Saturs
Tikai daži cilvēki zina, ka jūs pats varat pagatavot priežu kvasu mājās. Tā rezultātā tiek iegūts ne tikai garšīgs, bet arī ārkārtīgi veselīgs dzēriens. Papildus tam, ka priežu kvass karstumā lieliski atsvaidzina, dod sparu un enerģiju, tas var arī ārstēt daudzas slimības. Un visneticamākais ir tas, ka ar šāda dzēriena palīdzību jūs varat pagarināt savu dzīvi par desmitiem vai vairāk gadiem.
Priežu kvasa derīgās īpašības
Priežu kvass ir īsts dziednieks, tas satur ievērojamu daudzumu dabisko antibiotiku. Lielākā daļa sanatoriju tuberkulozes slimniekiem un cilvēkiem ar citām elpceļu slimībām atrodas priežu mežos. Regulāri dzerot priežu kvasu, jūs varat attīrīt plaušas, asinis un visu ķermeni no dažādām infekcijām. Dzēriens satur arī daudz mikroelementu, kas organismam ziemā ļoti nepieciešami.
Priežu kvass stiprina asinsvadus, kaulus, tam piemīt pretiekaisuma īpašības. Uzlabo atmiņu, redzes funkcijas, atjauno ādai jaunību, padarot to elastīgu un gludu.Tas notiek, pateicoties priežu kvasā esošajām vielām, kas stimulē kolagēna šķiedru augšanu un atjaunošanos.
Antioksidanti
Vara skujkoku kvass ir izdevīgs, jo tajā ir augsts antioksidantu saturs. Tās ir vielas, kas mūsdienu pasaulē ir ārkārtīgi nepieciešamas. Slikta ekoloģija, nekvalitatīvs uzturs, piesārņots gaiss, ūdens – tas viss noved pie brīvo radikāļu veidošanās cilvēka organismā. Tie savukārt “izraisa” daudzus negatīvus procesus organismā: aterosklerozi, onkoloģiju, problēmas ar imūnsistēmu, hronisku iekaisuma perēkļu parādīšanos.
Antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem, “slikto” holesterīnu, paģirām un pozitīvi ietekmē vielmaiņu. Priežu kvass satur resveratrolu, spēcīgāko augu antioksidantu. Pēc iedarbības uz ķermeni stipruma tas ir 50 reizes spēcīgāks par E vitamīnu, 20 reizes spēcīgāks par askorbīnskābi un 5 reizes spēcīgāks par beta karotīnu. Kā pierādījuši zinātnieki, šī viela, regulāri lietojot, var pagarināt ķermeņa dzīves ciklu gandrīz divas reizes.
Resveratrols neļauj ar vecumu saistītām izmaiņām pilnībā iedarboties un ietekmē gēnus, novēršot dažādu mutāciju attīstību tajos. Turklāt tas ierobežo tauku uzkrāšanos organismā, un ne tikai novērš to nogulsnēšanos, bet arī veicina sadalīšanos, tāpēc darbojas kā efektīvs līdzeklis cīņā ar lieko svaru.
Bioflavonoīdi
Priežu kvass ir bagāts ar tādām vērtīgām vielām kā flavonoīdi. To vidū pirmajā vietā ierindojas dihidrokvercetīns, kura dziedinošais spēks krietni pārsniedz visu citu šīs grupas vielu iedarbību. Ķīmiskais savienojums aktīvi un daudzveidīgi iedarbojas uz cilvēka ķermeni:
- normalizē triglicerīdu un holesterīna koncentrāciju asinīs;
- iznīcina asins recekļu veidošanos asinsvados;
- palēnina ķermeņa nodilumu;
- atjauno bojāto kuņģa gļotādu;
- rada diurētisku efektu;
- uzlabo koronāro asinsriti;
- stiprina sirds muskuli;
- samazina ķīmijterapijas blakusparādības;
- novērš redzes orgānu patoloģijas;
- ir pretvīrusu iedarbība;
- palielina imunitāti;
- Palīdz novērst vēzi, diabētu un smadzeņu slimības.
Farmācijas rūpniecība ražo dihidrokvercetīnu tablešu veidā no skujkoku izejvielām. Taču no priežu kvasa viela ne tuvu neuzsūcas. Fakts ir tāds, ka dzēriens satur nelielu daudzumu etilspirta, kas atvieglo elementa iekļūšanu vielmaiņas procesos.
Kā pagatavot priežu kvasu
Lai pagatavotu priežu kvasu, vispirms jādodas uz mežu. Izejvielas labāk novākt no vasaras beigām līdz ziemas sākumam. Šajā periodā tajā uzkrājas unikālo labvēlīgo vielu maksimālā koncentrācija. Ja šajā laikā jūs rūpīgi sakrājat priežu skujas, sagriežat tās mazākos gabaliņos un žāvējat, tad šo krājumu var uzglabāt visu gadu, līdz jaunajai ražai.
Zari jāvāc jauni. Tie parasti ir gaiši zaļā krāsā un izceļas spilgtākā krāsā uz skujkoku biezokņa fona. Nākamais solis ir atnestās priežu skujas kapāt. Ar blenderi to izdarīt būs grūti, tāpēc būs jāņem šķēres un zaļās adatas jāsagriež 0,5-1 cm lielos gabaliņos.Nomazgājiet zem tekoša ūdens uz smalka sieta, ļaujiet notecināt vai nožūt.
Kā pagatavot vara ūdeni
Tālāk jums jāiegūst ūdens šķīdums, kas piesātināts ar vara joniem. Mēģiniet atrast jebkur mājsaimniecībā jebkuru nelielu priekšmetu, kas izgatavots no tīra vara (sakausējums nederēs).No zaļajām zonām un tumšiem traipiem to var notīrīt, 10 minūtes vārot ūdenī ar citronskābi.
