Saturs
Selekcionāri pastāvīgi strādā, lai izstrādātu burkānus, kuriem ir ne tikai izcilas tehniskās īpašības, bet arī lieliska garša. Ir izlaista vesela virkne sakņu dārzeņu ar augstu cukura un karotīna saturu. Viena no slavenākajām šķirnēm ir bērnu saldais burkāns.
Izcelsmes vēsture
Burkāns (daucus carota subsp. sativus) Bērnu saldums iegūts Krievijas sēklu pētniecības un ražošanas uzņēmumā. 2010. gadā tas tika iekļauts Valsts ciltsdarba sasniegumu reģistrā, ieteikts un apstiprināts audzēšanai Krievijas Federācijas Centrālā Melnzemes reģiona reģionos.
Šķirnes Bērnu saldums autori ir Z. S. Vinogradovs un A. S. Semins.
Burkāns Bērnu saldums ir viens no daudzajiem, kas radīts uz poļu šķirnes Amsterdamska (daucus sativus Amsterdamska) bāzes. Spojnijas zinātnieki to saņēma pagājušā gadsimta beigās.Amsterdamas burkānu neapšaubāmās priekšrocības ir to mazprasība pret augsni un laikapstākļiem. Tas bija iemesls, kāpēc poļu šķirne radīja jaunas krievu šķirnes, jo īpaši bērnu saldumus.
Burkānu šķirnes apraksts Bērnu saldums
Augs veido izkliedētu vidēja garuma atdalītu zaļumu rozeti. Tās krāsa ir spilgti zaļa. Šķirnes Children's Sweet sakņu dārzeņi ir blīvi, gludi, cilindriskas formas, ar smailu galu. Virsma gluda, mīkstums bez serdes. Krāsa ir spilgti oranža, vienmērīga visā tilpumā. Labvēlīgos apstākļos burkāni sasniedz 20 cm garumu un aptuveni 200 g.Nobrieduši sakņu dārzeņi izceļas ar augstu cukura (8,4 g) un karotīna (18 mg) saturu 100 g produkta. Saldās garšas dēļ to lieto zīdaiņu pārtikā, patērē svaigā veidā un pēc termiskās apstrādes.
Augšanas periodā šķirnes Children's Sweet sakņu kultūras bieži izvirzās virs zemes virsmas.
Burkānu raksturojums Bērnu saldums
Šķirne pieder vidēji agrīnai šķirnei. Tas ir salizturīgs un sējams pavasarī vai pirms ziemas, kad gaisa temperatūra pazeminās līdz +5 ⁰C. Mazuļu saldie burkāni ir izturīgi pret sausumu, un tiem nepieciešama regulāra laistīšana augšanas sezonas pirmajā pusē. Garša izcila, šķirne ieteicama sulu, biezeņu, ziemas sagatavju pagatavošanai. Sakņu kultūras ir ļoti transportējamas, un tām ir ilgs glabāšanas laiks, ja tiek ievēroti nepieciešamie nosacījumi - temperatūra un mitrums.
Nogatavināšanas periods
Lai sasniegtu Children's Sweet šķirnes tehnisko gatavību, ir nepieciešamas 110 līdz 130 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Visbiežāk sakņu kultūras tiek izraktas un uzglabātas septembra otrajās desmit dienās.Sējot pirms ziemas, ražas novākšana sākas 2-3 nedēļas agrāk nekā parasti. Burkānus var lietot svaigus, sākot no jūlija, taču šajā periodā tie nav pietiekami saldi un nav ilgi glabājami.
Burkānu raža Bērnu saldumi
Dārzeņu audzēšana rūpnieciskā mērogā dod ražu 290-330 c/ha. Veicot šķirņu pārbaudes, lielākais rezultāts sasniegts Voroņežas apgabalā - 647 c/ha. Personīgajos parauglaukumos vidējā raža ir 4-7 kg/m2.
Šīs īpašības darbību ietekmē vairāki faktori:
- Teritorijas apgaismojums.
- Augsnes kvalitāte.
- Izsējas termiņu ievērošana.
- Ikgadējā augseka.
- Savlaicīga augu retināšana.
- Regulāra laistīšana, atslābināšana, nezāļu noņemšana.
Burkānu audzēšana ēnā ne tikai samazina ražu, bet arī neļauj sakņaugiem uzkrāt pietiekami daudz cukura
Izturība pret slimībām un kaitēkļiem
Šķirne Children's Sweet nav īpaši izturīga pret slimībām un kaitēkļu kukaiņu bojājumiem. Lai palielinātu šos rādītājus, nepieciešams veikt augsnes un sēklu pirmssējas dezinfekciju, ievērot burkānu audzēšanas lauksaimniecības paņēmienus, savlaicīgi novākt ražu, neradīt sakņu kultūru mehāniskus bojājumus un tos uzglabāt. pareizi.
Augošie reģioni
Burkānu šķirni Children's Sweetness ieteicams audzēt Melnzemes centrālajā reģionā, taču, neskatoties uz to, to var veiksmīgi kultivēt vairumā citu reģionu. Lai iegūtu garantētu ražu, sēšanas datumi jāpielāgo atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem:
- Krievijas centrālajā daļā stādīšana jāveic aprīļa trešajā desmit dienā.
- Sibīrijā - maija sākumā.
- Dienvidu reģionos - marta vidū, kamēr augsne paliek mitra.
