Saturs
- 1 Izplatīti veidi, kā novākt medus sēnes mājās
- 2 Tehnoloģija micēlija pašražošanai
- 3 Optimāli apstākļi medus sēņu audzēšanai
- 4 Medus sēņu audzēšana mitrā pagrabā vai pagrabā
- 5 Trīs veidi, kā novākt medus sēnes uz baļķiem
- 6 Siltumnīca ir labākā vieta medus sēnēm
- 7 Audzēšana stikla burkās
- 8 Medus sēņu audzēšana uz augoša celma
No ēdamajām sēnēm medus sēnes izceļas ar labo garšu, meža aromātu un strauju augšanu. Ja vēlas, tos var izaudzēt savā zemes gabalā no iepirkta micēlija vai meža izcirtumā atrasta micēlija. Papildus ražas iegūšanai sēņu audzēšana ir ļoti aizraujošs bizness. Medus sēnes ir iespējams audzēt mājās iesācējiem, galvenais ir ievērot procesa tehnoloģiju.
Izplatīti veidi, kā novākt medus sēnes mājās
Sēnes iesakņojas tik viegli, ka pat iesācēji var audzēt medus sēnes laukos un dārzā. Galvenā prasība ir uzturēt augstu mitruma līmeni un nemainīgu temperatūru.
Visizplatītākās audzēšanas metodes ir:
- uz baļķiem vai celmiem;
- pagrabā, izmantojot maisus;
- siltumnīcā;
- stikla burkā.
Iesācējus bieži interesē jautājums par to, kā audzēt medus sēnes valstī uz celmiem, jo šī metode tiek uzskatīta par lētāku. Jums vienkārši jāiegādājas micēlijs. Celmus izmanto, audzējot no veciem kokiem vai cirstu baļķu gabaliem.Izurbto caurumu iekšpusē micēlijs tiek kolonizēts, pēc tam tos pārklāj ar sūnām vai neapstrādātām zāģu skaidām.
Ja medus sēnes audzē laukos uz nocirstiem baļķiem, tad tām vēlams tiek atrasta mitra vieta pagrabs, kur temperatūra tiek uzturēta aptuveni 20OC. Pirms micēlijs uzdīgst, tos pārklāj ar salmiem un pastāvīgi samitrina, pēc tam iznes ārā un ierok zemē.
Dzīvokļa iemītniekiem piemērotas medus sēņu audzēšana burkās ar tilpumu 1–3 litri. Metodes būtība ir sagatavot uzturvielu substrātu, kura pamatā ir zāģu skaidas vai sēnalas no saulespuķu sēklām. Pēc micēlija iesēšanas burkas glabā apmēram +24 temperatūrāOC, pēc tam pārnes vēsā vietā.
Ja vasarnīcā ir tukšs pagrabs vai siltumnīca, tad šī būs labākā vieta sēnēm. Medus sēnes audzē mājās, izmantojot substrātu blokus. Jūs varat tos iegādāties vai izgatavot pats. Pildviela ir organiska viela. Sēņu dzīves laikā tas pilnībā pārkarst. Šī medus sēņu audzēšanas metode uz komposta tiek uzskatīta par visproduktīvāko. Katru metodi aplūkosim sīkāk vēlāk. Tagad izdomāsim, kā pašiem iegūt micēliju.
Tehnoloģija micēlija pašražošanai
Apsverot, kā mājās audzēt medus sēnes, ir vērts tuvāk apskatīt micēlija iegūšanas metodes. To ir vieglāk iegādāties, bet, ja vēlaties, varat to iegūt pats.
No sēnes mīkstuma
Lai iegūtu micēliju, viņi izmanto vecas, pārgatavojušās tumši brūnas medus sēnes vai pat tārpainas.Jums būs nepieciešami tikai lieli vāciņi, kuru diametrs ir aptuveni 8 cm, jo micēlijs veidojas starp membrānām. Sagatavotās izejvielas iemērc ūdenī. Pēc dienas visu masu labi samīca ar rokām līdz pastai un izfiltrē caur marli. Viss micēlijs iztecēs kopā ar šķidrumu. Tagad tas ir nekavējoties jāieņem. Vislabāk darbojas celmi vai baļķi. Koksni izurbj vai sagriež rievās ar metāla zāģi. Šķidrumu lej uz baļķiem. Rievās nogulsnēsies micēlijs, kas nekavējoties jāpārklāj ar sūnām.
