Saturs
Ir daudzi veidi, kā ātri nomizot zemesriekstus. To dara, cepot, mikroviļņu krāsnī vai vārot ūdeni. Katra metode ir laba savā veidā.
Vai man ir jānomizo zemesrieksti?
Vai mizot zemesriekstus vai nē, katrs izlemj pats. Tomēr der atcerēties, ka šī rieksta miza ir spēcīgs alergēns. Turklāt tas satur rupjas uztura šķiedras. Tāpēc alerģijas slimniekiem un cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, šis produkts jālieto attīrīts.
Gastroenterologi un uztura speciālisti apgalvo, ka zemesriekstu sēnalas ir atkritumi, kas novērš cietes un olbaltumvielu sadalīšanos organismā.
Nelobītus zemesriekstus ieteicams lietot uzturā, ja cilvēks ievēro diētu. Nelielos daudzumos miziņa darbosies kā sava veida birstīte, kas attīrīs zarnu sieniņas no visa nevajadzīgā. Tomēr pieļaujamā norma ir 5-10 kodoli dienā, jo riekstam ir augsts kaloriju saturs.
Jūs varat ēst zemesriekstus ar mizu. Lielākajai daļai cilvēku šādā formā tas neradīs neērtības vai sarežģījumus. Pirms patērējat zemesriekstus ar sēnalām, jums jāizpēta, kurš ir apdraudēts:
- tendence uz alerģijām;
- aknu slimības;
- podagra;
- aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi;
- artrīts.
No visa iepriekš minētā varam secināt, ka riekstu sēnalas nenodarīs ļaunumu cilvēkiem ar stipru vēderu, kuri necieš no alerģijām.
Zīdīšanas laikā zemesriekstus nekādā veidā nav ieteicams lietot uzturā. Pat ja mātei nav negatīvas reakcijas uz to, rieksts bērnam var izraisīt caureju, vēdera krampjus vai nātreni. Tāpēc šajā periodā ir vēlams pilnībā atteikties no zemesriekstiem.
Kā ātri nomizot zemesriekstus
No sēnalām nomizot nelielu daudzumu zemesriekstu nav grūti. Bet, ja riekstu ir daudz, process var ievērojami aizkavēties. Ja produkts tiek izmantots ēdiena gatavošanā, tas ir cepts. Tādā veidā tas ir ne tikai viegli tīrāms, bet arī iegūst izcilu aromātu un garšu.
Lai ātri nomizotu zemesriekstus mājās, izmantojiet parasto dārzeņu tīklu, ko var iegādāties jebkurā lielveikalā. Ja tam ir lielas šūnas, tas ir vienkārši salocīts uz pusēm.
Rieksti tiek grauzdēti jebkurā ērtā veidā. Ievietojiet tos tīklā, sasieniet to un novietojiet to uz paplātes vai plaša plakana trauka. Tīkla saturs tiek apstrādāts, imitējot kustības kā mīcot mīklu. Pēc pusminūtes miziņa tiek sasmalcināta un paliek uz smērvielas, izplūstot caur tīkla šūnām.
Ir vēl viens veids, kā mizot zemesriekstus. Lai to izdarītu, nelielu produkta daudzumu ievieto maisiņā vai auduma maisiņā. Paņemiet rullīti un izrullējiet to, pārāk stingri nespiežot, lai kodoli paliktu neskarti.Ielejiet bļodā un sāciet mizot nākamo partiju.
Kā nomizot zemesriekstus mājās
Zemesriekstu mizošana ir diezgan darbietilpīgs darbs, jo čaumala ir cieši savienota ar riekstu. To noņemt parastajā veidā būs ļoti grūti. Rūpīgs darbs prasīs daudz pūļu un laika. Tāpēc ir metodes, kas ievērojami paātrinās procesu. Vienkāršākais veids ir iepriekš apgrauzdēt riekstus. Termiskās apstrādes laikā apvalks zaudē mitrumu, kļūst trausls un viegli nolobās pie mazākās mehāniskās ietekmes uz to. Produktu var vienkārši apcept uz pannas vai cepeškrāsnī, slānī uzliekot uz cepešpannas. Nepārtraukti samaisiet riekstus, lai tie vienmērīgi brūnos.
Ir arī tīrīšanas metode, izmantojot mikroviļņu krāsni.
Kā ātri nomizot zemesriekstus, grauzdējot
No neapstrādāta rieksta ir grūti noņemt miziņu, tāpēc, lai ievērojami vienkāršotu procesu, tas tiek grauzdēts. Viņi to dara divos veidos: pannā un cepeškrāsnī.
Cepšana pannā
- Uzlieciet uz uguns sausu čuguna pannu. Labi uzkarsē un ieber tajā izlobītos riekstus.
- Cep, maisot ar lāpstiņu un neatstājot bez uzraudzības ne uz minūti. Gatavošanas procesā zemesrieksti mainīs savu sākotnējo krāsu uz gaiši bēšu.
