Saturs
Puszelta spararats ir baraviku dzimtas sēne. Dabā tas ir reti sastopams, tāpēc to var atrast tikai pieredzējis sēņotājs. Dažreiz šī suga tiek sajaukta ar baravikas vai baravikas, kurām ir dažas līdzības.
Kā izskatās puszelta sūnu sēnes?
Jaunie īpatņi izceļas ar puslodes formas vāciņu, kas ar vecumu kļūst plakana. Diametrs ir mazs un reti pārsniedz 7 cm; parasti skaitlis ir 5 cm robežās.
Zem vāciņa ir cauruļveida slānis, kas ir nedaudz tumšāks nekā vāciņa ārpuse. Kāja zema, garums svārstās no 3-5 cm.Cilindriska forma, blīva, taisna.
Kāja ir tādā pašā krāsā kā vāciņš, bet var būt sarkanīga.Visbiežāk puszelta sūnām ir dzeltena, oranža vai gaiši brūna krāsa.
Kur aug puszelta sūnu sēnes?
Krievijā tie ir sastopami Kaukāza un Tālo Austrumu reģionos. Viņi dod priekšroku mērenam klimatam un aug skujkoku, lapu koku un jauktos mežos. Bieži vien sēnes nelielās grupās slēpjas starp sūnām. Līdz ar to nosaukums - spararats.
Vai ir iespējams ēst puszelta sēnes?
Tie ir klasificēti kā nosacīti ēdami.
Gatavošanas process ir ļoti sarežģīts, sūnu sēnēm nav īpašas garšas, tāpēc tās tiek ēstas reti.
Viltus dubultspēles
Tam nav indīgu līdzinieku, taču to var sajaukt ar neēdamiem vai nepatīkamas garšas īpatņiem.
Daļēji zeltainu var sajaukt ar pūderveida sūnām. Abām sugām ir līdzīga krāsa, bet dubultai ir zeltaināka kāja un tumšāks vāciņš. Ne katrs pieredzējis sēņotājs spēs atšķirt šos divus īpatņus vienu no otra.
Puszeltītajam spararatam ir plāns kāts un nav sabiezējumu. Krāsa ir viendabīga un aptver visu augļķermeni. Citās sūnu skrejlapās tādas vienmuļības nav.
Sugu var sajaukt ar žults sēnīti. Tas izceļas ar lielo izmēru, gaišo vāciņu un biezu kātu. Korpusu klāj brūns plaisu tīkls. Dažreiz vāciņš ir gaiši brūns, tāpēc to ir viegli sajaukt ar puszelta spararatu.
Kolekcijas noteikumi
Suga sāk aktīvi augt no jūlija beigām līdz septembrim. Lielos daudzumos var atrast augusta vidū.
Sēnes jāmeklē sausās priežu vietās blakus sūnām. Pateicoties tumšās krāsas vāciņam, sēņu valstības pārstāvjus ir viegli pamanīt. Sugas ir klasificētas kā tādas, kas ātri oksidējas, tāpēc sagatavošana jāsāk pēc iespējas ātrāk pēc savākšanas.
Izmantot
Pirms vārīšanas katra sēne tiek rūpīgi nomazgāta, noņemot lapas, netīrumus un citus gružus. Pēc tam savāktos paraugus nepieciešams sagriezt gabalos un vārīt lielā ūdens daudzumā.
Gatavošanas procesā ūdens tiek mainīts ik pēc pusstundas. Kopumā apstrāde prasīs 3-4 stundas. Tas ir nepieciešams, lai mīkstums būtu ēdams. Pēc vārīšanas sēnes var pagatavot.
Šo veidu vislabāk izmantot salātiem, sānu ēdieniem un citiem ēdieniem. Tos nevar marinēt vai sālīt. Žāvēšana arī nav ieteicama, jo mīkstums kļūst neizskatīgs.
Vārītais produkts atkal jāmazgā tīrā ūdenī. To var pievienot sautētiem dārzeņiem vai gaļai.
Secinājums
Puszelta sūnām ir neparasta, spilgta krāsa. Tumšā cepure ar krāsainu dzeltenīgu kātu izceļas uz sūnu un lapotņu fona. Neskatoties uz pievilcīgo izskatu, šīm sēnēm nav īpašas garšas. Oksidācijas dēļ augļi maina krāsu, tāpēc apstrādes procesam jānotiek pēc iespējas ātrāk.
