Saturs
Hurmas šķirnes un veidi mūsdienās tiek piedāvāti milzīgos daudzumos. Ir zināmas ap 200 ēdamo šķirņu, lai gan veikalos tiek piedāvātas tikai dažas. Kultūrai ir unikāla saldeni pīrāga garša, tāpēc ne visiem tā patīk. Arī to neaudzē daudzi, lai gan ar pareizu sugu izvēli augu audzēšana ir iespējama gandrīz katrā Krievijas reģionā.
Hurma ir ļoti veselīga oga, bagāta ar dažādiem mikroelementiem.
Kāda veida hurma tur ir?
Kultūru klasificē pēc dažādām augļu īpašībām un īpašībām. Visas šķirnes ir sadalītas grupās pēc apputeksnēšanas metodes:
- pašapputes;
- pašsterils;
- daļēji apputeksnēts.
Veidi atšķiras arī pēc garšas īpašībām:
- pīrāgs;
- salds.
Kultūru klasificē arī pēc nogatavošanās perioda:
- agri;
- sezonas vidū;
- vēlu.
Turklāt labības koki tiek sadalīti atkarībā no apgabala, kurā tie radušies. Šīs hurmas šķirnes ar fotogrāfijām un aprakstiem ir parādītas zemāk.
kaukāzietis
Kaukāza hurma (Diospyros Lotus) ir augs ar augstām dekoratīvām īpašībām. Tam ir mazi augļi (ogas), apmēram 3 cm diametrā, ar izcilu pīrāgu, bet saldenu garšu un bagātīgu sastāvu. To krāsa ir dzeltena, mīkstums ir sulīgs. Šķirne nogatavojas oktobrī-novembrī.
Kaukāza hurma nāk no Vidusāzijas un Kaukāza
Virginskaya
Virdžīnijas hurma (Diospyros virginiana) pirmo reizi tika reģistrēta ASV austrumos. Tās augļi ir ļoti barojoši, un tiem ir sulīga mīkstums. To forma ir sfēriska, diametrs ir aptuveni 7 cm, nogatavojoties šķirne iegūst vaska pārklājumu un tumši sarkanu vai dzelteni oranžu krāsu.
Virdžīnijas hurma nes augļus no septembra līdz novembrim
Austrumu
Austrumu hurma (Diospyros kaki) pirmo reizi parādījās Āzijā. Tas ir neliels, apmēram 8 m augsts koks ar lieliem augļiem līdz 0,5 kg, kas nogatavojas tuvāk novembrim. Sugai raksturīga oranža krāsa, gaļīgs mīkstums, ar maz sēklām. Augļu garša ir salda, bet nedaudz rūgta, nedaudz savelkoša.
Austrumu hurmu izmanto svaigu un kaltētu, no tā gatavo ievārījumus, želejas un dzērienus.
Labākās hurmas šķirnes
Tā kā visiem cilvēkiem ir dažādas gaumes un vēlmes, labākās ogu šķirnes jēdziens katram ir individuāls. Bet, kā jūs zināt, vispopulārākās ir tās kultūras šķirnes, kurām ir zema savilkšanās. Tomēr, pēc pieredzējušu dārznieku domām, visbiežāk viņi ada nevis atsevišķu šķirņu augļus, bet gan tos, kuriem vienkārši nav bijis laika nogatavoties.
Elastīgo un saldo hurmu šķirnes
Krievijas Federācijas teritorijā vispiemērotākās šķirnes ir mazas, elastīgas hurmas šķirnes. Vislielākais pieprasījums ir:
- Kinglet. Ārēji šī šķirne ir līdzīga šokolādes hurmai, taču atšķiras no tās lielākā izmēra. Atsevišķu ogu svars var būt 200 g vai vairāk. To krāsa svārstās no oranžas līdz sarkanai. Augļu garša ir salda un maiga pat pirms pilnīgas gatavības. Vaboles āda ir gluda, elastīga un ilgstošas transportēšanas laikā paliek neskarta. Mīkstums ir brūns, nogatavojoties kļūst tumšāks.
Vereni aug Krievijas dienvidu reģionos
- Medus (dažreiz saukts par mandarīnu). Augļi aug vidēja izmēra, to mīkstums ir oranžā krāsā, un pēc pilnīgas nogatavināšanas tas iegūst želejveida konsistenci. Garša ir ļoti salda, nedaudz vēsa. Transportēšanai ir piemērotas tikai negatavas ogas, jo nogatavojušās tās zaudē savu elastību.
