Saturs
Gan lielos laukos, gan pieticīgās vasarnīcās burkānus audzē diezgan bieži. Ir grūti iedomāties krievu iecienītākos ēdienus bez šī dārzeņa. Turklāt, burkānos ir daudz noderīgu un unikālu vielu, no kurām slavenākās ir karotīns un A vitamīns. Burkānu audzēšanai nav nepieciešama īpaša augsne, sarežģīta aprūpe vai īpašs klimats - šī kultūra ir diezgan nepretencioza.
Jūs varat sēt burkānus pirms ziemas vai pavasarī. Augsne var būt jebkura sastāva, vienīgā prasība, lai tai būtu jābūt irdenai. Pirmajos 1,5 mēnešos pēc sēšanas raža aug lēni, dzinumi ir vāji, tāpēc šajā posmā burkāni ir jāaizsargā no nezāle un kaitēkļi. Citādi augiem nepieciešams tikai mitrums – 3 mēnešus pēc sēklu iesēšanas no dārza var savākt dārzeņus.
Zonētu šķirņu iezīmes
Katram milzīgās valsts reģionam ir savs klimats. Dažreiz dažādu reģionu klimatiskie apstākļi ir tik atšķirīgi, ka tur nav iespējams audzēt vienu un to pašu kultūru.
Šajā sakarā selekcionāri jau sen ir izstrādājuši īpašas dārzeņu kultūru šķirnes un hibrīdus, kas piemēroti katram konkrētajam reģionam.
Tas pats noteikums attiecas uz burkāniem. Ir šķirnes, kas paredzētas:
- Sibīrija;
- Urāls;
- Maskavas apgabals;
- Krievijas vidienē un Volgas reģionā.
Zonētās šķirnes burkāni ir aklimatizēti pie noteiktiem laikapstākļiem: mitruma, maksimālās un minimālās temperatūras, nakts un dienas temperatūras svārstībām, augsnes sastāva.
Burkāni zonēti uz Sibīriju
Burkāni ir tik nepretenciozi, ka dažas to šķirnes var audzēt pat skarbajā Sibīrijas klimatā. Sēklas sāk dīgt, kad augsnes temperatūra ir aptuveni 3-5 grādi, lielākajā daļā ziemeļu reģionu augsne sasilst tikai maija beigās - jūnija sākumā.
Vasara Sibīrijā ir īsa un vēsa, karstums var ilgt tikai pāris mēnešus. Burkāni ir dārzenis ar ilgu augšanas sezonu (no 70 līdz 140 dienām). Lai dārzeņiem būtu laiks nogatavoties tik īsā vasarā, jāizvēlas agri nogatavojušos šķirņu sēklas, kas nogatavojas 70–100 dienas pēc sēklu sēšanas.
Tomēr agri burkāni nav augstas garšas īpašības un slikti panes uzglabāšanu. Šādi dārzeņi ir piemērotāki svaigu ēdienu, uzkodu, salātu pagatavošanai. Lai visu ziemu baudītu svaigus burkānus, jāsēj arī sezonas vidus šķirņu sēklas. Šādi dārzeņi ilgu laiku saglabās savu skaisto izskatu un visas uzturvērtības īpašības, un tiem būs lieliska garša un aromāts.
"Losinoostrovskaya 13"
Šī kultūra ir starpsezonas kultūra – nobriedušos dārzeņus var novākt 95-100 dienas pēc sēklu iesēšanas dobēs. Sakņu kultūras ir cilindriskas formas un diezgan liela izmēra. To svars sasniedz 200 gramus, un katra augļa garums ir 17 cm.
Burkāniem “Losinoostrovskaya” ir lielisks noformējums - augļiem ir vienāda forma un svars, un tiem ir skaista dziļi oranža krāsa. Tāpēc šķirni bieži audzē komerciāli.
Ražas garša ir lieliska – sulīga un aromātiska, satur daudz noderīgu vielu. Šķirne ir diezgan ražīga: no katra dārza kvadrātmetra var iegūt līdz 8 kg svaigu dārzeņu.