- Noņemiet pannu ar riekstiem no uguns un noņemiet sēnalas ar rokām.
Cepšana cepeškrāsnī
- Cepeškrāsns temperatūra tiek ieslēgta uz 200 °C.
- Izlejiet produktu uz sausas cepešpannas un izlīdziniet, lai izveidotu vienu slāni. Liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Pēc tam samaisiet un apcepiet vēl 5 minūtes.
- Izņemiet no cepeškrāsns, atdzesējiet un atdaliet kodolus no sēnalām.
Arī no grauzdētiem zemesriekstiem sēnalas tiek noņemtas divos veidos.
Slīpēšana audumā
- Atdzesētos riekstus ber uz tīras drānas gabala.
- Malas saliek kopā un sasien.
- Viņi virpina kūli rokās, imitējot berzi starp plaukstām, pārāk nesaspiežot, lai rieksti nesaplīstu.
- Tīrs produkts tiek izvēlēts no miziņas.
Berzēšana ar rokām
- Uz galda tiek novietotas divas krūzes: viena ar grauzdētiem riekstiem, bet otrā tukša.
- Paņemiet pusi saujas produkta un berzējiet to ar plaukstām.
- Tīrus riekstus noņem no sēnalām un ievieto tukšā bļodā.
Kā nomizot zemesriekstus, izmantojot mikroviļņu krāsni
Pareiza grauzdēšana mikroviļņu krāsnī palīdzēs ātri nomizot zemesriekstus:
- Paņemiet trauku ar plašu plakanu dibenu. Ieber tajā riekstus un izklāj vienmērīgā kārtā. Maksimālā porcija – 200 g.
- Ievietojiet traukus mikroviļņu krāsnī. Jauda ir iestatīta vismaz uz 700-800 vatiem. Laiks sākas ar minūti.
- Tiklīdz ierīce iepīkstas, noņemiet uzgriežņus un samaisiet ar koka lāpstiņu. Procedūru atkārto vairākas reizes.
- Gatavības pakāpi nosaka, nogaršojot 1-2 atdzesētus riekstus.
- Gatavo produktu atdzesē, neizņemot to no trauka. Jebkurā veidā notīriet no miziņas.
Kā ātri nomizot zemesriekstus, izmantojot verdošu ūdeni
Šī metode ļauj iegūt tīrāko produktu, no kura vēlāk var pagatavot cepamo pildījumu vai zemesriekstu sviestu.
- Zemesriekstus ielej keramikas vai stikla traukā.
- Pārlej ar verdošu ūdeni, līdz tas pilnībā pārklāj riekstus.
- Atstāj uz 10 minūtēm.
- Ūdeni notecina un no zemesriekstiem noņem uzbriedušās sēnalas.
Kā lietot zemesriekstu čaumalas
Riekstu čaumalu nedrīkst izmest. Ja jums ir dārzs vai vasarnīca, to izmanto kā mēslojumu. Apvalks tiek sadedzināts, un iegūtos pelnus izmanto kartupeļu stādīšanai. Caurumā ievieto bumbuļus un viegli pārkaisa ar riekstu pelniem. Agronomi uzskata, ka šī metode pasargās sēklas no kaitēkļiem.
Zinātnieki ir izstrādājuši gaisa attīrīšanas filtru, kas izgatavots no riekstu čaumalām. Darbības princips slēpjas šajā produktā esošajos mikroorganismos. Tie sadala toksiskos savienojumus ūdenī un oglekļa dioksīdā. Šo instalāciju izmanto krāsu un laku ražošanā. Šī izgudrojuma autors meksikānis Rauls Pindera Olmedo ir pārliecināts, ka šis ir lielisks biofiltrs, ko var izmantot ikdienā.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 200 ml degvīna;
- 4 tējk. sēnalas.
Sagatavošana:
Miziņu ievieto stikla traukā, piepilda ar kvalitatīvu degvīnu un 2 nedēļas notur tumšā vietā.
Lietošana:
Divas nedēļas lietojiet 10 pilienus tinktūras katru dienu, mazgājot to ar pusglāzi piena.
Tas ir lielisks līdzeklis elpceļu slimību profilaksei ziemā un starpsezonā. Stiprina imūnsistēmu.
Līdzeklis bērniem, kuriem ir saaukstēšanās un stiprs klepus
Sastāvdaļas:
- 200 ml filtrēta ūdens;
- 1 tējk. zemesrieksti mizās.
Sagatavošana:
Riekstu kopā ar miziņu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 2 stundām. Pirms lietošanas izkāš.
Sagatavoto šķidrumu bērnam dod vienādās daļās visas dienas garumā.
Secinājums
Ātri nomizot zemesriekstus ir daudz vieglāk, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena, ja zināt, kā šo procesu paātrināt.Sāciet ēst zemesriekstus ar 1-2 gabaliņiem. Ja nav alerģiskas reakcijas, savā uzturā varat ieviest zemesriekstus un no tiem gatavotus ēdienus.
