Saturs
Krievijas un ārvalstu selekcionāru audzēto biešu šķirņu daudzveidība ļauj dārzniekiem izvēlēties gan daudzsološus jaunus produktus, gan uzticamas, laika pārbaudītas iespējas. Pēdējais ietver Detroitas bietes, kas tika audzētas vairāk nekā pirms 25 gadiem, bet joprojām ir populāras to neapšaubāmo priekšrocību dēļ.
Izcelsmes stāsts
Neskatoties uz nosaukumu, Detroitas bietēm nav nekāda sakara ar ASV. Viņas dzimtene ir Itālija. Šķirni 90. gadu sākumā izaudzēja uzņēmuma Zorzi Sementi SRL selekcionāri.
Krievu dārznieki viņu satika 1994. gadā. Trīs gadus vēlāk Detroitas galda bietes tika iekļautas Valsts ciltsdarba sasniegumu reģistrā pēc lauksaimniecības uzņēmumu grupas pieprasījuma.
Detroitas biešu sēklas ražo dažādi ražotāji.
Šķirne ir atzīta par vispiemērotāko stādīšanai centrālajā reģionā.Bet citos apgabalos dzīvojošo dārznieku pieredze liecina, ka tas veiksmīgi pielāgojas dažādām vietējā klimata iezīmēm.
Detroitas biešu šķirnes apraksts un īpašības
Detroita – starpsezonas galda bietes. Sakņu kultūru nogatavošanai ir nepieciešamas 85–105 dienas no brīža, kad tās parādās no sēklām. Precīzs laiks ir atkarīgs no tā, cik dārzniekam ir paveicies ar laikapstākļiem vasarā. Šķirne ir oficiāli ieteicama ne tikai audzēšanai uz personīgajiem zemes gabaliem personīgam patēriņam, bet arī audzēšanai saimniecībās.
Detroitas šķirnes rozete ir daļēji vertikāla, salīdzinoši kompakta un vidēja auguma. Lapas nav lielas, lai gan to ir diezgan daudz. Lapu plātnes virsma ir gandrīz plakana, ar nedaudz izteiktām “burbuļotām” un nedaudz viļņainām malām. Sakņu dārzeņi ir regulāri, apaļas formas, ar gludu miziņu tipiskā “biešu” krāsā. Sakne ir ļoti plāna un īsa.
Sakņu kultūras nogatavojas dažādos izmēros. Detroitas biešu svars svārstās no 110-215 g, raža ir diezgan augsta - 9-10 kg/m².
Lielākā daļa (82-91%) ir tirgojami
Mīkstums ir piesātināti bordo sarkanā krāsā, bez gaišiem “gredzeniem” un “vēnām”. Tas ir ļoti sulīgs, blīvs, viendabīgas tekstūras, bet tajā pašā laikā maigs. Raksturīgā saldenā garša ir skaidri atšķirama. Tas izskaidrojams ar to, ka cukura saturs procentos Detroitas bietēs ir lielāks nekā daudzām citām - 12,3-14,2%.
Dārznieki to novērtē tā vispārējās "stresa izturības dēļ". Šī šķirne veiksmīgi pielāgojas dažādiem ne vienmēr labvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem un negatīvo vides faktoru ietekmei. Stādi necieš no atkārtotām pavasara salnām vai nelielām negatīvām temperatūrām.Detroitas bietes ir piemērotas arī stādīšanai pirms ziemas, pavasarī sēklas dīgst masveidā.
Tāpat Detroitas bietēm ir augsts sausnas saturs (17,6-20,4%). Tas izskaidro tā transportējamību un uzglabāšanas kvalitāti. Sakņu dārzeņus uzglabā vismaz līdz ziemas beigām (bieži vien līdz nākamās sezonas sākumam), saglabājot mīkstuma tekstūru un garšu.
Šķirnes mērķis ir universāls. Detroitas bietes plaši izmanto kulinārijā, svaigas un vārītas, salātu, uzkodu, pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai. Jūs varat izspiest no tā sulu un izmantot to kā sastāvdaļu mājās gatavotos preparātos ziemai.
