Saturs
- 1 Vai zemesrieksts ir rieksts vai pākšaugs?
- 2 Zemesriekstu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
- 3 Kādas ir zemesriekstu priekšrocības cilvēka ķermenim?
- 4 Kāpēc zemesrieksti ir kaitīgi?
- 5 Vai ir iespējams ēst zemesriekstus zīdīšanas laikā?
- 6 Vai ir iespējams lietot zemesriekstus gastrīta gadījumā?
- 7 Vai diabētiķi var ēst zemesriekstus?
- 8 Vai ir iespējams lietot zemesriekstus pankreatīta gadījumā?
- 9 Vai ir iespējams lietot zemesriekstus holecistīta gadījumā?
- 10 Kā zemesrieksti ietekmē potenci?
- 11 Vai zemesrieksti palielina holesterīna līmeni?
- 12 Kā pareizi ēst zemesriekstus
- 12.1 Vai ir iespējams ēst zemesriekstus ar sēnalām?
- 12.2 Cik zemesriekstu jūs varat ēst dienā?
- 12.3 Vai es varu ēst zemesriekstus katru dienu?
- 12.4 Kas notiek, ja jūs ēdat pārāk daudz zemesriekstu?
- 12.5 Cik ilgs laiks nepieciešams, lai sagremotu zemesriekstus?
- 12.6 Vai ir iespējams saindēties ar zemesriekstiem?
- 13 Cik gramu ir ēdamkarote zemesriekstu?
- 14 Zemesrieksti svara zaudēšanai
- 15 Zemesrieksti vājina vai stiprina
- 16 Zemesriekstu alerģija
- 17 Secinājums
Pastāv smalka robeža starp zemesriekstu kaitējumu un ieguvumu. Augļi, kas aug zemē, ir garšīgi, barojoši, apveltīti ar daudzām noderīgām īpašībām un tajā pašā laikā var izraisīt bīstamas reakcijas organismā, pat izraisīt nāvi.
Vai zemesrieksts ir rieksts vai pākšaugs?
Zemesriekstus sauc arī par zemesriekstiem, lai gan patiesībā tie tā nav.Viengadīgais zālaugu augs dod labu ražu valstīs ar siltu klimatu un piemērotu mitrumu.
Tā kā auglis ir čaumalai līdzīgs čaumalā un kodols ir līdzīgs riekstam, tas daudziem ir maldinošs. Faktiski zemesrieksti pieder pie "pākšaugu" ģimenes, kurā ir aptuveni 30 sugas. Kultūras iezīme ir obligāts kātiņa kontakts ar zemi, pretējā gadījumā paradoksālā kārtā rieksts neveidosies. Visvērtīgākā augos ir pupiņas. To garums sasniedz 6 cm.Katra serde ir pārklāta ar aizsargapvalku. Tas aizsargā pupiņas no kaitēkļiem un pats par sevi var nodarīt kaitējumu. Pigmentam ir sarkanīga krāsa un tas var izraisīt ķermeņa intoksikāciju.
Zemesriekstu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
Lai saprastu produkta lietošanas priekšrocības, jums vajadzētu izpētīt tā ķīmisko sastāvu. Dienas patērētā produkta daudzums ir atkarīgs no tā, cik daudz BJU ir zemesriekstos. Pārmērīga ar olbaltumvielām un taukiem bagāta riekstu lietošana var nodarīt nopietnu kaitējumu organismam, liedzot visas derīgās īpašības.
Cik daudz kaloriju ir zemesriekstos
Zemesriekstu enerģētiskā vērtība tīrā veidā bez piedevām uz 100 g ir 567 kcal.
Dažādu veidu pārstrādes produkta kaloriju saturs ir aprakstīts tabulā.
Dažādu veidu izstrādājumi | Kalorijas uz 100 g | Kalorijas 1 kodolā | Dienas norma |
Neapstrādāts | 567 | 8, 6 | 171 |
Cepta | 626 | 9, 5 | 189 |
Ar sāli | 626 | 9, 5 | 190 |
Cukurā | 520 | 7, 88 | 160 |
Ābolu pīrāgu pasūtījumā | 570 | 8, 63 | 172 |
Ņemot vērā augsto uzturvērtību, zemesriekstu iekļaušana uzturā tiem, kuri ievēro diētu, ir ļoti apšaubāma.