Ārēji medus hurma izskatās kā mandarīns
- Zenji Maru. Vidēja lieluma šķirne ar saldu, sulīgu garšu un lielu sēklu skaitu. Augļa forma ir apaļa, krāsa ir bagāta. Šķirnei ir laba salizturība, taču tai nepieciešama pajumte ziemai.
Zenji Maru nav nepieciešama apputeksnēšana
- Šarona. Populārs hibrīds ar neparastu saldenu garšu, kurā ir cidoniju, ābolu un aprikožu notis. Augļu savelkums pilnīgi nav, nav sēklu. Ogas saglabājas stingras pat nogatavojušās un ir viegli transportējamas un uzglabājamas.
Šarona bija ābeles un hurmas krustojuma rezultāts.
- Hurma tomāts. Šķirnei bez sēklām ir spilgti oranža krāsa un patīkama garša. Tā mīkstums ir sulīgs, savelkošais efekts ir tikai negatavām ogām. Šķirne ir vēla, jaunākā, kas parādās pārdošanā.
Hurmas tomātu dažreiz sauc par Vērša sirdi
Hurmas šķirnes ar pīrāgu garšu
Dažām hurmas šķirnēm, kad tās nav nogatavojušās, ir diezgan pīrāga garša. Tie ir ne mazāk populāri, jo to izmaksas ir daudz zemākas. Lai gan pēc kāda laika gulēšanas augļi nogatavojas, un to savilkšanās pazūd vai ievērojami samazinās.
Slavenākās pīrāgu ogu šķirnes ir:
- Kumelīte vai fuyu. Tas ir brūns, plakanas formas auglis ar vai bez sēklām. Kad tie nav gatavi, tie ir cieti, ar savelkošu garšu, un mīkstumam ir šokolādes nokrāsa. Šķirne ir agrīna un diezgan populāra.
Ārēji kumelīšu hurma atgādina vīģes
- Khachia. Oga ar iegarenu galu un tumšu plankumu augšpusē. Tā izmērs ir diezgan liels, svars var sasniegt 250 g.Miza ir blīva, oranžā krāsā, garša ir pīrāga.
Žāvējot vai atdzesējot, Hachiya kļūst salda
- Kostata. Šķirnes augļi ir ļoti pīrāgi un ļoti savelkoši, bet pēc nogatavināšanas tie iegūst saldenu garšu. Tie nav ļoti lieli, bagātīgi oranžā krāsā.
Costata sugas forma ir ovāla ar malām, kas veido četrstūri
Dažādu nogatavināšanas periodu hurmas šķirnes
Vēl viena svarīga hurmas šķirņu īpašība ir to nogatavošanās laiks. Agrākās sugas parasti nogatavojas līdz rudens sākumam, vidējās - oktobrī, bet vēlākās - tuvāk ziemai.
Agrīnās hurmas šķirnes
Populārākās agrīno augļu hurmas šķirnes ir:
- Gosho Gaki ir Japānā izstrādāta šķirne.Tās augļi ir apaļas formas, ar tumši oranžu krāsu, biezu mizu un apmēram 0,2 kg svaru. Viņu mīkstums ir sulīgs un ar patīkamu garšu. Šķirne ir viegli transportējama un var tikt uzglabāta ilgu laiku.
Lai apputeksnētu Gosho Gaki, tuvumā jāstāda citas kultūraugu šķirnes.
- Vēbers ir sala izturīgākā ogu šķirne, kas spēj izturēt temperatūru līdz -32 °C. Tās augļi ir mazi, sver līdz 50 g, to forma ir apaļa, garša ir salda. Ražas novākšanas periods šai šķirnei ir septembra vidus. Šķirne slikti uzglabājas, tāpēc tai nepieciešama ātra apstrāde.
Weber var audzēt gandrīz visos Krievijas reģionos
- Ukraiņu - hurma ar vidēji lieliem augļiem, līdz 120 g. To nokrāsa ir oranža, mīkstums ir salds un ļoti sulīgs, garša ir bez savilkšanas. Šķirnes raža sāk nogatavoties no pirmajām rudens dienām, glabājas apmēram mēnesi un ir piemērota transportēšanai lielos attālumos.
