Ķirbju pankūkas

Saimnieču pārbaudītas ātro un garšīgo ķirbju pankūku receptes ļaus izveidot kulinārijas šedevru un iepriecināt ģimeni un draugus. Jums ir jāievēro vienkārša recepte, izmantojot dažādas pieejamās sastāvdaļas.

Kā pagatavot ķirbju pankūkas

Jebkura meitene var pagatavot ķirbju pankūkas. Visbiežāk kā sastāvdaļu izvēlas kefīru, taču ir receptes, kuru sastāvā ir piens un mannas putra. Pirms gatavošanas jāizlasa recepte, jāsagatavo sastāvdaļas un ķirbju masa.

Svarīgs! Visām sastāvdaļām jābūt svaigām. Pirms pirkšanas ir jāpārbauda piena produktu un olu derīguma termiņš. Nekādā gadījumā nedrīkst lietot produktus, kuriem beidzies derīguma termiņš.

Smalkas ķirbju pankūkas var iegūt, izmantojot kefīru vai pienu ar augstu tauku saturu. Dažas receptes iesaka vārīt ķirbi, lai tas kļūtu maigāks. Lai variētu garšu, var pievienot ābolu, kas ķirbju mīklai piešķirs skābumu. Pieaugušajiem un bērniem ļoti patiks gatavais ēdiens.

Trauku var dekorēt ar svaigām ogām vai ievārījumu, slaidu skābo krējumu. Tie, kam patīk salds zobs, novērtēs iebiezināto pienu vai Nutella.

Klasiskā ķirbju pankūku recepte

Klasiskā versija ir ļoti populāra. Vienkāršas sastāvdaļas var atrast jebkurā virtuvē:

• ķirbis - 200 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• kefīrs - 250 ml;
• milti - 5 ēd.k. l.;
• šķipsniņa sāls;
• cepamais pulveris - 1\2 tējk;
• augu eļļa 2 ēd.k. l. pannas ietaukošanai.

Klasiskajā receptē ķirbis nav iepriekš pagatavots, tas tiek sarīvēts un izmantots neapstrādāts. Lej bļodā, pievieno kefīru, sāli, iecilā olu. Pēc tam var iebērt miltus (vispirms tajā ieber cepamo pulveri). Mīklu labi samaisa.

Eļļu lej sakarsētā pannā, ar lielu karoti uzmanīgi lej mīklu. Pankūku izmēram jābūt vidējam. Var pasniegt ar medu, ievārījumu, biezpienu vai skābo krējumu. Neliels noslēpums: ja pankūkas ir paredzētas bērniem, tad ķirbi labāk sarīvēt uz smalkās rīves – tā tās sanāks ļoti maigas.

Visgaršīgākā ķirbju pankūku recepte

Šī opcija ir slavena ar savu maigo garšu un gaisīgo tekstūru. Ir prieks iegūt šādus produktus! Pirms vārīšanas iepriekš jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• ķirbis - 1 kg;
• augu eļļa - 80 ml;
• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• šķipsniņa sāls;
• vistas ola - 3 gab .;
• piens no 3% – 200 ml;
• kviešu milti - 1 ēdamkarote.

Ķirbi nomizo. Pēc tam viņu berzē uz rīves. Pārlej dziļā bļodā un pievieno miltus (vairāk nav ieteicams pievienot, jo pārāk bieza mīkla zaudēs gaisīgumu). Ar tīru roku izveidojiet caurumu ķirbju maisījuma vidū un ieduriet tajā olas. Pievieno cukuru un šķipsniņu sāls. Visu samaisa un nogādā viendabīgā stāvoklī.

Pienu uzkarsē līdz maksimāli 50 grādiem un lēnām lej mīklā. Masu nepārtraukti maisa. Pannā uzkarsē eļļu, ar koka karoti izklāj pankūkas. Cep, līdz izveidojas viendabīga zeltaina garoziņa. Ideāli piemērots tējai!

Ja receptei nepievienosiet cukuru, palieliniet sāls daudzumu un pievienosiet ķiploku nokrāsu, iegūsiet sāļo versiju. Jūs varat izrotāt šo ēdienu ar zaļumiem vai skābo krējumu. Pankūkas ir ideāli piemērotas pusdienu piedevai.