Zemesriekstu glikēmiskais indekss
Produkta glikēmiskais indekss ir nestabila vienība, kas var novirzīties no normas, ja to uzglabā un apstrādā nepareizi.To skaitu var ietekmēt pākšaugu audzēšanas apgabals, klimats un daudzi citi faktori. Tāpat, gatavojot ēdienu, mainās GI.
Par pamatu tiek ņemts augstas kvalitātes neapstrādāta produkta glikēmiskais indekss. Indikators – 13 (zems). Šī vērtība ļauj lietot zemesriekstus 2. tipa cukura diabēta gadījumā, bet pēc konsultēšanās ar ārstu.
Cik daudz olbaltumvielu ir zemesriekstos
Riekstu kodoli sastāv no 30% olbaltumvielu, kas padara produktu vērtīgu kultūristiem. 100 g žāvētu zemesriekstu satur 26,3 g proteīna.
Cik daudz cukura ir zemesriekstos
Kopējais ogļhidrātu daudzums neapstrādātā kodolā ir 16,13 g uz 100 g Neliels cukuru daudzums nodrošina zemu glikēmisko indeksu, kas ļauj cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, lietot augļus nelielās devās.
Ir vērts atzīmēt, ka šis skaitlis ietver cukurus, cieti un diētiskās šķiedras. Monosaharīdi un saharīdi no kopējā tilpuma veido 4,2 g.
Kādi vitamīni ir zemesriekstos
Zemesriekstos esošie vitamīni ir parādīti tabulā.
Produkts | B1, mg | B2, mg | B3, mg | B4, mg | B5, mg | B6, mg | B9, mg | C, mg | E, mg |
Neapstrādāti zemesrieksti | 0, 74 | 0, 11 | 19 | 52 | 1, 75 | 0, 35 | 0, 025 | 5, 3 | 10 |
Lietojot riekstus saprātīgās robežās, jūs varat barot savu ķermeni ar dabīgiem vitamīniem un gūt labumu no patērētā produkta. Nelielas devas, ja nav individuālas imunitātes, nevar radīt kaitējumu.
Kādas ir zemesriekstu priekšrocības cilvēka ķermenim?
Ja salīdzinām zemesriekstu ieguvumus un kaitējumu organismam, riekstu ēšanas priekšrocības noteikti ieņems vadošo pozīciju.
Kāda ir zemesriekstu vērtība cilvēkiem:
- piemīt antioksidanta īpašības, aizsargā organismu no ārējiem un iekšējiem negatīviem faktoriem;
- pozitīvi ietekmē asinsvadu sistēmu un sirds muskuļa stāvokli;
- samazina vēža attīstības iespējamību;
- noderīga hemofilijas diagnostikā, jo tai ir hemostatiskas īpašības;
- atjauno holesterīna līmeni asinīs;
- ir lielisks līdzeklis sirdslēkmes un insultu profilaksei;
- samazina koronāro sirds slimību attīstības iespējamību;
- regulē glikozes līmeni asinīs;
- labvēlīgi ietekmē cilvēka psihoemocionālo stāvokli;
- stiprina ķermeņa aizsargfunkcijas;
- stabilizē asinsspiedienu;
- palīdz imūnsistēmai pretoties sezonālām slimībām, emocionāliem satricinājumiem un letarģijai;
- ir kaitīga ietekme uz patogēno mikrofloru;
- labvēlīga smadzeņu darbībai;
- normalizē gremošanas procesu, ja orgānos nav nopietnu patoloģiju;
- folijskābes kodolu klātbūtne struktūrā padara riekstu īpaši vērtīgu sievietēm, kuras plāno grūtniecību;
- novērš adenomas, prostatīta attīstību, labvēlīgi ietekmē potenci;
- kontrolē hormonu līdzsvaru sievietes un vīrieša organismā;
- piesātina ķermeni ar olbaltumvielām, ko novērtē sportisti;
- kalpo kā laba uzkoda pat tad, ja ievērojat diētu;
- pateicoties šķiedrām tās struktūrā, tas mazina aizcietējumus;
- noderīga miega normalizēšanai;
- uzlabo ādas, matu, nagu stāvokli;
- novērš pellagras attīstību.