Pēc termiskās apstrādes Detroitas bietes saglabā bagātīgo mīkstuma krāsu un lielāko daļu veselīgo vielu
Šķirnes
Detroitas bietes selekcionāriem šķita tik veiksmīgas, ka tās izmantoja kā “bāzi” turpmākiem eksperimentiem. Tā rezultātā parādījās vairākas šķirnes.
Detroitas tumši sarkana (Detroitas tumši sarkana)
Tas atšķiras no “oriģināla” ar agrīnu gatavību un paaugstinātu cukura saturu. Sakņu dārzeņu svars atšķiras vēl vairāk - 80-250 g robežās.
Detroitas tumšsarkanās bietes ir ieteicamas svaigam patēriņam un sulu spiešanai.
Detroita 6 Rubidus (Detroit 6 Rubidus)
Arī agrīna šķirne. Labāk nekā “klasiskās” Detroitas bietes pacieš salnas, zemas temperatūras veģetācijas periodā un gaismas trūkumu.
Detroitas 6 Rubidus biešu augļi ir salīdzinoši viendimensionāli, sver 120-150 g
Detroit 2 Nero (Detroit 2 Nero)
Vidēji vēlu nogatavošanās šķirne ar lielāku ražu nekā parastajām Detroitas bietēm (10-12 kg/m²).Sakņu kultūras ir gandrīz viendimensijas (140-160 g), regulāras, apaļas formas.
Nitrāti neuzkrājas Detroit 2 Nero biešu mīkstumā, pat ja pārspīlē ar slāpekļa mēslojumu
Priekšrocības un trūkumi
Detroitas biešu popularitāte amatieru dārznieku un profesionālu lauksaimnieku vidū ir viegli izskaidrojama ar to nozīmīgajām priekšrocībām:
- augļu stabilitāte, neskatoties uz laikapstākļiem vasarā;
- reprezentabls sakņu kultūru izskats;
- vienmērīga mīkstuma tekstūra;
- lieliska garša un izmantošanas daudzpusība;
- spēja izturēt atgriešanās pavasara salnas, vasaras karstumu, sausumu;
- ļoti laba imunitāte;
- kvalitātes un transportējamības saglabāšana;
- izturība pret ziedēšanu un pieskrūvēšanu;
- masveida “draudzīga” augļošana;
- Pastāvīgi augsta sēklu dīgtspēja un tirgojamo augļu procentuālais daudzums ražas novākšanas laikā;
- vispārējs aprūpes prasību trūkums.
Dārzniekiem, kuri stāda bietes Detroitā, gandrīz vienmēr ir raža.
Vienīgais relatīvais trūkums ir salīdzinoši nelielais sakņu kultūru izmērs. Taču šīs šķirnes patīk daudziem – tās ir ērtāk uzglabāt.
Kad stādīt
Krievijas vidienē Detroitas biešu sēklas dobēs stāda aprīļa beigās vai maija pirmajās desmit dienās, kad vidējā diennakts temperatūra ir 12-15 °C. Reģionos ar siltāku vai skarbāku klimatu datumi tiek novirzīti atpakaļ vai uz priekšu attiecīgi par 2-3 nedēļām.
Ja tiek izvēlēta sēklu audzēšanas metode, sēklas tiek sētas mājās 4-5 nedēļas pirms paredzamā stādīšanas zemē.
Biešu stādīšanas metodes Detroita
Tāpat kā jebkuras bietes, Detroitu var audzēt vai nu ar stādiem, vai sējot sēklas tieši dārza dobē. Bet krievu dārznieku prakse liecina, ka pirmā metode (kas, starp citu, prasa daudz laika un pūļu) šai šķirnei nav īpaši piemērota. Pēc pārstādīšanas dobēs stādiem nepieciešams ilgs laiks, lai pielāgotos jaunajai dzīvotnei. Rezultātā šie augi attīstībā atpaliek no tiem, kas audzēti atklātā zemē no sēklām, un veido mazākas sakņu kultūras.
Stādu audzēšanas metode
Detroitas biešu stādus audzē pēc šāda algoritma:
- Apstrādājiet sēklas jebkura fungicīda vai kālija permanganāta šķīdumā (spilgti rozā), lai novērstu sēnīšu slimības.