Ja nekas nav piemērots, varat ņemt parasto vara stiepli. Ja tas iepriekš bija izolēts, rūpīgi notīriet to ar smilšpapīru. Tas palīdzēs noņemt visus caurspīdīgos un tāpēc normālai acij neredzamos pārklājuma slāņus. Iegremdējiet notīrītu metāla priekšmetu ūdenī un vāriet, līdz 30-40% ūdens ir iztvaikojis, atstājot pannā vara koncentrātu.
Recepte priežu kvasam ar vara ūdeni
Piepildiet trīs litru burku 40% ar sagatavotām priežu skujām. Pievienojiet medu divu karotes apjomā uz 1 litru ūdens. Kopumā sanāk, ka 3 litros jāliek 5-6 ēdamkarotes.
Pēc tam, kad viss ir salikts burkās, adatas pārlej ar karstu vara ūdeni. No tā sanāks apmēram puse burkas. Tad piepildiet trūkstošo tilpumu ar parastu verdošu ūdeni un ielejiet to tieši zem vāka.
Kad dzēriens stāv uz dienu, pievienojiet tam sauso maizes raugu. Uz 3 litriem priežu kvasa vajadzēs apmēram vienu nelielu maisiņu (10-12 g).
No brīža, kad sākas fermentācijas process, adatas var noņemt. Pirmā pazīme būs putu un mazu burbuļu parādīšanās uz kvasa virsmas. Burkas saturu izkāš caur sietu, tad izlaiž caur marles filtru. Priedes koncentrātu var noņemt pirms rauga pievienošanas.
Priežu kvass raudzēsies apmēram 1,5-2 dienas. Pēc šī procesa pabeigšanas gatavais dzēriens rūpīgi jāfiltrē. To var izdarīt, izmantojot salveti, papīra dvieļus vai jebkuru citu metodi. Pēc tam visu liek ledusskapī. Pēc tam, kad priežu kvass būs nostāvējis vairākas dienas, tas nedaudz kļūs gaišāks un būs gatavs lietošanai.Viss raugs nosēdīsies apakšā, mirs, un dzēriens būs gatavs dzeršanai. Ieteicamā priežu kvasa dienas deva ir 150-200 ml.
Mājas priežu kvasa recepte ar skābo krējumu
Ir vērts apsvērt recepti priežu kvasam, kas pagatavots ar skābo krējumu. Savāc jaunus svaigus zarus no priedes vai egles, noskalo un sasmalcina. Ievietojiet izejvielas 3 litru traukā, vienu trešdaļu no tilpuma, un ielejiet karstu vārītu ūdeni līdz pleciem.
Burciņā ieber nelielu glāzi cukura, kad šķīdums nedaudz atdzisis (līdz +30 C), pievieno karoti saldā krējuma. Pēc tam visu kārtīgi samaisa, sakrata un atstāj ievilkties tumšā vietā, pārklājot kaklu ar salveti. Ļaujiet tai nostāvēties 1-2 nedēļas, vienlaikus uzraugot dzēriena gatavības pakāpi, pēc tam izkāš. Lej pudelēs un uzglabā aukstumā.
Dzert 100 ml priežu kvasa īsi pirms ēšanas 3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ar dzērienu ilgst no 3 nedēļām līdz 2 mēnešiem, reizi gadā.
Otrā recepte
Šo priežu kvasa pagatavošanas metodi izstrādāja padomju laika zinātnieks B.V.Bolotovs. Tā pamatā ir pienskābes produktu (skābā krējuma, sūkalu) spēja izraisīt fermentāciju.
Sastāvdaļas:
- priežu skujas (sausas) - 3 tases;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- ūdens - 3 l;
- cukurs - 125 g.
Sagatavo karstu priežu skuju infūziju. Lai to izdarītu, iepriekš nomazgātus un sasmalcinātus priežu (egļu) zarus aplej ar verdošu ūdeni. Pievieno cukuru, atstāj uz vāka līdz +30 C. Izņem no dzēriena priežu skujas un izlaiž caur filtru. Skābo krējumu atšķaida nelielā daudzumā buljona un tikai tad pievieno šķīdumam. Priežu kvass rūgst apmēram 3 dienas, pēc tam to vēlreiz izkāš un iepilda pudelēs.Liek ledusskapī uzglabāšanai.
Kā lietot priežu dzērienu
Priežu kvass, tāpat kā jebkuras augu izcelsmes zāles, jālieto tukšā dūšā. Labāk to darīt no rīta pirms brokastīm vai starp ēdienreizēm. Vienai porcijai vienu vai vairākas reizes dienā ņemiet tasi priežu kvasa.
Priežu kvasu var lietot bez ārstnieciskiem nolūkiem, karstajā vasarā dzerot kā atsvaidzinošu, tonizējošu dzērienu. Tā kā tajā ir daudz aktīvo vielu, labāk to neizmantot un lietot saprātīgos daudzumos.
Kontrindikācijas
Priežu kvasa uzņemšanai praktiski nav ierobežojumu. Viņš ir ārkārtīgi izpalīdzīgs. Vienīgais izņēmums ir cilvēki, kas cieš no hroniskām iekaisīgām nieru patoloģijām.
Secinājums
Priežu kvass ir lielisks tonizējošs, dziedinošs un atjaunojošs līdzeklis. Viņš saviem pastāvīgajiem faniem dāvās stipru garīgo un fizisko veselību, kā arī ilgmūžību un nebeidzamu jaunību.