Lai nodrošinātu augstu ražu, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi:
- Pirms stādīšanas sēklas nedaudz jāuzdedzē;
- stādīt sēklas tikai sakarsētā augsnē apmēram 3 cm dziļumā;
- pēc pāris lapu parādīšanās augu nepieciešams atšķaidīt, atstājot starp tām 5 cm;
- Augi jālaista bieži (reizi nedēļā) un bagātīgi;
- ja augsne ir “izdilis”, tai jābūt mēslotai (bet ne ar minerālmēsliem).
"Nesalīdzināms"
Vēl viena vidēji agra šķirne, kuras augļi nogatavojas 95-115 dienas pēc sēklu stādīšanas. Sakņu kultūras forma ir konusveida, gals ir neass. Burkāni ir nokrāsoti viendabīgā sarkanoranžā krāsā. Augļa kodols ir liels un ar nedaudz gaišāku nokrāsu.
Augļi garšo sulīgi un aromātiski, ar patīkamu saldenu pēcgaršu. Visas sakņu kultūras nogatavojas vienlaikus un tiek uzskatītas par diezgan lielām. Viena dārzeņa svars var svārstīties no 150 līdz 190 gramiem, un garums bieži vien ir 17 cm.
Šķirne “Nesalīdzināma” ir lieliski piemērota ilgstošai uzglabāšanai - ziemas laikā dārzenis nezaudēs savas derīgās īpašības un garšu.
Lai audzētu šķirni Sibīrijā, sēklas jāsēj maija vidū, īpaša uzmanība būs jāpievērš augu retināšanai, jo šī šķirne ātri rada spēcīgas sakņu kultūras. Lai burkāni normāli augtu, būs jānoņem visi vājie un vienkārši nevajadzīgie dzinumi, atstājot starp krūmiem vismaz 5 cm.
Tāpat kā visas šķirnes, “Incomparable” mīl irdenas, smilšainas augsnes. Nepieciešama savlaicīga laistīšana un rindu atslābināšana.
Šīs šķirnes īpatnība ir augstais cukuru un beta karotīnu saturs, kas padara to par iecienītu diētisko produktu daudziem. No sakņu dārzeņiem ne tikai gatavo izcilas zupas un mērces, tos bieži izmanto pat ievārījuma pagatavošanai.
"Nante"
Šīs šķirnes burkāni ir pazīstami visos valsts nostūros - raža labi iesakņojas gandrīz jebkuros laika apstākļos.
Gatavus dārzeņus var novākt jau 100. dienā pēc sēklu iesēšanas augsnē, kas ļauj klasificēt dārzeņu kā vidēji agro kultūru.
Sakņu dārzeņi ir spilgti oranžā krāsā un tiem ir cilindriska forma ar noapaļotu galu. Katrs sver aptuveni 120 gramus un garums ir aptuveni 14 cm.
Šīs kultūras augšanas īpatnība ir sakņu kultūras nepilnīga iegremdēšana zemē, tāpēc augļa augšdaļa bieži ir violeta vai zaļa. Nantes burkānu garša ir izcila - augļi ir sulīgi un aromātiski. Karotīna saturs ir diezgan augsts, šis dārzenis ir noderīgs cilvēkiem ar vāju redzi.
Ar labu aprūpi no katra zemes metra var novākt apmēram 6,5 kg dārzeņu. Augļi labi panes transportēšanu un ilgstošu uzglabāšanu.Kultūra nav kaprīza - tā var izturēt spēcīgas temperatūras svārstības, kas padara to piemērotu audzēšanai valsts ziemeļu reģionos.
"Dajana"
Šo vidēji vēlo šķirni izaudzēja Altaja selekcionāri; sakņu kultūras nogatavojas 120. dienā pēc sēklu stādīšanas.
