Saturs
Sarkanā sēne ir indīga sēne, ko bieži sajauc ar vienas ģints ēdamajiem pārstāvjiem vai medus sēnēm. Daži sēņotāji uzskata, ka bālgani un sarkanīgi runātāji ir dažādas sēnes, taču tie ir tikai sinonīmi. Sarkanīgajam ir vairāki nosaukumi: bālgans, rievots, balināts, mainījis krāsu.Sarkanais runātājs pieder pie Basidiomycota departamenta, Tricholomataceae dzimtas, Govorushka vai Clitocybe ģints. Ģintī ir vairāk nekā 250 ēdamo un indīgo pārstāvju. Krievijā ir zināmas aptuveni 60 sugas, kuras iesācējiem sēņotājiem ir grūti atšķirt.
Kur aug sarkanbalti?
Baltruna (clitocybe dealbata) ir izplatīta visā pasaulē, aug lapkoku, skujkoku un jauktos mežos Eiropā, Ziemeļamerikā, Krievijas Eiropas daļā, Krimā, Rietumu un Austrumsibīrijā, Primorijā, Ķīnā. Sastopama zālē meža izcirtumos, pilsētas parkos, industriālās zonās, izcirtumos un mežmalās. Veido aliansi ar koku saknēm, apgādājot tās ar minerālvielām.
Tas aktīvi aug no jūlija vidus līdz novembrim, veidojot grupas vienmērīgu apļu veidā, ko sauc par "raganām". Bet tam nav nekāda sakara ar maģiju; indīgais bālgans runātājs izsmidzina sporas riņķī. Mīl sūnu un kritušo lapu pārpilnību, mitru augsni un saulainas vietas.
Kā izskatās bālgani runātāji
Sākumā zinātnieki bālganu runātāju sadalīja 2 atsevišķās sugās:
- ar sārtu vāciņu, identiskas krāsas plāksnēm un īsu kātu;
- ar pelēku vāciņu un iegarenu kātu.
Taču pēc vairākkārtējām sarkanīgo pārbaudēm un novērojumiem zinātnieki nonāca pie secinājuma, ka krāsa mainās atkarībā no sēnes mitruma un mitrināšanas pakāpes. Abi veidi tika apvienoti vienā.
Bālgans runātājs ir īss. Plānais cilindriskais kāts izaug līdz 2-4 cm.Mazās sēnēs tas ir blīvs un elastīgs, ar vecumu tas kļūst dobs un sašaurinās līdz 0,8 cm diametrā. Nospiežot, tas kļūst tumšāks.
Sarkanā runātāja vāciņš ir vidēja vai maza izmēra, līdz 4 cm diametrā; jauniem īpatņiem gals ir izliekts, malas ir saliektas līdz kātam, ar vecumu tas ir vairāk izkliedēts un nospiests centrā. Pieauguša rievota runātāja cepures malas ir neregulāras formas, krāsa sniegbalta, centrā dažreiz sārti brūna, retāk okera krāsa. Ar vecumu uz vāciņa virsmas parādās pulverveida pārklājums, pelēki plankumi un plaisas. Griežot, gaišais mīkstums nemaina krāsu.
Jaunajiem runātājiem ir sārti šķīvji, kas augot kļūst balti. Lietainā laikā vāciņš ir lipīgs un slidens, sausā un karstā laikā ir samtains.
Mīkstā cepurīte patīkami smaržo pēc lapām, tikko griezta koka vai miltiem, bet smarža, tāpat kā izteiktā sēņu garša, ir mānīga. Vēlams iepriekš iepazīties ar bālganā runātāja fotoattēlu un aprakstu, lai to ne ar ko nesajauktu.
Vai ir iespējams ēst sarkanīgus talkerus?
Pēc muskarīna iekļūšanas cilvēka organismā saindēšanās notiek 15-20 minūšu laikā, bet dažreiz simptomi parādās pēc vairākām stundām vai pat dienām. Bālganā runātāja inde ir izturīga pret termisko apstrādi. Pretēji dažu sēņu lasītāju viedoklim, ilgstoša gatavošana muskarīnu neiznīcina. Sarkanīgu sēņu ēšana ir dzīvībai bīstama.