- Stāda tos kastēs vai traukos, kas piepildīti ar universālu augsni stādiem vai melnzemes maisījumu ar kūdras skaidām un smiltīm (2:1:1), pēc pamatīgas pamatnes samitrināšanas un izlīdzināšanas. Sēklas sēj pa vienai apmēram 1,5 cm dziļumā, starp tām atstājot 2–2,5 cm, bet starp rindām – 3,5–4 cm.
- Pirms Detroitas bietes sadīgst (tas aizņem 7-10 dienas), pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku, stiklu un novietojiet to tumšā, siltā vietā. Ir nepieciešams kontrolēt augsnes stāvokli, neļaujot tai pilnībā izžūt, un katru dienu vēdināt “siltumnīcu”, lai tajā neuzkrājas kondensāts.
- Novietojiet stādus gaismā. Pirmās īstās lapas fāzē stādījumus retiniet, atstājot 3-4 cm starp blakus esošajiem paraugiem. Tajā pašā laikā jūs varat tos barot ar jebkuru mēslojumu stādiem, kuru pamatā ir vermikomposts, taču tas nav obligāts solis. Detroitas biešu stādiem nepieciešama tikai savlaicīga laistīšana.
- Trešās īstās lapas fāzē stādus stāda zemē ar 15-20 cm atstarpi un 30-35 cm rindu atstarpi.Vispirms labi laistīt gultu (20-25 l/m²). Mulčējiet augsni. Pirmajās 7-10 dienās pēc pārstādīšanas augsni labāk uz nakti pārklāt ar plastmasas plēvi vai tumšu pārklājuma materiālu.
Ja augsne traukā izžūst, stādi iet bojā
Sēklas atklātā zemē
Pirms stādīšanas ir jāizvēlas dārza dobes vieta. Detroitas bietes ir mazprasīgas pret augšanas apstākļiem, taču jāņem vērā, ka ideāla vieta tām atbilst vairākiem kritērijiem:
- labs apgaismojums;
- aizsardzības pieejamība no spēcīga vēja un caurvēja;
- neitrāla vai nedaudz skāba augsne, šī ir galvenā “prasība”: sārmainā vai paskābinātā substrātā Detroitas bietes vienkārši mirs;
- augsnes barošana kopā ar ūdens un gaisa caurlaidību (smilšmāls, smilšmāls);
- piemēroti “priekšgājēji” (visas kultūras no ķirbju, solanaceae, pākšaugu dzimtas, sīpoli, ķiploki, garšaugi).
Rudenī izvēlēto gultni izrok, pievieno trūdvielu (3-5 l/m²) un komplekso fosfora-kālija mēslojumu (20-25 g/m²). Ja nepieciešams, izmantojiet citas vielas, lai nodrošinātu nepieciešamo skābju-bāzes līdzsvaru.
Detroitas biešu sēklām nepieciešama iepriekšēja sagatavošana stādīšanai. Vienkāršākais veids ir iemērkt tos vienu dienu siltā (40-45 ° C) ūdenī. Lai uzturētu temperatūru, tas periodiski jāmaina.Vēl viens veids ir ietīt tos mitrā drānā vai salvetē (nedrīkst ļaut izžūt), uzlikt uz apakštasītes un novietot tuvu radiatoram.
Pirms Detroitas biešu sēklu stādīšanas gulta ir labi atslābināta, augsne ir samitrināta un izlīdzināta. Tos stāda 3-4 cm dziļumā, ja iespējams pa vienam, ar apmēram 15 cm atstarpi.Minimālais rindu atstatums ir 30 cm. Ja sēklas sējat nekontrolēti, stādi būs jāizretina vēlāk.
Bietes tiek retinātas, nogriežot “nevajadzīgos” stādus, lai nesabojātu dārzā palikušo saknes.
Biešu kopšana Detroita
Pat iesācēji dārznieki var rūpēties par Detroitas bietēm:
- Laistīšana. Līdz sakņu kultūru veidošanai dobi laisti ik pēc 2-3 dienām, neļaujot augsnei pilnībā izžūt. Pēc tam pārejiet uz iknedēļas laistīšanu, iztērējot aptuveni 15-20 l/m². Protams, intervāli tiek pielāgoti, ņemot vērā dabiskos nokrišņus un gaisa temperatūru. Mēnesi pirms ražas novākšanas ir svarīgi pilnībā pārtraukt laistīšanu.