Ukraiņu sieviete ir neaizsargāta pret infekcijas slimībām
- Mider ir Virdžīnijas selekcijas šķirne, kurai nav nepieciešami tuvumā esošie apputeksnētāji. Tās augļi ir vidēji lieli, sfēriski, nedaudz saplacināti, sver līdz 80 g.Ogu garša ir pīrāgi salda, mīkstums ir blīvs, glabāšanas laiks ir aptuveni pusotrs mēnesis.
Mider ir patīkams ruma aromāts
Vidēji nogatavojas hurma
Vidussezonas kultūraugu veidi nogatavojas tuvāk novembrim. Bet to novākšanas galīgo datumu nosaka audzēšanas vietas laika apstākļi. Dārznieku atzītākās šķirnes ir:
- Sidlis ir koks ar lieliem augļiem, to krāsa ir tuvāk sarkanai, mīkstums ir aromātisks un pēc garšas ir salds. Kultūra var izturēt temperatūru līdz -25 °C.
Sidlis - dažādas japāņu izlases
- Hiakume ir augļi, kas sver no 60 līdz 400 g.Tie garšo pēc želejas, ir saldi un aromātiski. Šķirne ir labi transportēta.
Hiakume šķirnei nepieciešami apputeksnētāji
- Satelīts. Vidēja lieluma augļi, pēc garšas salda. Ražu var uzglabāt līdz trim mēnešiem. Lieliska transportējamība.
Sputnik ir Krimā audzēta kultūraugu šķirne
- Šokolāde. Plaši izplatīta šķirne, kas bieži tiek sajaukta ar karalisko. Ogu svars ir 80 g robežās, garša salda, bet negatavībā ar jūtamu savilkumu.
Šokolādes šķirņu hurma ir viegli transportējama un uzglabājama
Vēlās hurmas šķirnes
Vēlu nogatavošanās veidu hurma ietver tos, kas nogatavojas ziemā. Ražas novākšanas laiks šīm šķirnēm ir atkarīgs no temperatūras apgabalā, kurā tās aug, un visbiežāk iekrīt decembrī.
Slavenākie vēlākie kultūras veidi ir:
- Chinebuli. Hurma ar izcilu garšu. Tas vispār neadās, tam nav vajadzīgi apputeksnētāji, un tas nes bagātīgu ražu. Ir ilgs glabāšanas laiks.
Chinebuli var audzēt kā istabas augu lielā podā
- Tamopan. Šķirne liela, līdz 300 g, tumši oranži augļi. Viņu mīkstumam ir savelkoša garša, kas pazūd pēc negatīvas temperatūras iedarbības.
Tamopan hurmas glabāšanas laiks ir aptuveni trīs mēneši.
- Khachia. Tam ir izteikta pīrāga garša un nogatavojas decembrī. Ogas nav lielas, labi transportē, glabājas apmēram mēnesi.
Khachia hurma bieži tiek saukta par budenovku vai vērša sirdi
Pašapputes hurmas šķirnes
Lai iegūtu bagātīgu ogu ražu, kokam vairumā gadījumu ir nepieciešams apputeksnētājs, taču dažas šķirnes var nest augļus arī bez tā. Tie ietver: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.Ir arī starpgrupa, kas ražo augļus bez apputeksnētāja klātbūtnes, bet līdz ar to raža kļūst daudz lielāka. Šīs šķirnes ietver: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundy un citas.
Ziemcietīgas hurmas šķirnes
Ziemcietīga hurma parasti pacieš ievērojamu temperatūras kritumu. Virginsky tiek uzskatīta par vienu no sala izturīgākajām šķirnēm, jo tas nebaidās pat no 35 grādu sala.
Par aukstumizturīgām tiek uzskatītas arī sugas, kas var izturēt temperatūru līdz -25 °C – tās ir Ukrainka un Roman Kosh kalns. Arī šķirnēm Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya un Mider ir laba izturība.
Secinājums
Hurmu šķirnes un veidi var atšķirties pēc dažādiem parametriem: garšas, formas, krāsas. Tās augļiem ir lielas priekšrocības, un tos audzē daudzās pasaules valstīs. Eiropā, Austrālijā un Amerikā ir izveidotas veselas hurmu audzētavas. Šie koki labi aug arī Krievijā, galvenais ir izvēlēties pareizo šķirni augšanas reģiona klimatiskajiem apstākļiem.