Video parāda, kā valstī audzēt medus sēnes no neatkarīgi savākta micēlija:
No augoša micēlija
Šo metodi labāk sauc par to, kā pašiem audzēt medus sēnes, bet tā ir vairāk piemērota vasaras iedzīvotājiem vai ciemata iedzīvotājiem. Būtība ir tāda, ka vairošanos veic micēlijs no augošā micēlija. Lai iegūtu stādāmo materiālu, būs jādodas uz mežu vai jebkuru stādījumu, kur ir veci sapuvuši koki. Atraduši celmu, kurā aug medus sēnes, viņi cenšas rūpīgi atdalīt koka gabalu. Mājās atradumu sagriež nelielos apmēram 2 cm lielos kubiņos, uz vietas sagatavo celmus vai baļķus un izurbj piemērota diametra bedrītes. Tagad atliek tikai ievietot kubiņus ar micēliju ligzdās un pārklāt tos ar sūnām.
Vēlā rudenī celmus apklāj ar salmiem un priežu zariem ziemai. Pavasarī viņi cenšas notīrīt pēc iespējas vairāk sniega. Liels daudzums kausēta ūdens var izskalot medus sēņu micēliju. Rudens pajumte tiek noņemta no jūnija vidus, lai iegūtu vasaras medus sēņu ražu. Lai rudenī savāktu sēnes, jūlija beigās noņem salmus un zarus.
Video par sēņu audzēšanu uz celmiem:
Iesācējus īpaši interesē jautājums par to, cik ilgā laikā medus sēnes izaug no pašu savāktā micēlija. Ja tiek ievērota tehnoloģija, pēc dīgšanas sēnes pēc divām nedēļām nogriež. Medus sēnes var pat vienkārši izvilkt ar roku. Micēlijs no tā necietīs.
Vēl viens būtisks jautājums ir, cik ilgā laikā medus sēnes aug pēc pirmā ražas viļņa novākšanas. Sēnes aug ātri. Ja tiek uzturēts mitrums un temperatūra, 2-3 nedēļu laikā parādīsies jauna kultūra.
Optimāli apstākļi medus sēņu audzēšanai
Ja mājā vienkārši ievietosiet celmu ar micēliju, īpašnieks nesaņem sēnes. Lai iegūtu ražu, jums ir jāizveido īpašs mikroklimats. Plānojot audzēt medus sēnes savam patēriņam, vēlams atvēlēt apmēram 15 m2 lielu platību2kur var pastāvīgi uzturēt mitrumu. Par labāko vietu tiek uzskatīts pagrabs, pagrabs vai siltumnīca. Iekštelpās būs iespējams uzturēt 80% mitrumu un optimālu temperatūru: ziemā - no +10 līdz +15OC, vasarā – no +20 līdz +25OC. Turklāt telpā būs iespējams optimāli organizēt mākslīgo apgaismojumu.
Runājot par medus sēņu audzēšanu vasarnīcā āra apstākļos, baļķus novieto ēnainā vietā, kur saule praktiski nesasniedz. Izmantojot jebkuru audzēšanas metodi, ir svarīgi nodrošināt labu ventilāciju. Sēnes izdala daudz oglekļa dioksīda, un tām ir nepieciešama pastāvīga svaiga gaisa padeve.
Medus sēņu audzēšana mitrā pagrabā vai pagrabā
Labākais veids ir medus sēņu audzēšana pagrabā, izmantojot substrāta blokus. Sēņotāji tās gatavo paši. Paņemiet plastmasas maisiņu, piepildiet to ar maziem salmiem, zāģu skaidām un saulespuķu sēklām. Substrātu vispirms tvaicē ar verdošu ūdeni apmēram 12 stundas. Karstais ūdens iznīcina parazītisko sēņu, nezāļu sēklu un baktēriju sporas. Izrādās, ka tas ir sava veida komposts sēnēm.
Gatavo masu iepako maisiņos. Substrātu ieklāj slāņos, starp tiem pārkaisot micēliju. Piepildīto maisu augšpusē sasien ar virvi, novieto pagrabā uz plaukta vai piekar pie šķērsstieņa. Viena substrāta maisa svars var svārstīties no 5 līdz 50 kg atkarībā no tā izmēra.
Pēc trim dienām ar nazi uz maisiņiem ērtajā pusē iegriež 5 cm garas šķēles.Medus sēņu dīgšana sāksies pēc aptuveni 20 dienām. No šī perioda pagrabā tiek nodrošināta laba ventilācija un apgaismojums, un gaisa temperatūra tiek uzturēta 15OAR.
Trīs veidi, kā novākt medus sēnes uz baļķiem
Kad jautājums ir par to, kā audzēt medus sēnes valstī no micēlija āra apstākļos, izmantojiet baļķu spraudeņus. Karbonādes izvēlas ne sapuvušas, jo sēnēm ir nepieciešams uzturs. Vēlams izmantot tikko grieztus baļķus ar mizu. Ja ķīlis ir sauss, to trīs dienas iemērc ūdenī. Apstrādājamā priekšmeta garums ir 30–50 cm Uzreiz ir vērts atzīmēt, ka raža tiks iegūta, ja ielas temperatūra tiks uzturēta 10–25OAR.
