Saturs
Mēs visi mīlam vīnogas, daži vairāk, citi mazāk. Daži cilvēki spēj apēst to vairākus kilogramus vienlaikus, bet citi nospiež dažas ogas un apgalvo, ka tas ir garšīgi, bet pietiek. Neatkarīgi no tā, kā kāds uzlūko alkoholu, tas joprojām ir mūsu dzīvē, un arī pirmā reibinošā dzēriena parādīšanos esam parādā vīnogulājam. Vēl nesen saules ogas atklātā zemē audzēja tikai dienvidu reģionos. Bet zinātnes attīstība ir ļāvusi izstrādāt šķirnes, kas piemērotas pat ziemeļrietumiem.
Slavenajai praktiskajai dārzniecei, daudzu brīnišķīgu dārzkopības darbu autore Gaļinai Kizimai pat ir grāmata “Vīnogas iet uz ziemeļiem”. Atklāti sakot, bijušās Padomju Savienības valstīs viņš tagad jūtas ērti tikai Krimā, Vidusāzijā un Kaukāzā. Bet neatkarīgi no tā, cik grūti ir izaudzēt labu ražu citos reģionos, daudzi amatieru dārznieki katru gadu saņem līdz 30 kg ogu uz vienu krūmu. Šodien mūsu raksta tēma būs ļoti svarīgs aprūpes punkts - vīnogu atzarošana rudenī.
Kāpēc apgriezt vīnogas?
Labi kopts vīna dārzs ne tikai dod labu veselīgu un garšīgu ogu ražu, tas var izrotāt jebkuru platību. Nozīmīgākie vīnogulāju audzēšanas posmi ir krūma veidošanās un atzarošana. Iesācējiem tas ir grūts uzdevums, zināšanas ir tikai teorētisks pamats, bet prasme nāk ar vecumu. Un vīna dārzs ir jāpieskata jau no stādīšanas brīža, jo tikai veselīgs, pareizi izveidots krūms spēj dot pilnvērtīgu ražu.
Tātad, kāpēc apgriezt vīnogas? Vai nav vieglāk ļaut tai augt, kā tas notiks, paļaujoties uz māti dabu? Kultivētās vīnogu šķirnes ir aizgājušas tik tālu no saviem savvaļas senčiem, ka cilvēkam, kas atrodas tālu no augu pasaules, tajās būs grūti atrast daudz kopīga. Turklāt, ja vīnogulājs tiek atstāts bez uzraudzības pat vairākus gadus, tas iziet savvaļā un deģenerējas.
- Tās veselība un auglība ir tieši atkarīga no pareizas vīnogu atzarošanas.
- Novārtā atstātos krūmos dzinumi izstiepjas, vājina un slikti zied. Ogas nogatavojas mazas, ar vāju garšu.
- Vīnogu atzarošana rudenī palielina to salizturību, kas ir īpaši svarīgi ziemeļu reģioniem.
- Pareizi koptu vīnogulāju ir vieglāk nosegt ziemai.
- Vīnogas ir augs, kas ražo daudz vairāk dzinumu, nekā spēj barot tās sakņu sistēma; tās ir jāizretina.
- Atzarošana palīdz saglabāt līdzsvaru starp augšanu un augļu vīnogulājiem uz vīnogu krūmiem, kā arī sakņu sistēmu un virszemes daļām.
- Ja augs netiek apgriezts, zari savīsies un traucēs viens otram augt, un lielās lapas apēnos kopas, kuras jau ir novājinātas barības vielu trūkuma dēļ.
- Neapgrieztas vīnogas ziemā var vienkārši sasalt vai izžūt, jo nenogatavojušies vīnogulāji netiks noņemti.
