Saturs
Gruziju var droši saukt par lielu vīna dārzu. Šeit aug tik daudz šķirņu, ka par dažām neviens pat nezina. Vīnogas šajā apgabalā aug savvaļā, tāpēc tās ir īpaši izturīgas pret laikapstākļiem. Pazīstama un slavena balto vīnogu šķirne ir “Rkatsiteli”.
Lai gan tas ir klasificēts kā tehnisks, tas ir ļoti novērtēts tās garšas un pienācīgo īpašību dēļ. Rkatsiteli vīnogu dzimtene ir Kahetijas reģions, taču ne mazāk veiksmīgi tā aug arī citos Gruzijas reģionos. Ja šķirni audzē ārpus Gruzijas, raža būs tikpat aromātiska, tikai ogas nogatavojas nedaudz skābākas. Pakavēsimies pie detalizēta Rkatsiteli vīnogu šķirnes apraksta un fotogrāfijām, lai tās audzēšana neradītu grūtības.
Šķirnes apraksts un īpašības
Viena no svarīgākajām Rkatsiteli vīnogu īpašībām ir krūmu struktūras veids. Zinot šo parametru, vīnkopji var plānot stādīšanu un nodarbinātību, rūpējoties par šķirni.
"Rkatsiteli" krūms ir enerģisks un nobriedis veido piramīdas formu.
Tulkojumā no gruzīnu valodas vīnogas nosaukums izklausās kā “sarkanais vīnogulājs”. Gada nobriedušiem dzinumiem ir raksturīga sarkani dzeltena krāsa un vertikāla orientācija.
Lapas aug vidējas vai lielas; var būt trīs vai piecu daivu īpatņi. Krāsai ir bronzas nokrāsa.
Ziedi ir biseksuāli.Šķirnei “Rkatsiteli” raksturīga laba pašapputes spēja, un tai nav vajadzīgas papildu pūles no vīnkopja, lai palielinātu olnīcu skaitu.
Gatavu vīnogu ķekars vidēji sver ap 170 g, garums 15-17 cm. Ārēji veido cilindrisku vai konisku vidēja blīvuma formu.
Rkatsiteli vīnogu šķirnes ogas ir zeltaini dzeltenā krāsā ar harmoniski brūniem ieslēgumiem, apaļas vai ovālas formas (skatiet fotoattēlu).
Ogu garša ir salda ar nelielu skābenumu, tajā pašā laikā sulīga un aromātiska. Cukura saturs ir augsts (23%), šķirne ir slavena ar savu garšu vīndaru vidū.
Vīnogu nogatavošanās periods ir vidēji vēls. Ogas ir pilnībā nogatavojušās 150 dienas pēc pumpuru ziedēšanas. Raža tiek novākta septembrī, mēneša pirmajā pusē. Nogatavošanās ātrums ir 90%, kas ļoti iepriecina dārzniekus.
Rkatsiteli vīnogu raža pēc šķirnes apraksta un pieredzējušiem dārznieku novērojumiem ir 150 c/ha. Bet šis parametrs nav fiksēts, ražas rādītājs dažādos gados svārstās vairāku iemeslu dēļ. Viens no tiem ir dažādais augļdzinumu skaits, mainība svārstās no 20% līdz 70%. Sezonas minimālā raža 90 c/ha.
Rkatsiteli vīnogu salizturība ir augstā līmenī. Labi pacieš ziemošanu uz augsta stumbra bez pajumtes līdz -25°C. Bet šī šķirne ir jutīgāka pret sausumu un nepieļauj laistīšanas trūkumu.
Saskaņā ar aprakstu Rkatsiteli vīnogas ir uzņēmīgas pret miltrasu un oidiju. Un no kaitēkļu saraksta jums jāuzmanās no zirnekļa ērcēm un vīnogu pumpuriem. Pozitīvais aspekts ir tas, ka šķirne ir izturīga pret filokseru un pelēko puvi.
