Rāceņi ar klepus medu bērniem un pieaugušajiem: kā pagatavot, kā uzņemt

Pirms kartupeļu parādīšanās Krievijā, rāceņi bija otrā maize. Tā plašā izplatība tika skaidrota ar to, ka raža aug ātri, un pat īsā vasarā no tā var iegūt divas ražas. Tas tiek uzglabāts ilgu laiku un nezaudē savas derīgās īpašības un vitamīnus līdz pavasarim. Tātad sakņu dārzeņus izmantoja gan kā pārtiku, gan slimību ārstēšanai. Rāceņi ar medu vēl šodien var aizstāt daudzus medikamentus.

Sastāvs un uzturvērtība

Rāceņu kaloriju saturs ir tikai 32 kcal uz 100 g produkta. Tajā ir visvairāk ūdens – 89,5%. Tiesa, uzglabāšanas laikā sakņu dārzenis zaudē šķidrumu, taču tas joprojām dominē sastāvā.Procentuālā izteiksmē papildus ūdenim produkts satur:

• ogļhidrāti – 6,2;
• diētiskās šķiedras – 1,9;
• olbaltumvielas – 1,5;
• pelni – 0,7;
• tauki - 0,1.

Vitamīnu saturs (mg uz 100 g):

• C – 20;
• nikotīnskābe – 1,1;
• RR – 0,8;
• beta-karotīns – 0,1;
• E – 0,1;
• B1 – 0,05;
• B2 – 0,04;
• A – 0,017.

Starp makro un mikroelementiem ir (mg uz 100 g):

• kālijs – 238;
• kalcijs – 49;
• fosfors – 34;
• magnijs – 17;
• nātrijs – 17;
• dzelzs – 0,9.

Turklāt sakņu dārzeņos tika atrasts:

• sterīni;
• karotinoīdi;
• taukskābju;
• fosfatīdi;
• antocianīni;
• izotiocianīna savienojumi;
• s-glikozīdi.

Rāceņu ar medu derīgās īpašības

Kad rodas jautājums, kā rāceņi ar medu ir labvēlīgi organismam, vispirms jāpievērš uzmanība augstajam kālija saturam. Tas ir neaizstājams nervu sistēmas, sirds un asinsvadu sistēmas normālai darbībai un ir iesaistīts šūnu vielmaiņā. Kalcijs ir nepieciešams zobiem un kauliem.

Sakņu dārzeņiem ir diurētiskas, pretiekaisuma, brūces dziedinošas, pretsāpju un choleretic īpašības. Tā regulāra lietošana veicina zarnu kustīgumu un kuņģa sulas sekrēciju.

Neskatoties uz to, ka medus un rāceņi ir pilnīgi atšķirīgi produkti, to ķīmiskais sastāvs daļēji sakrīt. Tie satur B, A, PP vitamīnus, aptuveni tādu pašu olbaltumvielu daudzumu un nesatur taukus.

Kad rāceņus ēd vai pagatavo ar medu, ēdiena ieguvumi palielinās. Un garša kļūst daudz labāka. Rāceņi ar klepus medu bērniem ir vairāk kārums nekā zāles, savukārt ne vienmēr izdodas piedabūt apēst kādu sakņu dārzeņa šķēli. Galvenais, lai nav alerģijas pret bišu produktiem.

Interesanti, ka sakņu dārzeņus mūsu senči mizoja nevis ar nazi, bet ar zobiem – tieši zem mizas ir visgardākā saldā kārtiņa, kas tagad parasti nonāk miskastē. Varbūt tas ir viens no iemesliem, kāpēc vecvecvecvecākiem bija lieliski zobi un viņiem nebija ne jausmas, kas ir zobārsts.

"Melnais rācenis" pret klepu

Cilvēki internetā bieži meklē melno rāceņu un klepus medus receptes. Daži to pat atrod. Bet rāceņi nav melni. To nevajadzētu jaukt ar redīsiem – lai arī sakņu dārzeņi ir radniecīgi, to ķīmiskais sastāvs ir atšķirīgs, turklāt ļoti atšķirīgs.

Ikvienam, kurš turpina domāt, ka rāceņi un redīsi ir viens un tas pats, tas ir jāiegādājas, jāsagriež gabaliņos un jāēd. Atšķirība uzreiz kļūs skaidra. Nez kāpēc neviens neapgalvo, ka tomāts un saldais paprika vai baklažāns ir viens un tas pats. Bet “melnos rāceņus” var atrast visu laiku. Dabā tāda nav. Vismaz pagaidām.

