Jāņem vērā, ka bezsniega ziemās apdraud pat slimībām un salnām izturīgākās vīnogu šķirnes. Nesegtā vīna dārzā sakņu sistēma sasalst. Pavasarī dārzniekam nav jāuztraucas par ražas iegūšanu, bet gan par krūma glābšanu. Pirmkārt, augsne ap stumbru tiek uzpūsta. Vīnogulāju noņem no balsta, savīti gredzenā, noliek uz zemes, nostiprina ar stieples gabaliņiem. Ziemcietīgās vīnogas no augšas ir pārklātas ar plēvi. Zem siltumnīcas vīnogulājs atdzīvosies un izaugs jaunas jaunas saknes, taču tās būs virspusējas.

Sedzošā un nesedzošā izvēle galda vīnogu šķirnes, ņemiet vērā vairākas svarīgas funkcijas:

• Ziemcietīgai šķirnei jābūt izturīgai pret zemu temperatūru, slimībām un kaitēkļu bojājumiem;
• maksimālais sulas saturs ogās;
• zems ķekaru struktūras līmenis;
• cukura saturs mīkstumā ir vismaz 20%;
• maksimālais augļu piesātinājums ar vitamīniem un minerālvielām.

Visām salizturīgām vīnogu šķirnēm 25 un vairāk ir kopīga pozitīva iezīme - tās var izturēt bargas ziemas. Daudzus ziemcietīgus vīna dārzus var pat audzēt Sibīrijā. Liels pluss ir tas, ka nesegtās vīnogu šķirnes ir ideāli piemērotas vīnam un sulai to bagātīgās garšas un aromāta dēļ.

Trūkums ir tas, ka to ir grūti kopt. Neatkarīgi no tā, cik lielu salu iztur ziemcietīgs vīna dārzs, daži jaunie dzinumi izsalst. Dažreiz virspusēja sakņu sistēma mirst.Ziemcietīgo vīnogu šķirņu puduri un ogas parasti ir mazas un neglītas. Lielākā daļa ražas tiek pārstrādāta, jo augļus nevar ēst svaigus.

Salizturīgo vīna dārzu grupā visbiežāk ir tehniskās šķirnes, taču ir arī galda šķirnes. Kultūras pielietojuma joma ir plaša. Tātad pie lapenes tiek stādītas sala izturīgas vīnogas, nepārklāta aušanas šķirne, un tiek sakārtots dzīvžogs un arka. Vīnogulāju izmanto dārza gabalu stādīšanai un atpūtas zonu ēnošanai. Ir pat ārstnieciskas nesegto vīnogu šķirnes, ko izmanto tautas medicīnā. Augļus izmanto kosmetoloģijā ārstnieciskām maskām.

Video runā par sala izturīgām šķirnēm:

Pārskats par nesegtām ziemcietīgām šķirnēm

Visām nelobītajām vīnogu šķirnēm ir kopīga iezīme – vīnogulājs pārziemo uz balsta bez pajumtes. Kultūra ir izturīga pret slimībām un ir piemērota audzēšanai visos Krievijas reģionos.

Izabella

Populārākā ziemcietīgā šķirne, kas audzēta kopš PSRS laikiem. Kultūra dod priekšroku mērenam klimatam, bet veiksmīgi aug daudzos reģionos. Nepārklāta vīnogu šķirne ir piemērota Melnzemes reģionam, un to visbiežāk pieprasa vīndari. Augļi ir apaļas formas, nedaudz iegareni, apmēram 20 mm gari. Tumši zilā āda ir pārklāta ar baltu pārklājumu. Mīkstums ir gļotains, skābs ar pīrāgu garšu, bet piesātināts ar izteiktu aromātu.

Lidija

Laba neklājoša vīnogu šķirne Krasnodaras apgabalam un citiem reģioniem ar mērenu klimatu. Ziemeļu reģionos vīnogulājs ir pārklāts ziemai. Apaļās ogas nogatavojušās kļūst brūngani sarkanas. Augļi ir slaveni ar savu asu, patīkamo aromātu un ir ideāli piemēroti vīna un sulas pagatavošanai. Ražas nogatavošanās notiek pēc 150 dienām.

Šarova mīkla

Viens no labākajiem salizturīgo vīnogu šķirņu pārstāvjiem Sibīrijai un citiem aukstiem reģioniem. Vīnogulājs var izturēt temperatūru zem -30^OC. Nepārsegtas agrīnās lielaugļu vīnogas nogatavojas 3 mēnešus pēc pumpuru ziedēšanas. Sfēriskās ogas nav cieši novietotas uz pudura. Miza ir tumši zila ar baltu pārklājumu, nav skāba. Mīkstums ir sulīgs un salds. Birstes masa ir aptuveni 0,5 kg.

