Saturs
Skaistas krāsas baravikas jeb skaistas krāsas baravikas (Boletus pulchrotinctus, Rubroboletus pulchrotinctus) ir Boletaceae dzimtas Suillellus ģints sēne, kas klasificēta kā nosacīti ēdama. Tā ir reta un ir iekļauta Krimas Sarkanajā grāmatā kā apdraudēta suga. Rudens augļu raža.
Sēne ar neparastu rozā krāsu
Kā izskatās skaistas krāsas baravikas
Augļķermeņi maina formu, krāsa veģetācijas periodā var būt gaiši vai spilgti rozā ar dzeltenu nokrāsu. Šī ir liela sēne, aug virs 15 cm, cepures diametrs ir 13-15 cm.
Sporu nesošais slānis ir ļoti blīvs, tumši dzeltenā krāsā
Skaisti krāsotu spārnu ārējās īpašības ir šādas:
- Augšanas sākumā cepurīte ir puslodes formas, malas cieši piespiestas kātam. Tad tas atveras un kļūst apaļš ar ieliektiem galiem.
- Virsma ir sausa, kunkuļaina, augšanas sākumā smalki pūkaina, pēc tam gluda.
- Aizsargplēvi ir grūti atdalīt no virsmas pat uz vecām kopijām. Krāsa nav vienkrāsaina, centrālā daļa ir gaiši bēša ar sarkanīgiem laukumiem. Gar malu parādās spilgti rozā krāsa.
- Himenofors ir brīvi cauruļveida un blīvs ar mazām šūnām, viegli atdalāms.
- Krāsa ir tumši dzeltena ar olīvu nokrāsu, bojāta vai nospiesta oksidējas un kļūst zila.
- Mīkstums ir blīvs, ciets, krēmīgs vai gaiši dzeltenā krāsā; griežot, tas ātri oksidējas un kļūst gaiši zils, īpaši cauruļveida slāņa tuvumā.
- Kāja – līdz 3,5 cm plata, garums – 12 cm un vairāk. Augšanas sākumā tas ir īss, diezgan biezs, pēc tam izstiepjas.
- Forma ir nūjveida, centrālajā daļā noapaļota, augšpusē sašaurināta un plānā pamatnē.
- Platās daļas krāsa ir tumši rozā, pie micēlija un vāciņa - tumši bēša.
- Konstrukcija blīva un cieta, virsma 2/3 no zemes klāta ar smalku sietu.
Kur aug skaistas krāsas baravikas?
Skaisti krāsotā baravika ir ļoti reta un siltummīlīga. Galvenā izplatības zona ir Krimas pussala un Vidusjūra. Aug kalnu apvidos uz kalcinētām un silīcija augsnēm. Veido simbiozi ar ozolu vai dižskābarža. Augļi sākas no jūlija līdz vēlam rudenim. Biežāk aug atsevišķi, reti sastopamas 3-5 īpatņu grupas.
Vai ir iespējams ēst skaistas krāsas baravikas?
Sēne ir nosacīti ēdama ar zemu uzturvērtību. Toksisks neapstrādātā veidā.Var lietot tikai pēc ilgstošas karstas apstrādes. Skaisti iekrāsotā baravika ir reti redzēta, nepazīstama suga, kura sastāvā esošo toksisko vielu dēļ nav populāra sēņotāju vidū.
Viltus dubultspēles
Skaisti krāsotajai baravikai ir ārēja līdzība ar Fehtnera baraviku, ēdamo sēni.
Izplatīta suga, pieprasīta sēņu lasītāju vidū
Tie atšķiras pēc vāciņa krāsas; dubultā ir sudraba vai gaiši brūna, ar rozā nokrāsu tikai uz kāta. Suga ir izplatīta visā Eiropas daļā, Tālajos Austrumos un Ziemeļkaukāzā. Augļi rudenī, bagātīgi. Pārgriežot, mīkstums kļūst nedaudz zils.
Sārtādainā baravika ir neēdama, indīga suga. To izplatības zona un augļu laiks ir vienādi.
Bojāta mīkstums kļūst zils, ja tiek pakļauts gaisam
Veģetācijas sākumā baravikas ir līdzīgas, tad cepurītes krāsa kļūst tumšāka un kļūst tuvāk gaiši brūnai ar tumši rozā fragmentiem gar malu. Kāts ir tumši sarkans ar citrona plankumiem pie vāciņa. Galvenā atšķirība starp indīgo dvīni ir sporu saturošais tumši sarkanās krāsas slānis. Mīkstums arī kļūst zils, kad to nodod metāllūžņos, tam nav smaržas vai smalks augļu un skābs aromāts.
Kolekcijas noteikumi
Raža no jūlija vidus jauktos un lapu koku mežos, pamežā, atklātās saulainās vietās; augļi nav bagātīgi. Baravikas atrodas starp īsu zāli uz puvušu lapu dobes pie dižskābaržu kokiem. Viņi neņem pārgatavotus īpatņus, nevāc tos vietās ar sliktu ekoloģiju.
Izmantot
Augļķermeņus izmanto tikai pēc 40 minūtēm. vārot. Tad sēnes sālī, apcep vai marinē. Skaisti iekrāsoto baraviku var ilgi uzglabāt sasaldētu.Sēne nav piemērota pirmo ēdienu pagatavošanai un žāvēšanai, ar šo apstrādes metodi gastronomiskās īpašības ir zemas.
Secinājums
Skaisti iekrāsotā baravika ir reta suga ar zemu uzturvērtību un iekļauta nosacīti ēdamajā grupā. Siltumu mīlošā sēne sastopama tikai dienvidu platuma grādos un aug simbiozē ar dižskābarža kokiem. Ēdienu gatavošanā tos izmanto tikai pēc termiskās apstrādes, neapstrādātā augļa ķermenī ir toksiski savienojumi.
