Saturs
Mangolda audzēšana prasa rūpīgu dārznieka uzmanību, taču tas nav īpaši grūti. Lapu bietes demonstrē nepretenciozitāti pret ārējiem apstākļiem un galvenokārt prasa regulāru laistīšanu.
Kas tas par augu
Mangolds jeb lapu bietes (Mangold) ir Amaranthaceae dzimtas zālaugu biennāle, kas ir cieši saistīta ar parastajām, lopbarības un cukurbietēm. Tam ir cilindriska sakne un balta vai sarkanīga mīkstums ar cietu struktūru un nepatīkamu garšu. Mangolda lapas ir iegarenas, vezikulāras, spīdīgas un cirtainas. Kāti ir spēcīgi un gaļīgi, bordo, zaļi vai spilgti dzelteni, un dažās šķirnēs tie var būt sudrabaini.
Ēdami ir tikai mangolda kātiņi un lapas. Sakņu dārzeņus neēd, un tā ir galvenā atšķirība no parastajām bietēm.Mangolda kāti garšo patīkamāk nekā šķīvji, nedaudz atgādinot seleriju vai rabarberu.
Šveices mangolds ir plaši izplatīts Centrāleiropā un Dienvideiropā, un tam ir spēcīga vēsture – atsauces uz to datētas ar otro gadu tūkstoti pirms mūsu ēras. e. Mangolds Krievijā ir pazīstams kopš 16. gadsimta.
Labākās mangoldu šķirnes un veidi
Lapu bietēm ir daudz šķirņu ar agrīnu un vēlu nogatavošanās periodu. Šķirnes viena no otras atšķiras arī ar stublāju krāsu un plākšņu struktūru. Dažām sugām lapas ir gandrīz gludas, citās tās ir ļoti cirtainas.
Smaragds
Kompaktais mangolds, līdz 45 cm augsts, ar gaiši zaļām, garšīgām lapām. Tas nogatavojas agri; no dīgtspējas līdz ražas novākšanai paiet divi mēneši.
No viena Izumrud mangolda krūma var iegūt līdz 1 kg lapu un stublāju
Lucullus
Lapu biešu šķirne nogatavojas 60-70 dienu laikā no stādīšanas. Tam ir ne tikai laba garša, bet arī augsta dekoratīvā vērtība. Lapas ir dzeltenzaļas, kātiem ir bālgans nokrāsa.
Lucullus mangoldu var stādīt visu sezonu, ieskaitot rudens ražu.
Scarlet
Lapu biešu agrīna hibrīda šķirne ražu iegūst 40 dienās un pilnu gatavību sasniedz trīs mēnešos. Tam ir izkliedētas un garas vezikulāras plāksnes violeti zaļā krāsā un sarkani kāti.
Scarlet mangolds iegūst līdz 10 kg ražas siltumnīcā un līdz 5 kg dārza dobē
Zaļš
Vēlīnā mangolda šķirne atkarībā no apstākļiem nogatavojas 85–120 dienās. Paceļas līdz 60 cm virs zemes. Mangolda ēdamās plāksnes ir tumši zaļas, burbuļojošas un savāktas daļēji vertikālā rozetē.
Zaļā šķirne ienes 3-8 kg ražas uz vienu stādījuma metru
Sastāvs un īpašības
Mangolda šķirņu fotogrāfijas un to apraksti izraisa interesi auga labvēlīgo īpašību dēļ. Šveices mangolds satur daudzas vērtīgas vielas:
- vitamīni A un E;
- askorbīnskābe;
- mangāns un kālijs;
- K vitamīns;
- kalcijs un magnijs;
- dzelzs;
- folijskābe;
- šķiedra.
Produkta uzturvērtība ir aptuveni 17 kalorijas uz 100 g.
Lietojot mērenībā, mangoldi stiprina organismu un uzlabo pašsajūtu. Jo īpaši Šveices mangolds:
- uzlabo gremošanas procesus un novērš aizcietējumu attīstību;
- stiprina imūno pretestību;
- attīra aknas no toksīniem un indēm;
- novērš grēmas un vēdera uzpūšanos;
- aizsargā pret anēmijas attīstību;
- stiprina asinsvadus un novērš aterosklerozi;
- uzlabo sirds darbību;
- veicina svara zudumu, ievērojot diētu;
- regulē asinsspiedienu;
- uzlabo cukura diabēta stāvokli.
Mangoldu stādīšana atklātā zemē
Aukstumizturīgs mangolds ir paredzēts agrīnai zaļumu novākšanai no jūsu dārza. Jūs varat sēt kultūras sēklas tieši zemē pavasara vidū. Procedūra ir vienkārša, bet prasa uzmanību.
Kad stādīt mangoldu
Raksturīgi, ka mangoldbietes augsnē sēj pavasarī maija sākumā. Dienvidu reģionos stādīšana ir atļauta jau aprīļa vidū. Urālos un Sibīrijā procedūru bieži nākas atlikt līdz maija otrajām desmit dienām. Jākoncentrējas uz laikapstākļiem – līdz sēklu iesēšanai augsnei jāsasilst līdz 5 °C vai vairāk.