Ķirbju pankūku recepte ar neapstrādātu ķirbi

Lai netērētu laiku gatavošanai, varat izmantot šo iespēju. Ķirbju pankūkas sanāk ļoti maigas. Ēdienam jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 400 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• kviešu milti - 125 g;
• kefīrs - 130 ml;
• šķipsniņa sāls;
• kanēlis - 1 tējk. bez slidkalniņa;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• cukurs - 2 ēdamk. l.

Ziemā un pavasarī ķirbju deserts būs kā papildinājums brokastīm. Saskaņā ar standartu ķirbi nomizo un sarīvē (vidēja). Ja ķirbis ir atkausēts, tad tas ir jāaplej ar verdošu ūdeni un nedaudz jāsaspiež, lai atbrīvotos no šķidruma.

Atsevišķā bļodā sakuļ cukuru ar olām, tad tajā pašā bļodā ielej nedaudz uzsildītu kefīru. Pievieno miltus un kanēli. Tikai pēc kārtīgas mīklas mīcīšanas pievieno neapstrādāto ķirbju maisījumu.Uzkarsētā pannā apcep ķirbju pankūkas līdz zeltaini brūnai.

Saldētas ķirbju pankūkas

Šī recepte ir piemērota deserta pagatavošanai. Iepriekš sasaldētu ķirbi (300 g) nepieciešams vārīt līdz mīkstam. Jums būs nepieciešami arī šādi produkti:

• āboli - 100 g;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab.;
• kefīrs - 160 ml;
• milti - 200 g;
• soda uz naža gala;
• eļļa cepšanai.

Sasmalciniet galveno sastāvdaļu uz smalkās rīves un pievienojiet visu pārējo pa vienam. Ķirbi var nerīvēt, bet kārtīgi sautēt vai novest līdz putrainam, iegūstot ķirbju biezeni. Tā kā receptē jau ir kefīrs, labāk sautēt ūdenī, nepievienojot sāli, cukuru vai garšvielas. Pašās beigās pievieno miltus un sodu. Labi samaisa un atstāj uz 5-7 minūtēm. Cepiet uz pannas. Šīs ķirbju pankūkas ir piemērotas bērnam.

Pūkainas vārītas ķirbju pankūkas

Lai pagatavotu pankūkas, jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 200 g;
• kefīrs - 100 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• milti - 3 ēd.k. l.;
• soda - 1 tējk;
• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• sāls uz naža gala.

Ķirbja galveno sastāvdaļu vāra līdz mīkstai, sarīvē un pārnes bļodā.

Gaisīgu vārītu ķirbju pankūku recepte ir pavisam vienkārša. Visas sastāvdaļas sajauc, pēdējo pievienojot miltus. Rezultāts ir ļoti bieza mīkla. Cep, līdz gatavs.

Ķirbju biezeņa pankūkas

Gatavās pankūkas ir maigas un gaisīgas, burtiski kūst mutē. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• ķirbis - 1 kg;
• milti - 200 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• piens - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 ēd.k.l.;
• šķipsniņa sāls.

Ātrākā un garšīgākā vārītu ķirbju pankūku recepte ir šāda: sagrieziet augļus kubiņos un sautējiet pienā, līdz tie ir mīksti. Iegūto ķirbju maisījumu samaļ blenderī vai izberž caur sietu. Kad biezenis atdzisis, pievieno visu pārējo. Tās apceptas lielā tauku daudzumā, pankūkas sanāk ļoti gaisīgas un mīkstas.

Šī opcija paredz ļoti maigu un izsmalcinātu tekstūru, ko lieliski uzsver piedevas skābā krējuma, iebiezinātā piena vai ievārījuma veidā. Ja gatavo viesiem, tad pankūkas izklāj puslokā uz liela šķīvja, un centrā ievieto krūzīti ar piedevām. Tas izskatās skaisti un gaumīgi. Viesi novērtēs izskatu, garšu un aromātu.

Ķirbju un burkānu pankūkas

Lai pagatavotu gardu brokastu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 200 g;
• burkāni - 200 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• kviešu vai pankūku milti - 1 ēdamkarote;
• cukuru un sāli pievieno pēc garšas.

Klasiskajā versijā izmanto 1 ēd.k. l. cukurs un šķipsniņa sāls. Bet ir sāļās versijas cienītāji.

