Katrai mājsaimniecei burkāni ir neaizstājams produkts virtuvē, tie tiek pievienoti burtiski visur: pirmie ēdieni, otrie ēdieni, salāti. To var iegādāties veikalā vai iestādīt un izaudzēt pats, lai nešaubītos par produkta kvalitāti.
Izkāpšana
Platība, kuru plānojat stādīt ar burkāniem, ir izvēlēta bez nezāle, jo zāle uzdīgs agrāk un neļaus burkāniem augt veseliem. Pašai augsnei jābūt irdenai, labi, ja tajā ir smiltis. Smagā augsnē burkāni aug sliktāk, augļi izrādās mazi un greizi. Ja tas ir slapjš, sakņu kultūra var sākt pūt, bet, ja tā ir pārāk sausa, gluži pretēji, tā izrādīsies ozolīga.
Ir arī svarīgi, pēc kādiem augiem burkāni tiek stādīti. Vislabāk sēt tur, kur pērn auguši kartupeļi, gurķi, tomāti, kāposti, sīpoli, ķiploki un visa veida zaļumi, izņemot salātus. Bet pēc pētersīļiem šo dārzeņu ir aizliegts stādīt, jo augsnē var palikt kaitēkļi, kas ir postoši burkāniem.
Sēklu sagatavošana stādīšanai:
- Divas stundas iemērc ūdenī istabas temperatūrā;
- Samitriniet drānu, apkaisa ar sēklām un pārklājiet ar citu mitru drānu;
- Glabājiet sēklas telpā un periodiski samaisiet;
- Ja audums sāk žūt, nedaudz samitriniet to;
- Kad sēklas ir uzbriedušas un sākušas izšķilties, ievietojiet tās ledusskapī uz 10 dienām.
Burkānu šķirnes klasificē pēc:
- Izmērs un forma;
- Sakņu dārzeņu krāsa, kas atkarīga no pigmenta daudzuma.Burkāni var būt: sarkani, oranži, dzelteni, balti un violeti;
- Saknes forma: apaļa, koniska vai cilindriska;
- sakņu kultūras serdes izmērs un forma;
- Veģetācijas perioda ilgums, kā arī tendence augļiem saskrūvēt un plaisāt.
Apraksts
Šī ir viena no saldākajām burkānu šķirnēm, un tai ir lieliskas īpašības. Apvieno izcilu garšu un spēju augt ekstremālos apstākļos. Ražu var iegūt pat tad, ja nenodrošina pienācīgu aprūpi, un tas viss tāpēc, ka tā ir pielāgota Sibīrijas apstākļiem.
Altaja Gourmand burkānu krāsa ir sarkanoranža, un cukura un karotīna saturs nodrošina maigu garšu. Pašas sakņu kultūras ir iegarenas-koniskas formas un sasniedz garumu līdz 20 centimetriem. Burkāni saglabā izcilu garšu un izskatu ilgu laiku, līdz nākamajai ražai.
Un, lai augļi augtu veselīgi, ieteicams lietot īpašus augšanas stimulatorus.