Vietas izvēle un augsnes sagatavošana
Lapu bietes labi aug auglīgās augsnēs ar skābuma līmeni 6 pH.Novietojiet mangoldu dārza gultā apgaismotā vietā ar labu drenāžu bez stagnējoša mitruma. Vislabākā augsne labībai ir pēc pākšaugiem, burkāniem, gurķiem un tomātiem un kartupeļiem. Bet spinātu vietā nav ieteicams stādīt mangoldu, bietes slikti reaģē arī uz smagām māla augsnēm.
Pirms sēklu sēšanas vieta ir jāsagatavo. Augsni izrok aptuveni 30 cm dziļumā un mēslo ar kūdru un kompostu, augsnei pievieno kālija hlorīdu un superfosfātu. Ja augsne ir pārāk smaga, tā jāatšķaida ar smiltīm.
Mangolda sēklu sēšana
Lapu biešu sēklu stādīšanas procedūra atklātā zemē tiek veikta saskaņā ar šādu algoritmu:
- Materiālu divas dienas iemērc siltā ūdenī. Šķidrumu periodiski maina, lai tas nesaskābtu. Sēklas ir lietderīgi divas stundas atstāt stiprinošā biošķīdumā, kas stimulē ražas aktīvo augšanu un paaugstina tā imunitāti.
- Sagatavotajā vietā izveido seklas vagas, starp rindām atstājot 30-50 cm.
- Stādīšanas materiālu izklāj padziļinājumos ar 5 cm intervālu un virsū pārkaisa ar augsni ar slāni līdz 4 cm.
Dobēm jābūt bagātīgi samitrinātām, negraužot vagas, un pārklātas ar plēvi vai lutrasilu, lai radītu siltumnīcas apstākļus.
Mangoldu sēšana ir atļauta arī pirms ziemas. Algoritms kopumā neatšķiras no standarta, tikai sēklas tiek ievietotas augsnē sausas un dobes pēc stādīšanas netiek laistītas. Jau sasalušā augsnē ir nepieciešams sēt mangoldbietes.
Vietnē mangoldu ieteicams pārstādīt ik pēc 3-4 gadiem
Kā no sēklām izaudzēt mangolda stādus
Lapu biešu audzēšanas stādīšanas metode tiek praktizēta aukstos reģionos ar īsu vasaru. Diagramma izskatās šādi:
- Marta beigās vai aprīļa sākumā mangolda sēklas pāris dienas iemērc ūdenī.
- Materiāla sēšanai sagatavo substrātu, kas sastāv no dārza augsnes, pievienojot kūdru, humusu un smiltis, un ielej to seklās kastēs.
- Sēklas stāda augsnē ar 2-3 cm intervālu un samitrina ar smidzinātāju.
- Tvertni pārklāj ar caurspīdīgu plēvi un vairākas dienas ievieto siltā vietā.
- Kad stādi parādās, stādus pārvieto uz apgaismotu telpu, kuras temperatūra ir aptuveni 15 °C.
Zaļos mangolda asnus ieteicams retināt, starp stādiem atstājot 5-7 cm atstarpi. Pārvietošanu uz atklātu zemi veic apmēram pēc mēneša, kad bietes iegūst 2-3 īstās lapas.
Lapbiešu stādus dārzā var pārstādīt tikai pēc atgriešanās salnām.
Mangolda kopšana
Mangoldiem siltumnīcā vai dārza dobē nav sarežģītas kopšanas prasības. Bet ir jāievēro audzēšanas pamatnoteikumi.
Laistīšana
Šveices mangolds sāpīgi reaģē uz mitruma trūkumu – sausuma laikā tā plāksnītes un kātiņi kļūst cieti un mazāk sulīgi. Karstā un saulainā laikā mangoldiem nepieciešama papildu laistīšana.
Augam tiek pievienots mitrums, kad augsne izžūst. Lietainā laikā laistīšanu var atstāt novārtā, pretējā gadījumā saknes var pūt.
Barošana
Šveices mangoldiem ir nepieciešams mēslojums, bet galvenokārt jāizmanto organiskās vielas - putnu mēsli un kūtsmēsli. Augšanas sezonā mēslojumu izmanto vismaz divas reizes - stādu retināšanas laikā un vēl pēc trim nedēļām.Ja uz vietas tiek stādīta kāda no vēlu nogatavojušajām mangolda šķirnēm, tad 3–4 nedēļas pirms ražas novākšanas augu var barot trešo reizi.
Lapu bietēm paredzētos minerālmēslus parasti izmanto tikai augsnes sagatavošanai pirms sēšanas. Ja to lieto kultivēšanas laikā, mangolda asmeņos un kātiņos var uzkrāties nitrāti.
Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Mangoldiem ir laba imunitāte, un tas reti cieš no kaitēkļiem un sēnītēm. Bet dažreiz viņu var ietekmēt:
- cerkosporas puve - sēnīšu slimība, kas atstāj uz lapām pelēkus plankumus ar tumšu apmali;
Cerkosporas apstrādi veic, izsmidzinot ar Bordo maisījumu
- miltrasa - sēnīti var atpazīt pēc baltā pārklājuma plākšņu apakšpusē;
Miltrasas gadījumā jāsamazina mangolda laistīšana vai jāpārstāda sausākā vietā.