Kad apgriezt vīnogas
Ir gan pavasara, gan rudens vīnogu krūmu apgriešanas piekritēji, taču lielākā daļa dārznieku šo procedūru veic iepriekš pajumte ziemai vai pat kopā ar to. Galvenais arguments šeit ir tāds, ka, sākoties sulas plūsmai, vīnogulājs, kad tas ir bojāts, sāk “raudāt”, izdalot šūnu sulu, kas pilienu veidā plūst lejup. Šajā laikā lapas vēl nav izveidojušās, un šķidruma spiediens sasniedz divas atmosfēras.
Parādoties apstādījumiem, daļa šūnu sulas iet uz to veidošanos, bet pārējais vienkārši iztvaiko un “raudāšana” beidzas. Slikti ir tas, ka šķidrums sastāv ne tikai no ūdens, tajā ir fizioloģiski aktīvas vielas, kas nepieciešamas vīnogu krūma augšanai un attīstībai.
Vīnogulāju apgriezīsim rudenī, pēc pirmajām salnām un lapu nobiršanas vai vienkārši izžūšanas. Pirms tam tajās esošajām plastmasas vielām vienkārši nebūs laika pārveidoties par koku. Daži pieredzējuši dārznieki parasti veic vīnogu krūmu rudens atzarošanu divos posmos, it īpaši, ja viņi vēlas ņemt spraudeņi pavairošanai.
Pavasarī, kad sāk tecēt sula, kad sāk atvērties pumpuri un šūnu sula tik intensīvi neizplūst, vīnogulājs būs rūpīgi jāpārbauda. Šajā laikā tiek apgriezti visi sapuvušie un nosalušie pumpuri, saīsināti vīnogu dzinumi un izņemti rezervē atstātie zari.
Bet šis noteikums ne vienmēr ir spēkā. Lielākā daļa Krievijas iedzīvotāju audzē tikai vīnogas. Bet ir šķirnes, kurām ziemai nav nepieciešama pajumte, tās aug galvenokārt dienvidos. Šiem vīnogu krūmiem nepieciešama pavasara atzarošana.
Noskatieties video, kurā pieredzējis dārznieks stāsta par vīnogu krūmu atzarošanas laiku:
Vīnogu atzarošana
Pirmajos dzīves gados vīnogu krūmi galvenokārt palielina savu zaļo masu. Viņu vīnogulāji aktīvi attīstās, bet augļu pilnībā nav vai veidojas tikai signālu kopas. Līdz trešajam gadam ieskaitot veicam pareizu atzarošanu, lai vīnogām piešķirtu vēlamo formu (veidotu stumbru), un izveidojam vēlamā izmēra piedurknes. Tad mēs vienkārši turpinām apgriezt krūmu atbilstoši izvēlētajam modelim.
Tieši pirmajos gados tiek sasniegta vēlamā sakņu sistēmas attiecība pret virszemes daļu. Nākotnē vīnogu atzarošana paredzēta, lai saglabātu formu un uzturētu vainagu atvēlētās barošanās vietas robežās, kā arī regulētu augšanas un augļu procesus. To var panākt tikai ar pareizu augļu vīnogulāju proporciju, nomaiņas mezgliem, piedurkņu skaitu un garumu, kā arī veselīgu acu skaitu.
Vispārīgi noteikumi vīnogu apgriešanai un veidošanai
Pieredzējuši dārznieki apgriež vīnogu krūmu bez domāšanas, intuitīvi. Galu galā viņi to dara gadu no gada, viņi lieliski zina, kā šī vai cita šķirne uzvedīsies viņu vietnē. Iesācējiem, pirms pāriet uz krūmu atzarošanas shēmu, mēs sniegsim vispārīgus ieteikumus.
- Uz melnzemēm un ar organiskām vielām bagātās augsnēs ar mākslīgo apūdeņošanu vīnogām tiek piešķirta spēcīga izkliedēšanas forma.
- Noplicinātās augsnēs, problēmas ar laistīšanu un blīvu stādīšanu, veidojas kompakts krūms.
