Saturs
Sēņu sezona Urālos sākas pavasarī un beidzas rudens vidū. Medus sēnes Urālos ir viens no sēņu veidiem, kas populāri sēņu lasītāju vidū. Reģiona ekoloģiskā sistēma pieļauj lielas ražas, vietējiem iedzīvotājiem medus sēne ir ne tikai ziemas novākšanas produkts, bet arī nes labus ienākumus no pārdošanas.
Ēdamo medus sēņu veidi Urālos
Urālu teritorija ir mežiem bagāts reģions. Šeit sastopami jauktie un skujkoku meži. Kontinentālais klimats ar īsām, bet siltām vasarām un biežām rudens lietavām ir labvēlīga vide dažādu augļu periodu medus sēņu bagātīgai augšanai.
Urāli ir kokapstrādes rūpniecības izejvielu bāze. Pēc komerciālās koksnes izciršanas paliek nelikvīda koksne, kas ir nepieciešama vide saprofītu sēņu izplatībai. Galvenās sugas, kas ir pieprasītas vietējo iedzīvotāju vidū, ir vasaras un rudens medus sēnes. Urālu dienvidu kalnu mežos aug pavasara medus sēne - koksni mīlošā kolibija.
Uzturvērtības ziņā suga ir zemāka par rudens pārstāvjiem, taču tā ir ne mazāk populāra. Augļu ķermeņi ar tumši brūnu higrofānu cepurīti ir piemēroti jebkurai apstrādes metodei. Tie aug kolonijās uz lapu koku atliekām.
Vasaras sēne Cuneromyces variablea ir populāra sēne, ko izmanto komerciālai audzēšanai.
Vasaras sēnes veido lielas grupas uz trūdošiem bērzu, retāk liepu celmiem, stumbriem un zariem. Šis ir visgaršīgākais ģints pārstāvis, taču ar īsu augļu periodu tas izaug trīs nedēļu laikā.
Masu savākšana notiek rudenī, kad sāk augt medus sēne. Sēne ir nepretencioza pret koksnes sugām, to var atrast uz mirušiem skuju kokiem. Apmetas uz ozola atliekām, pie lazdas, apses vai bērza saknēm.
Augļi ilgst ilgu laiku, siltā rudenī ar periodiskiem nokrišņiem, pēdējos īpatņus var atrast novembra sākumā.
Rudens pārstāvji ir biezkājainā medus sēne, kas ir tikpat populāra suga Urālos.
Ārēji tā atšķiras no parastās medus sēnes ar savu biezo kātiņu un zvīņaino cepurītes virsmu. Sēne aug tikai priežu mežos uz veciem celmiem vai ciedru un priežu stumbriem.
Flammulina velvetypodia ir klasificēta kā ziemas suga.
Sēne dod priekšroku augt uz papeles vai vītola stumbra tālu no augsnes virsmas. Augļa ķermenis ir oranžs ar eļļainu vāciņu. Raksturīgs ar augstu gastronomisko novērtējumu.
Ne mazāk populāra ir pļavu medus sēne, kas aug izcirtumos, ganībās un zemu krūmu tuvumā. Augļi notiek no pavasara līdz rudenim siltā laikā pēc stiprām lietavām.
Aug garās rindās vai puslokā.
Kur Urālos aug medus sēnes?
Šķirnes ir sastopamas visos Čeļabinskas un Sverdlovskas apgabalu mežos. Ja ņemam vērā Urālu dienvidu daļu, viņi meklē medus sēnes:
- Līdz Arakul ezeram, kas atrodas starp Verkhniy Ufaley un Vishnevogorodskoje ziemeļu virzienā.
- Uz ziemeļrietumiem no Čeļabinskas. Sēņu valstības pārstāvji aug Kremenkulas ezeram piegulošajos mežos.
- Uz Ilmenskas dabas rezervātu, kur sastopami visa veida koki. Šī ir iecienīta vieta, kur vākt biezkājaino medus sēnes.
- Uz Taganay nacionālā parka zonu.
Slavenas sēņu vietas visā Urālos apdzīvotu vietu tuvumā:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kištima-Ozerska;
- Troicka;
- Jaunas atslēgas.
Sverdlovskas apgabalā sēņu lasītāju iecienītie apgabali ir:
- Krasnoufimskis;
- Serovskis.
- Kamenskis;
- Ņižņeserginskis;
- Krasnouralskis.
Kad Urālos aug medus sēnes
Katra suga sāk nest augļus noteiktā periodā. Laiks var mainīties 10 dienu laikā atkarībā no temperatūras un nokrišņu daudzuma. Šķirnes aug šādos periodos:
- Pirmās koksmīļu kolibijas kolonijas sāk parādīties pēc tam, kad dienas temperatūra sasniedz +10 0C, un naktī nenoslīdēs līdz nullei. Urālos (aptuveni maijā) notiek pavasara lietus, un tūlīt pēc tām jūs varat novākt ražu. Otrais sugas auglis notiek rudens mēnešos ar tādu pašu temperatūras režīmu.
- Cyneromyces mainīgais aug tikai mitrā vidē temperatūrā, kas nav augstāka par +200 Augļi bagātīgi, veido lielas kolonijas uz apses vai bērza atmirušās koksnes no jūnija vidus līdz jūlija sākumam.
- Rudens sugas sāk parādīties augusta beigās, ražas maksimums ir septembra vidū, sēnes tiek savāktas visā reģionā, kur ir jauktas vai skuju koku sugas.
- Flammulina ir pēdējā sēņu sezonas pārstāve. Mīnusā temperatūrā sākas augļķermeņu veidošanās. Aug pat pie -15 0C, tad augšanas sezona apstājas pie pirmā atkušņa; Urālos tas ir februāra beigas vai vidus.
Kolekcijas noteikumi
Ražu novāc prom no rūpnieciskajām pilsētām, jo augļķermeņos uzkrājas kancerogēni un smagie metāli, tāpēc ēdamās sugas var izraisīt saindēšanos. Šī iemesla dēļ viņi neņem sēnes pie šosejas vai pilsētas izgāztuves. Pārgatavojušies paraugi nav piemēroti apstrādei. Nav ieteicams vienam pašam doties nepazīstamā mežā bez saziņas līdzekļiem un pārtikas krājumiem. Vislabāk doties pieredzējuša sēņotāja pavadībā vai ar kompasu.
Kā uzzināt, vai Urālos ir augušas medus sēnes
Kad Urālos sāks parādīties medus sēnes, var noteikt pēc temperatūras. Katra suga sāk augt ar noteiktu ātrumu. Rudens raža sākas pēc temperatūras pazemināšanās līdz +15-17 0C un stiprs lietus. Augļķermeņi veidojas dažu dienu laikā, galveno augļu ražu reģistrē nedēļu pēc nokrišņiem. Vietējie iedzīvotāji zina sēņu vietas, daudzi pārdod novākto ražu. Par sezonas sākumu var uzskatīt arī sēņu produktu parādīšanos vietējos tirgos.
Secinājums
Medus sēnes Urālos aug visos masīvos, kalnu un ezermalas pļavās. Katra suga noteiktā laikā veido augļķermeņus. Ražas novākšana turpinās visu gadu. Pavasara sēnes atklāj sezonu un ziemas sēnes beidzas. Urālu klimatiskie apstākļi un ekoloģiskā sistēma ļauj iegūt bagātīgu ražu, īpaši rudenī.