Burkānus un ķirbi smalki sarīvē un samaisa. Bļodā pievieno olu, pienu, cukuru un miltus (pievieno pēdējo un kārtīgi izsijā). Samaisiet līdz gludai un apcepiet, līdz izveidojas ēstgribu garoza. Ļoti smaržīgas un veselīgas brokastis! Vislabāk to pasniegt karstu vai siltu.

Ķirbju pankūku gatavošana ar kefīru

Biezu mīklu gatavo no šādiem komponentiem:

• ķirbis - 200 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• milti - 10 ēd.k. l.;
• kefīrs - 5 ēdamk. l.

Cepšanai būs nepieciešama arī cepamā soda uz naža gala, vanilīna šķipsniņa un eļļa. Ķirbi vajadzētu nomizot un ļoti smalki sarīvēt, to var samalt blenderī. Atsevišķā bļodā sajauc cukuru, kefīru un olu. Tiklīdz tas ir sajaukts, nekavējoties pievienojiet miltus un pēc tam pievienojiet ķirbi.

Mīklu uzmanīgi ar lielu karoti lej pannā, veidojot kārtīgas pankūkas. Apgrieziet un vāriet, līdz gatavs. Jūs varat tos pasniegt ar iebiezinātu pienu, skābo krējumu un ievārījumu.

Ķirbju pankūkas ar biezpienu un kardamonu

Ja jūsu bērns neēd ķirbi, viņam tas patiks šajā ēdienā! Pārsteidzoši vienkārša un ļoti garšīga recepte. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• mizoti ķirbi - 250 g;
• šķipsniņa kardamona;
• ola - 1 gab.;
• milti - 150 g;
• biezpiens (vēlams 9% tauku) - 250 g;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• sāls - 2 šķipsniņas;
• ūdens vai piens - 100 g;
• cepamais pulveris - 2 šķipsniņas.

Šī ir ātra recepte gardām ķirbju pankūkām bērniem. Ķirbi sagriež mazos gabaliņos un sautē pienā līdz mīkstam. Pēc tam mīciet to, līdz iegūstat biezeni. Kamēr tas vēl ir silts, nekavējoties pievieno cukuru, sāli, vanilīnu un kardamonu. Rūpīgi samaisa, pievieno biezpienu, olu un miltus. Mīklai vajadzētu atpūsties 5 minūtes. Apcep un pasniedz.

Gardas ķirbju pankūkas ar zaļumiem

Katra saimniece var pagatavot ķirbju pankūkas ar ķiplokiem un zaļumiem. Viss, kas jums jādara, ir ievērot recepti un ievērot proporcijas. Sagatavojiet produktus:

• nomizots un sarīvēts ķirbis – 400 g;
• vistas ola - 1 gab .;
• milti - 2 ēd.k. l. ar slidkalniņu;
• ķiploki (caur presi) - 2 krustnagliņas;
• sasmalcinātas dilles - 2 ēd.k. l.;
• sāls un pipari pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Visas sastāvdaļas liek bļodā un samaisa līdz gludai. Pirms pankūku klāšanas jums jāgaida, līdz eļļa sasilst. Cep no abām pusēm līdz skaisti brūnas. Nedrīkst tos padarīt pārāk lielus, pretējā gadījumā ēst būs neērti.

Ķirbju pankūkas ar banānu un kanēli

Salds deserts brokastīs nedēļas nogalē ir labākais dienas sākums. Jūs varat iepriecināt savu ģimeni un draugus ar šo ātro ķirbju pankūku recepti. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• ķirbis - 500 g;
• banāni – 3 gab.;
• milti - 6 ēd.k. l.;
• soda - 1 tējk;
• cukurs - 2 tējk;
• kanēlis - 1\2 tējk.

Ķirbi nomizo un izņem sēklas, kā arī izņem šķiedras. Labāk sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina ar blenderi. Sasmalciniet banānus ar dakšiņu, lai iegūtu mīkstu un viendabīgu biezeni. Visas sastāvdaļas sajauc. Iegūto mīklu liek eļļā un apcep no abām pusēm. Lai samazinātu ķirbju pankūku kaloriju saturu, tās var likt uz cepešpannas un cept cepeškrāsnī. Ķirbju garša ir pārsteidzoša!

