Saturs
Hurma ir noderīga gastrīta gadījumā, jo bagātina organismu ar vitamīniem, minerālvielām un citām vielām. Bet paasinājuma laikā, kā arī ar erozīvu gastrītu, augļus nevajadzētu lietot. Šādos periodos ir svarīgi ievērot stingru diētu.
Sastāvs un uzturvērtība
Hurma ir veselīgs auglis, jo satur vitamīnus, minerālvielas un citas vērtīgas sastāvdaļas (iekavās norādīts dienas vērtības procents uz 100 g mīkstuma):
- A vitamīns (22%);
- B1 (1,5%);
- B2 (2%);
- holīns (1,5%);
- B5 (150%);
- B6 (5%);
- B9 (2%);
- askorbīnskābe (vit. C) (17%);
- E (3%);
- PP (1,5%);
- kālijs (8%);
- jods (40%);
- mangāns (18%);
- kobalts (36%);
- molibdēns (15%);
- hroms (16%);
- fosfors (5%);
- magnijs (14%);
- kalcijs (13%);
- varš (11%);
- cinks (1%).
Tajā pašā laikā augļos ir diezgan daudz kaloriju, jo tie satur daudz ogļhidrātu - 67 kcal uz 100 g (vairāk nekā 110 kcal vienā eksemplārā). Uzturvērtība tādam pašam svaram:
- olbaltumvielas - 0,5 g;
- tauki - 0,4 g;
- ogļhidrāti - 15,3 g.
Vai ir iespējams ēst hurmu ar kuņģa gastrītu?
Atšķirībā no daudziem citiem augļiem, hurma nesatur daudz organisko skābju. Vienkārši sakot, mīkstums nepaaugstina skābuma līmeni un pat nedaudz pazemina to. Tāpēc jūs varat ēst augļus gastrīta gadījumā, izņemot šādus gadījumus:
- paasinājuma periods;
- erozīvs gastrīts;
- čūla (arī, ja stāvoklis pasliktinās);
- zarnu trakta traucējumi, caureja.
Ja diskomforts ir pamanāms kuņģī (epigastrālajā reģionā), jums būs jāsamazina dienas daudzums vai pilnībā jāizņem produkts no parastās ēdienkartes.
Hurmas priekšrocības kuņģim
Hurmu var ēst gan ar gastrīta patoloģiju, gan cilvēkiem ar veselu vēderu. Tas nodrošina noteiktas priekšrocības gremošanas sistēmai:
- peristaltikas normalizācija;
- patogēno baktēriju iznīcināšana;
- mikrofloras uzlabošana;
- sāpju un citu diskomfortu likvidēšana kuņģī.
Maksimālais dienas daudzums – trīs augļi
Tāpēc augļus nedrīkst lietot tukšā dūšā, kā arī tos nedrīkst lietot monodiētās. Ja nepieciešams, vēlams konsultēties ar ārstu.
Kā lietot gastrīta un čūlas gadījumā
Hurmu var ēst gastrīta patoloģijai. Bet slimībai ir savas īpatnības dažādiem cilvēkiem. Atkarībā no tā ir jāņem vērā vairāki tālāk aprakstītie ieteikumi.
Zems skābums
Ja skābums ir zems, augļus ir pilnīgi iespējams patērēt. Tas nekaitēs, jo tas neizraisa skābuma palielināšanos vai samazināšanos.Turklāt augļi piepildīs ķermeni ar vitamīniem, minerālvielām un citām labvēlīgām vielām.
Augļi tiek uzskatīti par neitrālu produktu, tāpēc nav jāuztraucas, ka tie manāmi samazinās skābumu. Tādējādi ir pieņemami to iekļaut ikdienas uzturā.
Svarīgs! Patoloģijas saasināšanās laikā jūs varat ēst arī augļus, bet ne vairāk kā divus augļus dienā. Turklāt vispirms vajadzētu noņemt mizu. Mīkstumu var ēst neapstrādātu vai pagatavot to biezenī vai suflē.
Ar augstu skābumu
Ja kuņģis ražo skābi pārmērīgā daudzumā, jūs varat ēst augļus un gandrīz jebkurā (saprātīgā) daudzumā. Gastrīta gadījumā ar augstu skābumu hurma nekaitēs. Tas dos arī zināmas priekšrocības, piemēram, iznīcinās patogēnās baktērijas un uzlabos gremošanu. Turklāt mīkstumā ir tanīns, kas nedaudz samazinās slimības izpausmes.
Vēl viens pozitīvs aspekts ir tas, ka mīkstums stiprina imūnsistēmu un normalizē zarnu mikrofloru. Pateicoties tam, uzlabojas gremošana, tiek novērstas sāpes un citas nepatīkamas sajūtas kuņģī.
Pret kuņģa čūlu un erozīvu gastrītu
Kuņģa čūlas, kā arī erozīvā gastrīta gadījumā hurma var nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Augļus nelieto, lai neizraisītu turpmāku gļotādas iekaisumu. Ja peptiskajai čūlai nepastāv paasinājums, hurmu var iekļaut uzturā ierobežotā daudzumā (viens auglis dienā).