Kamēr cepta pārtika iznīcina derīgās sastāvdaļas un parasti ir kaitīga veselībai, zemesriekstu apstrāde šādā veidā viņiem nāk tikai par labu. Termiskais efekts rada riekstam čaumalu, kas pasargā E vitamīnu no ātras iznīcināšanas. Turklāt grauzdēšana palielina polifenolu koncentrāciju – tiek pastiprinātas antioksidanta un antisklerotiskās īpašības.Termiskās iedarbības mīnuss ir ievērojams kaloriju pieaugums produktā, kas kaitē figūrai un dažām ķermeņa funkcijām.
Kādas ir zemesriekstu priekšrocības sievietes ķermenim?
Zemesriekstu priekšrocības sievietēm tiek pamanītas vizuāli. Riekstu struktūra kombinācijā ar vitamīniem un minerālvielām satur mangānu, kas piedalās vielmaiņas procesos un kopj matus, ādu un nagus. Saprātīgi lietojot produktu, svars neuzkrājas un pat pazūd vienmērīgi.
Pateicoties riekstu sastāvā esošajam biotīnam, tiek stiprināti matu folikuli, kas ļauj matiem izturēt pārbaudījumus, kuriem to pakļauj sieviete. Lokšķēres, ruļļi, lakas, gludekļi ir agresīvs kaitējums, ko kompensē riekstu lietošanas priekšrocības.
Labāk funkcionē reproduktīvā sistēma, normalizējas hormonālais līmenis, stabilizējas menstruālais cikls. Hormonālo pārspriegumu laikā un ar vecumu saistītu izmaiņu laikā organismā zemesrieksti izlīdzina stresu un mazina depresiju. Ārsti iesaka iekļaut uzturā pākšaugus menopauzes, grūtniecības un pubertātes laikā.
Kādas ir zemesriekstu priekšrocības vīriešiem?
Valriekstu kodoli ir piesātināti ar metionīnu, kas ir iesaistīts adrenalīna sintēzē. Tas kontrolē tauku līdzsvaru aknās. Svarcēlājiem šis ir produkts, kas palīdz veidot muskuļus. Šis komponents ātri atjauno enerģiju pēc intensīvas fiziskās slodzes.
Zemesriekstu sastāvā esošais biotīns neļauj vīriešiem agri kļūt plikiem un stiprina matu folikulus. Ja produkts tiek regulāri iekļauts uzturā, tiek izslēgti erektilā disfunkcija, prostatas adenoma un neauglība.
Zemesriekstiem ir pozitīva ietekme uz uroģenitālo sistēmu. Sagatavojot zemesriekstu pienu, jūs varat stiprināt imūnsistēmu, dziedēt elpošanas sistēmu un uzlabot gremošanu.
Zemesriekstu ieguvumi un kaitējums vīriešiem visos citos gadījumos ir tādi paši kā visiem neatkarīgi no dzimuma un vecuma.
Zemesrieksti grūtniecības laikā
Zemesrieksti ir pākšaugi, tiem ir nedaudz atšķirīga ietekme uz ķermeni nekā riekstiem. Produkts izraisa vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos un veicina alerģisku simptomu parādīšanos. Sievietēm grūtniecības laikā ļoti uzmanīgi jāpievēršas uztura jautājumam, lai nekaitētu mazulim.
