Saturs
Volvariella surrecta, ko sauc arī par augšupejošu vai augšupejošu, pieder Pluteaceae ģimenei. Pieder Volvariella ģints un sasniedz lielus izmērus. Šai sugai raksturīga iezīme ir tā, ka tās sporas sāk attīstīties tikai citu veidu sēņu augļķermeņos.
Kā izskatās parazitārā Volvariella?
Jaunajiem īpatņiem ir glīti sfēriski cepures, gandrīz balti, ar zvīņainām malām un sausi. Pieaugot tie iztaisnojas, kļūstot olveida un pēc tam lietussarga formas, izplešas.Diametrs svārstās no 2,5 līdz 8 cm. Malas ir gludas, nedaudz pagrieztas uz iekšu. Ar vecumu krāsa kļūst tumšāka līdz krēmīgi pelēcīgai un sudrabaini brūnai krāsai. Pieauguša augļķermeņa virsotne ir gandrīz melna, virzienā uz malām mainās uz gaiši pelēku. Saglabātas malas gareniskās zvīņas. Mīkstums ir trausls, sulīgs, diezgan gaļīgs. Salaužot, tas iegūst pelēcīgu nokrāsu.
Spēcīgas kājas, viscaur gludas, augšpusē nedaudz sašaurinātas. Gareniskās izciļņi-rievas klātas ar smalku samtainu pūku. Garums no 2 cm jaunām sēnēm līdz 10 cm lielākajos paraugos. Krāsa svārstās no pelēkbaltas līdz viegli sārtai.
Trūkst gredzena, saknē ir baltas vai sudrabotas samtainas segas-volve paliekas, kas augot kļūst melnas.
Plāksnes bieži atrodas, plānas, ar robainām, flokulējošām malām. Jaunā sēne ir tīri balta, pēc tam kļūst tumšāka līdz rozā brūnai nokrāsai. Sporu pulveris ir gaiši rozā krāsā.
Kur aug parazitārā Volvariella?
Volvariella ascendant aug uz citu sēņu, galvenokārt dūmakaino sēņu (Clitocybe nebularis) pūtēju atliekām. Reizēm atlasa citus augļķermeņus. Tas ir līdzīgs nosacīti ēdamajai Volvariella zīdainajai, taču atšķirībā no tā aug lielās un mazās grupās, kas atrodas tuvu viena otrai.
No augusta līdz novembrim micēlijs sāk nest augļus, kad parādās aizauguši un sapuvuši augļu nesējķermeņi.Saimnieki no Rjadkovu ģimenes dod priekšroku lapu koku un skujkoku mežiem, ar slāpekli un trūdvielām bagātām augsnēm, kritušo lapu kaudzēm, augu un koka atliekām dārzos un sakņu dārzos.
Šāda veida augļķermeņi ir diezgan reti sastopami. Krievijā tas aug tikai Amūras reģionā, Mukhinkas meža traktā. Izplatīts Ziemeļamerikā, Indijā, Ķīnā, Korejā, Jaunzēlandē. Sastopama arī Ziemeļāfrikā un Eiropā.
Vai ir iespējams ēst parazitāro Volvariella?
Mīkstums ir balts, plāns, maigs, ar patīkamu sēņu aromātu un saldenu garšu. To klasificē kā neēdamu šķirni, jo tai nav uzturvērtības. Nav toksisks. Parazītiskajai Volvariellai nav indīgu līdzinieku. Tā raksturīgā izskata un dzīvotnes dēļ tas ir viegli atpazīstams un grūti sajaukt ar citām sugām.
Secinājums
Volvariella parazitārā ir ļoti skaista. Tajā netika konstatētas toksiskas vielas, taču ēdiena gatavošanā to neizmanto zemās uzturvērtības dēļ. Micēlijs attīstās talkeru augļķermeņos, galvenokārt mitros lapu koku un skujkoku mežos, trūdvielām bagātos substrātos. Apdraudēta suga, aug aizsargājamos rezervātos Krievijā. To var atrast citās ziemeļu puslodes valstīs, Tālajos Austrumos un Jaunzēlandē.