Ontārio

Labu ziemcietīgu, nesegtu vīnogu šķirni Ļeņingradas apgabalam un citiem aukstuma reģioniem izaudzēja amerikāņu selekcionāri. Augļiem ir ideāla bumbiņas forma. Puduri sver ap 250 g.Nogatavojušās ogas kļūst dzintara krāsā. Zem saules augļi tik ļoti spīd, ka var redzēt sēklu. Mīkstums ir gļotains, skābens. Augļa vērtība ir tā asajā, patīkamajā aromātā.

Bianca

Ziemcietīga, nesegta vīnogu šķirne ir labi piemērota Urāliem un citiem reģioniem ar mērenu klimatu. Ogas nogatavojas agri. Dažādos avotos ir vēl viens sala izturīgas šķirnes nosaukums - Bianca vai Bianco. Puduri aug mazi, sver līdz 100 g.Ogas nelielas, sfēriskas, bet ļoti saldas. Ziemcietīgā šķirne tiek uzskatīta par tehnisku, jo augļus parasti izmanto galda un stiprināto vīnu ražošanai. Rostovas apgabalam ir piemērotas ziemcietīgas, nesegtas vīnogas, jo vīnogulājs var izturēt sals līdz -27^OC. Ja krūms ziemā ir nedaudz apsaldēts, tas viegli atveseļosies pavasarī.

Videoklipā sniegts pārskats par Bjanku:

Pārskats par ziemcietīgu šķirņu pārklājumu

Parasti lielas sala izturīgu vīnogu šķirnes vienmēr ir pārklātas. Vīnogulājs var izturēt temperatūru līdz -27^OC. Bez pajumtes krūmi spēj augt siltos reģionos.

Atamans

Diezgan sala izturīga vīnogu šķirne lepojas ar lielām, līdz 5 cm garām ogām.Augļi ir ovālas formas, ļoti iegareni. Ogas svars sasniedz 20 g.Nogatavojušies augļi iegūst ceriņu krāsu ar violetu un rozā nokrāsu. Āda ir pārklāta ar sudrabaini baltu pārklājumu. Mīkstuma garša ir salda. Jūtama mērena skābes klātbūtne. Otas aug lielas. Viena ķekara svars sasniedz 1 kg. Ņemot vērā šo īpašību, ir nepieciešams savlaicīgi novākt ražu, lai novērstu ziemcietīgā krūma pārslodzi.

Salizturīgā šķirne iegūta, krustojot Rizamat un Talisman. Ķekari nogatavojas apmēram 150 dienās. Ražas novākšana notiek septembra vidū. Pirms ziemas pajumtes vīnogulāju nogriež un noliec pie zemes.

Iļja

Nosacīti ziemcietīgās vīnogas var izturēt sals līdz -24^OC. Agrīna sala izturīga šķirne iepriecinās ar gardām ogām 110 dienās. Kultūra tika attīstīta, krustojot Voskovoju ar Kišmišas Radiantu. Ogas aug lielas un iegarenas. Augļu krāsa ir gaiši zaļa. Saulē āda iegūst zeltainu nokrāsu. Ogas svars ap 20 g.Miza plāna, košļājot gandrīz nemanāma. Oga ir apmēram 3 cm gara, 2,5 cm plata.

Ķekara forma ir cilindriska, bieži vien konusa forma. Birstes masa sasniedz 1 kg. Ogas audzē svaigam patēriņam.

Ķirsis

Cienīgi pārstāvētas agrās salizturīgās vīnogu šķirnes ar skaistām ķiršveidīgajām ogām. Pēc izcelsmes tas ir ziemcietīgs hibrīds, kas iegūts no Rizamat un Victoria. Vīnogulājs var izturēt temperatūru līdz -25^OC. Ražas nogatavošanās notiek pēc 110 dienām.

Krūmi vidēja auguma, neizplatās. Salizturīgo kultūru reti ietekmē slimības. Kopas izaug, sverot līdz 0,5 kg. Ogas ir noapaļotas un iegarenas, cieši savāktas kopās. Augļa diametrs ir aptuveni 2,5 cm.Nogatavojušās vīnogas kļūst sarkanas. Āda ir spēcīga, bieza, bet ne raupja. Mīkstums ir salds, nav gļotains, un garšā ir muskatrieksta aromāts.