Riekstu sastāvs ir iespaidīgs ar dažādiem noderīgiem komponentiem, tāpēc, patērējot zemesriekstus nelielās devās, jūs varat:
- papildināt ķermeni ar trūkstošajiem vitamīniem, likvidēt apšaubāmas iedarbības farmaceitisko zāļu lietošanu;
- uzņemot kodolus ieņemšanas brīdī un grūtniecības pirmajā trimestrī, organisms saņem folijskābi, askorbīnskābi un B vitamīnus, kas ir svarīgi augļa attīstībai;
- zemesriekstu mikro un makroelementi veicina pilnvērtīgu augļa attīstību - kalcijs, dzelzs, fosfors, magnijs, nātrijs, piedalās skeleta un asinsrades orgānu veidošanā;
- lai papildinātu ikdienas aminoskābju vajadzību, jums jāapēd tikai 100 grami zemesriekstu (12 neaizvietojamie un 8 nebūtiski);
- pateicoties triptofānam zemesriekstos, sieviete piedzīvo emocionālu komfortu, viņa ražo laimes hormonu;
- produktā esošie polifenoli novērš vēža šūnu attīstību;
- ar ikdienas nepieciešamību pēc augu proteīna 12 g, pietiek ar 50 g zemesriekstu patēriņu, lai iegūtu nepieciešamo derīgo uzturvielu daudzumu;
- augsts tauku piesātinājums uzlabo gremošanu, uzlabo zarnu darbību un neietekmē holesterīna koncentrāciju asinīs;
- Ja esat noguris un nepietiekams svars, rieksts noder, tas var būt arī lieliska uzkoda - tas var mazināt izsalkumu uz vairākām stundām.
Pastāv uzskats, ka zemesriekstus nevajadzētu lietot grūtniecības laikā, taču tas ir daļēji nepareizi. Tas ir jāēd saprātīgi, lai piesātinātu ķermeni ar lietderīgām vielām un izvairītos no kaitējuma.
Neskatoties uz priekšrocībām, ir dažas kontrindikācijas:
- ja vēsture liecina par noslieci uz alerģijām, tad zemesrieksti tiek izslēgti no uztura;
- ja tuviniekiem pret kaut ko ir alerģija, varbūtība, ka jaundzimušais būs alerģisks, ir 75%, tāpēc zemesrieksti var būt procesa katalizators;
- Nereti grūtniecības laikā sievietei diētisku uzturu nosaka vadošais speciālists - zemesriekstus noteikti nevajadzētu iekļaut uzturā, ja rodas liekais svars;
- pākšaugi izraisa vēdera uzpūšanos un gāzu veidošanos - ja ir simptomi, ieteicams produktu izslēgt;
- ar vēdera uzpūšanos tiek traucēta augļa asinsrite un uzturs, jo zarnas izdara spiedienu uz dzemdi;
- Acīmredzamu izkārnījumu traucējumu vai caurejas gadījumā vēlams izvairīties no zemesriekstiem, jo tiem ir caureju veicinoša iedarbība.
Zemesriekstu labvēlīgās īpašības bērniem
Sākot no 3-4 gadu vecuma, vecāki piedāvā saviem bērniem riekstus. Šajā vecumā produkts tiek patērēts maltā veidā.
Zemesrieksti labvēlīgi ietekmē bērna attīstību, stiprina imūnsistēmu, uzlabo smadzeņu darbību. Skolas un fizisko stresu ir vieglāk izturēt. Ķermenis ir piesātināts ar vitamīniem un minerālvielām. Ir vērts atzīmēt, ka rieksts ir garšīgs un papildus tā priekšrocībām sagādā prieku. Grauzdēti zemesrieksti novērš klepu un ir līdzeklis daudzu patoloģiju profilaksei nākotnē.
Ja bērnam ir kādas etioloģijas alerģijas pazīmes, zemesriekstu ēšana ir izslēgta.
Zemesrieksti sportistiem
Zemesrieksti satur organismam svarīgus vitamīnus A, D, E, D, PP, mikro- un makroelementus, antioksidantus – tas ir veselīga uztura pamats.
Sportistiem tas ir vērtīgs kā produkts, kas palīdz veidot muskuļu masu, stiprina asinsvadus un sirdi. Ārējās mikrotraumas sportā un asiņošana izzūd ātrāk, jo zemesriekstiem ir spēcīgas reģenerējošas īpašības un spēja sabiezēt asinis.