Augļa forma ir cilindriska, gals ir nedaudz smails. Dārzeņa krāsa ir spilgti oranža. Viena burkāna svars ir aptuveni 160 grami. Sakņu dārzeņu garša ir lieliska, mīkstums ir sulīgs un maigs, struktūra ir viendabīga.
Labi laistot un bieži irdinot augsni, no katra dārza kvadrātmetra var iegūt aptuveni 9 kg ražas. Raža jāuzglabā vēsā vietā, tad tā noturēsies līdz nākamajai sezonai un saglabās visas savas labvēlīgās īpašības.
Šī šķirne ir ideāli piemērota pārstrādei – no burkāniem bieži gatavo biezeņus un sulas.
Burkāni Urāliem
Var teikt, ka visas tās burkānu šķirnes, kuras var audzēt Sibīrijā, ir lieliski piemērotas arī Urālu klimatiskajiem apstākļiem. Urālu dienvidu daļā jūs pat varat audzēt tos burkānus, kas paredzēti Krievijas vidienē - klimats šeit ir diezgan silts un maigs.
Bet Urālu centrā un ziemeļu reģionos labāk stādīt burkānus, kas ir izturīgāki pret aukstumu un sliktiem laikapstākļiem.
Nosēšanās metode neatšķiras no citiem gadījumiem:
- zeme rudenī ir jāizrok dziļi;
- uzklāt mēslojumu;
- Pirms stādīšanas sēklas labāk mērcēt vairākas dienas;
- retināt augus;
- Regulāri skalojiet un laistiet augsni.
"Altaja saīsināts"
Šī izturīgā šķirne ir piemērota audzēšanai Urālu klimatā - sakņu kultūra nogatavojas līdz 120. dienai pēc sēklu sēšanas dobēs. Šķirne ir sezonas vidū, tāpēc sakņu kultūras labi uzglabājas ilgu laiku un tām ir lieliska garša.
Dārzeņa forma ir cilindriska, vidējais svars ir 150 grami. Mizas un mīkstuma krāsa ir spilgti oranža.
Altaja saīsinātie burkāni ir piemēroti jebkuram mērķim: konservēšanai, apstrādei, svaigam patēriņam, salātu un dažādu ēdienu pagatavošanai. Šo šķirni var audzēt rūpnieciskā mērogā - sakņu kultūras ir piemērotas mehanizētai ražas novākšanai.
Kultūra labi panes zemas temperatūras, ir izturīga pret ziedēšanu un ar pienācīgu aprūpi dod augstu ražu.
"Nastena"
Šīs šķirnes sakņu kultūras nogatavojas jau 80-105 dienā pēc stādīšanas augsnē. Burkāniem ir ļoti regulāra forma – vienmērīgs un gluds cilindrs ar nedaudz neasu galu.
Sakņu kultūras garums ir 18 cm, un tā svars sasniedz 150 gramus. Gan serde, gan miza krāsojas vienmērīgi, bagātīgā oranžā nokrāsā. Mīkstums ir sulīgs un patīkams pēc garšas.
Kultūra ir izturīga pret ziedēšanu, kas ļauj stādīt sēklas ziemā un attiecīgi iegūt agrāku ražu. Šķirnes Nastena raža ir līdz 6,5 kgm². Raža tiek labi uzglabāta, nezaudējot garšas un uzturvērtības īpašības.
Urālos šīs šķirnes burkānus var sēt aprīļa vidū - maija sākumā, kad temperatūra stabilizējas.Pirms stādīšanas sēklas jāizmērcē, labāk izmantot augšanas stimulatorus.
Šī dārzeņu šķirne ir lieliski piemērota jebkuram mērķim: ar to var pagatavot diētiskus ēdienus, gatavot sulas un biezeņus bērniem, konservēt un ēst svaigus.
"Nevisa"
Šīs šķirnes burkāni ir vidēji vēlu, tāpēc vislabāk tos audzēt Urālu dienvidos. Ziemeļu daļā sakņu kultūras var nenogatavoties pirms pirmajām salnām.
