Saturs
Garšīgs, veselīgs un izsmalcināts deserts ir vīnogu ogas: spīdīgas, sulīgas, it kā izstaro no iekšpuses no uzkrātās saules gaismas. Viena no populārākajām galda šķirnēm ir Cardinal vīnogas. Šķiet, ka šīs vīnogas ir savākušas labākos atribūtus, ko sagaida no dāsna dienvidu vīnogulāju augļiem - vizuālo pievilcību un nepārspējamu garšu. Tieši uz to centās tās veidotāji, Kalifornijas audzētāji, pagājušā gadsimta tālajā 30. gados. Divas desmitgades vēlāk vietējie zinātnieki sāka pētīt daudzsološo vīnogulāju, lai izveidotu ziemcietīgākus krūmus.
Zinot Cardinal vīnogu šķirnes tapšanas vēsturi, ir dīvaini saprast, ka tas nekādā gadījumā nav Itālijas viesis. Tās spilgtie, gleznainie vīnogulāji un lapas ir cieši saistītas ar Apenīnu pussalas ainavām. Neskatoties uz rūpēm, kas jāvelta šīs šķirnes vīnogu krūmiem, Krievijas dienvidos tā joprojām ieņem cienīgu vietu starp galda vīnogulājiem. Tomēr Cardinal vīnogu sākotnējā forma ir neatkārtojama un ir pelnījusi pastiprinātu vīnkopju uzmanību.
Šķirnes īpašības un īpašības
Īpaša melnā kardināla masīvo kopu īpašība ir agrīna nogatavošanās. Vīnogas sasniedz gatavību 110-120 dienas pēc augšanas sezonas sākuma, parasti augusta vidū.Siltumu mīlošajam vīnogulājam ir raksturīga spēcīga un strauja augšana labvēlīgos apstākļos - līdz 3 m.. Cardinal vīnogu šķirnes mizai ir raksturīga spilgti brūna krāsa, mezglos tumšāka. Lielās, piecloku, zobainās lapas pavasarī ir gaiši zaļas, pēc tam iegūst bagātīgu tumšu nokrāsu. Šīs šķirnes ziedi ir divdzimumu un labi apputeksnēti.
Cilindriski-koniskie vīnogu ķekari ir lieli - līdz 25 cm, līdz 15 cm plati.Vajani, uz gara kāta, kas viegli noraujas no vīnogulāja, ar vidējo svaru 400 g.Veciem krūmiem raža ir lielāks nekā jauniem. No viena dzinuma var iegūt divus ķekarus, katrs pa 0,5 kg. Degustācijas laikā Cardinal šķirnes augļi saņēma 8-9 punktu vērtējumu. Tie ir transportējami un tos var uzglabāt līdz 3 mēnešiem.
Tumši purpursarkanas vai violeti sarkanas ogas - atšķirības aprakstā ir augsnes minerālā sastāva dēļ - lielas, ovālas, dažreiz vairāk apaļas, pārklātas ar pamanāmu vaska pārklājumu. Dažreiz tiem ir slīpa augšdaļa ar rievu. Vienas ogas svars ir 6-10 g ar izmēru līdz 1,5-3 cm.Miza ir blīva, bet viegli sakost cauri. Mīkstums ir gaļīgs, viegls, patīkams pēc garšas, ar cēlām muskatrieksta notīm. Cardinal vīnogas ir saldas, ar nelielu skābumu: cukura un skābes saturs ir 2:1. Cukura līmenis šīs šķirnes ogās ir līdz 18,0 g uz 100 ml.
Agrīnās nogatavošanās vīnogu priekšrocības un trūkumi
Izvēloties vīnogu šķirni savam dārzam, katrs domā par krūma priekšrocībām un izlemj, vai iegūtā raža ir darba izmaksu vērta.
- Cardinal vīnogu šķirnes priekšrocība ir agrīna nogatavošanās un lieli augļi;
- Ogām ir palielināts cukura saturs un pārsteidzoša garša;
- Ar labu aprūpi tiek garantēta augsta raža;
- Ogas ir piemērotas transportēšanai un tiek uzglabātas ilgu laiku.
Ir arī negatīvi pieskārieni.
- Zema ziemcietība līdz -200C. Vidējās zonas apstākļos tai nepieciešama īpaša rūpīga kopšana;
- Cardinal vīnogulājs ir uzņēmīgs pret strauju slimību izplatīšanos. Rudenī tās galotnes bieži skar pelējums, oīdijs, bakteriāls vēzis, tāpēc nepieciešama profilakse;
- Lietainā laikā ogas var pārklāties ar pelēko puvi;
- Ogas ķekaros nogatavojas nevienmērīgi. Lai atrisinātu problēmu, ir nepieciešams veikt savlaicīgu apstrādi ar dzelzs sulfātu.