Kāpēc zemesrieksti ir kaitīgi?
Pat veselīgākais produkts dažādu iemeslu dēļ nav piemērots ikvienam. Arī zemesrieksti nav piemēroti visiem un var nodarīt kaitējumu. Jāņem vērā šādi faktori:
- audzēšanas, piegādes un uzglabāšanas tehnoloģijas pārkāpums izraisa aflatoksīnu veidošanos, kas vājas imunitātes gadījumā izraisa alerģisku reakciju;
- Bērniem līdz 3 gadu vecumam nevajadzētu piedāvāt riekstus, un pēc tam dienas deva nedrīkst būt lielāka par 10 riekstiem - produkts tiek ieviests uzturā pakāpeniski, stingrā vecāku uzraudzībā;
- locītavu slimībām ieteicams izvairīties no zemesriekstu ēšanas;
- Produkta kaloriju saturs ir augsts, tāpēc pārsātinājums var izraisīt liekā svara pieaugumu, un aptaukošanās traucē ķermeņa sistēmu funkcijas un kaitē dzīvībai svarīgu orgānu darbībai.
Zemesriekstiem ir patīkama garša un smarža. Iegādājoties preci, jāpievērš uzmanība dažām niansēm. Grūtniecēm jābūt uzmanīgākām, iepērkoties, jo viņas ir atbildīgas par gaidāmā mazuļa dzīvību.
Svarīgi punkti:
- Augu audzē augsnē, un tai nepieciešama īpaša apstrāde un uzglabāšanas noteikumu ievērošana. Lai izvairītos no inficēšanās ar E. coli un helmintu invāziju, ikvienam, un īpaši grūtniecēm, ieteicams ēst grauzdētus zemesriekstus.
- Neapstrādātus riekstus nedrīkst ēst bez papildu manipulācijām, jo tie negatīvi ietekmē gremošanu. Pirms lietošanas produktu vairākas dienas vajadzētu iemērc ūdenī vai diedzēt.
- Ja produkts kļūst mitrs, tas automātiski kļūst kaitīgs un nederīgs patēriņam. Mitrums ir labvēlīgs biotops pelējumam un pelējumam. Termiskā apstrāde problēmu neatrisina.
- Zemesriekstu struktūra satur erukskābi, kas nav spējīga uzsūkties. Turklāt tas ir postošs un kaitīgs aknām, muskuļiem un sirdij. Skābe ir bīstama, ja ir produkta pārpalikums. Riekstu ēšana normas robežās apgrūtina slimības provocēšanu.
- Lietojot sālītus zemesriekstus, ietekme uz organismu nav viennozīmīga. Sāls aiztur ūdeni un attiecīgi izraisa tūskas veidošanos. Nav ieteicams to lietot cilvēkiem ar sirds slimībām, nieru slimībām, urīnceļu slimībām vai vēlīnām grūtniecēm.
No šīm problēmām var izvairīties, pievēršot pienācīgu uzmanību kvalitātei, daudzumam un apstrādei.
Vai ir iespējams ēst zemesriekstus zīdīšanas laikā?
Zemesrieksti ir iekļauti zīdīšanas laikā aizliegto pārtikas produktu sarakstā. Valrieksts ir spēcīgākais alergēns. Bērna gremošanas sistēmas adaptācijas periodā mātes saskaras ar koliku problēmu, un pākšaugi veicina gāzu veidošanos.
Kanādas zinātnieki saka, ka zemesrieksti zīdīšanas laikā ir jāiekļauj mātes uzturā. Turklāt viņi stingri iesaka neizslēgt visus iespējamos alergēnus, lai pielāgotu bērnus produktiem un nākotnē nesaskartos ar alerģiju problēmu.
Vai ir iespējams lietot zemesriekstus gastrīta gadījumā?