Atsevišķi jāmin Rkatsiteli “Magaracha” vīnogu šķirne, kurai ir līdzīgas īpašības.Tas ir viegli izskaidrojams ar to, ka Rkatsiteli Magarach vīnogas tika audzētas, krustojot balto Rkatsiteli, Magarach šķirni un citu ražas šķirņu līniju. Atkarībā no vecāku sastāva Magarach vīnogu pasugas iedala atkarībā no nogatavošanās perioda. “Rkatsiteli Magarach” pieder pie agrīnajām baltvīna šķirnēm.
Vīna šķirnes stādīšana
Neskatoties uz to, ka Rkatsiteli vīnogas ir nepretenciozas, stādīšanai jāizvēlas noteiktas struktūras augsne. Šķirne labi aug uz smilšmāla vai smilšmāla ar pietiekamu mitrumu. Ja vietne atrodas reģionā ar ļoti karstām vasarām, tad ziemeļu nogāzēs tiek stādīta šķirne “Rkatsiteli”. Tas neļaus šķirnei pārāk ātri nogatavoties.
Vīnkopji īpašu uzmanību pievērš laistīšanas iespējām, pretējā gadījumā viņi neiegūs labu ražu. Šķirne “Rkatsiteli” ir daudzgadīga kultūra, tāpēc stādīšanas vietas izvēle ir jāuztver atbildīgi. Šķirnes rentabilitāte, izturība un produktivitāte ir atkarīga no veiktā darba kvalitātes, stādot vīna dārzu un izvēloties vietu. Pieļautās kļūdas ietekmē rezultātus pat pēc gadu desmitiem. Turklāt tos bieži nav iespējams izlabot.
Pirms “Rkatsiteli” stādu stādīšanas tiek veikta sadalīšana ar stādīšanas bedrīšu marķēšanu. Starp krūmiem atstāj vismaz 2 m, un rindu atstatums ir 3-3,5 m.
Rkatsiteli vīnogu stādīšanai labāk izvēlēties mākoņainu dienu. Šajā gadījumā jaunie stādi tiks pasargāti no saules gaismas.
Bedres ir sagatavotas lielas, katram stādam jums būs jāsaglabā 80 cm izmēri katram parametram - dziļumam, garumam un platumam. Jūs saņemat kubu.
Ja tiek plānota rūpnieciskā stādīšana, tad šis process tiek veikts mehanizēti.
Cauruma apakšā tiek novietota drenāža, pēc tam auglīgas augsnes un mēslojuma slānis. Stādot, bedres apakšā ievieto 3-4 spaiņus organisko vielu, 0,5 kg nitroammofosfāta un koksnes pelnus. Virsū ir vēl viena zemes kārta 10 cm biezumā.Sastāvdaļas sajauc, stādu ieliek bedrē un saknes iztaisno. Aizpildot caurumu ar augsni, nedaudz sablīvējiet augšējo slāni un laistiet augu.
Vīnogu kopšana
Audzējot Rkatsiteli šķirni, noteikti uzraugiet bultu atrašanās vietu. Galvenie vīnogu dzinumi ir vērsti uz augšu, tāpēc dārziem pastāv apgaismojuma trūkuma risks. Bultas novieto horizontāli, tad ķekarus saņem pietiekami daudz gaismas. Slodze tiek normalizēta tā, lai uz krūma paliktu ne vairāk kā 30 augļu dzinumi, uz kuriem ir 50-60 pumpuri. Atzarošanas periodā uz vienas Rkatsiteli vīnogu bultas tiek atstātas 12 acis. Ja vīnkopis šķirni audzē bezstandarta ventilatora veidošanās apstākļos, tad piedurknes ir izgatavotas 70 cm garumā.
Video par tēmu:
Vīnogu stādīšanai tiek veiktas šādas darbības:
- Virsmas sakņu apgriešana. Lai to izdarītu, augsni nogrābj 25 cm dziļumā un apgriež augšējos saknes.
- Vasaras beigās nospiež galotnes, un rudenī (oktobra vidū) šķirnes “Rkatsiteli” krūmos nogriež vīnogulāju nenobriedušo daļu.