Ir trīs veidi, kā audzēt sēnes:
- Baļķi tiek urbti ar parasto urbi. Caurumi ir izgatavoti ar diametru 1 cm, dziļumu 4 cm un soli aptuveni 11 cm.Ar tīrām rokām padziļinājumos ievieto koka kociņus, kas pildīti ar micēliju. Čokus ietin plēvē, izgriež pāris ventilācijas atveres un aizved uz tumšu un mitru telpu. Pēc 3 mēnešiem baļķis būs apaudzis ar medus sēnēm. Šajā posmā ir svarīgi uzturēt temperatūru +20OAR.
- Uz ielas ēnā zem kokiem, kur pastāvīgs mitrums, izrok baļķa lieluma bedri un piepildi to ar ūdeni. Pēc šķidruma uzsūkšanās horizontāli novieto ķīli ar iepriekš ievietotiem micēlija nūjiņām. Lai atvairītu gliemežus un gliemežus no mitras stādīšanas vietas, apkaisa zemi ar pelniem. Kaulu regulāri samitrina, lai tas neizžūtu. Ziemai baļķi klāj bieza kritušo lapu kārta.
- Dzīvokļu iedzīvotāji var sēņot uz atvērtā balkona. Saķīli ar apdzīvoto micēliju tiek iegremdēti lielā traukā un pārklāti ar zemi. Dīgšanai medus sēnes uztur mitrumu un gaisa temperatūru vismaz +10OAR.
Audzējot sēnes ar jebkuru metodi, mitruma līmeni kontrolē ar īpašu ierīci - higrometru.
Siltumnīca ir labākā vieta medus sēnēm
Ja mēs apsvērsim, kā soli pa solim audzēt medus sēnes mājās, izmantojot siltumnīcu, tad derēs jebkura esošā metode, izņemot celmu audzēšanu. Zem pajumtes varat novietot baļķus un substrāta burkas. Kad liela siltumnīca mājās ir tukša, labāk sagatavot substrāta maisus.
Salmus, zāģu skaidas vai sēnalas tvaicē, kā tas tika darīts ar pagraba audzēšanas metodi. Gatavajai masai pievieno auzas un krītu. Substrāts tiek iekrauts slāņos maisos, apdzīvojot micēliju. Aptuvenā pildījuma attiecība: 200 g sausu zāģu skaidu, 70 g graudu, 1 tējk. krīts.
Lai uzturētu mitrumu maisa iekšpusē, uz pamatnes virsmas tiek uzlikts slapjas vates aizbāznis.Gatavos blokus ievieto siltumnīcas iekšpusē. Temperatūra tiek uzturēta ap +20OC. Pēc mēneša micēlijs sāks augt baltu bumbuļu veidā. Pa šo laiku maisos jau vajadzētu izgriezt spraugas. Temperatūra pazemināta līdz +14OC un uzturēt nemainīgu mitrumu 85%. Nepieciešama ventilācija un mākslīgais apgaismojums.
Audzēšana stikla burkās
Nelielu daudzumu medus sēņu var izaudzēt vienkāršās stikla burkās. Ir daudz recepšu substrāta sagatavošanai. Vienkāršākais ir ņemt 3 daļas zāģu skaidas un 1 daļu kliju. Maisījumu iemērc ūdenī vienu dienu. Gatavo masu izspiež un liek burciņās. Pelējums rada īpašu bīstamību pamatnei. Lai darbs nebūtu veltīgs, ar zāģu skaidām pildītas burkas sterilizēšanai uz 1 stundu iemērc karstā ūdenī.
Kad substrāts ir atdzisis, ar kociņu tiek caurdurti caurumi, un iekšpusē tiek apdzīvots medus sēņu micēlijs. Virsū uzliek mitras vates kārtiņu. Burka ir aizvērta ar vāku ar ventilācijas atverēm. Pēc mēneša substrāts būs aizaudzis ar micēliju. Vēl pēc 20 dienām parādīsies sēnes. Kad vāciņi sasniedz vāku, tas tiek noņemts. Burkas liek siltā, noēnotā, mitrā vietā. Pēc pirmā ražas viļņa novākšanas nākamās medus sēnes izaugs pēc 20 dienām.
Medus sēņu audzēšana uz augoša celma
Process neatšķiras no sēņu audzēšanas uz apaļkokiem. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka augošu celmu nevar ienest pagrabā vai siltumnīcā. Izurbtajās bedrēs ieliek kociņus ar medus sēņu micēliju un no augšas pārklāj ar sūnām. Celmu periodiski samitrina un pārklāj ar salmiem. Ir svarīgi radīt ēnu, pretējā gadījumā micēlijs izžūs saulē. Kad kļūst auksts, virs celma var no plēves uztaisīt patvērumu.
Iesācējiem medus sēņu audzēšana savā zemes gabalā sākumā var šķist diezgan sarežģīta.Vajag vienreiz izmēģināt, aizrauties, un tad sēņošana kļūs par tavu iecienītāko nodarbi.