Lai gan zemesrieksti ir labvēlīgi, tie nav piemēroti lietošanai gastrīta gadījumā. Ja pēc šāda kāruma ēšanas rodas grēmas, no tā jāizvairās. Reakcijas iemesls ir pārāk grūti sagremojams riekstu un kodola sastāvs.
Vai diabētiķi var ēst zemesriekstus?
Zemā glikēmiskā indeksa un riekstu labvēlīgo īpašību dēļ cukura diabēta gadījumā var patērēt nelielu daudzumu zemesriekstu bez jebkādām sekām veselībai. Ir vērts atzīmēt, ka rieksts vienmērīgi pazemina glikozes līmeni asinīs.
Vai ir iespējams lietot zemesriekstus pankreatīta gadījumā?
Riekstu lietošana jebkura veida pankreatīta laikā ir aizliegta, jo zemesrieksti ir bagāti ar olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem un var izraisīt nevēlamu ķermeņa reakciju:
- bīstama aizkuņģa dziedzera enzīmu reakcija;
- akūta iekaisuma fāze dziedzera audos;
- izraisīt vemšanu;
- palielināt sāpju intensitāti;
- izraisīt caureju.
Stabilas remisijas stadijā ir pieļaujama zemesriekstu iekļaušana ēdienos nelielās devās. 1-2 apēsti rieksti neizraisīs nepatīkamus simptomus.
Vai ir iespējams lietot zemesriekstus holecistīta gadījumā?
Akūta holecistīta gadījumā rieksti nav iekļauti uzturā, un nevajadzētu veikt eksperimentus uzreiz pēc sāpju mazināšanās.
Zemesriekstu piena izmantošana patoloģijām ir sevi pierādījusi labi, jo tai ir choleretic efekts. Ārsti arī iesaka noņemt ādu ar pigmentu un ēst kodolus nomizotā un sasmalcinātā veidā. Jums nevajadzētu ēst veselīga cilvēka dienas normu. Pietiek, lai apēstu pāris riekstus.
Kā zemesrieksti ietekmē potenci?
Regulārs zemesriekstu patēriņš vīriešiem uzlabo potenci un pilnīgu erekciju. Tas ir arī lielisks līdzeklis prostatīta un adenomas profilaksei. Kodolu priekšrocības ir tādas, ka uzlabojas spermas kvalitāte un uzlabojas reproduktīvā funkcija.
Vai zemesrieksti palielina holesterīna līmeni?
Rieksti ir pilnīgi bez holesterīna, tāpēc zemesrieksti nevar ietekmēt testa rezultātus. Tā kā kodoli palīdz stiprināt asinsvadus, produkts ir līdzeklis aterosklerozes profilaksei.
Kā pareizi ēst zemesriekstus
Jūs varat izslēgt saindēšanos ar zemesriekstiem un bieži vien ķermeņa reakciju uz negatīvu faktoru, tikai izvēloties pareizo produktu un sagatavojot to lietošanai.
Vai ir iespējams ēst zemesriekstus ar sēnalām?
Sarkanā miziņa ir piesātināta ar kaitīgu pigmentu, un tā ir jāiznīcina. Grauzdētiem riekstiem to var viegli noņemt, neapstrādātos zemesriekstos - lai noņemtu spilgto čaumalu, pākšaugi ir izmērcēti, pigments maina krāsu. Baltie kodoli nekaitē veselībai vai ir mazāk agresīvi.
Cik zemesriekstu jūs varat ēst dienā?
Lielākā daļa ar zemesriekstiem saistīto problēmu rodas pārmērīga produkta patēriņa dēļ. Veselam pieaugušajam vajadzētu ēst ne vairāk kā 10 riekstus dienā, bērniem 10 rieksti ir maksimālā deva, kas tiek sasniegta pakāpeniski. Uztura speciālisti iesaka produktu baudīt dienas pirmajā pusē, lai atlikušajā ikdienas aktivitāšu laikā spētu iztērēt enerģiju.
Vai es varu ēst zemesriekstus katru dienu?