- Vietās ar salnām ziemām jaunos vīnogu stādus pārklāj. Var segt tikai sausus dzinumus.
- Pavasarī vīnogulāju “Rkatsiteli” atbrīvo no pajumtes, izžāvē un apgriež. Uz dzinumiem atstāj 2 pumpurus.
- Veģetatīvos dzinumus (bez ziediem) katru gadu sagriež ½ garumā vai rūpīgi izlauž.
- Nodrošiniet pietiekamu laistīšanu. Vienam Rkatsiteli šķirnes krūmam nepieciešami vismaz 2-3 spaiņi ūdens.Kad augi izaug, krūmus bagātīgi laistiet 2 reizes vasarā un rudens sākumā. Pirms stādi ir nostiprinājušies, laistiet augus, jo augšējais augsnes slānis izžūst.
- Vīnogas pavasarī baro ar putnu mēslu uzlējumu, bet augusta beigās ar koksnes pelnu uzlējumu vai sauso pulveri. Pieaugušos krūmus pavasarī baro ar amonija nitrātu. Pietiek ar 1 ēd.k. l. vielas ūdens spainī. Noteikti apvienojiet mēslojumu ar laistīšanu (3 spaiņi ūdens). Tas pasargās saknes no apdegumiem.
- Vīna dārzs tiek regulāri irdināts un ravēts.
Kaitēkļi un slimības
Galvenie kaitēkļi, kas nomoka Rkatsiteli vīnogas, ir zirnekļa ērces un vīnogu pumpuri.
Zirnekļa ērces invāziju var noteikt pēc dzeltenām lapām, kuras pēc tam izžūst un iet bojā. Lai apkarotu ērces, tiek izmantoti akaricīdi - “Kleschevit”, “Fitoverm”, “Akarin”, “Tiovit Jet”. Zāles atšķaida un lieto saskaņā ar instrukcijām.
Lai iznīcinātu lapu veltņus, jums būs nepieciešami insekticīdi - “Aliot”, “Decis”, “Inta-Vir”, “Fufanon-Nova”. Izsmidzināšana tiek veikta pirms ziedēšanas un pēc tās.
Rkatsiteli vīnogas būs jāglābj no miltrasas. Šķirnei nav spēcīgas imunitātes pret šo slimību. Lai novērstu infekciju, krūmus nepieciešams apsmidzināt ar kādu no fungicīdiem - Topaz, Tiovit Jet, Strobi. “Strobe”, “Ridomil Gold”, “Horus” ir labi piemēroti peroniskās miltrasas profilaksei. Ārstēšana tiek atkārtota 3 reizes nedēļā. Lai vīnogas netiktu pakļautas pelēkajai puvei, izmantojiet “Fitosporin” vai “Alirin”.
Regulāra jauno augu pārbaude palīdz izvairīties no nevajadzīgas apstrādes. Tiklīdz uz Rkatsiteli vīnogām parādās pirmās problēmas pazīmes (skatīt fotoattēlu),
nepieciešama dārznieka iejaukšanās.Līdz šim brīdim jums vienkārši jāievēro lauksaimniecības tehnoloģijas prasības, un kaitēkļi neparādīsies:
- notīrīt krūmus no vecās mizas daļām;
- sadedziniet šo mizu ārpus vīna dārza;
- veikt profilaktisko izsmidzināšanu.
Ķiploku un sīpolu uzlējums ir sevi pierādījis kā izcilu. To gatavo no 3-4 ķiploku galvām, 200 g sīpolu mizas un 5 litriem ūdens. Atstājiet maisījumu 6 dienas, pēc tam izsmidziniet vīnogas.
Rkatsiteli vīnogu šķirni izmanto sulu un vīnu pagatavošanai. Vienā tehnoloģijā izmanto tikai ogas, citā tās apstrādā kopā ar ķemmēm. Šādi dzērieni ir skābāki. Vīnkopji šķirni novērtē tās nepretenciozitātes un labās ražas dēļ, tādēļ, ja uz zemes gabala ir vietas, viņiem jāstāda slavenā šķirne.