Smoļņikova piemiņai

Salizturīgas vīnogas var izturēt temperatūru līdz –24^OC. Ražas nogatavošanās datumi ir vidēji agri. Ogas ir gatavas lietošanai uzturā 120 dienas pēc pumpuru ziedēšanas. Sala izturīgs krūms ir dekoratīvs. Puduri aug milzīgi, sver no 1 līdz 1,7 kg. Ogas ir dzeltenzaļas. Āda var iegūt rozā iedegumu. Augļu garums izaug līdz 4 cm, diametrs sasniedz 2,5 cm. Mīkstums ir salds, nedaudz skābs. Cukurs satur vismaz 20%.

Ziemcietīgos vīnogu krūmus reti ietekmē pelējums un oidijs. Ražu var transportēt un uzglabāt.

Citrons Magaracha

Saskaņā ar paredzēto mērķi to uzskata par tehnisku sala izturīgu vīnogu šķirni un ir hibrīds. Ražas nogatavošanās sākas pēc 130 dienām. Salizturīgi krūmi aug vidēja izmēra, vīnogulāji ir gari un neizplatās. Viena ķekara svars sasniedz 0,5 kg. Ogas tiek savāktas cieši. Augļu krāsa ir gaiši zaļa ar zeltainu nokrāsu. Āda ir pārklāta ar baltu pārklājumu. Viena oga sver aptuveni 6 g.Mīkstuma garša ir salda. Jūtams citrusaugļu un muskatriekstu aromāts.Āda ir spēcīga, bet ne bieza, un to ir viegli sakošļāt.

Muskata vīna pagatavošanai visbiežāk izmanto pirmo ražu. Pēc tam nogatavojušies ķekari iegūst vairāk cukura. Tos izmanto deserta vīnu pagatavošanai. Rudenī vīnogulājs ir jāapgriež un jāpārklāj, jo tas neiztur salnas zem -25^OAR.

Džulians

Starp pārklājošajām šķirnēm Julian tiek uzskatīta par vienu no ziemcietīgākajām vīnogām. Krūmi var izturēt temperatūru līdz -25^OC. Raža nogatavojas agri: dienvidos - pēc 90 dienām, vidējā zonā - pēc 110 dienām. Saskaņā ar paredzēto mērķi tā ir sala izturīga galda šķirne. Puduri izaug lieli, sver no 0,6 līdz 1 kg. Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju nosacījumus, ir iespējams audzēt apmēram 2 kg smagas birstes.

Ogas ir cilindriskas, ļoti iegarenas. Augļi brīvi atrodas uz ķekara. Otas forma nav noteikta. Viena oga sver apmēram 20 g.Nobrieduši augļi ir daļēji zeltaini sārti. Pārgatavojušās ogas iegūst ceriņu krāsu. Garšas īpašības ir padarījušas šķirni slavenu. Kožota oga ir kraukšķīga un ļoti maiga un sulīga. Košļājot mizu nav jūtama. Mīkstums ir salds ar spilgtu muskatrieksta aromātu. Lapsenes nespēj izgrauzt cauri plānai ādai.

Galahada

Salizturīgas vīnogas audzēja vietējais selekcionārs. Vīnogulājs var izturēt temperatūru līdz -25^OC. Nogatavošanās laika ziņā ziemcietīgu kultūru uzskata par agru. Dienvidu reģionos ražu novāc pēc 95 dienām. Aukstajos reģionos ogu savākšanas datums tiek aizkavēts līdz 115 dienām. Vidēji raža ir gatava ražas novākšanai no desmitā augusta.Kultūru reti ietekmē pelēkā puve, taču tā ir jutīga pret miltrasu, oidiju un miltrasu.

Puduri aug vidēja izmēra ar irdenu ogu izvietojumu. Otas forma no sāniem atgādina trīsstūri. Augļi ir dzeltenzaļi ar zeltainu nokrāsu. Uz ādas ir plāns vaska pārklājums. Augļi lieli, iegareni, apmēram 3 cm gari.Ogas svars sasniedz 12g.Košļājot biezo miziņu praktiski nav jūtama. Mīkstums ir salds, sulīgs un nav pakļauts plaisāšanai. Kultūra labi panes transportēšanu. Ogas patērē svaigas vai izspiež no sulas.

Atsauksmes

Noslēdzot apskatu par sala izturīgām segtām un nesegtām vīnogām, šķirņu aprakstiem, fotogrāfijām, atsauksmēm, ir vērts ieklausīties pieredzējušu dārznieku izteikumos.

Ieteicamās ziņas

Pajumtes vīnogas ziemai Urālos

Vīnogu mēslojums rudenī

Vīnogas Tason

Amūras vīnogas: foto, stādīšana un kopšana

Cabernet Sauvignon vīnogas

Vīnogas Negrula piemiņai

Taifi vīnogu šķirne: rozā, balta

Rkatsiteli vīnogas

Sala izturīgas vīnogu šķirnes Maskavas reģionam