Saturs
Ir daudz pupiņu veidu un šķirņu, Limas pupiņas ieņem īpašu vietu. Citā veidā to sauc arī par lima pupiņām. Šī ir botāniskā suga, ko sauc arī par sviesta pupiņām. To atšķirīgu padara pupiņu sviestaini krēmīgā garša ar tādu pašu zemu tauku saturu sastāvā.
Limas pupiņu atšķirīgās iezīmes
Limas pupiņas var atšķirt pēc trim galvenajām īpašībām:
- Sviesta-krēmveida garša ir vienkārši šīs sugas vizītkarte.
- Neparastā pupiņu forma - tulkojumā no latīņu valodas nosaukums izklausās pēc mēness formas. Tajā pašā laikā uz pupiņu ārējās čaumalas ir reljefs, kas līdzīgs gliemežvākam. Tāpēc to dažreiz sauca par jūras pupiņām.
- Lielākās pupiņas starp citām šķirnēm. Lai gan Baby Lima šķirnei ir neliels izņēmums, tās pupiņas ir daudz mazākas, bet joprojām klasificētas kā Lima.
Šīs šķirnes izcelsmei ir ļoti dziļas saknes. Andos, Dienvidamerikas kalnos, tā izskats ir datēts ar 2 tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras. Mazsēklu Baby Lima pupa radās daudz vēlāk, mūsu ēras 7. un 8. gadsimta mijā Centrālamerikā. Limas pupiņas savu parasto nosaukumu ieguva no Peru galvaspilsētas, no kuras pupiņas eksportē kopš 17. gadsimta.
Baby Lima pupiņas
Ir dažādas formas šķirnes. Kāpjošie vai ložņājošie augi sasniedz 1,8 līdz 15 metru garumu.Arī krūmu šķirnes no 30cm līdz 60cm.Pākstis garas,ap 15cm.Sēklas izaug līdz 3cm garumā. Pupiņu krāsa var būt diezgan dažāda, tomēr biežāk sastopamas šķirnes ar baltajām un krēmkrāsas pupiņām.
Baby Lima pupiņas ir slavenas ar savu neparasto garšu un pupiņu iekšpuses krēmīgo struktūru, neskatoties uz to, ka ārējais apvalks labi saglabā formu arī vārot. Kad cilvēki ir izmēģinājuši šo produktu, viņi paliek fani uz visiem laikiem. Tā krēmīgā garša rada produktā ilūziju par taukiem, kuru augu barībā bieži vien trūkst.
Audzēšana un kopšana
Baby Lima pupiņas mīl sauli, ūdeni un labu uzturu, tāpēc tās jāaudzē labi apgaismotās, auglīgās vietās un jānodrošina savlaicīga laistīšana un mēslošana.
Nedaudz izšķīlušās sēklas stāda, ja nedraud sals. Augs tos absolūti nepanes.
Augsnei nevajadzētu pārāk izžūt, bet mākoņainā laikā pastāv augu appludināšanas risks. Tāpēc jums ir nepieciešams laistīt nevis pēc grafika, bet gan ņemot vērā visus faktorus.
Sākumā ir nepieciešami slāpekļa mēslošanas līdzekļi, un sākotnējā augļu stadijā ir nepieciešami fosfora-kālija mēslošanas līdzekļi. Ravēšana un augsnes irdināšana nebūs lieka darbība. Augam nav ražas pārpilnība, ziedi zied pakāpeniski viens pēc otra.
Ražu novāc apmēram 2 nedēļas pēc olnīcu parādīšanās. Pupiņām jābūt nedaudz nenobriedušām. Svaigas pupiņas ēd uzreiz. Žāvētus uzglabā un patērē vārītus. Tomēr zaļās pupiņas var sasaldēt vai konservēt.
Ražošana
Limas pupiņas joprojām tiek ražotas rūpnieciskā mērogā ārvalstīs, tomēr mūsu valstī ir liels izplatīšanas zīmols, kas piegādā labību Krievijai. Tas ir uzņēmums Mistral.
Kompānijas Mistral Limas pupiņas izceļas ar kvalitatīvu iepakošanas izejvielu izvēli. Krāsainas un baltas pupiņas bez gruvešiem vai sadrupušiem fragmentiem. Viens pret vienu pēc izmēra un formas. Stilīgs un kodolīgs iepakojums, kurā norādītas visas sastāvā esošās vielas, kā arī pagatavošanas metodes apraksts. Garšas īpašības atbilst šķirnes īpašībām. To visu nodrošina stingra visu valsts kvalitātes standartu ievērošana.