Ķirbju un ābolu pankūkas

Ideālas brokastis vai deserts pusdienām. Bērni un pieaugušie tos ēd ar prieku. Ābols piešķir skābumu un padara garšu bagātīgu. Mīļotājiem ieteicams pievienot arī šķipsniņu kanēļa. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• āboli bez mizas - 200 g;
• ķirbis, nomizots no mizas un sēklām – 300 g;
• kviešu vai pankūku milti - 200 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• cukurs - 1-2 ēdamk. l.

Ābolus un ķirbi sarīvē. Lielākai tekstūrai un spilgtai garšai labāk izmantot rupjo rīvi. Atsevišķā bļodā ar putotāju sakuļ olas un cukuru. Uz tiem ielej miltus. Sajauc visu kopā un samaisa. Apcep no abām pusēm, līdz veidojas ēstgribu garoza.

Neparasta recepte ķirbju un kartupeļu pankūkām

Maigas brokastis vai pusdienas ar kraukšķīgu garoziņu un mutē kūstošu tekstūru – tās ir ķirbju pankūkas. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• ķirbis, izņemtas sēklas un miza – 350 g;
• kartupeļi - 250 g;
• sīpoli - 80 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• ciete (kartupeļi) - 1 ēd.k. l.;
• sāls un pipari pēc garšas;
• eļļa - 4 ēdamk. l.

Kartupeļus un ķirbi sarīvē uz smalkās rīves un samaisa. Sīpolus sasmalcina un apcep eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai. Visu samaisa un atstāj uz 5 minūtēm. Kad mīkla nostājusies, to vēlreiz samaisa un ar koka karoti smērē uz sakarsētās eļļas. Šis sātīgais ēdiens ir piemērots kā atsevišķs ēdiens vai kā piedeva zupai pusdienās. Var pasniegt ar skābo krējumu vai nesaldinātu mērci.

Ķirbju pankūkas ar sieru

Pikanti, interesanti un neparasti. Šis ēdiens var pārsteigt viesus, īpaši negaidītus. Ēdienu gatavošana ir ātra un ļoti vienkārša. Noderēs šādi produkti:

• mizoti ķirbi - 500 g;
• cietais siers - 200 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• milti - 1 ēd.k.;
• rīvēts ingvers - 1 tējk;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• jebkuri zaļumi;
• sāls un pipari pēc garšas.

Standarta versijai sarīvē sieru un sajauc to ar ķirbju maisījumu. Izmantojiet lielo pusi. Visu samaisa un kārtīgi maisa, līdz nepaliek kunkuļi. Gatavo mīklu atstāj uz pusstundu, lai iegūtu mīkstas pankūkas, kraukšķīgām tās var cept uzreiz.

Kā pagatavot ķirbju pankūkas ar mannu

Lai izveidotu tik neparastu, bet ļoti interesantu ēdienu, jums būs nepieciešami vairāki pamatprodukti:

• ķirbju masa – 300 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• manna - 4 ēdamk. l.;
• milti - 4 ēd.k. l.;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• šķipsniņa sāls.

Lai iegūtu bagātīgu garšu, pievienojiet kanēli vai vanilīnu; mīļotāji dod priekšroku kardamonam. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams arī ½ tējk. soda, kas jādzēš ar etiķi.

Recepte veido četras vidējas porcijas. Lai tos palielinātu, proporcionāli tiek palielināts produktu skaits. Atsevišķā bļodā sajauc olas, mannu un cukuru, pievieno miltus, vaniļu un kanēli. Atstājiet un pārejiet uz ķirbi.

Augļus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. No liekā šķidruma labāk atbrīvoties, izspiežot ķirbja mīkstumu. Visu sajauc vienā bļodā un sāc cept no abām pusēm. Mīklas konsistencei jābūt tādai pašai kā parasti. Šī ātrā recepte garšīgām ķirbju pankūkām ir lieliski piemērota ģimenes tējas ballītei.

Recepte ķirbju pankūkām ar cukini

Viena no populārākajām receptēm veselīgām un sātīgām brokastīm visai ģimenei. Vienkārši produkti un minimāls laiks. Īpašniekam būs nepieciešams:

• ķirbis - 300 g;
• cukini - 300 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• ola - 1 gab.;
• sāls, zaļumi un pipari - pēc garšas;
• milti - 6 ēd.k. l.