Slimības saasināšanās, erozīvā gastrīta gadījumā noteikti vajadzētu atteikties no ogas ēšanas.
Slimības saasināšanās laikā
Jebkura veida gastrīta saasināšanās laikā, kā arī peptiskās čūlas slimības laikā noteikti nevajadzētu lietot hurmu.Pat ja jūs ēdat vienu augli, īpaši tukšā dūšā, tas var saasināt slimības gaitu. Šādos periodos ir norādīta rūpīga ārsta noteiktā diētas ievērošana.
Remisijas stadijā
Ja ir sākusies remisijas stadija (t.i., ievērojami pavājinājušies gastrīta simptomi), varat ēst hurmu. Augļus ēd ierobežotā daudzumā – līdz diviem gabaliņiem dienā. Šajā gadījumā īpaši noder mīkstums, ko vēlams cept cepeškrāsnī.
Hroniskā formā
Ļoti bieži pacientiem tiek diagnosticēts hronisks gastrīts. Tas iziet cauri saasināšanās un remisijas posmiem, kad simptomi kļūst mazāk izteikti. Pirmajā gadījumā augļus noteikti nevar ēst, bet otrajā tas ir pilnīgi pieņemami. Produkts palīdz novērst gastrīta saasināšanos un stimulē gremošanu. Šajā gadījumā dienas daudzumam jābūt mazam - līdz diviem augļiem. Būs labāk, ja mīkstumu cepsiet cepeškrāsnī.
Vai ir iespējams ēst kaltētu hurmu gastrīta gadījumā?
Žāvēta vai žāvēta mīkstums praktiski neatšķiras no svaigas. Tas nesatur ūdeni, tāpēc kaloriju saturs ievērojami palielinās (242 kcal uz 100 g pret 67 kcal gatavām ogām). Tomēr tas nekādā veidā neietekmē skābuma līmeni. Tāpēc ieteikumi augļu patēriņam ir tieši tādi paši. To var iekļaut diētā, izņemot šādos gadījumos:
- gastrīta, peptiskās čūlas saasināšanās;
- erozīvā patoloģijas forma;
- caureja.
Ir svarīgi saprast, ka žāvētā mīkstums sniedz ne mazāk labumu nekā svaiga mīkstums. Ja mīkstums tiek pakļauts termiskai apstrādei, C vitamīns tiks iznīcināts, tāpēc ir svarīgi izmantot citus tā avotus (piemēram, 100 g paprikas satur 300% no šīs vērtīgās sastāvdaļas ikdienas nepieciešamības).
Pateicoties maigai žāvēšanai, ogas saglabā maksimāli daudz barības vielu
Kontrindikācijas
Vairumā gadījumu augļus var ēst dažādu gastrīta formu gadījumā. Lai gan jāņem vērā vairākas kontrindikācijas lietošanai:
- biežs aizcietējums;
- aptaukošanās;
- cukura diabēts (ar piesardzību);
- nieru un urīnceļu iekaisums akūtā stadijā;
- bērni līdz divu gadu vecumam ieskaitot;
- zīdīšanas periods;
- pankreatīts;
- pēcoperācijas atveseļošanās pēc iejaukšanās kuņģa-zarnu traktā.
Tā kā mīkstums satur dažādas vielas, dažiem cilvēkiem rodas ādas apsārtums, nieze, izsitumi un citas alerģiskas reakcijas. Ja rodas šādi simptomi, ir svarīgi nekavējoties atteikties no hurmas. Ja rodas šaubas, labāk vispirms konsultēties ar savu ārstu.
Kā izvēlēties pareizo ogu
Gastrīta un citu slimību gadījumā jācenšas ēst tikai pilnībā nogatavojušos hurmu. Izvēloties, pievērsiet uzmanību vairākām funkcijām:
- Krāsa ir piesātināta sarkanoranža (kronis tuvāk brūnai nokrāsai).
- Forma ir apaļa vai saplacināta.
- Konsistence ir mēreni blīva - augļiem nevajadzētu būt pārāk cietiem un, gluži pretēji, pārāk mīkstiem.
- Ja ir augļa lapas, tās ir jāpārbauda. Ja lapotne ir sausa un apakšā ir redzama brūna krāsa, augļi ir pilnībā nogatavojušies.
- Garša nedrīkst būt savelkoša. Ja augļus novāc negatavus, tos var ievietot saldētavā. Tas noņems pīrāgu garšu.
Secinājums
Hurma ir diezgan noderīga gastrīta gadījumā, ja dienā patērē ne vairāk kā divus augļus. Mīkstums nepalielina skābumu un ir labvēlīgs kuņģim. Ja slimība ir hroniska, ir pieļaujams arī hurmu iekļaut uzturā, izņemot paasinājuma periodus.