Ja rāceņiem ir maz kontrindikāciju, tad mūsdienu metropoles iedzīvotājiem redīsi jālieto nelielās devās un piesardzīgi. Ikvienam ir hroniskas slimības, kas ir tieša kontrindikācija melnos sakņu dārzeņu ēšanai pat nelielās porcijās. Protams, rāceņus nevajadzētu lietot pret tām pašām slimībām kā redīsus, bet tikai saasināšanās periodos un lielās porcijās.

Rāceņu un medus priekšrocības pret klepu

Abiem produktiem piemīt pretiekaisuma īpašības, turklāt medus ir arī dabiska antibiotika. To kombinācija lieliski palīdz pret klepu.

Tā kā rāceņi un redīsi ar medu saaukstēšanās gadījumā darbojas līdzīgi, daudzi uzskata, ka tie ir savstarpēji aizstājami. Tas ir tālu no patiesības. Redīsi palīdz ātrāk, bet tiem ir tik daudz kontrindikāciju, ka ar tiem var sazināties tikai vesels cilvēks, kurš nejauši saaukstējies.Maziem bērniem to nevajadzētu ēst vispār, un skolēni bez konsultēšanās ar ārstu pēc šādas ārstēšanas var “nopelnīt” veselu virkni kuņģa-zarnu trakta problēmu: gastrītu, kolītu utt.

Bērnībā

Rāceņi jau garšo, bet kopā ar medu pārtop par delikatesi. Bērns ar prieku ēdīs šīs zāles, kad viņam būs saaukstēšanās. Šeit ir svarīgi nepārbarot, galu galā medu nevajadzētu lietot nekontrolējami, it īpaši bērniem.

Kopā ar produktiem bērna ķermenis saņem C vitamīnu, dabiskās antibiotikas un daudz citu noderīgu vielu. Tie ne tikai palīdzēs tikt galā ar saaukstēšanos, bet arī stiprinās organismu.

Pieaugušajiem

Pret klepu un citām saaukstēšanās slimībām rāceņi palīdzēs tiem cilvēkiem, kuri var lietot medu, bet irbenājs, citrons un melnie rutki ir kontrindicēti. Rezultāts nebūs sliktāks.

Rāceņi satur daudz mazāk rūgtuma, skābju un ēterisko eļļu nekā citi produkti, ko lieto pret klepu un saaukstēšanos. Tās darbība ir maigāka, bet ne tik ātra.

Kā pagatavot rāceņus ar medu pret klepu un ne tikai

Lai pagatavotu rāceņus ar klepus medu, jāņem tikai veseli pareizas formas sakņu dārzeņi, bez redzamiem bojājumiem, elastīgi un ar šķirnei raksturīgu krāsu. Vispirms labi nomazgājiet tos ar otu vai cietu, tīru drānu, pēc tam notīriet, ja nepieciešams. Pilnībā noņemiet mizu, jo tā būs rūgta.

Ārstēšanai izmanto tikai dabisko medu. Ir receptes ar un bez termiskās apstrādes. Ir dažādi viedokļi par medus karsēšanu. Daži iebilst, ka to vajadzētu ne tikai vārīt, bet arī produkta temperatūrai nevajadzētu paaugstināties virs 48° C. Citi atgādina, ka mūsu senči cepeškrāsnī gatavoja daudzus ēdienus ar medu un bija daudz veselīgāki par mums.

Jūs varat ilgi saprast jautājumu, sniedzot daudz argumentu par labu katram viedoklim. Katram pašam jāizlemj, kuru recepti izmantot, par laimi, krāsnī var ne tikai cept rāceņus ar medu, bet arī sajaukt svaigas sastāvdaļas.

Klasiskā rāceņu recepte ar klepus medu

Vienkāršākā recepte:

1. Sakņu dārzeņu nomizo, sarīvē un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes.
2. Izspiediet sulu, izmantojot jebkuru ērtu metodi.
3. Vienādās daļās sajauciet ar medu.
4. Ļaujiet tai nostāvēties vairākas stundas (labāk atstāt uz nakti).
5. Lietojiet 3 reizes dienā: pieaugušajiem pa 1 ēdamkaroti, bērniem pietiek ar 1 tējkaroti.