Sakņu dārzeņa forma ir maza diametra cilindrs ar nedaudz neasu galu. Augļa krāsa ir spilgti oranža, virsma ir gluda.
Katra burkāna garums var sasniegt 18 cm, un svars svārstās no 110 līdz 170 gramiem. Dārzeņa garša ir tik patīkama, ka to bieži izmanto svaigā veidā. Tomēr šķirne ir lieliska gan pārstrādei, gan konservēšanai.
Nevis hibrīdam ir augsta raža - līdz 9 kg. Kultūra ir izturīga pret lielāko daļu slimību un nebaidās no kaitēkļu uzbrukumiem. Sakņu dārzeņus var uzglabāt ļoti ilgi – līdz svaigu dārzeņu parādīšanās nākamajai sezonai.
Ar burkānu audzēšanu nebūs problēmu. Sēklas visbiežāk ir granulētas, tāpēc tām nav nepieciešama īpaša sagatavošana un tās var stādīt tieši augsnē.
Burkāni Maskavas apgabalam un Krievijas centrālajai daļai
Izvēlēties zonētu burkānu šķirni Krievijas vidienē ar mērenu klimatu un kūdrainām, irdenām augsnēm nav grūti. Šādiem augšanas apstākļiem ir piemērotas gandrīz visas šīs kultūras šķirnes.
Šajās valsts daļās var audzēt gan agrīnas, gan vidējas nogatavošanās šķirnes, kā arī vēlu nogatavojušos burkānus.
"Vitamīns"
Vidussezonas šķirņu pārstāvis “Vitaminnaya” burkāni nogatavojas 110. dienā pēc stādīšanas augsnē. Šīs šķirnes sakņu dārzeņiem ir liela diametra cilindra forma, burkāna gals ir noapaļots. Augļu izmērs ir vidējs: to svars svārstās no 70 līdz 170 cm, un to garums bieži ir 13 cm.
Burkāns ir krāsots standarta spilgti oranžā tonī. Garša laba un bagāta. Sakņu dārzeņi satur maksimālo veselīgo cukuru un karotīna daudzumu.
Vienīgā iespējamā problēma ir sakņu plaisāšana. "Vitaminnaya" šķirne ir aizsargāta no puves, ziedēšanas, stublāju un citām slimībām. Augļi labi panes ilgstošu uzglabāšanu, saglabājot lielāko daļu to labvēlīgo īpašību. Šķirnes raža ir aptuveni 6 kg uz kvadrātmetru.
"Maskavas ziema"
Šīs šķirnes burkāni ir paredzēti kūdras augsnēm Maskavā un Maskavas reģionā, tie labi aug arī jebkurā irdenā augsnē.
Šķirne pieder pie vidēji agras šķirnes - augļi nogatavojas 70-90 dienā pēc burkānu sēklu iesēšanas augsnē. Saknes forma ir koniska, gals ir nedaudz neass. Dārzeņa krāsa ir spilgti oranža. Viena burkāna svars bieži ir 150 grami un garums ir 16 cm.
Maskavas Ziemas kultūru ieteicams audzēt pirms ziemas, sēklas jāsēj apmēram divu centimetru dziļumā un virsū mulčē.
Sakņu dārzeņi labi panes uzglabāšanu, un tos var patērēt jebkurā veidā.
Kā izvēlēties labākās sēklas
Pērkot zonētas burkānu sēklas, jums jāpievērš uzmanība ieteikumiem. Katrā sēklu iepakojumā jābūt skaidriem burkānu audzēšanas norādījumiem. Visbiežāk sēklas ir jāmērcē vairākas dienas, lai labāk dīgtu.Bet ir granulēts sēklu materiāls, kas neprasa papildu darbības no dārznieka puses - sēklas tiek vienkārši iesētas zemē.
Ar pareizo pieeju jebkura burkānu šķirne dos augstu un stabilu ražu.
