Saturs
Raibā sūnu sēne jeb latīņu valodā Xerocomellus chrysenteron ir Boletaceae dzimtas, Xerocomellus jeb Mokhovichok ģints sēne. Sēņotāju vidū to pazīst arī kā plaisātas, dzeltenīgas un ganību baravikas. Daži zinātnieki to attiecina uz baraviku ģints.
Kā izskatās raibās mušu sēnes?
Augļķermenis sastāv no cepurītes un kātiņa. Cepurīte maza, gaļīga, apmēram 10 cm diametrā.Izliekta forma. Tā virsma ir sausa uz tausti, līdzīga filca. Krāsa svārstās no gaiši brūnas līdz tumši brūnai. Cepures malas bieži ir ierāmētas ar šauru sarkanīgu apmali.Pieaugot, āda saplaisā, atklāj sarkanu mīkstumu.
Cauruļveida slānis ir iekrāsots atkarībā no raibā spararata vecuma. Jauniem īpatņiem tas ir gaiši dzeltens, veciem īpatņiem zaļš. Caurules arī maina krāsu no dzeltenas vai pelēcīgas uz olīvu. Viņu stomas ir platas, un to sporas ir fusiformas.
Kāja gluda, bez sabiezējuma, cilindriska, apakšā konusveida. Garums nepārsniedz 9-10 cm Krāsa ir gaiši dzeltena vai ar brūnu nokrāsu, tuvāk sarkanai pie pamatnes. Nospiežot, uz kājas parādās zilgani plankumi.
Mīkstums ir dzeltenīgs, griežot un nospiežot, tas kļūst zils, un pēc tam kļūst sarkans. Kāta pamatnē un zem cepurītes mīkstums ir sarkanā krāsā. Garša ir maiga, nedaudz saldena, un smarža ir līdzīga augļiem.
Kur aug raibās mušu sēnes?
Raibās sūnu sēnes aug mērenā klimata zonās Krievijas vidienē, Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Jūs varat tos satikt lapu koku mežos. Dažreiz tie ir sastopami starp skujkokiem. Viņi bieži apmetas pie liepām. Tie neaug bagātīgi, atsevišķi vai nelielās grupās. Viņi dod priekšroku irdenai augsnei, paskābinātām un skābām augsnēm.
Vai var ēst raibās mušu sēnes?
Raibais spararats ir ēdams. Uzturvērtības ziņā tas pieder pie ceturtās kategorijas. To ēd un satur barības vielas.
Viltus dubultspēles
Nepieredzējuši sēņu savācēji sajauc raibo sēņu ar šādām sugām:
- Piparu sēne. Dažreiz to sajauc ar sūnu sēnēm. Lai atšķirtu šīs sugas, ir nepieciešams nogriezt vai salauzt augļķermeni. Sūnu sēne kļūst zila, kad to sagriež metāllūžņos, un piparsēnes mīkstums iegūst sarkanīgu nokrāsu. Pēdējā cauruļveida slānis ir krāsots ķieģeļu krāsā.
- Kastaņu sēne, vai giroporus.Šī nav indīga suga, taču to neēd. Gyroporus garšo ļoti rūgta. Tā līdzība ar raibo spararatu slēpjas raksturīgu plaisu parādīšanās uz vāciņa. Bet kastaņu sēnei ir dobs kāts un griežot tā nekrāsojas zilā krāsā.
- Žults sēne. Lai izvairītos no neskaidrībām, ir jāizdara iegriezums. Žults sēnes mīkstums pēc griezuma ir sārts.
Kolekcijas noteikumi
Savākšanas laiks ir no jūlija līdz oktobrim. Jaunas sēnes ir vairāk piemērotas patēriņam. Augļķermeņus attīra no augsnes un meža pakaišiem. Pēc tam tos mazgā, nogriež bojātās vietas un nogriež sporu slāni zem vāciņa.
Izmantot
No raibā spararata var pagatavot gardus ēdienus. Tas ir piemērots dažāda veida kulinārijas apstrādei: vārīšanai, cepšanai, sautēšanai, kodināšanai. Augļķermeņus var arī žāvēt ziemai.
Mājsaimnieces ne vienmēr uzņemas to sagatavošanu viena iemesla dēļ: vecās sēnes bieži ir gļotainas. Tāpēc zupām, salātiem un pamatēdieniem ieteicams ņemt jaunus īpatņus.
Secinājums
Raibais spararats ir izplatīta ēdamā sēne, kas sastopama mērenajā joslā, lapu koku mežos. Lai to nesajauktu ar dubultiem, jums jāpārbauda griezums. Sūnu mušiņā tas vienmēr kļūst zils.