Izsmidzināšana bagātina augu ar dzelzi. Dzinumi aug biežāk un kļūst spēcīgāki, kas attiecīgi palielina ražu. Ogas būs lielas un veselīgas, bez zirņiem.
Vīnogu krūmu stādīšana un kopšana
Cardinal vīnogu šķirne labi vairojas, potējot un slāņojot. Ja potcelms ir spēcīgs, ogas būs lielākas. Pavairo ar spraudeņiem pavasarī, izmantojot grieztus dzinumus. Rudens stādīšana ir vēlama, kopšana sastāv no rūpīgas pajumtes ziemai. Jums vajadzētu nopietni apsvērt vietas izvēli Cardinal vīnogu stādam. Tas var būt tikai dienvidu virzienā, saulains, ar labu augsni. Šīs šķirnes krūms dod priekšroku melnai augsnei, bet aug arī citās augsnēs.
- Vīnogu krūmi ir mitrumu mīloši, bet laistīšana ir jāregulē: pārmērīgs mitrums izraisa ogu plaisāšanu un puves. Savlaicīga drenāža nāks uz glābšanu. Vīnogulājam ir nepieciešams mitrums, kad parādās pumpuri un olnīcas;
- Rudenī un pavasarī Cardinal vīnogu krūmus obligāti mulčēt ar kompostu vai humusu. Kompleksie mēslošanas līdzekļi tiek izmantoti pirms un pēc ziedēšanas;
- Slimību nestabilitātes dēļ vērtīgie vīnogulāji jāapstrādā ar fungicīdiem (koloidālais sērs, Ridomil un citi);
- Šīs šķirnes vīnogulājs labi panes īsu atzarošanu. Uz dzinuma tiek atstātas trīs līdz sešas acis;
- Vēlā rudenī, pirms salnām, Cardinal vīnogu krūmus rūpīgi pārklāj ar mulču, salmiem un sienu.
Kalifornijas viesa ģimene
Daudzās valstīs ir radīti un joprojām tiek veidoti galda šķirņu šedevri uz agri nogatavojušos Cardinal vīnogu bāzes. Krievijā, pateicoties selekcionāru, zinātnieku un amatieru pūlēm, tas ir ieguvis daudzus radiniekus. Pirmkārt, strādājām pie vērtīgās, garšīgās ogas virzīšanas uz ziemeļiem. Ir izstrādāti slavenie un populārie vīnogulāji Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Preobrazheniya, Monarch un citi.
Nadeždas AZOS ķekaru fotoattēls
Daudzu jauno šķirņu pamatā ir Cardinal materiāls un sala izturīgā Criuliansky vīnoga. Šis vīnogulājs no Moldovas ar rozā ogām var izturēt salnas līdz -280 Bez pajumtes un izturīgs pret puvi, filokseru un zirnekļa ērcēm. Izstrādātās šķirnes triumfējoši soļo pa amatieru vīna dārziem ar nosaukumu Cardinal: ilgtspējīgas, AZOS un Lux. Viņi dzimuši Anapas zonas izmēģinājumu stacijā (AZOS), kur tika audzēti 16 hibrīdi, kuru pamatā ir “amerikāņu” hibrīdi.
Izvēlētie vīnogulāji
Cardinal Sustainable kopas sver līdz 900 g, ogas ir tumši rozā, ar nelielu muskatrieksta garšu. Iztur salnas līdz -220 S. Cardinal Crimean izceļas ar agrāko nogatavināšanas periodu - līdz 100 dienām.Bet tā rozā ogas ar izteiktu muskata garšu uz kilogramu ķekara saņēma samazinātu garšas punktu 8,1.
Cardinal AZOS vai Lux vīnogu šķirnes (krūmam ir dubultnosaukums) ogas ir no tumši rozā vai sarkanzilas līdz tumšai krāsai, ķekara svars ir stabils - 0,5 kg, ļoti bieži - līdz 1 kg. . Galda šķirnei cukura saturs ir ievērojams, šeit tas tiek palielināts līdz 22 procentiem. Attiecīgi degustācijas laikā tā saņēma 8,7 punktus. Spēcīgi, ražīgi krūmi ir palielinājuši gan izturību pret sēnīšu slimībām, gan salizturību - līdz -220 AR.
Foto no ķekariem Cardinal Azos
Nākotne ir saistīta ar vīnogu hibrīdajām formām. Pateicoties rūpīgai atlasei, amatieri jau audzē šīs galda vīnogas Volgas reģionā. Un, pilnīgi iespējams, ka 21. gadsimtā tās kopas - endorfīnu, prieka hormonu avots - parādīsies Dienvidurālu un Sibīrijas dārzos.