Kā atšķirt bālganus runātājus
Ir novērots, ka rievotais runātājs tumsā var izdalīt vāju smaragda mirdzumu, taču šī zīme nepalīdzēs sēņotājiem to noteikt dienas laikā.
Bālganuma briesmas ir tās līdzības ar ēdamajām sēnēm:
- pļavu medus sēne ar bēšu vai gaiši brūnu vāciņu, retām plāksnēm un mandeļu aromātu;
- ievilkts runātājs (sarkans) ar miesas krāsas piltuves formas vāciņu ar bumbuli centrā un biezu kātu;
- karājas ar baltu cepuri un sārtām plāksnēm, aug pie kokiem;
- safrāna piena vāciņš, spilgtāks par sarkanīgo runātāju, bet pēc krāsas līdzīgs.
Ir arī indīgi kolēģi:
- lapu mīlošs runātājs, aug tikai mežā, ko raksturo tā lielais izmērs;
- bāls (balts) grābis - indīguma rekordists, izceļas ar svārkiem, bet jaunajiem gārbiem tādu nav. Lai izraisītu nāvi, pietiek ar 1/3 cepurītes apēšanu, vesela ģimene var saindēties līdz nāvei ar veselu sēni.
Ja rodas šaubas par atrastās sēnes ēdamību, tā nav jāliek grozā.
Saindēšanās simptomi
Cilvēkam, kurš ir saindējies ar sarkanīgiem runātājiem, viens pēc otra attīstās raksturīgi simptomi:
- pastiprināta siekalošanās un svīšana;
- smagi krampji kuņģī un zarnās;
- caureja;
- vemšana;
- sejas apsārtums;
- sirdsdarbības ritma traucējumi;
- ievērojama acu zīlīšu sašaurināšanās, neskaidra redze;
- pazemināts asinsspiediens;
- bronhu spazmas un citi elpošanas traucējumi;
- krampji.
Bālganās ķibeles ar savu toksisko sastāvu neiedarbojas uz centrālo nervu sistēmu, bet var izraisīt nopietnus perifērās nervu sistēmas darbības traucējumus. Dzemdes un urīnpūšļa asas kontrakcijas rezultātā ir iespējama patvaļīga urinēšana, un grūtniecēm draud aborts vai priekšlaicīgas dzemdības.
Alkohola lietošana pasliktinās situāciju, kas var būt letāla.
Nāves gadījumi, ēdot sarkanīgos talkerus, ir reti.Sakarā ar savlaicīgu ārsta palīdzības meklēšanu, cilvēks var nomirt no dehidratācijas, pēkšņas sirdsdarbības apstāšanās, nieru mazspējas vai bronhu spazmas. Īpaši bīstami tos ēst cilvēkiem, kas cieš no astmas un sirds slimībām.
Slimnīcā saindēšanās ar sēnēm ar muskarīnu tiek ievadīts pretlīdzeklis - "Atropīns" vai citi M-antiholīnerģiskie līdzekļi.
Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā
Pirms ārstu ierašanās cietušajam jāsniedz pirmā palīdzība:
- nodrošināt daudz šķidruma (vismaz 2 litri ūdens);
- nomazgāt un izraisīt cietušo vemšanu. Procedūra tiek veikta, līdz viss šķidrums, kas iziet no kuņģa, kļūst caurspīdīgs;
- dot aktivēto ogli vai citu sorbentu (“Sorboxan”, “Enterosgel”, “Filtrum STI”);
- sirdsdarbības stimulēšanai ievadiet saindētajam "Validol" vai "Corvalol".
Ja nav kontrindikāciju Atropīna lietošanai, jūs varat bloķēt indi ar šīm zālēm. Tikai 0,1 g blokatora neitralizē muskarīna iedarbību. Bet ārsti neiesaka dot nekādus medikamentus, īpaši spazmolītiskos un pretsāpju līdzekļus, lai speciālisti varētu pareizi diagnosticēt.
Secinājums
Sarkanais (bālgans) runātājs katru gadu izraisa saindēšanos. Ēdamie eksemplāri tiek sajaukti ar neēdamiem un indīgiem. Labāk ir atteikties vākt nepazīstamas sēnes un tās negaršot.