- Atslābināšana un ravēšana. Veikt nākamajā dienā pēc laistīšanas. Jūs nevarat ļaut augsnei dārza gultnē “saķerties” cietā garozā, kas neļauj ūdenim un skābeklim nokļūt līdz saknēm.
- Mulčēšana. Izvēles, bet ļoti noderīgs agrotehnisks pasākums. Ja mulčējat dobi tūlīt pēc Detroitas biešu stādīšanas, vēlāk varat to laistīt retāk. Mulča arī ietaupa laiku atslābināšanai un ravēšanai.
- Retināšana. Nepieciešams tikai nekontrolētai Detroitas biešu sēklu stādīšanai. To veic divas reizes - 2-3 un 5-6 īsto lapu fāzē.Spēcīgākos un attīstītākos augus atstāj dārza dobē, saglabājot intervālu starp tiem attiecīgi 3-4 cm un 7-8 cm.
- Barošana. 2.-3. īstās lapas fāzē labākais risinājums ir jebkurš mēslojums uz dabīgām organiskām vielām, lai stimulētu zaļās masas augšanu. Pēc tam, aptuveni augšanas sezonas vidū, sakņu kultūrām vai īpaši bietēm tiek izmantots kompleksais mēslojums. Pārmērīgs mēslojums izraisa plaisas un tukšumus Detroitas biešu saknēs.
Dažreiz Detroitas bietes sezonas laikā var iztikt ar dabīgiem nokrišņiem.
Iespējamās slimības un kaitēkļi
Detroitas bietes reti cieš no sēnīšu slimībām. Bet, ja dārza gulta ir pārpildīta mitrā, vēsā laikā, tā joprojām var inficēties ar miltrasu vai pelēko puvi.
Abos gadījumos uz auga parādās aplikums. Bet pirmajā tas ir bālgans, pulverveida, bet otrajā tas ir sudrabaini pelēks, pūkains, ar maziem melniem ieslēgumiem. Pakāpeniski šī plāksne sabiezē, skartie audi pūt vai izžūst, un veidojas caurumi.
Gandrīz jebkuru dārza kultūru var ietekmēt miltrasa.
Jebkurš fungicīds palīdzēs tikt galā ar patogēno sēnīti. Ar šķīdumiem apsmidzina gan pašus augus, gan augsni dārza dobē. Bet jāatceras, ka, ja līdz Detroitas biešu novākšanai ir palicis mazāk par mēnesi, var izmantot tikai bioloģiskas izcelsmes preparātus.
Pelēkās puves stipri skartās bietes labāk izvilkt un sadedzināt.
Bīstamākie kaitēkļi ir:
- Medvedki.Kukaiņi, kas piekopj pazemes dzīvesveidu, pārvietojoties, grauž caurumus sakņu kultūrās vai “nogriež” stādu saknes.
Kurmju circenīšu bojātās bietes nepārprotami ir nederīgas pārtikai.
- Cutworm tauriņu kāpuri. Tie ļoti aktīvi barojas ar auga virszemes daļu, dažu dienu laikā atstājot tikai kātiņus un lapu dzīslas.
Noctuid kāpuri ir ārkārtīgi rijīgi
Lai atbaidītu kurmju circenīšus no Detroitas biešu dobēm, stādīšanas laikā augsnei pievieno īpašu preparātu granulas (piemēram, Medvetox). Profilaktiskā apstrāde ar jebkuriem universāliem insekticīdiem ir efektīva pret pieaugušajiem un slieku kāpuriem. Tos izmanto arī tad, ja nevar izvairīties no kaitēkļu uzbrukuma.
Secinājums
Detroitas bietes ir šķirne, kas piemērota iesācējiem, pieredzējušiem dārzniekiem un profesionāliem lauksaimniekiem. Pastāvīgi augstā sakņu kultūru raža un garša ir ļoti veiksmīgi apvienota ar vieglu kopšanu, spēju bez bojājumiem izturēt zemas temperatūras augšanas sezonā un labu imunitāti. Detroitas biešu transportējamība un uzglabāšanas kvalitāte ļauj bez problēmām saglabāt ražu ilgu laiku.
Dārznieku atsauksmes par Detroitas bietēm