- Austrumu grupas vīnogu šķirnes izceļas ar lielo augšanas sparu, tās tiek pakļautas maigai atzarošanai, atstājot daudzas garas piedurknes. Vecas koksnes klātbūtne palīdz palielināt krūma ražu.
- Rietumeiropas grupas šķirnēm ir vāja augšana un tās veido kompaktu vai vidēju vainagu.
- Segtā vīnkopībā veido krūmus bez kātiem, lai tos būtu vieglāk nosegt ziemai.
- Uz stumbriem visbiežāk audzē nesegtās šķirnes.
- Dienvidu reģionos ar karstām vasarām, kur augsne bieži pat nesasilst, bet kļūst karsta, ir lietderīgi izmantot augstas kvalitātes vīnogu krūmu formēšanu.
Mēs vēlamies pievērst jūsu uzmanību trim visbiežāk pieļautajām kļūdām, ko pieļauj iesācēju dārznieki. Tie rada nepatīkamas sekas, lai gan no tām ir viegli izvairīties.
- Ja rudenī apgriežat visus viengadīgos vīnogulājus uz vīnogu krūma, jūs neiegūsit ražu. Uz tiem notiek augļošanās.
- Apgriežot vīnogu krūmu, noteikti atstājiet virspusē vismaz 2-3 cm lielu celmu.Atšķirībā no citiem augiem, šai kultūrai rētaudi nonāk zara iekšpusē. Īss griezums vienkārši iznīcinās tuvāko pumpuru.
- Truisms. Lai apgrieztu vīnogu krūmus, izmantojiet asu, sterilu instrumentu. Jūs, iespējams, jau esat noguris lasīt un klausīties šo. Ticiet man, ne velti eksperti atkārto šo uzlauzto frāzi atkal un atkal. Visu var izdarīt perfekti pareizi un tikai strupa, netīra instrumenta dēļ var sabojāt visu savu darbu vai pat iznīcināt vīnogulāju.
Vīnogu atzarošanas metodes
Ir daudz veidu, kā veidot vīnogu krūmus. Katrs dārznieks izvēlas savam reģionam piemērotu un sev ērtu, to gadu no gada uzlabojot un pārveidojot. Praksē vīnogu krūmu formēšana notiek pēc šādām shēmām:
- ventilators;
- capitate;
- krūzes formas;
- kordons;
- telts;
- lietussargs
Ja nepieciešams, krūmu var izveidot vienpusīgu vai abpusēju, audzējot to uz stumbra vai bez stumbra.
Iesācējiem dārzniekiem visvieglāk ir apgūt divas no uzskaitītajām veidnēm: vīnogu pārklāšanai - ventilators, ziemošanai - kordons. Mēs detalizēti apsvērsim pirmo shēmu, galu galā Krievijas klimats ir labvēlīgs ziemu klājošu šķirņu audzēšanai atklātā zemē.
Vīnogu krūma veidošana ar ventilatoru
Apskatīsim, kā pareizi apgriezt vīnogas, kas ziemo zem pārsega. Iesācējiem dārzniekiem visērtāk būs izmantot vienpusēju vai divpusēju modeli bez ventilatora.
Pirmais gads pēc stādīšanas
Labvēlīgos apstākļos līdz pirmā veģetācijas gada rudenim uz vīnogu krūmiem nogatavojas 1-2 (dažreiz vairāk, bet retāk) attīstījušies un labi nogatavojušies apmēram metru gari un apmēram 6 mm diametrā dzinumi. Rudenī apgriežot, tiek noņemta tikai nenobriedusi vīnogulāju daļa, pārējās darbības ar to tiks veiktas pavasarī. Tas tiek darīts tā, lai dzinumiem sasalstot vai izmirstot pavasarī, mēs nogriežam to galotnes līdz vajadzīgajām 2-4 acīm un nezaudētu tās pilnībā. Vājos vīnogulājus noņem pie vīnogu krūma saknes.