Cepeškrāsnī cepti rāceņi ar medu

Rāceņi, kas pagatavoti ar medu cepeškrāsnī saskaņā ar šo recepti, būs garšīgi un veselīgi:

1. Vispirms nomazgā un nomizo 1 lielu rāceņu vai 2 mazākus, sagriež kubiņos.
2. Bļodā ar biezu dibenu izkausē karoti sviesta, pievieno tikpat daudz medus un citrona sulas un noņem no uguns.
3. Pievienojiet sasmalcinātus sakņu dārzeņus un samaisiet.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180° C, liec tajā traukus, pārklājot ar vāku vai pārtikas foliju.
5. Pagatavojiet stundu. Šajā laikā trauks ir divas reizes jāapmaisa, lai šķēles būtu piesātinātas ar mērci.

Var pagatavot nelielu porciju medū ceptu rāceņu, vai palielināt sastāvdaļu daudzumu, lai pietiktu visai ģimenei.

Recepte tvaicētiem rāceņiem cepeškrāsnī ar medu un riekstiem

Šajā receptē cepeškrāsnī ar medu tvaicētiem rāceņiem riekstus var aizstāt ar rozīnēm.

Sastāvdaļas:

• rāceņi – 1 gab.;
• medus - 1 ēd.k. l.;
• sviests - 1 ēd.k. l.;
• sasmalcināti valrieksti - 3 ēd.k. l.;
• ūdens - pietiekami, lai sakņu kultūru pārklātu par 1/3 vai 1/2.

Sagatavošana:

1. Sakņu dārzeņu nomizo un sagriež pēc vēlēšanās: kubiņos, strēmelēs, apļos.
2. Nelielā katliņā vai katliņā izkausē sviestu.
3. Novietojiet tur šķēles, kas sajauktas ar medu.
4. Pārkaisa ar riekstiem.
5. Piepildiet 1/3 vai 1/2 ar ūdeni.
6. Cep cepeškrāsnī 200°C.

Rāceņi ir gatavi, kad tie ir tā iztvaicēti, ka nelīp pie dakšiņas.

Kā pagatavot rāceņu novārījumu ar medu pret klepu

Ja pacientam ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu un viņš baidās, ka var rasties paasinājums (piemēram, pavasarī), varat pagatavot novārījumu:

1. Rāceņus nomizo un sarīvē.
2. Ņem 2 ēd.k. l. masu un aplej ar glāzi verdoša ūdens.
3. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
4. Atstāj uz 1 stundu, filtrē.
5. Pievienojiet vārītu ūdeni līdz tilpumam, kas bija sākumā.
6. Pievieno 1-2 tējk. medus
7. Dzert dienas laikā 4 devās.

Kā pagatavot rāceņus ar medu pret bezmiegu

Novārījums palīdzēs aizmigt pēc smagas dienas neatkarīgi no tā, vai spriedzi izraisījis liels nogurums vai stress. Sagatavojiet to tieši tā, kā aprakstīts iepriekšējā receptē. Dzert 1/3 glāzes siltu stundu pirms gulētiešanas.

Recepte rāceņu pagatavošanai ar medu vitamīnu trūkuma gadījumā

Šo recepti, tāpat kā pirmo sarakstā, var saukt par klasisku, tās ir savstarpēji aizstājamas. Sagatavojiet to šādi:

1. Rāceņus kārtīgi nomazgā, asti noņem, lai varētu likt uz šķīvja.
2. No augšas izveidojiet vāciņu, nogriežot apmēram 1/5 no sakņu kultūras augstuma.
3. Daļa serdes tiek noņemta, lai izveidotu pagaidu trauku.
4. Piepildiet dobumu 1/3 ar medu. Tās daudzums būs atkarīgs no sakņu kultūras lieluma.
5. Pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī uz nakti (6-8 stundas).
   Svarīgs! Rāceņus vajag likt šķīvī, jo var iznākt tik daudz sulas, ka izlīs.
6. Ņem 1 tējk. 3-4 reizes dienā.
   Komentēt! Tādā pašā veidā no melnajiem rutkiem iegūst sulu klepus un vitamīnu trūkuma ārstēšanai.

Kā pagatavot rāceņus ar medu hipertensijas ārstēšanai

Šī recepte palīdzēs ne tikai samazināt asinsspiedienu, bet arī regulēt zarnu darbību.

1. Vidēja lieluma rāceņus rūpīgi nomazgā. Deguns un augšdaļa nav nogriezti.
2. Sakņu dārzeņus iemet sālītā verdošā ūdenī un vāra uz vidējas uguns.
3. Tiklīdz to var caurdurt ar sērkociņu, plīts tiek izslēgta.
4. Nomizojiet mizu un sakņu dārzeņus sasmalciniet ar dakšiņu vai smalcinātāju.
5. Iegūto masu pārlej ar 1-2 ēd.k. l. medus

Ēd 1 rāceņu katru otro dienu. Ārstēšanas kurss ir mēnesis, tad noteikti jāpaņem pārtraukums.