Ķirbi un cukīni nomazgā, nomizo un izņem sēklas. Sarīvē – jo smalkāka, jo maigākas pankūkas. Blenderī varat to sasmalcināt līdz mīkstam stāvoklim. Visus produktus sajauc vienā bļodā, izņemot zaļumus.

Mīklai vajadzētu atpūsties apmēram 10 minūtes. Uzreiz pirms cepšanas pievieno sasmalcinātus zaļumus. Pankūkas apcep karstā eļļā no abām pusēm, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pasniedziet karstu vai siltu.

Noteikumi ķirbju pankūku pagatavošanai lēnajā plītī

Mazkaloriju pankūkas ir realitāte. Veselīgs ēdiens, ko var pagatavot bez eļļas. Jums iepriekš jāsagatavojas:

• ķirbis - 200 g;
• burkāni - 200 g;
• ola - 1 gab.;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• kefīrs - 50 ml;
• milti – 1\2 ēd.k.;
• soda - 1/3 tējk.

Galvenā sastāvdaļa ir nomizota, nomizota un sagriezta kubiņos. Atstājiet mikroviļņu krāsnī 7 minūtes.Pēc tam ķirbju masu sasmalcina virtuves kombainā.

Burkānus nomazgā, labi nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Veiciet tādas pašas manipulācijas kā ar ķirbi, tikai pievienojiet 10-15 ml ūdens. Dziļā bļodā sajauc abus biezeņus un pievieno visas sastāvdaļas. Tagad ir svarīgi izlemt: cept tās cepšanas režīmā bez eļļas vai ķirbju pankūkas apcep nelielos daudzumos.

Recepte ķirbju pankūkām ar jogurtu

Šis deserts vairs nav retums – pankūkas ir smaržīgas, ar apetītlīgu zeltainu garoziņu un maigas iekšpusē. 4 porcijām jums būs nepieciešams:

• ķirbju mīkstums - 300 g;
• olas - 2 gab.;
• jogurts - 1-1,5 ēdamkarotes;
• milti - 1 ēd.k.;
• sāls.

Šīs ķirbju pankūkas tiek pagatavotas bez miltiem, izmantojot mannu. To stundu iepriekš iemērc jogurtā. Pārējā recepte neatšķiras.

Apvienojiet visas sastāvdaļas augstā bļodā un rūpīgi sajauciet ar ķirbju maisījumu. Ja nepieciešams gatavot ar miltiem, tad tos kārtīgi izsijā un pievieno maisījumam, nepārtraukti maisot. Šī metode palīdz izvairīties no gabaliņiem.

Ķirbju pankūkas jāapcep karstā eļļā no abām pusēm, lai iegūtu skaistu krāsu un ēstgribu garoziņu. Ja saimniece vēro savu figūru, tad to var pagatavot, neizmantojot eļļu, mīklu lej silikona veidnēs un cep cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava.

Ķirbju pankūkas labāk pasniegt ar iebiezināto pienu, saldo mērci, Nutella, ievārījumu. Dekorēt ar svaigām ogām vai skābo krējumu var, katrai pankūkai rūpīgi uzliekot pa tējkaroti šīs piedevas. Universāls un interesants veids.

Secinājums

Jebkura saimniece var ātri un garšīgi pagatavot ķirbju pankūkas pēc receptes.Ir daudz dažādu iespēju, no kurām katra ir pelnījusi atrasties uz galda brokastu vai pusdienu laikā. Jums vienkārši jāievēro recepte un jāievēro norādījumi.

Ieteicamās ziņas

Pica ar gailenēm: receptes ar fotogrāfijām

Gaileņu pīrāgs: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām

Pica ar safrāna piena vāciņiem: receptes ar fotogrāfijām

Pīrāgi ar safrāna piena vāciņiem: receptes ar fotogrāfijām

Pīrāgs ar safrāna piena vāciņiem: receptes

Kūku receptes ar melnajām un sarkanajām jāņogām

Medus sēņu pildījums pīrāgiem: ar kartupeļiem, olām, saldētām, marinētām sēnēm

Pica ar medus sēnēm: receptes ar fotogrāfijām mājās

Pīrāgs ar medus sēnēm cepeškrāsnī no kārtainās mīklas un rauga mīklas