Priekšrocības un trūkumi
Cukura saturs šķirnē Children's Sweet ir divreiz lielāks nekā burkāniem.
Saldie sakņu dārzeņi ir ideāli piemēroti zīdaiņu un diētiskā ēdiena pagatavošanai.
Plusi:
- lieliska garša;
- sakņu dārzeņu sulīgums;
- audzēšanas iespēja lielākajā daļā reģionu;
- augsta transportējamība;
- uzglabāšanas ilgums;
- izturība pret zemu gaisa temperatūru;
- stabila un regulāra raža;
- sēklu iegūšana ar šķirnes īpašību saglabāšanu.
Mīnusi:
- zema imunitāte pret galvenajām slimībām un kaitēkļu kukaiņu bojājumiem;
- nepieciešamība uzkalnīt sakņu kultūras, kas izvirzītas virs virsmas;
- augstas prasības augsnes auglībai.
Stādīšanas un kopšanas iezīmes
Mazuļu saldie burkāni dod priekšroku vieglai, irdenai smilšmāla vai smilšmāla augsnei. Tas tiek rūpīgi izrakts, notīrītas nezāles un tieši pirms sēšanas tiek uzklāts kompleksais minerālmēsls. Sagatavotajās dobēs veido 2-3 cm dziļas vagas ar 20 cm atstarpi starp rindām.Sēklas sēj aprīļa beigās, maija sākumā, kad gaisa temperatūra sasniedz +16-20 ⁰C. Granulas ievieto 3 cm attālumā vienu no otras, parastās sēklas - biežāk.
Pirms pirmajiem dzinumiem vagas laista divas reizes nedēļā, pēc stādu parādīšanās tās samazina līdz vienreizējai. Trīs nedēļas pirms ražas novākšanas mitrināšana tiek pārtraukta.
Lai iegūtu kvalitatīvus dārzeņus, stādus nepieciešams vairākas reizes retināt. Vispirms starp augiem atstājiet 2 cm atstarpi un vēlāk, kad sakņu kultūru diametrs sasniedz 1,5 cm, palieliniet to līdz 5 cm.
Katru laistīšanu pabeidz, irdinot augsni un noliekot sakņu kultūru galotnes
Kaitēkļu un slimību kontrole
Nelabvēlīgu laikapstākļu vai lauksaimniecības prakses pārkāpumu gadījumā burkāniem palielinās slimību risks.Bērnu saldums. Lai sāktu ārstēšanu agrīnā stadijā, augi periodiski jāpārbauda.
Bakterioze
Pirmās slimības pazīmes ir apakšējo lapu dzeltēšana. Vēlāk tie kļūst brūni, un uz saknēm parādās nogrimuši brūni plankumi. Slimību nevar izārstēt, slimie burkāni tiek izņemti un iznīcināti.
Ar bakteriozi inficētas sakņu kultūras izdala nepatīkamu smaku
Brūns plankums
Sēnīšu infekcija rodas audzēšanas tehnoloģijas pārkāpuma rezultātā. Lapojums vispirms kļūst brūns un vēlāk izžūst. Pēc tam, kad slimība izplatās uz sakņu kultūrām, tās sāk puvi.
Pēc pirmajām brūnplankumainības pazīmēm slimos augus sadedzina un augsni apstrādā ar vara sulfāta šķīdumu.
Miltrasa
Uz kātiņiem un lapām parādās baltas sporas, kas pamazām kļūst blīvākas. Vēlāk bojājuma vietā veidojas brūni plankumi, lapotne izžūst un nokrīt. Apstrādei izmanto apputeksnēšanu ar pelniem un izsmidzināšanu ar fungicīdiem.
Ja to ietekmē miltrasa, sakņu kultūras pārtrauc augt
burkānu muša
Kukainis tiek uzskatīts par galveno burkānu kaitēkli, un sakņu kultūras sabojā nevis pati muša, bet gan tās kāpuri. Neskatoties uz to, ka šķirne Children's Sweet tiek uzskatīta par izturīgāku pret kaitēkļu bojājumiem, tās radīto kaitējumu nevar novērtēt par zemu. Burkānu mušu apkarošanai izmanto insekticīdus.
Profilakses nolūkos ir nepieciešams nekavējoties irdināt augsni, retināt stādus un novērst augsnes aizsērēšanu.
Pirmais burkānu mušu invāzijas simptoms ir lapotnes krāsas maiņa uz purpursarkanu.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Bērnu saldos burkānus sāk novākt septembra pirmajās desmit dienās, kad sāk žūt to apakšējās lapas. Sausā saulainā laikā izraktās sakņu kultūras izžāvē, apgriež galotnes, sašķiro un glabā tikai veselus, nebojātus eksemplārus. Pārējos burkānus apstrādā un uzglabā ziemai. Optimāli apstākļi ilgstošai uzglabāšanai ir gaisa temperatūra no 0 ⁰С līdz +5 ⁰С, mitrums no 90% līdz 95% un ventilācijas klātbūtne telpā.
Secinājums
Burkāni ir bērnu saldums, kas piemērots biezeņu, sulu un diētisko ēdienu pagatavošanai. Izvēloties to audzēšanai savā zemes gabalā, jau jūlijā var tikt pie vitamīnu produkta, kas patiks pat bērniem.
Dārznieku atsauksmes par burkāniem Bērnu saldums