Rāceņu vārīšana ar medu resnās zarnas tīrīšanai

Sakņu dārzeņi jāsagatavo saskaņā ar kādu no iepriekš aprakstītajām klasiskajām receptēm:

• sajauc iepriekš spiestu sulu ar medu 1:1;
• no rāceņiem izveido improvizētu trauku, vienu trešdaļu piepilda ar medu, ieliek ledusskapī, līdz izdalās sula.

Nedēļas laikā izdzer 1 tējk. tukšā dūšā, 20-30 minūtes pirms brokastīm.

Kā uzņemt rāceņus ar medu

Medus un rāceņi palīdz ne tikai pret klepu, tiem ir visaptveroša ārstnieciska iedarbība uz organismu. Recepšu skaistums ir tas, ka tās ir garšīgas. Tās nav jāpiespiež sevī, un problēma nav tajā, kā piespiest sevi apēst karoti zāļu. Šeit ir jāspēj laicīgi apstāties.

Kā lietot rāceņus ar medu pret klepu

Vislabākās ārstnieciskās īpašības piemīt svaigai sulai, kas sajaukta ar medu. Pieaugušajiem pret klepu jālieto 1 ēdamkarote. l. 3 reizes dienā.

Ja sāp kakls, maisījumu nevajadzētu dzert uzreiz, bet gan turēt mutē, pamazām norijot. Jūs varēsiet kaut ko ēst vai dzert pēc 10-15 minūtēm.

Noteikumi rāceņu uzņemšanai ar klepus medu bērniem

Bērniem ir smalkāks ķermenis nekā pieaugušajiem, tāpēc devai jābūt mazākai.Pret klepu viņiem pietiek ar 1 tējk. garšīgas zāles 3 reizes dienā.

Ar iekaisušo kaklu maziem bērniem ir grūti izskaidrot, ko nozīmē “norīt”, vienkāršāk ir iedot vajadzīgo porciju pa dažiem pilieniem.

Ierobežojumi un kontrindikācijas

Rāceņiem ir daudz mazāk kontrindikāciju nekā medum. Pirmkārt, tā ir reta individuāla neiecietība. Tiešās kontrindikācijas ietver:

• kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā stadijā;
• dzelte;
• dažas centrālās nervu sistēmas slimības.

Turklāt neapstrādātu sakņu dārzeņu ēšana lielos daudzumos var izraisīt:

• vēdera uzpūšanās un meteorisms;
• hronisku nieru un uroģenitālās sistēmas slimību saasināšanās.

Cilvēki parasti zina par kontrindikācijām medus lietošanai - šis produkts ir daudz izplatītāks nekā rāceņi. Visbiežāk aizliegums attiecas uz alerģijām un diabēta slimniekiem.

Sagatavojot un dozējot klepus receptes bērniem no rāceņiem un medus, jums jākoncentrējas uz pēdējo produktu. Un nedodiet vairāk, nekā ieteikts konkrētam vecumam.

Ja bērnam nav kontrindikāciju, viņam ir atļauts ēst rāceņus, piemēram, kartupeļus. Bet medus ir pavisam cits produkts, tā pārdozēšana pati par sevi var radīt problēmas un ne tikai bērniem.

Secinājums

Rāceņi ar medu ir garšīgs līdzeklis pret kakla sāpēm, saaukstēšanos, vitamīnu deficītu un bezmiegu. Lietojot regulāri, noteikti jākonsultējas ar ārstu, taču maisījumu var lietot arī vienu pašu nelielās devās. Protams, ja nav tiešu kontrindikāciju.

Ieteicamās ziņas

Rāceņu raža: kā uzglabāt ziemai

Rāceņi un redīsi: kāda ir atšķirība, kurš ir veselīgāks

Rāceņi Petrovskaya 1: šķirnes apraksts, fotogrāfijas, atsauksmes

Kā pareizi rūpēties par gurķiem siltumnīcā

Cukini Zaķa auss

Kad stādīt baklažānu stādus Urālos

Kā uzglabāt zaļos tomātus, lai tie kļūtu sarkani

Artišoks: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Kad un kā stādīt kukurūzas sēklas atklātā zemē