Nekas neliedz ēst riekstus katru dienu, jo katru dienu cilvēks tērē enerģiju, nodarbojas ar garīgo darbību, sportu un profesionālo darbu. Ķermenim ir jānostiprina imunitāte. Lai gardums būtu izdevīgs, jāzina robežas un nedrīkst pārsniegt normu.
Kas notiek, ja jūs ēdat pārāk daudz zemesriekstu?
Ja aizrausies un vienlaikus apēdīsi daudz pākšaugus, visticamāk, nekas nenotiks. Rieksts var izraisīt caureju, smaguma sajūtu kuņģī un smagu alerģisku reakciju. Tas, kā organisms reaģē uz zemesriekstu pārpalikumu, ir atkarīgs no tā, cik vesels cilvēks ir un kādas patoloģijas organismā ir. Pākšaugi var izraisīt slēptu slimību saasināšanos. Asinsvadi un sirds saņem pastiprinātu stresu, kas ir ārkārtīgi nevēlami.
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai sagremotu zemesriekstus?
Zemesrieksti gremošanas sistēma tiek sagremota 2-3 stundu laikā. Lai paātrinātu procesu, pupiņas var iepriekš izmērcēt, bet tikai tad, ja tās ir svaigas.
Vai ir iespējams saindēties ar zemesriekstiem?
Pākšaugi var izraisīt saindēšanos. Nepareizi uzglabāti neapstrādāti rieksti kļūst sapelējuši. Mikroorganismu dzīvībai svarīgās aktivitātes rezultātā veidojas inde - aflatoksīns. Intoksikācijas pazīmes ir skaidri izteiktas:
- caureja;
- sāpes;
- dzelte;
- pietūkums;
- vemšana;
- letarģija;
- krampji.
Pirmkārt, smagi skar aknas. Pirmie akūtas intoksikācijas simptomi var izpausties pusstundas laikā, savukārt hroniskie simptomi bieži vien izzūd asimptomātiski nedēļas laikā.
Rieksts var būt piesārņots ar salmonellu un citiem patogēniem. Ja augu laista ar pesticīdiem, tas var izraisīt arī saindēšanos.
Cik gramu ir ēdamkarote zemesriekstu?
Zinot nomizotu zemesriekstu blīvumu, varam teikt, ka 1 ēdamkarote satur 11,7 g produkta.
Zemesrieksti svara zaudēšanai
Tas, vai produktu var lietot uzturā, ir strīdīgs jautājums. Zemesriekstu kaloriju saturs ir pārāk augsts, lai jūs varētu patērēt savu dienas naudu un turpināt zaudēt svaru. Rieksts ir ideāls kā uzkoda, bet cilvēkam ar normālu dzīvesveidu paredzētie apjomi ir krietni jāsamazina.
Zemesrieksti vājina vai stiprina
Valriekstu kodolus nav ieteicams lietot izkārnījumu traucējumu gadījumā. Aizcietējums vai caureja norāda uz nopietnu gremošanas sistēmas problēmu, un tas ir iemesls atteikties no produkta. Augstā tauku satura dēļ tas vājina, kas var pasliktināt situāciju un nodarīt kaitējumu.
Zemesriekstu alerģija
Ķermeņa reakcija uz zemesriekstiem ir nopietns iemesls atteikties no kāruma uz visiem laikiem. Ja Jums rodas galvassāpes, asarošana, slikta dūša vai audu pietūkums, nekavējoties jāmeklē palīdzība medicīnas iestādē. Šādos gadījumos jums nevajadzētu vilcināties, jo simptomi var izraisīt Quincke tūsku un anafilaktisku šoku.
Secinājums
Zemesriekstu kaitējums un ieguvumi ir pelnījuši īpašu uzmanību. Pākšaugiem ir salīdzinoši zemas izmaksas un tie ir pieejami patērētājiem. Patīkamā riekstu garša un aromāts ne vienmēr ļauj laikus apstāties, kas var nodarīt nopietnu kaitējumu organismam. Ir svarīgi visā ievērot mērenību un uzraudzīt savu veselību, tad ikviena iecienītais produkts neradīs kaitējumu, bet tikai sniegs ķermenim enerģiju un labumu.