Lapu bietes pret slimībām ieteicams ārstēt sēklu sēšanas stadijā. Audzēšanas laikā no dobēm regulāri jānoņem augu atliekas, jāizretina stādījumi un jānovērš augsnes aizsērēšana.
Kas attiecas uz kaitēkļiem, mangolds uz vietas parasti rada bojājumus:
- biešu laputis - mazs tumšs kukainis uzbrūk bietēm lielās kolonijās un izsūc sulu no lapām;
Drošs un efektīvs līdzeklis pret laputīm ir sīpolu mizu uzlējums.
- gliemeži - vēderkāji lietainā laikā ēd mangolda lapotni un atstāj lielus caurumus uz šķīvjiem;
Gliemežus savāc manuāli, profilaksei dobes tiek mulčētas ar rupju materiālu.
- stiepļu tārps - pieaugušas vaboles un kāpuri barojas ar lapu biešu pazemes daļām un traucē ražas attīstību.
Stiepļu tārps sāk kaitēt mangoldiem maijā un ir īpaši aktīvs augsta mitruma apstākļos.
Lai apkarotu kaitēkļus, ieteicams lietot tautas līdzekļus - veļas ziepju un koksnes pelnu šķīdumu, tabakas uzlējumu. Liela uzmanība jāpievērš pareizai lauksaimniecības tehnoloģijai. Mangoldu labāk nesmidzināt ar ķimikālijām, jo to lapas kļūs nederīgas pārtikai.
Kā audzēt mangoldu uz palodzes
Ja vēlaties, mangoldu varat audzēt mājās uz balkona vai uz palodzes. Norādījumi sēklu sēšanai izskatās šādi:
- Barojošu augsnes maisījumu no dārza augsnes ar organisko vielu un koksnes pelnu piedevu ievieto platās kastēs vai apmēram 15 cm augstā podā.
- Sēklas iepriekš iemērc pāris dienas.
- Pirms stādīšanas augsni aplej ar karstu ūdeni un izveido līdz 2 cm dziļas rievas.
- Izklājiet augšanas materiālu padziļinājumos, atstājot 12 cm atstarpi starp blakus esošajām sēklām.
- Apkaisiet rievas ar augsni un viegli sablīvējiet.
Biešu kasti vai podu nepieciešams turēt uz apgaismotas palodzes aptuveni 20 °C temperatūrā. Pirms parādīšanās laistīšana tiek veikta ik pēc divām dienām. Pēc mangolda mikrozaļumu parādīšanās kultivēšanas laikā tiek samazināts mitrināšanas biežums. Jums jākoncentrējas uz faktisko augsnes stāvokli - ja tā sāk izžūt, ir pienācis laiks atkal laistīt.
Ik pēc divām nedēļām barojiet mangoldu katlā. Vislabāk ir izmantot organiskās vielas, nevis minerālvielas – putnu izkārnījumu šķīdumu vai koksnes pelnu uzlējumu. Iestājoties ziemai, mangoldbietes jāpārvieto tuvāk gaismai.
Mājas audzēšanai mangoldu ieteicams sēt maija sākumā.
Pavairošana
Sēklas izmanto lapu biešu pavairošanai dārzā vai mājās. Tos var savākt no pieauguša auga no otrā dzīves gada. Gatavus bumbuļus sagriež un pakar gaisā zem nojumes, lai tie nožūtu.
Pēc liekā mitruma iztvaikošanas sēklas izņem, ieber papīra maisiņā un līdz sējai uzglabā tumšā un sausā vietā. Materiāls jāizlieto 1-2 gadu laikā.
Savākšana un uzglabāšana
Mangolda lapas parasti noņem 2-2,5 mēnešus pēc pirmajiem dzinumiem. Nav ieteicams pārāk ilgi gaidīt, jo vecie šķīvji ir mazāk garšīgi un sulīgi nekā jaunie. Ražas novākšana jāsāk brīdī, kad augam parādās 8-10 lapas.
Pārtikas nolūkos izvēlieties lielākos un pievilcīgākā izskata šķīvjus. Nav pieņemts tos griezt ar nazi - izplūst daudz sulas, labāk katru lapu pagriezt uz augšu ar roku. Tā kā mangolds aug ātri, sezonas laikā to var novākt vairākas reizes.
Bietes jāuzglabā ledusskapī 0°C. Bet pat šādos apstākļos mangolds saglabājas svaigs mazāk nekā nedēļu. Ilgstošai uzglabāšanai mangoldbietes nomazgā, sagriež un ievieto plastmasas maisiņos, pēc tam ievieto saldētavā. Pie negatīvām temperatūrām zaļumi savas vērtīgās īpašības saglabā apmēram sešus mēnešus.
Secinājums
Mangolda audzēšana ir saistīta ar dažām vienkāršām procedūrām. Lapu bietes uz vietas regulāri jālaista un jābaro ar organiskām vielām. Augs viegli iesakņojas dārzā un slēgtos traukos un dod stabilu zaļumu ražu.
