Saturs
Strophariaceae dzimtas sēne ir izplatīta visā valstī. Ir daudz to šķirņu: gļotādas pārslas, ugunīgas pārslas, zelta pārslas un citi veidi.
Sēnes tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām, un tām ir labvēlīgas īpašības, ko izmanto ārstēšanai tautas medicīnā. Tie aug ģimenēs uz celmiem, saknēm un koku dobumos (visbiežāk bērzu un kārklu).
Kā izskatās gļotādas pārsla?
Ārēji gļotādas zvīņas ir līdzīgas medus sēnēm un aug vienās grupās.Mūsu valsts kaislīgie sēņotāji šo sugu visbiežāk atstāj novārtā, sajaucot to ar krupju.
Austrumu valstīs pārslas ir ļoti populāras, ieņem cienīgu vietu ēdiena gatavošanā un tiek audzētas mākslīgi radītos apstākļos.
Šo sēni sauc arī par gļotādu šampinjonu, flamulu, šķiedru un Grenlandes pārslu.
Vāciņa apraksts
Jauniem Flamulla gļotādas īpatņiem vāciņš ir zvanveida ar slēgtu malu. Pieaugot vāciņš kļūst nedaudz ieliekts un nesalocīts, sasniedzot 50–100 mm lielumu.
Vāciņa krāsa ir brūna, centrā piesātinātāka. Tas ir pārklāts ar matētu ādu, bagātīgi pārklāts ar zvīņām. Mitrā laikā āda kļūst lipīga. Gar vāciņa malām var atrast segas paliekas, kuras augšanas laikā izskalojis lietus.
Pieaugot, cepures apakšpuse pārklājas ar vājām dzeltenzaļām plāksnēm, kas dažkārt pārklājas ar brūniem plankumiem.
Kājas apraksts
Jaunas sēnes cilindriskais dobais kāts parasti ir greizs, tā augstums ir līdz 10 cm, un tā diametrs nepārsniedz 10 mm. Kad tas aug, kājas dobums ir piepildīts ar kokvilnas mīkstumu.
Uz jaunās pārslas kāta ir dzeltenīgs gredzens, kas ātri pazūd. Gredzena malas ir sarkanā krāsā, un zem paša gredzena ir daudz zvīņu.
Vai sēne ir ēdama vai nē?
Šķiedru gļotas ir nosacīti ēdama sēne. Pārtikai ir piemērotas visas jauno īpatņu daļas un pieaugušo sēņu cepurītes. Apstrādājot, kājas kļūst ļoti izturīgas un bezgaršīgas, tāpēc tās neizmanto ēdiena gatavošanai.
Neskatoties uz to, ka gļotādas pārslām nav spēcīga sēņu aromāta, tās ir piemērotas otro ēdienu pagatavošanai un kodināšanai. Gardēži šo pārslu šķirni uzskata par delikatesi.Pirms galvenajiem gatavošanas posmiem sēnes jāvāra ceturtdaļu stundas. Nolejiet ūdeni. Tas atbrīvo no raksturīgā rūgtuma.
Gļotādu pārslu ārstnieciskās īpašības
Pašlaik zvīņaino sēņu veidi nav pilnībā izpētīti. Zinātniskie pētījumi, kas veikti laboratorijas apstākļos ar baltajām pelēm, ir parādījuši, ka gļotādas šķiedra satur vielas, kas var apturēt audzēja šūnu augšanu.
Kur un kā tas aug
Šāda veida sēņu lokalizācija un augšanas metode ir līdzīga medus sēnēm, kuras ir plaši pazīstamas dedzīgiem sēņu lasītājiem. Uz sapuvušas, pustrūvas koksnes aug gļotains zvīņa. Tas dzīvo ģimenēs, dod priekšroku skujkoku un jauktiem mežiem ar mērenu klimatu.
Krievijā tas ir plaši izplatīts Karēlijā, Tālajos Austrumos, Urālu un Sibīrijas mežos. Augļi sākas augusta beigās un turpinās līdz pirmajām salnām.
Dubulti un to atšķirības
Sakarā ar to, ka pārslas ir maz zināmas sēņu savācēju vidū, tās bieži sajauc ar citām sugām:
- Medus sēnes. Atšķirībā no šķiedras, medus sēnēm ir blīvāks kāju gredzens un cepures plāksnes. Arī krāsa ir atšķirīga. Medus sēnes tiek uzskatītas par nosacīti ēdamām un tiek plaši izmantotas ēdiena gatavošanā;
- Zilā stumbra vītne (iekrāsošanās) - neēdams sēņu veids, kas aug uz sūnām purvainos apgabalos. Zirnekļu tīkliem ir atšķirīga krāsa no flamullām: okera ar zilganu
nokrāsa vai violeti zila krāsa.
Secinājums
Neskatoties uz to, ka gļotādas pārslas ir maz zināmas un tikai daži sēņu medību mīļotāji pievērš tam pienācīgu uzmanību, sēnei ir dažas priekšrocības.Ar pareizu kulinārijas apstrādi tas ražo gardus ēdienus un sagataves. Ārstnieciskās īpašības liecina, ka lietošana pārtikā un kā zāļu izejviela var dot labumu ķermenim.