Otrais gads pēc stādīšanas
Otrajā gadā pēc vīnogu krūma pavasara atzarošanas ar 2-4 pumpuriem katrs dzinums rada zaļus dzinumus, kas līdz vasaras perioda beigām nogatavojas un dod labu augšanu. Tie ir jāaizsargā visos iespējamos veidos, jāatdala simetriski dažādos virzienos un jāpiesien pie balsta.Tieši no šiem dzinumiem mēs atzarosim vīnogu krūma pirmās augļu saites, kas sastāv no aizstājējmezgliem un augļu vīnogulājiem.
Rudenī apgriežot, noņemam nenogatavojušās galotnes un lapas. Pavasarī pēc vīnogu atvēršanās un sulas tecēšanas mēs saīsinām krūma pamatnei vistuvāk esošo vīnogulāju par 2-3 acīm (aizvietošanas mezgls), bet to, kas atrodas dzinuma galā - par 5-. 10 (augļu dzinums).
Kāpēc mēs dažreiz atstājam trīs acis uz nomaiņas mezglu? To dažkārt dara uz spēcīgiem vīnogu krūmiem, kuru attīstība ir vairāk nekā apmierinoša. Pēc tam trešais dzinums netiek noņemts, bet tiek veidota pastiprināta augļu saite, uz kuras divi vīnogulāji dos ražu.
Trešais gads pēc vīnogu stādīšanas
Trīs gadu vecumā mēs sākam veidot piedurknes. Mēs izvēlamies katrā pusē divus labākos vīnogulājus, kas atrodas tuvāk vīnogu krūma pamatnei (kopā četri). Tie atrodas uz saīsināta dzinuma, ko sauc par nomaiņas mezglu, un mēs noņemam nenobriedušos galus.
Augļu bultiņa ir pilnībā nogriezta, lai cik skaista un spēcīga tā šķistu. Vienreiz izlemiet paši – vai vēlaties izaudzēt labu ražu vai saglabāt pēc iespējas vairāk dzinumu uz vīnogu krūma? Varbūt šogad jau ir iegūta signālraža - 1-2 ogu puduri.
Pavasarī jūs atkal nogriezīsiet pamatnei vistuvāk esošo vīnogulāju par 2-3 pumpuriem, veidojot jaunu nomaiņas mezglu, un atstājiet uz augļa dzinuma 5-10 pumpurus.
Lai nostiprinātu iegūtās zināšanas, noskatieties divus video, no kuriem viens stāsta par jauno vīnogu krūmu veidošanu:
un otrais ir par iepriekšēju atzarošanu, kas ļauj vīnogulājiem labāk nogatavoties:
Vīnogu krūma formas saglabāšana
Mēs teicām kā apgriezt vīnogas rudenī pirmajos dzīves gados. Nākotnē krūma veidošanās noritēs līdzīgi, jūs vienkārši atstāsit spēcīgākos pabērnus no regulāri uzradušajiem jaunu skeletzaru veidošanai.
Pieaugušām vīnogām atkarībā no šķirnes un augšanas apstākļiem ir no 2 līdz 6 veciem dzinumiem, kuru galos ik gadu tiek veidotas augļu saites, apgriežot.
Vienpusēji un abpusēji vīnogu līstes
Kad skatījāmies uz krūma apgriešanu vēdekļa formā, runājām par abpusēju veidošanu - skeleta zari bija izkliedēti dažādos virzienos. Bet ar nelielu attālumu starp vīnogām (1-1,5 m) ir ērtāk tās virzīt tikai vienā virzienā.
Secinājums
Jūs, iespējams, domājāt, ka vīnogu atzarošana ir ļoti sarežģīta. Bet ceļu pārvaldīs tie, kas iet, startē, pēc dažiem gadiem bez domāšanas cirtīsi dzinumus un iekļausies pieredzējušo vīnkopju rindās.
